一、葛根粉怎么沖泡

1、準備(bei)野生葛粉一包(bao)、涼水、碗、勺(shao)子。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先用(yong)少(shao)量涼水(shui)攪拌稀釋(shi)，充(chong)分調勻(yun)至(zhi)無阻力感（涼(liang)水(shui)不(bu)宜過多）。

4、緩緩倒入100度的開水，邊倒水邊用勺子(zi)不停的攪拌(ban)。

5、攪勻后(hou)的(de)葛粉成半(ban)透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可(ke)根據自己的(de)口味調配需要的(de)味道（如添加(jia)適量(liang)的白(bai)糖）。

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二、葛粉為什么沖不出糊狀

1、水的分量太(tai)多，葛(ge)粉數量放太(tai)少，導致葛(ge)粉沖調的配比失衡，無法形成糊(hu)狀。

2、水溫不夠，導致葛粉(fen)(fen)無法(fa)完全溶解(jie)在水中(zhong)，最終會形(xing)成許多大顆的凝結葛粉(fen)(fen)。

3、攪拌不充(chong)分(fen)，導(dao)致葛粉無(wu)法融入水中，生(sheng)葛粉與(yu)熟葛粉混在一起無(wu)法形成糊狀，口味差。

三、葛根粉用多少度水沖

葛根(gen)粉(fen)是(shi)一種淀(dian)粉(fen)類食品(pin)，而淀(dian)粉(fen)在不(bu)同的(de)水溫下(xia)，顯(xian)(xian)示的(de)凝結(jie)狀態(tai)也不(bu)同，當沖(chong)(chong)泡(pao)溫度(du)較(jiao)低時(shi)，葛根(gen)粉(fen)不(bu)易(yi)凝結(jie)在一起，這(zhe)個(ge)時(shi)候就(jiu)(jiu)(jiu)會顯(xian)(xian)得(de)很(hen)稀，不(bu)粘稠(chou)；在溫度(du)很(hen)高的(de)水沖(chong)(chong)泡(pao)，就(jiu)(jiu)(jiu)容易(yi)形成膠狀物，不(bu)易(yi)沉(chen)淀(dian)，這(zhe)個(ge)時(shi)候的(de)葛根(gen)粉(fen)就(jiu)(jiu)(jiu)顯(xian)(xian)得(de)很(hen)粘稠(chou)，所以沖(chong)(chong)泡(pao)葛根(gen)粉(fen)時(shi)需(xu)要用(yong)90度(du)以上的(de)沸水沖(chong)(chong)泡(pao)。

四、葛根粉沖泡放多少水合適

葛根粉沖(chong)泡時需要沖(chong)兩遍，第一遍用涼(liang)水(shui)(shui)或(huo)溫水(shui)(shui)預調，這個(ge)時候沖(chong)泡的水(shui)(shui)量(liang)與葛(ge)根(gen)粉等(deng)同(tong)就可以(yi)了，如：葛(ge)根(gen)粉15克，水(shui)(shui)量(liang)15毫(hao)升；第二遍需要沖(chong)入沸水(shui)(shui)，這個(ge)時候15克的葛(ge)根(gen)粉大概倒(dao)入約100毫(hao)升左右的沸水(shui)(shui)就可以(yi)了，可根(gen)據口(kou)感酌情添加或(huo)減少水(shui)(shui)量(liang)。