一、電燉鍋小米粥的做法

小米粥的做法是比較簡單的，先把小米洗(xi)凈后用清水浸泡20分鐘左右就可以(yi)(yi)了，然(ran)后把小(xiao)米放進電燉鍋中(zhong)，加入適(shi)量的(de)水，大概(gai)三十分鐘左右就可以(yi)(yi)吃了。煮小(xiao)米粥(zhou)還(huan)需要(yao)一(yi)定的(de)烹飪技(ji)巧，一(yi)是(shi)要(yao)提前浸泡原料，這(zhe)(zhe)樣可以(yi)(yi)節(jie)省煮粥(zhou)的(de)時間，而(er)且還(huan)能使粥(zhou)口感更細膩、粘(zhan)稠。二是(shi)避免中(zhong)途添(tian)水，最好一(yi)次(ci)到(dao)位，盡量不要(yao)頻(pin)繁攪(jiao)動。三是(shi)待到(dao)小(xiao)米開花(hua)，可以(yi)(yi)用勺子(zi)稍(shao)稍(shao)攪(jiao)動，這(zhe)(zhe)樣一(yi)碗美(mei)味的(de)小(xiao)米粥(zhou)就完成了。

二、電燉鍋小米粥水和米的比例

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小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥香(xiang)濃不(bu)失(shi)營(ying)養(yang)，想要(yao)香(xiang)濃黏稠米(mi)(mi)油(you)厚的小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥。首(shou)(shou)先第一就是水(shui)與米(mi)(mi)的比例，6:1或者是8:1都可以，煮小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥時，只要(yao)水(shui)和米(mi)(mi)按(an)照這個比例，保證(zheng)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥香(xiang)濃黏稠米(mi)(mi)油(you)厚。首(shou)(shou)先準備半(ban)碗小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)，然后就加入(ru)等量的六(liu)個半(ban)碗的水(shui)。

三、電燉鍋小米粥燉多久

一般來(lai)說(shuo)電燉鍋小(xiao)米(mi)粥40分鐘就(jiu)足(zu)夠(gou)了。但是熬小(xiao)米(mi)粥時間(jian)長短(duan)要(yao)區別對待。熬粥時間(jian)長，米(mi)中的淀粉(fen)會被水解為糊精，有利于消化吸收，但容易(yi)引(yin)起血糖升(sheng)高(gao)，因此對于糖尿病患者來(lai)說(shuo)，最(zui)好(hao)不(bu)要(yao)喝熬者時間(jian)長的粥。

對于其他正常入群，尤其是兒童及消化(hua)吸收(shou)能力較差(cha)的人來說(shuo)，熬粥時(shi)間則越長越好，且基(ji)本上(shang)不存在營養(yang)素的丟(diu)失問題。

煮粥(zhou)時一般應先用(yong)大火(huo)煮開，再(zai)轉入小(xiao)火(huo)熬煮約30分(fen)(fen)鐘(zhong)。另外，可根據不(bu)同的(de)火(huo)候做成不(bu)同的(de)粥(zhou)。比(bi)如，用(yong)小(xiao)火(huo)熬煮加進白果和(he)百合的(de)粥(zhou)能夠清(qing)熱降火(huo)。用(yong)大火(huo)煮的(de)各類肉粥(zhou)，低(di)油低(di)脂，原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，口(kou)感清(qing)新(xin)。長時間加熱會使營養成分(fen)(fen)遭到破壞，甚(shen)至一部分(fen)(fen)發生化學反應，產生有害物質(zhi)。

四、電燉鍋做小米粥會噴嗎

電燉鍋(guo)做小米粥(zhou)容易(yi)溢鍋(guo)，有(you)幾個方法可以防止溢鍋(guo)，下(xia)面一(yi)起看一(yi)下(xia)：

1、在煮小米粥時往鍋里滴(di)兩滴(di)芝麻香油(you)，開鍋后用小火慢慢煮，這樣粥就不會(hui)溢出來了。

2、或者先淘好米(mi)(mi)，等到鍋(guo)(guo)大半開時(shi)，再把米(mi)(mi)下到鍋(guo)(guo)里，就可以防止(zhi)鍋(guo)(guo)里的米(mi)(mi)湯往外溢(yi)了(le)。

