一、沙棘的功效與作用
1、止咳平喘
傳統(tong)醫學理論中就指出沙棘具有止咳(ke)(ke)平喘、利肺(fei)化(hua)痰的(de)作用(yong),對慢性咽(yan)炎、支氣管炎、咽(yan)喉腫痛、哮喘、咳(ke)(ke)嗽多痰等呼(hu)吸道系統(tong)疾病均有很好(hao)作用(yong)。
2、防治心血管疾病
沙棘(ji)中含有(you)(you)的沙棘(ji)黃(huang)酮、不飽和脂肪酸等成份能(neng)有(you)(you)效(xiao)調節血(xue)壓(ya)、血(xue)脂、血(xue)糖,降低血(xue)液粘度(du),抑制血(xue)小板過度(du)聚集、軟化血(xue)管、改善(shan)血(xue)液循環、防止動脈硬(ying)化。
3、增強免疫力
沙棘(ji)中含(han)有大量的維(wei)生素(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)E、類(lei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)等都具有很強的抗(kang)(kang)氧化作用。對(dui)體(ti)液免疫(yi)和細胞(bao)免疫(yi)具有明顯(xian)的調節作用,還有一定的抗(kang)(kang)過敏作用、能(neng)增強人體(ti)抗(kang)(kang)病能(neng)力(li)。
4、促進消化
沙棘中含(han)有大量(liang)氨基酸(suan)、有機酸(suan)等(deng)多種營養成份,可(ke)以促進(jin)胃(wei)酸(suan)、胃(wei)液分泌(mi)。
5、保護肝臟
沙(sha)棘中含(han)有(you)的蘋果酸、草酸等有(you)機(ji)酸具有(you)緩解抗生素和其它(ta)藥物的毒性作(zuo)用,促進受(shou)損的肝細胞加(jia)快愈合,降(jiang)低轉氨酶,保護肝臟。
6、養顏護膚
沙棘中含有的多(duo)種氨基酸,多(duo)種維生素(su)(su)、微量元素(su)(su)等對防(fang)止皮膚(fu)老化、淡(dan)化老年斑、黃褐斑、改善睡眠(mian)質(zhi)量、提高記(ji)憶力、保持旺盛的精力和(he)體力均(jun)有良好的作用。
二、沙棘的食用方法
1、沙棘酒
將沙棘果清洗(xi)干(gan)凈,瀝干(gan)水(shui)之后,放到(dao)裝有酒的壇子里(li),密封好,10天之后,就(jiu)沙棘酒就(jiu)制作而成(cheng)了。沙棘酒能起到(dao)降低(di)血壓的功效,同時還能調理(li)脾胃,強(qiang)身(shen)健體。
2、沙棘糖水
清洗干(gan)凈沙(sha)棘果之后(hou),然后(hou)加上水,煮一(yi)個(ge)小時左右(you)的(de)時間(jian),放上一(yi)定量的(de)白糖調味就可以(yi)(yi)食用了。沙(sha)棘水可以(yi)(yi)提高(gao)人體的(de)免疫能力(li),預防疾病(bing),延緩(huan)衰老。
3、沙棘蛋花湯
在(zai)燒開水(shui)的鍋里放(fang)上(shang)(shang)已經(jing)攪拌(ban)均(jun)勻的雞蛋,等雞蛋呈現蛋花(hua)形狀的時候,此(ci)時放(fang)上(shang)(shang)清洗干凈(jing)的沙棘,煮(zhu)5分鐘左(zuo)右,放(fang)上(shang)(shang)準備好(hao)的冰糖,再(zai)煮(zhu)5分鐘就可以喝了。此(ci)湯對身體過度疲勞,沒(mei)有活(huo)力的人比(bi)較合適。
4、沙棘醋
選(xuan)擇飽滿無病(bing)害(hai)的(de)沙(sha)棘,倒(dao)入(ru)(ru)(ru)缸中,加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)大(da)曲,攪拌(ban)后,等著第一次發(fa)酵(jiao)即可。第一次發(fa)酵(jiao)結(jie)束后,加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)麩皮再(zai)用粉碎機打碎,之后再(zai)次放入(ru)(ru)(ru)缸中,進行(xing)攪拌(ban)后,進行(xing)第二次發(fa)酵(jiao)。值(zhi)得注意的(de)是(shi),在發(fa)酵(jiao)的(de)過程中需要避免高(gao)溫,一般是(shi)做淋(lin)醋(cu)(cu)處理。沙(sha)棘果(guo)醋(cu)(cu)具(ju)有(you)養顏(yan)瘦身,降低(di)血脂,降血壓(ya),保肝護(hu)胃,軟化血管的(de)功(gong)效。
5、沙棘果醬
