一、沙棘的功效與作用
1、止咳平喘
傳統(tong)醫學理論(lun)中就(jiu)指出沙棘(ji)具有(you)止(zhi)咳平喘(chuan)、利肺化痰(tan)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong),對慢性咽(yan)炎、支氣管炎、咽(yan)喉腫痛、哮喘(chuan)、咳嗽多痰(tan)等呼吸道系(xi)統(tong)疾病均有(you)很好(hao)作(zuo)(zuo)用(yong)。
2、防治心血管疾病
沙棘(ji)(ji)中含有的(de)沙棘(ji)(ji)黃酮、不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)等成(cheng)份能有效(xiao)調(diao)節(jie)血(xue)壓、血(xue)脂(zhi)、血(xue)糖,降低血(xue)液(ye)粘度,抑制血(xue)小(xiao)板過(guo)度聚集、軟化血(xue)管、改善(shan)血(xue)液(ye)循(xun)環、防(fang)止動脈(mo)硬化。
3、增強免疫力
沙棘中含有大量(liang)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)E、類胡(hu)蘿卜素(su)等(deng)都具有很強的(de)(de)抗氧(yang)化作用。對體液免疫(yi)和細(xi)胞免疫(yi)具有明顯(xian)的(de)(de)調(diao)節作用,還有一定的(de)(de)抗過敏(min)作用、能增強人(ren)體抗病能力。
4、促進消化
沙棘中(zhong)含有大(da)量(liang)氨基酸(suan)(suan)、有機酸(suan)(suan)等多種(zhong)營養成份,可以促進胃酸(suan)(suan)、胃液分泌。
5、保護肝臟
沙棘(ji)中含(han)有的蘋果(guo)酸(suan)、草酸(suan)等有機酸(suan)具有緩(huan)解抗生(sheng)素和(he)其它藥(yao)物(wu)的毒性作(zuo)用,促進受損(sun)的肝細胞(bao)加快愈合,降低轉氨酶,保護肝臟。
6、養顏護膚
沙棘中(zhong)含有的(de)(de)多種氨(an)基(ji)酸(suan),多種維生素、微量元(yuan)素等對防止皮膚老化、淡化老年斑(ban)、黃褐斑(ban)、改善(shan)睡眠質(zhi)量、提高(gao)記憶力、保(bao)持旺盛的(de)(de)精力和體力均有良好的(de)(de)作用。
二、沙棘的食用方法
1、沙棘酒
將沙棘(ji)果清(qing)洗干(gan)凈,瀝干(gan)水之后,放到裝有酒的壇(tan)子里,密封好,10天(tian)之后,就沙棘(ji)酒就制(zhi)作而成了。沙棘(ji)酒能起(qi)到降低血壓的功效,同時還(huan)能調理脾胃,強(qiang)身(shen)健體。
2、沙棘糖水
清洗干凈沙棘(ji)果之后,然后加(jia)上水,煮一個小時左右的時間(jian),放(fang)上一定量的白(bai)糖(tang)調味就可(ke)以食用了。沙棘(ji)水可(ke)以提高(gao)人體的免疫能力,預防疾(ji)病,延緩衰老。
3、沙棘蛋花湯
在燒(shao)開水的(de)鍋里放上已經攪拌均勻的(de)雞蛋(dan),等雞蛋(dan)呈現蛋(dan)花形狀的(de)時候,此時放上清洗(xi)干凈的(de)沙(sha)棘,煮5分鐘(zhong)左(zuo)右,放上準備好的(de)冰(bing)糖,再(zai)煮5分鐘(zhong)就可以喝了。此湯對身體過度疲勞(lao),沒有活(huo)力的(de)人比較(jiao)合適(shi)。
4、沙棘醋
選擇飽滿無病害的(de)沙(sha)棘(ji),倒入缸(gang)中,加入大曲(qu),攪拌后(hou),等著第一次(ci)發(fa)酵(jiao)即可。第一次(ci)發(fa)酵(jiao)結束(shu)后(hou),加入麩(fu)皮再用(yong)粉碎機(ji)打碎,之后(hou)再次(ci)放入缸(gang)中,進行攪拌后(hou),進行第二次(ci)發(fa)酵(jiao)。值得注意的(de)是,在發(fa)酵(jiao)的(de)過程中需要避免高溫,一般是做(zuo)淋醋處(chu)理。沙(sha)棘(ji)果醋具有(you)養顏瘦身,降(jiang)低血脂,降(jiang)血壓,保肝護胃,軟化血管(guan)的(de)功效。
5、沙棘果醬
