膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由于辣椒素的刺激，引(yin)(yin)起胃酸分泌(mi)增加，胃酸多了(le)可引(yin)(yin)起膽(dan)囊收縮，膽(dan)道口括約肌(ji)痙攣(luan)，造(zao)成膽(dan)汁(zhi)排出(chu)困難(nan)，從而誘發膽(dan)囊炎、膽(dan)絞痛及胰腺(xian)炎。如川(chuan)椒、辣椒、辣油(you)等，應忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等(deng)），會引起復發，從而加重病(bing)(bing)情。因(yin)為(wei)一旦膽道系統(tong)發生炎(yan)癥，膽汁的(de)(de)排放就受(shou)到(dao)阻礙，膽汁的(de)(de)主要成分(fen)膽鹽(yan)的(de)(de)排出量也相應減少，從而削弱(ruo)了消化(hua)脂肪的(de)(de)能(neng)力(li)。所以，膽囊炎(yan)病(bing)(bing)人常(chang)常(chang)會因(yin)吃了油膩和高脂肪的(de)(de)食物無法消化(hua)，而造(zao)成右上腹(fu)劇痛(tong)，導致膽囊炎(yan)病(bing)(bing)復發，從而使(shi)病(bing)(bing)情加重。

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3、蛋類

得了膽囊(nang)炎再吃(chi)些高脂肪(fang)、高蛋白的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，會加重膽囊(nang)的(de)(de)(de)(de)負(fu)擔(dan)，不(bu)利于炎癥的(de)(de)(de)(de)恢復(fu)，嚴(yan)重時還(huan)會感到疼痛。為此，有(you)這(zhe)類疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)人(ren)不(bu)要吃(chi)蛋類、辛辣食(shi)品(pin)(pin)和刺激性(xing)強的(de)(de)(de)(de)調味品(pin)(pin)，還(huan)有(you)油性(xing)大的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱(yin)痛和絞痛，故(gu)應(ying)忌(ji)食。

5、油炸食物

因脂肪(fang)在高溫下(xia)產生丙(bing)烯(xi)醛，它能反射性地引(yin)起(qi)膽(dan)管(guan)痙攣，對膽(dan)管(guan)疾病不利(li)，故應禁食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選(xuan)擇魚(yu)、瘦肉、奶類、豆制(zhi)品(pin)等(deng)含優質蛋白質且(qie)膽(dan)固醇含量相對不太高的食(shi)物，控制(zhi)動物肝、腎、腦或(huo)魚(yu)子等(deng)食(shi)品(pin)攝入。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提供人(ren)體必要的維(wei)生素和適量纖維(wei)素，酸奶(nai)、山楂(zha)、糙米等食物對病人(ren)也是非常(chang)有(you)利的。

3、低脂肪食物

減少動物性脂肪攝(she)入，如肥肉及動物油(you)脂，適(shi)量增加玉(yu)米油(you)、葵花(hua)子油(you)、花(hua)生(sheng)油(you)、豆油(you)等(deng)植物油(you)攝(she)入比(bi)例(li)。