【開(kai)(kai)放(fang)式廚(chu)房裝(zhuang)修】開(kai)(kai)放(fang)式廚(chu)房如(ru)何裝(zhuang)修才(cai)不會low成渣

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1、油煙排放

中國人做飯最無法逃避的就是油煙問題了，通常封閉式廚房都是采用大功率的頂吸式抽油煙機，而(er)開放(fang)式廚房由于(yu)四周(zhou)較空(kong)曠，油煙(yan)更容易(yi)向家里(li)的其他空(kong)間擴散(san)，所以還(huan)需(xu)安(an)裝(zhuang)側吸(xi)式或者下吸(xi)式抽(chou)油煙(yan)機，近吸(xi)近裝(zhuang)。

當然(ran)，排油煙還(huan)有一個較重要的(de)事情——通風。一般來說，南(nan)方地(di)區從春天(tian)(tian)到(dao)秋天(tian)(tian)，以東南(nan)風居(ju)多(duo)。若開(kai)放式廚房處在(zai)上風位(wei)，油煙味就會吹回屋內。這樣的(de)位(wei)置一般不建議用開(kai)放式廚房。

2、儲物收納

開放式廚房的(de)臺面不應放(fang)過多的(de)炊具，以保證其美(mei)觀性。廚房中鍋碗(wan)瓢盆眾多，因(yin)此需(xu)要櫥柜的(de)儲(chu)物功能(neng)盡可能(neng)大一些，能(neng)將一切(qie)的(de)“不美(mei)觀”都(dou)裝到(dao)柜子中。

在(zai)無(wu)法利用墻面收(shou)納(na)(na)的開放式廚房(fang)(fang)，最好的方法是靈活利用縱向空(kong)間。拉(la)籃、分隔板等設計都能為(wei)廚房(fang)(fang)提供足夠的收(shou)納(na)(na)空(kong)間，同時也能將(jiang)(jiang)廚房(fang)(fang)用品(pin)隱藏無(wu)蹤。在(zai)廚房(fang)(fang)收(shou)納(na)(na)時，靈活的將(jiang)(jiang)餐盤“豎起來”，也能擴大(da)空(kong)間容量(liang)，當(dang)然，也要注意選購的五(wu)金質量(liang)，保證使用的長(chang)久性。

3、回轉空間

餐(can)桌(zhuo)(zhuo)椅(yi)在(zai)開放式廚(chu)房間(jian)的擺放，不能影響烹飪(ren)操作(zuo)空間(jian)，當餐(can)椅(yi)拉出(chu)時，椅(yi)背距(ju)櫥(chu)(chu)柜要在(zai)一(yi)米以上，而一(yi)般(ban)的餐(can)桌(zhuo)(zhuo)椅(yi)至少(shao)要占2米的寬(kuan)度，再加上櫥(chu)(chu)柜的進深，就要求廚(chu)房長或寬(kuan)的一(yi)邊至少(shao)在(zai)3.6米以上。

小貼士特別注意

每個(ge)廚房空(kong)間(jian)在(zai)建(jian)造(zao)時均會(hui)有防火墻或過頂梁等基本(ben)結(jie)構。所(suo)以，對(dui)廚房進行隔(ge)墻改(gai)(gai)造(zao)時，一定要考(kao)慮(lv)結(jie)構的現有情況，做到“因勢(shi)利(li)導，巧(qiao)妙(miao)利(li)用”。如要改(gai)(gai)造(zao)的墻體上(shang)有過梁，可將(jiang)它改(gai)(gai)造(zao)成吧臺(tai)燈光頂，而不能將(jiang)它拆除(chu)，以免影響(xiang)到建(jian)筑結(jie)構的穩定性(xing)。