一、沙棘的功效與作用

1、止咳平喘

傳統醫學理論中就指出(chu)沙棘(ji)具有(you)止咳平喘(chuan)、利(li)肺化(hua)痰的作用，對慢性(xing)咽炎(yan)、支氣(qi)管(guan)炎(yan)、咽喉腫(zhong)痛、哮喘(chuan)、咳嗽多痰等(deng)呼(hu)吸道系統疾(ji)病(bing)均有(you)很(hen)好(hao)作用。

2、防治心血管疾病

沙棘中含有的沙棘黃(huang)酮、不飽(bao)和脂(zhi)肪酸等(deng)成(cheng)份能(neng)有效(xiao)調節(jie)血(xue)壓、血(xue)脂(zhi)、血(xue)糖(tang)，降(jiang)低(di)血(xue)液(ye)粘(zhan)度(du)，抑(yi)制血(xue)小板過度(du)聚集、軟化(hua)血(xue)管、改善血(xue)液(ye)循環(huan)、防(fang)止動脈硬化(hua)。

3、增強免疫力

沙棘中(zhong)含有(you)大量的(de)維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E、類胡(hu)蘿卜素(su)等(deng)都具(ju)(ju)有(you)很(hen)強(qiang)(qiang)的(de)抗(kang)氧(yang)化作用(yong)。對體液免疫和(he)細胞(bao)免疫具(ju)(ju)有(you)明顯的(de)調(diao)節(jie)作用(yong)，還有(you)一定的(de)抗(kang)過敏作用(yong)、能(neng)增強(qiang)(qiang)人體抗(kang)病能(neng)力(li)。

4、促進消化

沙(sha)棘(ji)中含(han)有大量氨基酸、有機酸等多種營養成份，可以促(cu)進胃酸、胃液分泌。

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5、保護肝臟

沙棘中含有(you)(you)的蘋果酸、草酸等(deng)有(you)(you)機酸具有(you)(you)緩解抗生(sheng)素和其它藥物的毒性(xing)作用，促(cu)進受損的肝(gan)細胞加快愈(yu)合(he)，降(jiang)低轉(zhuan)氨酶，保護肝(gan)臟。

6、養顏護膚

沙棘(ji)中含有的多種(zhong)氨基(ji)酸，多種(zhong)維生(sheng)素、微量元素等對防止皮膚老化、淡化老年(nian)斑、黃褐斑、改善睡眠質量、提(ti)高記憶力、保持旺盛(sheng)的精力和體力均(jun)有良好的作用。

二、沙棘的食用方法

1、沙棘酒

將沙棘果(guo)清(qing)洗干凈(jing)，瀝干水(shui)之后，放到(dao)裝(zhuang)有酒(jiu)的壇子里，密封好，10天之后，就沙棘酒(jiu)就制作而成了。沙棘酒(jiu)能起到(dao)降(jiang)低血壓的功效，同時還能調(diao)理脾胃，強身健體。

2、沙棘糖水

清洗干凈沙棘果之后(hou)，然后(hou)加上水，煮一個小時左(zuo)右(you)的(de)時間，放上一定(ding)量(liang)的(de)白糖(tang)調味就可以食用了。沙棘水可以提高(gao)人體(ti)的(de)免疫能力，預防疾病，延緩衰老。

3、沙棘蛋花湯

在燒開水(shui)的(de)(de)鍋里放(fang)上已經(jing)攪拌(ban)均勻的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)，等雞(ji)蛋(dan)呈現蛋(dan)花(hua)形(xing)狀的(de)(de)時候，此時放(fang)上清洗干凈的(de)(de)沙棘，煮5分(fen)鐘左右，放(fang)上準(zhun)備好(hao)的(de)(de)冰糖(tang)，再煮5分(fen)鐘就可(ke)以喝了。此湯對身體過度疲勞，沒有活力的(de)(de)人比(bi)較(jiao)合適。

4、沙棘醋

選擇飽滿(man)無病害的沙棘，倒入缸中，加入大(da)曲(qu)，攪拌(ban)后，等(deng)著(zhu)第(di)一次發(fa)酵(jiao)(jiao)即可(ke)。第(di)一次發(fa)酵(jiao)(jiao)結束后，加入麩皮再用(yong)粉碎機(ji)打碎，之后再次放入缸中，進行攪拌(ban)后，進行第(di)二次發(fa)酵(jiao)(jiao)。值得注意(yi)的是(shi)，在發(fa)酵(jiao)(jiao)的過(guo)程中需(xu)要避免高溫，一般是(shi)做淋醋(cu)處理。沙棘果醋(cu)具有(you)養顏瘦身，降低血(xue)脂，降血(xue)壓，保肝護胃，軟化血(xue)管的功效。

