一、西梅可以泡酒喝嗎

西梅中含有豐(feng)富的(de)營養成分，果肉酸(suan)甜多汁，是深受大家(jia)喜(xi)愛的(de)一種水果，除了直接吃以(yi)外，還(huan)可以(yi)用(yong)來(lai)泡酒。

西梅營養豐富，含(han)有(you)大量(liang)的果糖(tang)、葡萄糖(tang)，這些糖(tang)類物質可以被酵母菌發酵利用產(chan)生酒(jiu)精，因此，西梅可以釀制成風(feng)味(wei)獨特(te)的果酒(jiu)，而且(qie)西梅中富含(han)維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)C、有(you)機(ji)酸(suan)、礦物質等營養成分，釀成的西梅酒(jiu)不僅酒(jiu)精含(han)量(liang)低，還能(neng)為人(ren)體(ti)補(bu)充多種(zhong)營養，有(you)益(yi)身體(ti)健康。

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二、西梅酒的功效

1、美容養顏

西梅中(zhong)含有大量的(de)花青(qing)素(su)以及維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E等多種抗氧化(hua)成分，將(jiang)其泡酒飲用之后能有效(xiao)幫助清除體內有害(hai)自由基(ji)，可以保護細胞免受自由基(ji)的(de)損傷，同時能抑制絡(luo)氨酸(suan)酶的(de)活(huo)性，加速皮膚中(zhong)黑色(se)素(su)的(de)淡化(hua)，能緊致皮膚，起到美白的(de)作用。同時這(zhe)些抗氧化(hua)成分還能清除血(xue)管中(zhong)有害(hai)垃圾，幫助維持血(xue)管彈性。

2、開胃消食

西梅(mei)中有機酸成分非(fei)常(chang)豐富，泡成酒之(zhi)后(hou)仍(reng)然果香味比較濃郁，這樣食(shi)用后(hou)能刺激(ji)胃酸分泌(mi)，幫助增進食(shi)欲，起到開胃的(de)(de)作用。另(ling)外飯(fan)后(hou)適量喝一(yi)點西梅(mei)酒還能促進腸胃蠕(ru)動，幫助食(shi)物得到更好的(de)(de)消化。

3、補血活血

西梅中鐵元素的(de)含(han)量非常豐富，食用后能促進(jin)體內血(xue)(xue)(xue)紅蛋白的(de)合成，具有(you)補血(xue)(xue)(xue)的(de)作(zuo)用，另外酒(jiu)本身(shen)就具有(you)很好的(de)活(huo)血(xue)(xue)(xue)效(xiao)果，應常飲(yin)用西梅酒(jiu)能改(gai)善和預防貧血(xue)(xue)(xue)癥狀，使人的(de)氣色(se)變得更加紅潤。

三、西梅酒的制作過程

用(yong)西(xi)梅(mei)泡(pao)酒，主(zhu)要注(zhu)意(yi)兩個方面，一是(shi)選擇(ze)的(de)酒要是(shi)高度酒，二是(shi)將西(xi)梅(mei)與(yu)酒的(de)比例控制在大約為1：1左右(you)，具體(ti)的(de)制作方法是(shi)：

1、將買回的西梅(mei)清洗(xi)干(gan)(gan)凈，自然晾(liang)干(gan)(gan)。

2、裝西(xi)梅酒的容器在熱水(shui)中煮十(shi)分鐘消(xiao)毒，晾干(gan)。

3、選擇無蟲(chong)，無破損的西梅(mei)準備做(zuo)酒，將西梅(mei)打上十字(zi)花刀，放入瓶中，一層西梅(mei)，一層冰糖。

4、倒入白酒，讓酒沒(mei)過西梅，靜靜等待一個(ge)月左右(you)即(ji)可飲用(yong)。

四、西梅泡酒要多長時間

西梅(mei)泡酒需要(yao)一定的時(shi)間(jian)(jian)，一般(ban)是(shi)15~30天，具體時(shi)間(jian)(jian)長短要(yao)看氣溫如果是(shi)天氣炎熱的夏季，可能(neng)浸泡15天左(zuo)右(you)即可，若溫度較低，則需要(yao)浸泡1個月(yue)左(zuo)右(you)。另外，西梅(mei)酒適宜存(cun)放(fang)在陰涼干燥的環(huan)境(jing)中(zhong)，注(zhu)意密封，以免進入(ru)空氣發生(sheng)變(bian)質(zhi)。