什么是礦物質

礦物質(zhi)是一種起初存(cun)在于巖石和金屬類等非生物中的(de)(de)(de)無機物。當巖石與石頭經過了數(shu)百萬年的(de)(de)(de)侵蝕、碎(sui)裂后(hou)(hou)，就(jiu)會成(cheng)為土(tu)壤的(de)(de)(de)一部分。而這(zhe)些(xie)物質(zhi)會造(zao)成(cheng)透過土(tu)壤傳遞(di)給植(zhi)物，而植(zhi)物在經過草食性動物的(de)(de)(de)啃食后(hou)(hou)，礦物質(zhi)也進入(ru)動物體內。人們在食用這(zhe)些(xie)植(zhi)物或動物后(hou)(hou)，礦物質(zhi)便進入(ru)人體內。

人(ren)體(ti)(ti)內約有50多種礦(kuang)物(wu)質。在這些(xie)無機(ji)元(yuan)(yuan)(yuan)素中，已發現有20種左右的(de)元(yuan)(yuan)(yuan)素是構(gou)成(cheng)人(ren)體(ti)(ti)組(zu)織、維持生(sheng)理功能、生(sheng)化代謝所必需(xu)的(de)，除C、H、O、N主要以(yi)有機(ji)化合物(wu)形(xing)式存在外，其余(yu)均(jun)稱為無機(ji)鹽或礦(kuang)物(wu)質。大致(zhi)可分為常量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素和微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素兩大類。人(ren)體(ti)(ti)必須的(de)礦(kuang)物(wu)質有鈣(gai)、磷、鉀、鈉、氯等需(xu)要量(liang)較多的(de)宏量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻(ge)等需(xu)要量(liang)少的(de)微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素。

礦物質的作用是什么

礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)和(he)酶(mei)結(jie)合，幫(bang)助代謝。酶(mei)是新代謝過(guo)程中不(bu)可缺少的蛋白質(zhi)(zhi)，而使酶(mei)活(huo)化的是礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。如(ru)果礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)不(bu)足，酶(mei)就無法正常工作，代謝活(huo)動就隨之停止。

各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)礦物質(zhi)(zhi)在(zai)人(ren)體新陳代謝過(guo)程(cheng)中，每天都(dou)有一定量隨各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)途徑，如糞(fen)、尿、汗、頭發、指甲(jia)、皮膚及黏膜的脫落(luo)排出體外，并且礦物質(zhi)(zhi)在(zai)人(ren)體內不(bu)能自行合成，因此需(xu)要通過(guo)膳(shan)食或藥(yao)物補充。容易缺乏的礦物質(zhi)(zhi)主要有：鈣、鐵、鋅、碘、硒。

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缺乏礦物質的危害

1、關節疼痛

骨(gu)骼健(jian)康很(hen)大程(cheng)度上意(yi)(yi)味(wei)著有健(jian)康的(de)身體，若你有骨(gu)質疏松癥、關節炎(yan)等(deng)(deng)骨(gu)骼問題(ti)，意(yi)(yi)味(wei)著你可能(neng)缺(que)乏(fa)維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)D、維(wei)(wei)生素(su)K，以及(ji)微量元素(su)銅(tong)、鉻、鋅、鎂(mei)、鉬，應多(duo)喝(he)牛奶，多(duo)吃胡(hu)蘿卜等(deng)(deng)蔬菜。

2、脫發、指甲易開裂

這是身體在警告你B族維(wei)生(sheng)素以及蛋白質(zhi)攝(she)取不夠，建議(yi)有意(yi)識地多吃點肉、魚、蛋類(lei)、豆(dou)類(lei)以及乳制品。

3、疲勞感

老是感(gan)覺身體(ti)(ti)沉重，做事無精打采的話，有可能體(ti)(ti)內缺乏維(wei)生素C、維(wei)生素D以及礦(kuang)物質鐵、鉀、鎂(mei)，可適量吃點土豆(dou)、香(xiang)蕉等富含鎂(mei)、鉀的食物。

4、易感冒

平時(shi)容易感冒或(huo)得(de)流感的人，很(hen)可能(neng)自身免(mian)疫力較差，需要有意識地從飲食中多(duo)補充維生素(su)A、C、D、E以(yi)及(ji)礦物(wu)質鎂、鋅以(yi)提升(sheng)免(mian)疫力，比如多(duo)吃綠葉(xie)蔬(shu)菜，以(yi)及(ji)獼猴桃、橙子等富(fu)含維生素(su)C的食物(wu)。

5、胃下垂、便秘等胃腸毛病

消化(hua)(hua)功(gong)能不好，要有(you)意識地(di)補充維生素B11、B8、B12，及(ji)礦物(wu)質鋅，有(you)助(zhu)保護增強胃腸消化(hua)(hua)器官功(gong)能，改善消化(hua)(hua)吸收能力(li)。富(fu)含鋅的(de)(de)食(shi)物(wu)主(zhu)要有(you)動物(wu)的(de)(de)瘦肉(rou)、肝(gan)臟、蛋類(lei)及(ji)牡蠣等。

6、睡不好覺

經常(chang)失眠會影響健康，嚴重(zhong)時會引起糖尿病、心臟病、高(gao)血壓等。睡(shui)(shui)不踏實(shi)的人應該多補充維生素B11、鈣(gai)，可(ke)以促進睡(shui)(shui)眠。

如何補充礦物質

1、每天膳食補充

許多礦物(wu)質如鈣(gai)、鐵、鋅、硒(xi)、碘等都(dou)可(ke)以通過食物(wu)來(lai)進行補(bu)充(chong)，比如不(bu)少人(ren)早上都(dou)有喝牛奶、豆漿的習慣，它們能(neng)夠補(bu)充(chong)人(ren)體所需(xu)鈣(gai)物(wu)質；動(dong)物(wu)的肉類、血液，魚蝦等鐵元素含量比較(jiao)豐富(fu)，適合人(ren)體吸收；海帶(dai)可(ke)以補(bu)充(chong)碘元素；魚油(you)、雞蛋、肉類、牛奶等食物(wu)還含有人(ren)體需(xu)要的各種維生素。

2、通過藥劑補充

一般對于缺(que)乏(fa)某種礦(kuang)物(wu)質元素情況嚴(yan)重(zhong)致病的(de)(de)人來說，光靠食物(wu)已(yi)經(jing)無法滿足需要(yao)(yao)了(le)，可以去(qu)醫(yi)院檢查，遵(zun)循醫(yi)囑服用補(bu)充(chong)礦(kuang)物(wu)質的(de)(de)藥劑(ji)。要(yao)(yao)注意的(de)(de)是，通過藥劑(ji)補(bu)充(chong)礦(kuang)物(wu)質要(yao)(yao)適量(liang)(liang)，不能多服，并且(qie)每(mei)隔一段時間最好去(qu)醫(yi)院找醫(yi)生(sheng)重(zhong)新檢查一遍，防止(zhi)礦(kuang)物(wu)質補(bu)充(chong)過量(liang)(liang)。

3、多進行戶外運動

進行戶外運動(dong)能給我們一個健康的(de)身(shen)體，讓我們的(de)身(shen)體吸(xi)收(shou)礦物(wu)質的(de)效(xiao)率(lv)更高。

4、養成良好的生活習慣

不良的生(sheng)活習慣如挑食，生(sheng)物鐘不規律等都會影響人體(ti)礦物質(zhi)的吸收。