一、香檳是起泡葡萄酒嗎

起(qi)泡葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)是相(xiang)對平(ping)靜葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)而言的(de)，一(yi)般規定(ding)，在(zai)20 ℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.05 MPa 的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)為起(qi)泡葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)，香檳酒(jiu)是一(yi)種含有氣泡的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)，那(nei)么香檳是起(qi)泡酒(jiu)么？

實際上，香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)酒就是(shi)起泡(pao)葡萄酒的一(yi)種，是(shi)在法國香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)省(sheng)法定區域內，按特殊工藝生產(chan)的優質起泡(pao)葡萄酒，具有香(xiang)(xiang)(xiang)氣優雅、泡(pao)沫(mo)細膩(ni)、殺口適中(zhong)、爽(shuang)凈協調等(deng)特征(zheng)。

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二、起泡酒和香檳的區別有哪些

香檳(bin)酒是起(qi)泡酒的(de)一(yi)種，不過并不是所有(you)(you)的(de)起(qi)泡酒都可以被稱之(zhi)為香檳(bin)的(de)，香檳(bin)和起(qi)泡酒有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)區別，二者之(zhi)間的(de)不同之(zhi)處主要體現在以下幾個方面：

1、產地區別

根據法(fa)國(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)原產(chan)地(di)(di)保護制度，只(zhi)有在法(fa)國(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)產(chan)區(qu)根據指定的(de)生(sheng)產(chan)方法(fa)和流(liu)程所釀造出來的(de)起泡酒(jiu)，才(cai)可標注(zhu)為香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)（Champagne）；其他地(di)(di)區(qu)生(sheng)產(chan)的(de)起泡酒(jiu)即使使用同樣的(de)原料和釀造方法(fa)，也不(bu)是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)酒(jiu)。

2、釀造工藝區別

香(xiang)檳釀造(zao)方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)為傳(chuan)統法(fa)(fa)(fa)(fa)，也(ye)叫(jiao)香(xiang)檳法(fa)(fa)(fa)(fa)，比較耗時耗力，是酒液會(hui)在瓶中進行(xing)二次(ci)發(fa)酵(jiao)釀成(cheng)的；起泡酒的釀造(zao)方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)則比較多，除(chu)了(le)傳(chuan)統法(fa)(fa)(fa)(fa)以(yi)外，還有轉(zhuan)移法(fa)(fa)(fa)(fa)、罐式(shi)發(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)(fa)(fa)、阿(a)斯(si)蒂(di)法(fa)(fa)(fa)(fa)、二氧化碳注入法(fa)(fa)(fa)(fa)等多種(zhong)。

3、價格區別

香檳(bin)(bin)酒的價格和(he)普通起(qi)泡(pao)酒相比要貴一(yi)些，一(yi)些貴的香檳(bin)(bin)幾千上萬都有(you)，相對來(lai)說起(qi)泡(pao)酒的價格就親(qin)民(min)許多。

4、品質區別

香檳幾乎都是采用同樣的(de)(de)(de)方(fang)法來(lai)釀造的(de)(de)(de)，嚴(yan)格的(de)(de)(de)釀造標(biao)準使它們擁有極高的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)；而起泡酒(jiu)(jiu)是比較(jiao)寬泛的(de)(de)(de)，只要酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)二氧化(hua)碳壓力達(da)到標(biao)準就可以(yi)稱為(wei)起泡酒(jiu)(jiu)，因此(ci)一般(ban)在品(pin)質(zhi)方(fang)面良莠不齊(qi)，既有非常(chang)糟糕的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)款(kuan)，也有異常(chang)卓越的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)款(kuan)。

三、香檳和起泡酒哪個好喝

香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)好(hao)喝(he)還是起(qi)泡酒(jiu)(jiu)好(hao)喝(he)是不(bu)好(hao)說的(de)(de)，因為香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)本身就是起(qi)泡酒(jiu)(jiu)的(de)(de)一(yi)種(zhong)，不(bu)過由于大(da)部(bu)分起(qi)泡酒(jiu)(jiu)在(zai)品(pin)質方(fang)面(mian)良莠(you)不(bu)齊，而香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品(pin)控(kong)要好(hao)一(yi)些(xie)，因此一(yi)般香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)口感比普通起(qi)泡酒(jiu)(jiu)更值得(de)信賴一(yi)些(xie)，不(bu)過一(yi)些(xie)好(hao)的(de)(de)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)，其口感也是不(bu)輸甚至優于香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)。