一、香檳是起泡葡萄酒嗎

起泡(pao)(pao)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)是相(xiang)對平靜葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)而言的，一般規定，在20 ℃時，二(er)氧化碳壓力等(deng)于或大于0.05 MPa 的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)為起泡(pao)(pao)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，香檳酒(jiu)(jiu)是一種含有氣泡(pao)(pao)的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，那么(me)香檳是起泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)么(me)？

實際上，香檳酒就是起(qi)泡(pao)(pao)葡萄酒的一種，是在法國香檳省(sheng)法定(ding)區域內，按(an)特殊工藝(yi)生(sheng)產的優質起(qi)泡(pao)(pao)葡萄酒，具有香氣(qi)優雅、泡(pao)(pao)沫細(xi)膩(ni)、殺口適(shi)中、爽凈協(xie)調等特征(zheng)。

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二、起泡酒和香檳的區別有哪些

香(xiang)檳酒是(shi)起(qi)(qi)泡酒的(de)一(yi)種，不過(guo)并不是(shi)所有的(de)起(qi)(qi)泡酒都可(ke)以被稱之為香(xiang)檳的(de)，香(xiang)檳和起(qi)(qi)泡酒有一(yi)定的(de)區別(bie)，二者之間的(de)不同(tong)之處(chu)主要體現(xian)在以下幾個(ge)方(fang)面：

1、產地區別

根(gen)據(ju)(ju)法國香檳(bin)原產地保護(hu)制(zhi)度，只有在(zai)法國香檳(bin)產區根(gen)據(ju)(ju)指(zhi)定(ding)的生產方(fang)法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標注為香檳(bin)（Champagne）；其他(ta)地區生產的起泡酒即使(shi)使(shi)用同(tong)樣的原料和釀造方(fang)法，也不是香檳(bin)酒。

2、釀造工藝區別

香(xiang)檳(bin)釀(niang)造(zao)方法(fa)(fa)為(wei)傳統法(fa)(fa)，也叫香(xiang)檳(bin)法(fa)(fa)，比較耗(hao)時耗(hao)力，是酒液會在瓶中進行二(er)次發酵釀(niang)成的；起泡酒的釀(niang)造(zao)方法(fa)(fa)則比較多，除了(le)傳統法(fa)(fa)以(yi)外，還有轉(zhuan)移法(fa)(fa)、罐(guan)式(shi)發酵法(fa)(fa)、阿斯(si)蒂法(fa)(fa)、二(er)氧化(hua)碳注入法(fa)(fa)等多種(zhong)。

3、價格區別

香(xiang)檳(bin)酒的(de)價(jia)(jia)格和普通起泡(pao)酒相(xiang)比要(yao)貴(gui)一(yi)些，一(yi)些貴(gui)的(de)香(xiang)檳(bin)幾(ji)千上萬都有，相(xiang)對(dui)來說(shuo)起泡(pao)酒的(de)價(jia)(jia)格就親民許(xu)多。

4、品質區別

香檳幾乎都是(shi)采用同樣的(de)(de)(de)方法(fa)來釀造的(de)(de)(de)，嚴(yan)格(ge)的(de)(de)(de)釀造標準使(shi)它們擁有極高的(de)(de)(de)品(pin)(pin)質；而起泡(pao)(pao)酒(jiu)是(shi)比較寬泛的(de)(de)(de)，只要酒(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)二氧化碳(tan)壓力達(da)到標準就(jiu)可以稱為起泡(pao)(pao)酒(jiu)，因此一般在(zai)品(pin)(pin)質方面良莠不齊，既有非常(chang)糟糕的(de)(de)(de)酒(jiu)款，也有異常(chang)卓越的(de)(de)(de)酒(jiu)款。

三、香檳和起泡酒哪個好喝

香(xiang)檳酒(jiu)(jiu)好喝還是(shi)起(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)好喝是(shi)不(bu)好說的(de)(de)，因為(wei)香(xiang)檳酒(jiu)(jiu)本身就是(shi)起(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)一(yi)(yi)種，不(bu)過(guo)由于(yu)大部分起(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)在品質方面良莠不(bu)齊，而(er)香(xiang)檳酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品控要好一(yi)(yi)些，因此一(yi)(yi)般(ban)香(xiang)檳酒(jiu)(jiu)的(de)(de)口感比(bi)普通起(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)更值得信賴一(yi)(yi)些，不(bu)過(guo)一(yi)(yi)些好的(de)(de)起(qi)(qi)(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)，其口感也是(shi)不(bu)輸甚(shen)至(zhi)優于(yu)香(xiang)檳酒(jiu)(jiu)的(de)(de)。