3、其實要想電燉鍋做小米粥(zhou)(zhou)不(bu)溢鍋，只需要用(yong)到(dao)一(yi)樣小小的(de)(de)工具，就可以解決了。就是(shi)我們平常煮(zhu)粥(zhou)(zhou)用(yong)的(de)(de)勺(shao)子(zi)，煮(zhu)粥(zhou)(zhou)時用(yong)來攪拌的(de)(de)勺(shao)子(zi)平常我們用(yong)完(wan)都(dou)會把它(ta)拿出來放在一(yi)邊，

其實，你(ni)就(jiu)(jiu)把(ba)勺(shao)子放在鍋里不(bu)(bu)要拿(na)出(chu)來(lai)，這樣由于它破壞(huai)了(le)沸騰(teng)的(de)(de)水的(de)(de)運動規律，粥(zhou)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)會(hui)(hui)潽出(chu)來(lai)了(le)，不(bu)(bu)信你(ni)下次煮(zhu)(zhu)粥(zhou)的(de)(de)時(shi)候就(jiu)(jiu)試試看。這樣煮(zhu)(zhu)粥(zhou)防溢(yi)不(bu)(bu)僅(jin)更放心，而且取材簡(jian)單，鐵勺(shao)、木(mu)頭勺(shao)都可以(yi)。不(bu)(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)煮(zhu)(zhu)粥(zhou)、煮(zhu)(zhu)湯、煮(zhu)(zhu)餃子、煮(zhu)(zhu)面條，凡是(shi)要開鍋怕(pa)溢(yi)出(chu)來(lai)的(de)(de)東西，只要放一把(ba)勺(shao)子在鍋里，就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)用擔心會(hui)(hui)溢(yi)出(chu)來(lai)。

五、用燉鍋燉小米粥做法大全

1、小米雜粥

用(yong)料：干(gan)百合(he)(50克)、干(gan)銀耳(1朵(duo)，20克)、紅棗(6顆)、花(hua)生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗(wan))、冰糖（適量(liang)即可(ke)）。

做(zuo)法(fa)：干(gan)百合、紅(hong)棗和花(hua)生(sheng)洗(xi)凈(jing)用清水泡(pao)(pao)發，花(hua)生(sheng)去(qu)(qu)掉外皮；小(xiao)米(mi)沖洗(xi)干(gan)凈(jing)，放(fang)入清水中浸(jin)泡(pao)(pao)30分鐘(zhong)(zhong)。銀耳(er)用清水泡(pao)(pao)發，去(qu)(qu)蒂摘成小(xiao)朵，沖洗(xi)去(qu)(qu)雜質，瀝干(gan)水備用。往鍋(guo)內放(fang)入小(xiao)米(mi)、銀耳(er)和花(hua)生(sheng)，注入10碗清水攪(jiao)拌均勻。加蓋大火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)沸，改(gai)小(xiao)火(huo)(huo)(huo)慢煮(zhu)40分鐘(zhong)(zhong)，期(qi)(qi)間不斷翻攪(jiao)，避免(mian)小(xiao)米(mi)粘(zhan)鍋(guo)。煮(zhu)至小(xiao)米(mi)粥(zhou)變(bian)得濃稠(chou)，注入3碗開水攪(jiao)勻，來稀釋(shi)小(xiao)米(mi)粥(zhou)，期(qi)(qi)間不斷翻攪(jiao)，避免(mian)小(xiao)米(mi)粘(zhan)鍋(guo)。將紅(hong)棗、百合和冰(bing)糖(tang)放(fang)入小(xiao)米(mi)粥(zhou)中，注入1碗開水稀釋(shi)粥(zhou)底，以小(xiao)火(huo)(huo)(huo)續煮(zhu)30分鐘(zhong)(zhong)，即可出鍋(guo)。

