杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)露，是以天然野(ye)生杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)為原料(liao)，配以礦(kuang)泉水制(zhi)成的植物蛋白(bai)(bai)飲(yin)料(liao)。其潔白(bai)(bai)如(ru)奶(nai)(nai)，細(xi)膩如(ru)玉，香(xiang)味(wei)獨特，可(ke)(ke)作(zuo)為普通牛奶(nai)(nai)的代替(ti)品，一般認為其不含膽固醇和乳糖，有益于(yu)健(jian)康。杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)奶(nai)(nai)（又稱杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)霜、杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)、杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)露）是由(you)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)制(zhi)成的奶(nai)(nai)狀飲(yin)料(liao)。將杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)磨碎加入清水即可(ke)(ke)制(zhi)成杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)奶(nai)(nai)。杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)叫茶(cha)而不叫湯或羹(geng)(geng)，因它比羹(geng)(geng)稀，喝時不用羹(geng)(geng)匙，如(ru)同飲(yin)茶(cha)，故名。

1、鎮咳、平喘作用

用(yong)于咳嗽氣喘(chuan)。本品(pin)主入肺(fei)經(jing)。味苦能降，且兼疏利開(kai)通之(zhi)性，降肺(fei)氣之(zhi)中兼有宣肺(fei)之(zhi)功而達止咳平喘(chuan)，為(wei)治(zhi)咳喘(chuan)之(zhi)要(yao)藥。隨證配伍可用(yong)于多種咳喘(chuan)病證。

2、對消化系統的作用

杏(xing)仁(ren)(ren)味苦(ku)下氣，且(qie)富(fu)含脂肪(fang)(fang)油(you)。脂肪(fang)(fang)油(you)能(neng)提高(gao)腸內容物對黏膜的潤滑作(zuo)用(yong)，故(gu)杏(xing)仁(ren)(ren)有(you)潤腸通便(bian)之(zhi)功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏(xing)仁苷分解(jie)產生(sheng)的苯甲醛靜安(an)息香縮合酶(mei)作用生(sheng)成安(an)息香。安(an)息香具有(you)鎮痛作用，因此國(guo)內有(you)人用苦杏(xing)仁治療晚(wan)期(qi)肝癌可解(jie)除病人的痛苦，有(you)的甚至不(bu)需服用止痛藥。

4、降血糖作用

苦(ku)杏(xing)(xing)仁苷(gan)具有(you)防治因抗(kang)腫瘤藥阿(a)(a)脲引起的(de)糖(tang)(tang)尿病的(de)作用(yong)。采用(yong)阿(a)(a)脲誘發小鼠高血(xue)(xue)糖(tang)(tang)法證(zheng)明，預先腹腔注射3g/kg苦(ku)杏(xing)(xing)仁苷(gan)48h后測血(xue)(xue)糖(tang)(tang)，結果表(biao)明苦(ku)杏(xing)(xing)仁苷(gan)可(ke)特異(yi)性(xing)地抑(yi)制阿(a)(a)脲所致的(de)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)升高，作用(yong)強度與血(xue)(xue)液中(zhong)苦(ku)杏(xing)(xing)仁苷(gan)的(de)濃度有(you)關(guan)。

5、降血脂作用

臨床報道，大杏仁可以明顯降(jiang)低高血脂(zhi)患(huan)者(zhe)的(de)血脂(zhi)水平(ping)，Spiller（1990年）認(ren)為杏仁中的(de)單(dan)不飽和脂(zhi)肪酸有(you)助(zhu)于降(jiang)低患(huan)者(zhe)輕度升高的(de)血脂(zhi)，且無(wu)需嚴(yan)格限制飲食(shi)。

6、抗腫瘤作用

有關杏仁抗腫瘤機(ji)理的研究主要有以下幾(ji)方面：

依(yi)據(ju)相關理論，苦杏(xing)仁(ren)苷(gan)應該能夠(gou)選擇性(xing)殺死癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)，而(er)對正常(chang)細(xi)胞(bao)幾乎無害。苦杏(xing)仁(ren)苷(gan)能幫助體(ti)內胰蛋白(bai)(bai)酶消化癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)的(de)透(tou)明樣黏蛋白(bai)(bai)膜，使體(ti)內白(bai)(bai)細(xi)胞(bao)更易接近癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)，并吞噬癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)。

7、美容作用

苦杏仁的成分可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，還能消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。【詳細>>】

杏仁(ren)露是一(yi)款一(yi)般人(ren)(ren)都可喝(he)(he)(he)的飲(yin)料，杏仁(ren)露口感舒適，對于高膽(dan)固(gu)醇患者、動脈硬化人(ren)(ren)群喝(he)(he)(he)慢性疾病(bing)、心臟疾病(bing)的患者是非常(chang)適合(he)的。杏仁(ren)露還適合(he)肺熱(re)咳嗽(sou)、痰多、便秘(mi)等人(ren)(ren)群喝(he)(he)(he)，杏仁(ren)露同時還有降低血脂、提高免疫力的功效，但是杏仁(ren)露糖尿病(bing)人(ren)(ren)忌用。

1、骨折的人

杏仁中含(han)有大量草酸(suan)(suan)(suan)，而草酸(suan)(suan)(suan)在人(ren)體中遇到(dao)鈣會形成草酸(suan)(suan)(suan)鈣，會阻止人(ren)體對鈣的吸收(shou)，從而影響骨骼生長恢復(fu)，骨折的人(ren)再(zai)回復(fu)過程中有謹(jin)慎食用杏仁。

