一、杏仁露的功效與作用

1、鎮咳、平喘作用

用于咳(ke)嗽(sou)氣喘。本品主入肺(fei)(fei)經(jing)。味(wei)苦能降，且兼疏利開通之(zhi)性(xing)，降肺(fei)(fei)氣之(zhi)中兼有(you)宣(xuan)(xuan)(xuan)肺(fei)(fei)之(zhi)功而達止咳(ke)平喘，為(wei)治咳(ke)喘之(zhi)要藥。隨證配(pei)(pei)伍(wu)可用于多種咳(ke)喘病(bing)證。如(ru)風(feng)(feng)寒(han)咳(ke)喘，配(pei)(pei)伍(wu)麻黃、甘草，以(yi)散風(feng)(feng)寒(han)，宣(xuan)(xuan)(xuan)肺(fei)(fei)平喘，即三(san)拗湯(tang)。風(feng)(feng)熱咳(ke)嗽(sou)，配(pei)(pei)伍(wu)桑(sang)葉(xie)，菊花，以(yi)散風(feng)(feng)熱，宣(xuan)(xuan)(xuan)肺(fei)(fei)止咳(ke)，如(ru)桑(sang)菊飲。燥熱咳(ke)嗽(sou)，配(pei)(pei)伍(wu)桑(sang)葉(xie)、貝母、沙參，以(yi)清肺(fei)(fei)潤燥止咳(ke)，如(ru)桑(sang)杏湯(tang)。肺(fei)(fei)熱咳(ke)喘，配(pei)(pei)伍(wu)石(shi)膏(gao)等(deng)以(yi)清肺(fei)(fei)泄熱，宣(xuan)(xuan)(xuan)肺(fei)(fei)平喘，如(ru)麻杏石(shi)甘湯(tang)。

2、對消化系統的作用

杏(xing)仁味(wei)苦下氣，且富含脂(zhi)肪油。脂(zhi)肪油能(neng)提高腸內容(rong)物對黏(nian)膜的潤(run)滑作用，故杏(xing)仁有潤(run)腸通便之功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏仁苷分解(jie)產生的(de)苯甲醛靜(jing)安(an)息香縮(suo)合(he)酶作用(yong)(yong)生成安(an)息香。安(an)息香具有鎮痛作用(yong)(yong)，因此國(guo)內有人用(yong)(yong)苦杏仁治療晚期(qi)肝癌可解(jie)除病人的(de)痛苦，有的(de)甚至不需服用(yong)(yong)止痛藥。

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4、降血糖作用

苦(ku)杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲(niao)引起(qi)的糖尿(niao)病的作用(yong)。采用(yong)阿脲(niao)誘發(fa)小鼠高血糖法證(zheng)明，預先腹腔(qiang)注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血(xue)(xue)糖(tang)，結(jie)果表明苦杏仁苷(gan)可特(te)異性地抑制阿脲所致的血(xue)(xue)糖(tang)升高，作用強度與血(xue)(xue)液中苦杏仁苷(gan)的濃度有(you)關(guan)。

5、降血脂作用

臨床報道，大杏仁可以明顯降(jiang)低高血脂(zhi)患(huan)者的血脂(zhi)水平(ping)，Spiller（1990年）認為杏仁中的單(dan)不(bu)飽和脂肪(fang)酸有助(zhu)于(yu)降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制(zhi)飲食。

6、抗腫瘤作用

有(you)關(guan)杏仁抗腫瘤機理的研(yan)究主要有(you)以下幾方面：

①一部分學者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解(jie)苦(ku)杏仁苷產生氫氰酸（HCN）、苯甲醛和葡(pu)萄糖。由于癌細(xi)胞缺少(shao)硫腈生成酶(mei)，該(gai)酶(mei)具有對HCN的解毒作用，使HCN變成無(wu)毒(du)的硫腈(jing)化物，而正常細胞(bao)缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據該(gai)(gai)理論，苦(ku)杏仁苷應該(gai)(gai)能夠選擇(ze)性殺死癌細胞，而對(dui)正常細胞幾乎無害(hai)。

②苦(ku)杏(xing)仁苷能幫助體內胰蛋(dan)(dan)白(bai)酶消(xiao)化癌細(xi)胞(bao)的透(tou)明樣黏蛋(dan)(dan)白(bai)膜，使體內白(bai)細(xi)胞(bao)更易接近(jin)癌細(xi)胞(bao)，并吞噬癌細(xi)胞(bao)。

③有人發現苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠影響胸(xiong)腺嘧啶核苷進(jin)入肝瘤細胞DNA和腫瘤細胞對磷(lin)酸鹽及氨基(ji)酸的吸收。

7、美容作用

根據(ju)肺(fei)合皮毛理論，在(zai)臨床上對某些皮膚疾病可(ke)從(cong)宣肺(fei)法論治，配伍食(shi)用杏仁(ren)，常獲捷效。現代研究證明，苦杏仁(ren)中所含的脂肪油可(ke)使皮膚角質層軟化(hua)，潤燥護(hu)膚，有(you)保(bao)護(hu)神經末(mo)梢血管和組織器官的作用，并(bing)可(ke)抑殺細(xi)菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體(ti)內的活性酪(lao)氨酸酶，消除色素沉(chen)著、雀斑(ban)、黑斑(ban)等，從(cong)而(er)達到(dao)美(mei)容的效果。

二、核桃杏仁露的做法

材料

核桃仁 50g、杏仁 50g、清水適量、蜂蜜(mi)適量。

1、取(qu)核(he)桃(tao)仁和杏(xing)仁裝入豆漿機配(pei)送的大杯子(zi)里。

2、用(yong)清水反復(fu)將(jiang)它們洗干(gan)凈。

3、放入豆漿機， 加入適(shi)量清水。以豆漿機上限為宜。

4、豆漿機蓋上蓋子，插電(dian)，選擇干豆。

5、將(jiang)容器(qi)里裝入適量(liang)蜂蜜。

6、待豆(dou)漿機(ji)停止工作后，將杏仁露倒(dao)入(ru)容器里。

7、用(yong)濾網將(jiang)渣(zha)滓(zi)濾出即可。