2、小米藜麥粥

用料：小(xiao)米50克，藜麥50克。

做法(fa)：將小米、藜麥洗凈。水(shui)快開時(shi)，先放入(ru)小米，大(da)火(huo)煮(zhu)8-10分鐘，再中小火(huo)煮(zhu)15分鐘。然后放入(ru)藜麥，再一起煮(zhu)10-15分鐘。

3、黃豆小米粥

用料：小米100克,大(da)豆50克，白砂糖10克

做法：將小(xiao)米(mi)、黃(huang)豆(dou)分別(bie)磨碎，小(xiao)米(mi)入(ru)(ru)盆中沉淀，潷去(qu)冷(leng)(leng)水，用(yong)(yong)開水調(diao)勻；黃(huang)豆(dou)過篩(shai)去(qu)渣。鍋中加(jia)入(ru)(ru)約1500毫升冷(leng)(leng)水，燒沸，下(xia)入(ru)(ru)黃(huang)豆(dou)漿，再次煮沸以后，下(xia)入(ru)(ru)小(xiao)米(mi)，用(yong)(yong)小(xiao)火慢(man)慢(man)熬煮。見米(mi)爛豆(dou)熟時，加(jia)入(ru)(ru)白糖調(diao)味，攪(jiao)拌均勻，即可盛起食用(yong)(yong)。

4、紅糖小米粥

用(yong)料：小米150克、紅棗5-10顆(ke)、花生碎(sui)少許(xu)、瓜(gua)子仁少許(xu)、紅糖10克。

做法：備齊材料：小(xiao)(xiao)米(mi)，紅(hong)(hong)棗(zao)，紅(hong)(hong)糖和果仁。果仁可以(yi)整(zheng)粒放入(ru)，也可切(qie)碎(sui)后加入(ru)。小(xiao)(xiao)米(mi)淘洗干(gan)凈，放入(ru)湯(tang)鍋中用(yong)清水浸泡30分鐘左右，紅(hong)(hong)棗(zao)洗凈，去核，紅(hong)(hong)棗(zao)肉切(qie)碎(sui)備用(yong)。取湯(tang)鍋，注入(ru)適量(liang)清水，燒開(kai)后放入(ru)小(xiao)(xiao)米(mi)，轉小(xiao)(xiao)火慢慢熬(ao)煮(zhu)，待小(xiao)(xiao)米(mi)粒粒開(kai)花(hua)時放入(ru)紅(hong)(hong)棗(zao)碎(sui)，攪拌均勻后繼(ji)續熬(ao)煮(zhu)，待紅(hong)(hong)棗(zao)肉軟爛(lan)后放入(ru)紅(hong)(hong)糖，花(hua)生碎(sui)拌勻，再熬(ao)煮(zhu)幾分鐘就可以(yi)關火了。

5、鮮菇小米粥

用料：粳米50克(ke)，小米100克(ke)，平菇40克(ke)，大(da)蔥3克(ke)，鹽2克(ke)

做法：1.平菇洗(xi)凈，在開(kai)水(shui)中(zhong)氽一下(xia)，撈(lao)起(qi)切片。粳米(mi)(mi)、小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)分(fen)別(bie)淘洗(xi)干凈，用(yong)冷(leng)水(shui)浸泡半小(xiao)(xiao)時，撈(lao)出，瀝干水(shui)分(fen)。鍋(guo)中(zhong)加入(ru)約(yue)1000毫(hao)升冷(leng)水(shui)，將粳米(mi)(mi)、小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)放入(ru)，用(yong)旺火(huo)燒沸，再(zai)(zai)改用(yong)小(xiao)(xiao)火(huo)熬(ao)煮，待(dai)再(zai)(zai)滾起(qi)，加入(ru)平菇拌勻，下(xia)鹽(yan)調味，再(zai)(zai)煮5分(fen)鐘，撒上蔥末，即可(ke)盛起(qi)食用(yong)。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做法：小米(mi)淘(tao)凈，南(nan)瓜(gua)切小塊2.先煮(zhu)南(nan)瓜(gua)10分鐘，再下小米(mi)。共(gong)煮(zhu)至勻，需要不時攪(jiao)動(dong)，以免糊鍋(guo)。煮(zhu)熟即食(shi)，根(gen)據口味適量(liang)加糖。