5、沙棘果醬

將沙(sha)棘(ji)果去雜(za)洗(xi)凈，榨(zha)汁澄清，濾出清汁，渣留(liu)用，胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)洗(xi)凈去雜(za)；將胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)、沙(sha)棘(ji)果渣放在一起(qi)攪(jiao)碎，放鍋內加水(shui)把沙(sha)棘(ji)汁濃(nong)縮，加糖煮沸，盛起(qi)裝瓶封口即可。沙(sha)棘(ji)果醬可為人體提供豐富的維生素C 、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)素、糖類等營養成分(fen)，有助(zhu)于增強人體免疫功能。

三、沙棘的副作用

1、誘發過敏

沙棘果(guo)(guo)中除(chu)了含(han)有(you)大量(liang)維生素c以外，還含(han)有(you)果(guo)(guo)酸(suan)和多種微量(liang)元素，它有(you)一些(xie)(xie)天然易過(guo)敏(min)成分，生活(huo)中那些(xie)(xie)過(guo)敏(min)體質的人群在(zai)食用沙棘果(guo)(guo)以后(hou)容易出(chu)(chu)現過(guo)敏(min)反應(ying)，會讓皮膚出(chu)(chu)現痛癢或者丘(qiu)疹等多種不良癥狀，這些(xie)(xie)是人們吃沙棘以后(hou)經常會出(chu)(chu)現的副作用。

2、加重高血糖

沙(sha)棘果(guo)是一種含糖(tang)(tang)量特別高(gao)的(de)(de)(de)野生水(shui)果(guo)，人們(men)在(zai)使(shi)用它以后會吸(xi)收大量的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)分，容(rong)易讓血糖(tang)(tang)升(sheng)高(gao)，而(er)生活(huo)中那些本身(shen)就有(you)糖(tang)(tang)尿病或者患有(you)高(gao)血糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)人群(qun)在(zai)食用沙(sha)棘果(guo)以后會讓高(gao)血糖(tang)(tang)癥狀進一步加重，不(bu)利于糖(tang)(tang)尿病病情(qing)的(de)(de)(de)控制，對患者身(shen)體健康十分不(bu)利。

3、導致腹痛

平時(shi)人(ren)們適量吃(chi)(chi)一些沙棘果，對身體沒有明顯副作(zuo)用(yong)存(cun)在(zai)(zai)，但人(ren)們過量吃(chi)(chi)沙棘果以(yi)后就(jiu)會(hui)刺激腸(chang)胃(wei)，容易讓(rang)人(ren)們出現腹痛或腹瀉等多種(zhong)不(bu)良癥狀，特別是那些脾胃(wei)虛弱，腸(chang)胃(wei)功能(neng)不(bu)全的人(ren)群(qun)在(zai)(zai)吃(chi)(chi)了沙棘果以(yi)后，這種(zhong)副作(zuo)用(yong)會(hui)更為明顯。

四、沙棘的食用禁忌

1、身體溫度過高不宜食用

溫度(du)過于高的(de)話是不可以(yi)食用沙棘果的(de)，會(hui)使得身體出現(xian)不適的(de)癥狀，導(dao)致(zhi)讓(rang)身體出現(xian)不好的(de)信號，讓(rang)身體出現(xian)不好的(de)問(wen)題。

2、不可以過量的食用沙棘果

沙棘果是不(bu)可以過量(liang)食(shi)用的(de)，如果食(shi)用過量(liang)食(shi)用會(hui)使得(de)(de)身體出現不(bu)好的(de)癥(zheng)狀。不(bu)可以食(shi)用過量(liang)，食(shi)用過量(liang)會(hui)使得(de)(de)身體不(bu)好，切記不(bu)要食(shi)用太多。

3、禁忌食用一些食物

沙棘果不(bu)可以(yi)在食用的(de)過(guo)程中食用辛辣、生冷的(de)食物，食用的(de)話(hua)會(hui)使(shi)得身體(ti)(ti)出(chu)現(xian)異常的(de)現(xian)象。還有服藥的(de)時候，要切(qie)記不(bu)可以(yi)食用沙棘果，會(hui)使(shi)得身體(ti)(ti)出(chu)現(xian)問題，使(shi)得身體(ti)(ti)的(de)一些慢性疾(ji)病。

4、禁止與滋補中藥材同食

沙棘還禁止和那些滋補(bu)功效的(de)中藥材搭配在一起吃，它含有的(de)一些微量元素會與(yu)(yu)這些滋補(bu)中藥材之間產生(sheng)反應(ying)，容(rong)易讓它們的(de)滋補(bu)功效減弱，而且不利于(yu)人體(ti)對(dui)沙棘營養的(de)吸收(shou)與(yu)(yu)利用(yong)。