一、杏仁露的功效與作用

1、鎮咳、平喘作用

用(yong)于(yu)咳(ke)(ke)嗽(sou)(sou)氣喘(chuan)(chuan)。本品(pin)主入(ru)肺(fei)(fei)經。味(wei)苦能降，且兼疏利開通之性，降肺(fei)(fei)氣之中兼有宣(xuan)肺(fei)(fei)之功而達止(zhi)咳(ke)(ke)平(ping)喘(chuan)(chuan)，為治咳(ke)(ke)喘(chuan)(chuan)之要藥。隨證配(pei)伍(wu)(wu)可用(yong)于(yu)多(duo)種咳(ke)(ke)喘(chuan)(chuan)病證。如(ru)(ru)風(feng)寒(han)(han)咳(ke)(ke)喘(chuan)(chuan)，配(pei)伍(wu)(wu)麻(ma)(ma)黃、甘(gan)草，以散(san)風(feng)寒(han)(han)，宣(xuan)肺(fei)(fei)平(ping)喘(chuan)(chuan)，即三拗湯。風(feng)熱(re)(re)(re)咳(ke)(ke)嗽(sou)(sou)，配(pei)伍(wu)(wu)桑葉，菊花，以散(san)風(feng)熱(re)(re)(re)，宣(xuan)肺(fei)(fei)止(zhi)咳(ke)(ke)，如(ru)(ru)桑菊飲。燥熱(re)(re)(re)咳(ke)(ke)嗽(sou)(sou)，配(pei)伍(wu)(wu)桑葉、貝母、沙參，以清(qing)肺(fei)(fei)潤(run)燥止(zhi)咳(ke)(ke)，如(ru)(ru)桑杏(xing)(xing)湯。肺(fei)(fei)熱(re)(re)(re)咳(ke)(ke)喘(chuan)(chuan)，配(pei)伍(wu)(wu)石膏等以清(qing)肺(fei)(fei)泄熱(re)(re)(re)，宣(xuan)肺(fei)(fei)平(ping)喘(chuan)(chuan)，如(ru)(ru)麻(ma)(ma)杏(xing)(xing)石甘(gan)湯。

2、對消化系統的作用

杏仁味(wei)苦(ku)下(xia)氣，且富含脂肪油(you)。脂肪油(you)能(neng)提高腸內容物對黏膜的潤(run)滑作用(yong)，故杏仁有潤(run)腸通便之功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏(xing)仁苷(gan)分解產生(sheng)的苯甲醛靜安(an)(an)息香(xiang)縮合酶作(zuo)(zuo)用(yong)生(sheng)成安(an)(an)息香(xiang)。安(an)(an)息香(xiang)具(ju)有鎮(zhen)痛作(zuo)(zuo)用(yong)，因此(ci)國內有人用(yong)苦杏(xing)仁治療(liao)晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需(xu)服用(yong)止痛藥。

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4、降血糖作用

苦杏(xing)仁苷具有(you)防治(zhi)因抗(kang)腫瘤藥(yao)阿脲(niao)(niao)引起的(de)糖尿病的(de)作用。采(cai)用阿脲(niao)(niao)誘發小鼠高血糖法(fa)證(zheng)明，預先腹(fu)腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后(hou)測血(xue)糖，結果表(biao)明苦(ku)杏仁苷(gan)可特(te)異性地(di)抑(yi)制阿(a)脲所(suo)致(zhi)的血(xue)糖升高，作(zuo)用強度與血(xue)液中苦(ku)杏仁苷(gan)的濃度有關。

5、降血脂作用

臨床報道(dao)，大杏仁可以明顯(xian)降低高血脂(zhi)(zhi)患者的(de)血脂(zhi)(zhi)水(shui)平(ping)，Spiller（1990年）認為杏(xing)仁中(zhong)的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高(gao)的血(xue)脂，且無需嚴格限(xian)制飲食。

6、抗腫瘤作用

有(you)關杏(xing)仁(ren)抗腫瘤機理的研(yan)究(jiu)主要有(you)以下(xia)幾方面：

①一部分學者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁(ren)苷產生氫氰酸（HCN）、苯甲醛和葡(pu)萄(tao)糖。由于癌細胞缺少(shao)硫腈(jing)生成酶，該酶具有(you)對(dui)HCN的解毒作用，使HCN變成無毒的硫(liu)腈化物，而正常細胞缺少β-葡(pu)萄糖苷(gan)酶(mei)而(er)含有大量的硫腈生成酶(mei)。依據該(gai)理(li)論，苦杏仁苷(gan)應該(gai)能夠(gou)選擇性(xing)殺死(si)癌(ai)細胞(bao)，而(er)對(dui)正常細胞(bao)幾乎無害(hai)。

②苦杏仁(ren)苷能幫助體內胰蛋(dan)白酶(mei)消化癌細胞的透(tou)明樣黏(nian)蛋(dan)白膜，使體內白細胞更易接近癌細胞，并(bing)吞噬癌細胞。

③有人發現苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能(neng)夠影響胸腺嘧啶核苷進入肝瘤(liu)細胞DNA和(he)腫瘤細胞對磷酸鹽及氨基酸的吸收。

7、美容作用

根據肺合皮毛理論，在臨(lin)床(chuang)上對某些皮膚(fu)疾病(bing)可(ke)從宣肺法論治，配(pei)伍食用(yong)杏仁(ren)，常(chang)獲捷效。現代研究證(zheng)明，苦(ku)杏仁(ren)中所(suo)含的脂肪油可(ke)使皮膚(fu)角(jiao)質層軟化，潤燥護膚(fu)，有保護神經末梢血管和組織器官的作用(yong)，并可(ke)抑殺細(xi)菌。此外，被(bei)酶(mei)水(shui)解所(suo)生成的HCN能(neng)夠抑(yi)制體內的活性酪氨酸(suan)酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從(cong)而達到美容的效果。

二、核桃杏仁露的做法

材料

核桃(tao)仁(ren) 50g、杏仁(ren) 50g、清水適量(liang)(liang)、蜂蜜適量(liang)(liang)。

1、取核(he)桃仁(ren)和杏仁(ren)裝入豆漿機配送的大杯子里。

2、用清水反復將它們洗干凈。

3、放(fang)入豆漿機， 加入適量清水。以豆漿機上限(xian)為宜。

4、豆(dou)漿機蓋上(shang)蓋子，插電，選(xuan)擇干豆(dou)。

5、將(jiang)容器里裝入(ru)適(shi)量(liang)蜂蜜。

6、待豆漿機停止(zhi)工作(zuo)后，將杏仁露倒入容器里。

7、用濾網將渣滓濾出即可。