一、葛根粉怎么沖泡

1、準備野生葛粉一包(bao)、涼水、碗、勺子。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先(xian)用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感（涼水不宜過多）。

4、緩(huan)緩(huan)倒(dao)入100度的開水，邊(bian)倒水邊(bian)用(yong)勺子不停的攪拌。

5、攪勻后的葛(ge)粉成半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可(ke)根據自己的(de)口味(wei)調配需要的(de)味(wei)道（如添加適量的(de)白糖(tang)）。

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二、葛粉為什么沖不出糊狀

1、水的分(fen)量(liang)太多，葛粉數(shu)量(liang)放太少，導致(zhi)葛粉沖調(diao)的配比失衡，無法形成糊狀。

2、水溫不夠，導致葛粉無法完全溶解(jie)在水中，最終會形成許(xu)多大(da)顆的凝結葛粉。

3、攪拌不充分，導致(zhi)葛(ge)粉無(wu)法(fa)融入水中，生葛(ge)粉與熟葛(ge)粉混在一起無(wu)法(fa)形成(cheng)糊(hu)狀，口味差。

三、葛根粉用多少度水沖

葛(ge)(ge)根粉(fen)是(shi)一種淀粉(fen)類食品，而淀粉(fen)在不(bu)同(tong)的(de)(de)水(shui)溫下，顯(xian)示的(de)(de)凝(ning)結狀態(tai)也不(bu)同(tong)，當沖泡(pao)(pao)溫度(du)較低時(shi)(shi)，葛(ge)(ge)根粉(fen)不(bu)易(yi)凝(ning)結在一起，這個(ge)時(shi)(shi)候(hou)就(jiu)(jiu)(jiu)會顯(xian)得很稀，不(bu)粘稠；在溫度(du)很高的(de)(de)水(shui)沖泡(pao)(pao)，就(jiu)(jiu)(jiu)容易(yi)形成膠狀物(wu)，不(bu)易(yi)沉淀，這個(ge)時(shi)(shi)候(hou)的(de)(de)葛(ge)(ge)根粉(fen)就(jiu)(jiu)(jiu)顯(xian)得很粘稠，所以沖泡(pao)(pao)葛(ge)(ge)根粉(fen)時(shi)(shi)需要用90度(du)以上的(de)(de)沸水(shui)沖泡(pao)(pao)。

四、葛根粉沖泡放多少水合適

葛根粉沖(chong)泡時需要沖(chong)兩遍，第(di)一(yi)遍用涼(liang)水(shui)(shui)或溫水(shui)(shui)預調，這個時候沖(chong)泡的(de)水(shui)(shui)量(liang)(liang)與葛(ge)根粉(fen)等同就(jiu)可(ke)以了(le)，如：葛(ge)根粉(fen)15克，水(shui)(shui)量(liang)(liang)15毫(hao)(hao)升(sheng)；第(di)二遍需要沖(chong)入(ru)沸水(shui)(shui)，這個時候15克的(de)葛(ge)根粉(fen)大概倒入(ru)約100毫(hao)(hao)升(sheng)左右的(de)沸水(shui)(shui)就(jiu)可(ke)以了(le)，可(ke)根據口(kou)感酌(zhuo)情添加(jia)或減(jian)少水(shui)(shui)量(liang)(liang)。