將沙棘(ji)(ji)果(guo)去雜洗凈(jing),榨(zha)汁澄清,濾出清汁,渣留用(yong),胡蘿卜洗凈(jing)去雜;將胡蘿卜、沙棘(ji)(ji)果(guo)渣放在一起(qi)攪碎(sui),放鍋內(nei)加水把沙棘(ji)(ji)汁濃(nong)縮(suo),加糖煮(zhu)沸,盛起(qi)裝(zhuang)瓶封口即可。沙棘(ji)(ji)果(guo)醬可為人體提供豐富的維生素C 、胡蘿卜素、糖類等營養成(cheng)分,有(you)助于(yu)增強人體免疫功能。
三、沙棘的副作用
1、誘發過敏
沙棘果中除了含(han)有大量(liang)維生素(su)c以外(wai),還(huan)含(han)有果酸和多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su),它有一些天然易過(guo)敏成(cheng)分,生活中那些過(guo)敏體質(zhi)的人(ren)群在(zai)食用沙棘果以后容易出現過(guo)敏反應(ying),會讓皮(pi)膚出現痛癢或者丘疹等多種(zhong)不良癥(zheng)狀,這些是人(ren)們吃(chi)沙棘以后經(jing)常(chang)會出現的副作用。
2、加重高血糖
沙(sha)棘果(guo)(guo)是一(yi)種含糖(tang)量特(te)別高的(de)(de)野生水果(guo)(guo),人(ren)們(men)在使用(yong)它以后會(hui)吸收大量的(de)(de)糖(tang)分(fen)(fen),容易讓(rang)血糖(tang)升高,而生活中(zhong)那些本身就有(you)(you)糖(tang)尿(niao)病(bing)或(huo)者(zhe)患有(you)(you)高血糖(tang)的(de)(de)人(ren)群在食用(yong)沙(sha)棘果(guo)(guo)以后會(hui)讓(rang)高血糖(tang)癥狀進(jin)一(yi)步(bu)加重,不利(li)于糖(tang)尿(niao)病(bing)病(bing)情的(de)(de)控制,對患者(zhe)身體健康十分(fen)(fen)不利(li)。
3、導致腹痛
平時人(ren)們適量吃一(yi)些沙(sha)棘果,對身體(ti)沒有(you)明(ming)顯(xian)副(fu)作(zuo)用存在,但人(ren)們過量吃沙(sha)棘果以后就會刺激腸胃(wei),容(rong)易(yi)讓人(ren)們出現(xian)腹(fu)痛或腹(fu)瀉等(deng)多種(zhong)不良(liang)癥狀(zhuang),特別是那些脾胃(wei)虛弱,腸胃(wei)功能不全(quan)的(de)人(ren)群在吃了沙(sha)棘果以后,這種(zhong)副(fu)作(zuo)用會更為明(ming)顯(xian)。
四、沙棘的食用禁忌
1、身體溫度過高不宜食用
溫度過于高的(de)(de)話是(shi)不可以(yi)食用(yong)沙棘果的(de)(de),會使(shi)得(de)身(shen)體(ti)出現不適的(de)(de)癥狀,導致讓身(shen)體(ti)出現不好(hao)的(de)(de)信號,讓身(shen)體(ti)出現不好(hao)的(de)(de)問(wen)題(ti)。
2、不可以過量的食用沙棘果
沙棘果(guo)是(shi)不可以(yi)過(guo)(guo)量(liang)(liang)食用的,如果(guo)食用過(guo)(guo)量(liang)(liang)食用會使得身體出現不好的癥狀。不可以(yi)食用過(guo)(guo)量(liang)(liang),食用過(guo)(guo)量(liang)(liang)會使得身體不好,切記不要(yao)食用太(tai)多。
3、禁忌食用一些食物
沙棘果(guo)不可(ke)以在(zai)食(shi)用(yong)(yong)的過程中食(shi)用(yong)(yong)辛辣、生冷的食(shi)物,食(shi)用(yong)(yong)的話會使得身體(ti)出現(xian)(xian)異常(chang)的現(xian)(xian)象。還有服藥的時候,要(yao)切記不可(ke)以食(shi)用(yong)(yong)沙棘果(guo),會使得身體(ti)出現(xian)(xian)問題,使得身體(ti)的一些慢性疾病(bing)。
4、禁止與滋補中藥材同食
沙棘還禁止和那些(xie)滋補功效(xiao)的中藥(yao)材搭配在一(yi)起吃,它(ta)含有(you)的一(yi)些(xie)微量元素會與這些(xie)滋補中藥(yao)材之間產生反(fan)應,容易(yi)讓它(ta)們的滋補功效(xiao)減(jian)弱,而且不利(li)于(yu)人體對(dui)沙棘營養的吸收與利(li)用(yong)。
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