2、孕婦

杏仁(ren)有小(xiao)毒，雖(sui)可以用水沖掉，但是(shi)孕(yun)婦還是(shi)要謹慎(shen)食(shi)用。

3、實熱體質者

杏仁(ren)是溫性食物(wu)(wu)，容易吸收消(xiao)化，其中(zhong)的某些(xie)有效物(wu)(wu)質會(hui)對體熱的人產生不(bu)良反應，所以實熱體質的人要謹慎食用。

4、糖尿病患者

糖(tang)尿病患(huan)者食(shi)用杏仁會(hui)影響體(ti)內糖(tang)分含量，所以有盡量減少食(shi)用杏仁。

5、嬰兒

嬰兒(er)體質脆(cui)弱，食(shi)用(yong)食(shi)材要謹(jin)慎，所以，要避免食(shi)用(yong)杏仁(ren)等會引起身體不適的食(shi)物(wu)。

6、陰虛咳嗽者

杏仁雖營養豐富，但不適所以人食用都有效果的，陰虛咳嗽的人食用會引起身體不適，所以要謹慎食用。

1、杏仁(ren)不(bu)能與小米同(tong)食(shi)。這(zhe)樣吃的(de)(de)話會影響杏仁(ren)的(de)(de)消化和吸收，營養也會大大折扣的(de)(de)哦，所以一定不(bu)要(yao)一起吃。還要(yao)注意(yi)的(de)(de)是不(bu)要(yao)和一些中(zhong)藥(yao)一起食(shi)用，比如說與黃芪(qi)、黃芩(qin)、葛(ge)根等藥(yao)同(tong)用。這(zhe)樣會失去藥(yao)效，反而起到副(fu)作用。

2、杏仁不(bu)能與栗子，同食會胃痛(tong)。很(hen)多(duo)人不(bu)知道(dao)這(zhe)個(ge)現象，所以隨便亂吃(chi)東西，最后(hou)導致自己胃痛(tong)，在(zai)平時飲食上面一(yi)定(ding)要注意杏仁和栗子不(bu)要一(yi)起吃(chi)。

3、杏仁、菱與豬肺，同食(shi)(shi)不利于蛋白(bai)質的(de)(de)(de)(de)吸收。這樣一(yi)起吃的(de)(de)(de)(de)話會(hui)影(ying)響(xiang)這些(xie)食(shi)(shi)物(wu)中的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質，不利用被吸收和(he)(he)利用，營養價(jia)值(zhi)會(hui)大大折扣，除了這些(xie)也不能和(he)(he)狗肉同食(shi)(shi)，杏仁富含蛋白(bai)質，而且油(you)膩;狗肉是(shi)熱性的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，兩(liang)者一(yi)起吃的(de)(de)(de)(de)話會(hui)傷及脾胃(wei)的(de)(de)(de)(de)哦。同時也要注意不要和(he)(he)豬肉一(yi)起吃，會(hui)引起腹痛(tong)的(de)(de)(de)(de)出現。

4、杏仁+豬蹄，豬蹄是(shi)常見(jian)熟(shu)食(shi)之一(yi)，味道鮮美，營養豐富，人們喜愛，但是(shi)結合杏仁一(yi)同食(shi)用的(de)話會導致腹瀉、腹痛，要(yao)謹慎食(shi)用。

5、杏仁+薏米：薏米是主(zhu)食之(zhi)一(yi)，可(ke)以養陰生(sheng)津，補氣(qi)養血，但結合杏仁一(yi)同食用會引起上吐下(xia)瀉(xie)的癥狀。

6、杏仁+黃芪，黃芪是常見中藥之一，性溫，有驅風運毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是藥了，會導致身體不適，要謹慎食用。【詳細>>】

杏仁露的做(zuo)法步驟1 杏仁洗凈，用水浸泡(pao)。（一般泡(pao)1個小時就(jiu)可以了，我是(shi)今天早(zao)(zao)上做(zuo)的，早(zao)(zao)上泡(pao)就(jiu)來不及(ji)了，所以晚上放冰(bing)箱冷藏一晚）

杏(xing)仁(ren)露(lu)的做法步驟2 將杏(xing)仁(ren)加水用(yong)料理機打成漿，過濾掉渣(zha)滓。

杏(xing)仁露的做(zuo)法(fa)步驟3 開(kai)中小(xiao)火(huo)開(kai)始煮杏(xing)仁露。

杏(xing)仁露的做法步驟4 加入適量冰糖，煮至沸騰，冰糖融化即可。

杏仁露的做法步驟5 趁熱飲用。【詳細>>】

要看顏色

表皮顏色(se)(se)淺的，是(shi)當年的或者是(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)新鮮的，顏色(se)(se)發暗或深色(se)(se)，褐色(se)(se)的，一般是(shi)時間比(bi)較(jiao)(jiao)長了，是(shi)陳的。盡量不要(yao)購買(mai)。

看杏仁的外形大小

顆粒飽滿的(de)，并且“個頭(tou)”大的(de)，是當年的(de)或者(zhe)是比(bi)較新鮮的(de)，相(xiang)反，外形干(gan)癟(bie)，緊縮的(de)，顆粒偏小的(de)，一(yi)般是時間比(bi)較長了(le)，是陳(chen)的(de)。

聞氣味或嘗口感

如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，盡量不要購買。【詳細>>】