什么是礦物質

礦物(wu)(wu)質是一(yi)種起初存在于巖(yan)石(shi)和(he)金屬類等非生物(wu)(wu)中(zhong)的(de)無機物(wu)(wu)。當(dang)巖(yan)石(shi)與(yu)石(shi)頭(tou)經過了數百萬年的(de)侵蝕(shi)、碎裂(lie)后，就會成為(wei)土壤(rang)的(de)一(yi)部(bu)分。而(er)這些物(wu)(wu)質會造(zao)成透過土壤(rang)傳遞給植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)，而(er)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)在經過草食(shi)(shi)性動物(wu)(wu)的(de)啃食(shi)(shi)后，礦物(wu)(wu)質也進(jin)入動物(wu)(wu)體內(nei)。人們在食(shi)(shi)用這些植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)或(huo)動物(wu)(wu)后，礦物(wu)(wu)質便進(jin)入人體內(nei)。

人體內約(yue)有(you)50多種(zhong)礦物(wu)(wu)(wu)質。在這些無(wu)機(ji)元素(su)中，已發現(xian)有(you)20種(zhong)左(zuo)右的(de)(de)元素(su)是構成人體組織、維持(chi)生理功能、生化代(dai)謝(xie)所必需(xu)(xu)的(de)(de)，除(chu)C、H、O、N主要以(yi)有(you)機(ji)化合物(wu)(wu)(wu)形(xing)式存(cun)在外，其余(yu)均稱為(wei)無(wu)機(ji)鹽或礦物(wu)(wu)(wu)質。大(da)致(zhi)可分為(wei)常量(liang)(liang)元素(su)和微量(liang)(liang)元素(su)兩(liang)大(da)類。人體必須的(de)(de)礦物(wu)(wu)(wu)質有(you)鈣、磷、鉀、鈉、氯等(deng)需(xu)(xu)要量(liang)(liang)較多的(de)(de)宏量(liang)(liang)元素(su)，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等(deng)需(xu)(xu)要量(liang)(liang)少(shao)的(de)(de)微量(liang)(liang)元素(su)。

礦物質的作用是什么

礦物質和酶結合，幫助代謝。酶是新代謝過程中不可缺(que)少的蛋白質，而使酶活(huo)化的是礦物質。如果(guo)礦物質不足，酶就(jiu)無法(fa)正常工作(zuo)，代謝活(huo)動就(jiu)隨之停止。

各種(zhong)礦物(wu)質在人體新陳代(dai)謝過程中，每天都有(you)一定量隨(sui)各種(zhong)途徑，如(ru)糞、尿、汗、頭發、指甲、皮膚及黏膜的脫(tuo)落排出體外，并且(qie)礦物(wu)質在人體內不能(neng)自行合成，因此需要(yao)通(tong)過膳食或藥物(wu)補充。容(rong)易缺乏的礦物(wu)質主(zhu)要(yao)有(you)：鈣、鐵、鋅、碘、硒。

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缺乏礦物質的危害

1、關節疼痛

骨(gu)(gu)骼健康很大程度上(shang)意味(wei)著(zhu)(zhu)有健康的身(shen)體，若(ruo)你有骨(gu)(gu)質疏松癥(zheng)、關節炎等骨(gu)(gu)骼問(wen)題，意味(wei)著(zhu)(zhu)你可(ke)能缺(que)乏(fa)維生素(su)A、維生素(su)D、維生素(su)K，以及微量元素(su)銅、鉻、鋅、鎂、鉬，應多(duo)喝牛奶，多(duo)吃胡(hu)蘿卜等蔬菜(cai)。

2、脫發、指甲易開裂

這是身體在警告你(ni)B族維生素(su)以(yi)及蛋白質攝取不夠，建議有意識地多吃點(dian)肉、魚、蛋類(lei)、豆類(lei)以(yi)及乳制品。

3、疲勞感

老是(shi)感覺身(shen)體沉重，做事無精打采的(de)話(hua)，有可能體內缺乏維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)D以及礦物(wu)質鐵(tie)、鉀、鎂(mei)，可適量吃(chi)點土(tu)豆、香蕉等富含鎂(mei)、鉀的(de)食物(wu)。

4、易感冒

平時(shi)容易(yi)感(gan)(gan)冒或得流感(gan)(gan)的(de)人，很可能自身(shen)免(mian)疫力(li)較差，需要有意識地從飲食中多補充維生素A、C、D、E以(yi)(yi)及礦(kuang)物質鎂、鋅以(yi)(yi)提(ti)升免(mian)疫力(li)，比如多吃綠葉蔬(shu)菜，以(yi)(yi)及獼猴桃、橙(cheng)子等(deng)富含維生素C的(de)食物。

5、胃下垂、便秘等胃腸毛病

消(xiao)(xiao)化(hua)功能(neng)不好，要有意(yi)識(shi)地(di)補充(chong)維生素(su)B11、B8、B12，及礦(kuang)物質鋅，有助保護增強胃腸消(xiao)(xiao)化(hua)器官功能(neng)，改善消(xiao)(xiao)化(hua)吸收能(neng)力。富含(han)鋅的食物主要有動(dong)物的瘦肉、肝臟、蛋類(lei)及牡(mu)蠣等。

6、睡不好覺

經常失眠(mian)會影響健康，嚴重時會引起糖尿病(bing)、心臟病(bing)、高血壓(ya)等(deng)。睡不踏實的人應(ying)該多補充維生素B11、鈣，可以促進(jin)睡眠(mian)。

如何補充礦物質

1、每天膳食補充

許(xu)多(duo)礦物(wu)質如鈣、鐵、鋅、硒、碘(dian)等都(dou)可以通(tong)過食(shi)物(wu)來進行補充，比如不少人早上(shang)都(dou)有喝牛(niu)奶、豆漿(jiang)的(de)習慣，它們能夠補充人體(ti)(ti)(ti)所需(xu)鈣物(wu)質；動物(wu)的(de)肉(rou)類、血液，魚(yu)蝦等鐵元(yuan)素(su)含量比較(jiao)豐富，適合人體(ti)(ti)(ti)吸收；海(hai)帶可以補充碘(dian)元(yuan)素(su)；魚(yu)油、雞蛋、肉(rou)類、牛(niu)奶等食(shi)物(wu)還含有人體(ti)(ti)(ti)需(xu)要的(de)各種維生素(su)。

2、通過藥劑補充

一般(ban)對于缺(que)乏某種礦物(wu)質元素情況嚴重(zhong)(zhong)致病的(de)人來(lai)說，光靠食物(wu)已經(jing)無法滿足需要了，可以去醫院檢查(cha)，遵循醫囑服(fu)用(yong)補充(chong)礦物(wu)質的(de)藥(yao)劑。要注意的(de)是，通(tong)過藥(yao)劑補充(chong)礦物(wu)質要適量，不能多(duo)服(fu)，并且每隔一段時間最好(hao)去醫院找(zhao)醫生(sheng)重(zhong)(zhong)新檢查(cha)一遍，防止礦物(wu)質補充(chong)過量。

3、多進行戶外運動

進行(xing)戶(hu)外運動能給我們(men)(men)一個(ge)健(jian)康的(de)身體，讓(rang)我們(men)(men)的(de)身體吸(xi)收(shou)礦物(wu)質(zhi)的(de)效(xiao)率(lv)更(geng)高(gao)。

4、養成良好的生活習慣

不良的生(sheng)活習慣如挑食，生(sheng)物鐘不規律等都(dou)會影響人體(ti)礦物質的吸收。