一、葛根粉怎么沖泡

1、準備野生葛粉(fen)一(yi)包(bao)、涼(liang)水、碗、勺子(zi)。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先(xian)用少量涼水(shui)攪(jiao)拌稀釋，充分調勻至無阻(zu)力感（涼水不宜過多）。

4、緩緩倒入100度的(de)開水，邊倒水邊用(yong)勺(shao)子不停的(de)攪拌(ban)。

5、攪勻后的葛粉(fen)成半透(tou)明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可根(gen)據自己的口味調配需要的味道（如添加適(shi)量(liang)的白糖）。

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二、葛粉為什么沖不出糊狀

1、水(shui)的(de)分量(liang)太多(duo)，葛粉(fen)數量(liang)放太少，導致葛粉(fen)沖調的(de)配(pei)比失衡(heng)，無(wu)法形成糊狀(zhuang)。

2、水(shui)溫不夠，導致葛(ge)粉無法完全溶解在(zai)水(shui)中，最終會形(xing)成許多大顆(ke)的(de)凝結葛(ge)粉。

3、攪拌不充分(fen)，導致葛粉(fen)無(wu)法融入水中(zhong)，生葛粉(fen)與熟葛粉(fen)混在一起無(wu)法形(xing)成糊狀(zhuang)，口味差。

三、葛根粉用多少度水沖

葛(ge)根(gen)粉(fen)是一種淀(dian)粉(fen)類食品，而淀(dian)粉(fen)在不(bu)(bu)同的(de)水(shui)溫下，顯示(shi)的(de)凝結狀(zhuang)態也不(bu)(bu)同，當沖(chong)泡(pao)(pao)溫度(du)較低(di)時(shi)，葛(ge)根(gen)粉(fen)不(bu)(bu)易凝結在一起(qi)，這(zhe)個(ge)(ge)時(shi)候就(jiu)會顯得很稀，不(bu)(bu)粘(zhan)稠；在溫度(du)很高的(de)水(shui)沖(chong)泡(pao)(pao)，就(jiu)容易形(xing)成膠狀(zhuang)物(wu)，不(bu)(bu)易沉淀(dian)，這(zhe)個(ge)(ge)時(shi)候的(de)葛(ge)根(gen)粉(fen)就(jiu)顯得很粘(zhan)稠，所以沖(chong)泡(pao)(pao)葛(ge)根(gen)粉(fen)時(shi)需要(yao)用(yong)90度(du)以上(shang)的(de)沸水(shui)沖(chong)泡(pao)(pao)。

四、葛根粉沖泡放多少水合適

葛根粉沖(chong)(chong)泡時(shi)需(xu)要沖(chong)(chong)兩遍(bian)，第一遍(bian)用(yong)涼(liang)水或溫(wen)水預調，這(zhe)個(ge)(ge)時(shi)候沖(chong)(chong)泡的水量與(yu)葛根(gen)(gen)粉等同就(jiu)可以(yi)了，如：葛根(gen)(gen)粉15克，水量15毫(hao)升；第二遍(bian)需(xu)要沖(chong)(chong)入沸水，這(zhe)個(ge)(ge)時(shi)候15克的葛根(gen)(gen)粉大概(gai)倒入約100毫(hao)升左(zuo)右的沸水就(jiu)可以(yi)了，可根(gen)(gen)據(ju)口感酌情添加或減少水量。