膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由于辣椒素的刺激，引起胃(wei)酸(suan)分(fen)泌增(zeng)加(jia)，胃(wei)酸(suan)多(duo)了可引起膽囊收縮，膽道口括約(yue)肌(ji)痙攣，造成膽汁排出(chu)困難，從而誘發膽囊炎(yan)、膽絞痛及(ji)胰腺(xian)炎(yan)。如川椒、辣椒、辣油(you)等，應忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等(deng)），會引起復發(fa)，從(cong)而(er)加重(zhong)病(bing)情(qing)。因為一旦(dan)膽(dan)道系統發(fa)生炎(yan)癥，膽(dan)汁的(de)(de)排放就受到阻礙，膽(dan)汁的(de)(de)主(zhu)要(yao)成分膽(dan)鹽的(de)(de)排出量(liang)也相應(ying)減少，從(cong)而(er)削弱了(le)(le)消(xiao)化(hua)(hua)脂肪的(de)(de)能力。所以，膽(dan)囊炎(yan)病(bing)人常常會因吃(chi)了(le)(le)油膩和高脂肪的(de)(de)食物無法消(xiao)化(hua)(hua)，而(er)造成右(you)上(shang)腹劇痛，導致膽(dan)囊炎(yan)病(bing)復發(fa)，從(cong)而(er)使(shi)病(bing)情(qing)加重(zhong)。

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3、蛋類

得(de)了膽(dan)囊炎(yan)再吃些高脂肪、高蛋白(bai)的(de)食(shi)(shi)品，會(hui)加(jia)重(zhong)膽(dan)囊的(de)負擔，不利于炎(yan)癥的(de)恢復，嚴重(zhong)時還會(hui)感(gan)到疼(teng)痛。為(wei)此，有這類疾病的(de)人(ren)不要(yao)吃蛋類、辛辣(la)食(shi)(shi)品和(he)刺激(ji)性強的(de)調(diao)味品，還有油性大的(de)食(shi)(shi)品。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱痛和絞痛，故應忌食。

5、油炸食物

因脂(zhi)肪(fang)在(zai)高(gao)溫下產生丙烯醛，它能(neng)反射性地引(yin)起膽管痙(jing)攣，對(dui)膽管疾病不利，故應禁食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選擇魚、瘦肉、奶類、豆制(zhi)品(pin)等含(han)優質蛋白質且膽固醇含(han)量相(xiang)對不(bu)太高(gao)的食物(wu)，控制(zhi)動(dong)物(wu)肝(gan)、腎(shen)、腦或魚子等食品(pin)攝入。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提供人體必(bi)要的維生素和適量纖維素，酸奶、山楂(zha)、糙米等食物對病人也(ye)是(shi)非常有利的。

3、低脂肪食物

減少動(dong)物性脂肪攝入，如(ru)肥肉及動(dong)物油(you)(you)(you)脂，適量增(zeng)加玉米油(you)(you)(you)、葵花(hua)子油(you)(you)(you)、花(hua)生油(you)(you)(you)、豆(dou)油(you)(you)(you)等(deng)植物油(you)(you)(you)攝入比例。