將沙棘果(guo)去(qu)(qu)雜(za)洗凈(jing),榨汁澄清,濾出清汁,渣(zha)留(liu)用,胡(hu)(hu)蘿卜洗凈(jing)去(qu)(qu)雜(za);將胡(hu)(hu)蘿卜、沙棘果(guo)渣(zha)放在一起攪碎,放鍋內加水把(ba)沙棘汁濃縮,加糖煮沸(fei),盛起裝瓶封口即可。沙棘果(guo)醬可為人體提供(gong)豐富(fu)的維生素(su)C 、胡(hu)(hu)蘿卜素(su)、糖類等營養成分(fen),有助于(yu)增(zeng)強人體免疫(yi)功能。
三、沙棘的副作用
1、誘發過敏
沙棘果中(zhong)(zhong)除了含有大量維生素c以(yi)外,還(huan)含有果酸和多種(zhong)(zhong)微量元素,它有一些天然(ran)易過(guo)敏成分,生活中(zhong)(zhong)那些過(guo)敏體(ti)質的人群(qun)在食用沙棘果以(yi)后容(rong)易出(chu)現(xian)過(guo)敏反應,會讓皮膚出(chu)現(xian)痛癢或(huo)者丘(qiu)疹等多種(zhong)(zhong)不良癥(zheng)狀(zhuang),這(zhe)些是人們吃沙棘以(yi)后經常會出(chu)現(xian)的副作用。
2、加重高血糖
沙棘果是(shi)一(yi)種含糖(tang)(tang)量(liang)特別高的(de)野(ye)生水(shui)果,人(ren)們在(zai)使用它(ta)以后會吸收大量(liang)的(de)糖(tang)(tang)分(fen),容易讓血糖(tang)(tang)升高,而生活中那些(xie)本身(shen)就有(you)糖(tang)(tang)尿病或者患有(you)高血糖(tang)(tang)的(de)人(ren)群在(zai)食用沙棘果以后會讓高血糖(tang)(tang)癥狀進一(yi)步加重(zhong),不利于糖(tang)(tang)尿病病情的(de)控(kong)制,對患者身(shen)體(ti)健(jian)康十分(fen)不利。
3、導致腹痛
平時人(ren)們適量吃(chi)一些(xie)沙棘果(guo),對(dui)身(shen)體(ti)沒有明顯副作用(yong)存在,但(dan)人(ren)們過量吃(chi)沙棘果(guo)以(yi)后就會刺激腸胃,容易讓人(ren)們出現腹(fu)痛或腹(fu)瀉等多(duo)種(zhong)不良癥(zheng)狀,特別是(shi)那些(xie)脾胃虛弱,腸胃功(gong)能不全的(de)人(ren)群在吃(chi)了沙棘果(guo)以(yi)后,這種(zhong)副作用(yong)會更(geng)為明顯。
四、沙棘的食用禁忌
1、身體溫度過高不宜食用
溫度(du)過于高的(de)話是不(bu)可(ke)以(yi)食用沙棘果的(de),會使得身(shen)體出(chu)現不(bu)適的(de)癥狀(zhuang),導致讓(rang)身(shen)體出(chu)現不(bu)好(hao)的(de)信號,讓(rang)身(shen)體出(chu)現不(bu)好(hao)的(de)問題。
2、不可以過量的食用沙棘果
沙棘果(guo)是(shi)不(bu)(bu)可(ke)以過(guo)(guo)量(liang)食(shi)用的(de),如果(guo)食(shi)用過(guo)(guo)量(liang)食(shi)用會(hui)使得身體出(chu)現不(bu)(bu)好(hao)的(de)癥狀。不(bu)(bu)可(ke)以食(shi)用過(guo)(guo)量(liang),食(shi)用過(guo)(guo)量(liang)會(hui)使得身體不(bu)(bu)好(hao),切記(ji)不(bu)(bu)要食(shi)用太多。
3、禁忌食用一些食物
沙棘果不可以在食用的(de)(de)(de)過程(cheng)中食用辛辣、生冷的(de)(de)(de)食物(wu),食用的(de)(de)(de)話會使(shi)得身體出(chu)現(xian)異常的(de)(de)(de)現(xian)象。還有服藥的(de)(de)(de)時(shi)候,要(yao)切記不可以食用沙棘果,會使(shi)得身體出(chu)現(xian)問題,使(shi)得身體的(de)(de)(de)一些慢性疾病。
4、禁止與滋補中藥材同食
沙(sha)棘還禁(jin)止和那(nei)些滋(zi)補(bu)功效(xiao)的(de)中藥材(cai)搭配(pei)在一起吃,它含有的(de)一些微量元(yuan)素會與這些滋(zi)補(bu)中藥材(cai)之間產生反應(ying),容易(yi)讓它們(men)的(de)滋(zi)補(bu)功效(xiao)減弱,而且不利于(yu)人體對沙(sha)棘營養的(de)吸收與利用。
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