社區生鮮超市經營策略

1、定位

面對市場(chang)競爭(zheng)，社(she)區(qu)(qu)(qu)型生(sheng)鮮(xian)超(chao)市要做好自己(ji)的(de)定(ding)位(wei)，做到差異化(hua)經營(ying)。通過差異化(hua)經營(ying)，挖掘自身(shen)的(de)核(he)心競爭(zheng)力。社(she)區(qu)(qu)(qu)超(chao)市應當定(ding)位(wei)于解(jie)決老百(bai)姓的(de)“一日(ri)三餐”，外(wai)加一些日(ri)用(yong)品(pin)的(de)購買。有了精確定(ding)位(wei)后(hou)，社(she)區(qu)(qu)(qu)型生(sheng)鮮(xian)超(chao)市應該研究自己(ji)的(de)消(xiao)費者和客戶群，根據自己(ji)的(de)定(ding)位(wei)來選(xuan)擇(ze)適當的(de)商品(pin)組合。不(bu)同社(she)區(qu)(qu)(qu)人群有著不(bu)同的(de)需(xu)求。社(she)區(qu)(qu)(qu)超(chao)市應做好對本社(she)區(qu)(qu)(qu)及周邊(bian)市場(chang)的(de)調查分析(xi)，根據目標(biao)市場(chang)的(de)市場(chang)容量、消(xiao)費水平、年齡結(jie)(jie)構、職業結(jie)(jie)構、既有習(xi)慣等來制(zhi)定(ding)自身(shen)經營(ying)策略。

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2、發展連鎖超市

通過(guo)連鎖經營形(xing)式來發(fa)展(zhan)(zhan)社(she)區(qu)超市，既可以(yi)(yi)(yi)滿足(zu)社(she)區(qu)消費(fei)者需要(yao)，又能讓企(qi)業(ye)實現規(gui)模(mo)效(xiao)益，是社(she)區(qu)小(xiao)型(xing)超市發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)有效(xiao)途徑。在(zai)(zai)制定連鎖經營發(fa)展(zhan)(zhan)戰略時(shi)，網點(dian)布(bu)局和物流(liu)配(pei)送(song)是需要(yao)特別解(jie)決(jue)的(de)(de)(de)(de)兩大(da)問題(ti)。一(yi)(yi)是合(he)理布(bu)局社(she)區(qu)小(xiao)型(xing)連鎖超市網點(dian)，在(zai)(zai)社(she)區(qu)管理、家政服務、社(she)區(qu)文化等(deng)(deng)項目不斷完善的(de)(de)(de)(de)情況(kuang)下，商業(ye)部(bu)門應(ying)對社(she)區(qu)商業(ye)網點(dian)進(jin)行合(he)理布(bu)局，搶(qiang)占這(zhe)一(yi)(yi)與(yu)百姓最為接(jie)近的(de)(de)(de)(de)市場。二(er)是構建有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)第三(san)方物流(liu)配(pei)送(song)體系。由于社(she)區(qu)小(xiao)型(xing)連鎖超市具有網點(dian)分散(san)、規(gui)模(mo)小(xiao)、批量小(xiao)等(deng)(deng)經營特點(dian)，如(ru)果自己組織單獨的(de)(de)(de)(de)物流(liu)配(pei)送(song)體系，會(hui)造成資(zi)源(yuan)的(de)(de)(de)(de)分散(san)，不利于發(fa)揮小(xiao)型(xing)企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)優勢。各(ge)社(she)區(qu)小(xiao)超市可以(yi)(yi)(yi)在(zai)(zai)政府(fu)或行業(ye)協會(hui)的(de)(de)(de)(de)指導下，以(yi)(yi)(yi)股份(fen)制的(de)(de)(de)(de)形(xing)式結合(he)在(zai)(zai)一(yi)(yi)起，共享統(tong)一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)物流(liu)和供(gong)應(ying)鏈平(ping)臺，實現規(gui)模(mo)發(fa)展(zhan)(zhan)，也(ye)可以(yi)(yi)(yi)尋求成為已有的(de)(de)(de)(de)實力較強的(de)(de)(de)(de)品牌(pai)的(de)(de)(de)(de)加盟店，這(zhe)樣(yang)可以(yi)(yi)(yi)直接(jie)共享其成熟(shu)的(de)(de)(de)(de)物流(liu)和供(gong)應(ying)鏈平(ping)臺。在(zai)(zai)降低成本的(de)(de)(de)(de)同時(shi)，也(ye)能增加自身的(de)(de)(de)(de)被信任度。

3、調整商品結構

調(diao)整商品(pin)結(jie)構，能使(shi)社區生鮮超市在(zai)(zai)功能、品(pin)牌(pai)、價格這三個維度上(shang)(shang)(shang)更好地滿(man)足(zu)該社區消費(fei)者的(de)需求，提(ti)(ti)高每個小類中平均(jun)單(dan)品(pin)的(de)銷(xiao)(xiao)售額和(he)每平方米效益，多引進(jin)明星(xing)商品(pin)，快速淘汰滯銷(xiao)(xiao)商品(pin)，進(jin)行(xing)有效促銷(xiao)(xiao)，提(ti)(ti)高促銷(xiao)(xiao)拉(la)動效應，在(zai)(zai)商品(pin)的(de)陳列上(shang)(shang)(shang)要更有藝術性和(he)吸引力(li)，努(nu)力(li)解決門店的(de)缺貨問題。銷(xiao)(xiao)售上(shang)(shang)(shang)去(qu)了(le)，單(dan)位成本自然(ran)而(er)然(ran)地也就降下(xia)來了(le)。同時，一定(ding)要保證商品(pin)質量(liang)，杜絕偽劣(lie)商品(pin)。

4、提升管理水平

社(she)區(qu)生鮮(xian)超市(shi)可以根(gen)據(ju)自身(shen)情況，建立定期考核與(yu)培(pei)訓(xun)(xun)機制(zhi)，要對社(she)區(qu)生鮮(xian)超市(shi)的從(cong)業人員(yuan)從(cong)理念、經(jing)營方針、管(guan)(guan)理知識、服務(wu)規范、服務(wu)技(ji)能等(deng)進行培(pei)訓(xun)(xun)，并根(gen)據(ju)社(she)區(qu)特(te)點制(zhi)定合適的考核標準，在(zai)家庭成(cheng)員(yuan)和(he)普通雇員(yuan)之間實行統一的獎懲標準，做(zuo)到公(gong)平、公(gong)正(zheng)、公(gong)開，以此(ci)來提高(gao)員(yuan)工(gong)本身(shen)業務(wu)能力和(he)工(gong)作的積極性(xing)，從(cong)而為社(she)區(qu)顧客(ke)提供更加優質高(gao)效的服務(wu)。同時(shi)制(zhi)定相應(ying)的員(yuan)工(gong)守則等(deng)管(guan)(guan)理要求，加強制(zhi)度化管(guan)(guan)理。

經營社區生鮮超市要注意什么

1、選址正確

不管(guan)開什(shen)么樣的(de)(de)店鋪，選址對于我(wo)(wo)們(men)(men)來說都是非常(chang)重(zhong)要的(de)(de)一(yi)點。就是說選址一(yi)定要靠近(jin)人(ren)多的(de)(de)地方，可以離我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)小區近(jin)一(yi)點，離社區近(jin)一(yi)點，離各大(da)商場(chang)近(jin)一(yi)點，所以我(wo)(wo)們(men)(men)可以考慮(lv)將生(sheng)鮮超市開在繁華的(de)(de)街區、十字路口、以及寫字樓、大(da)型超市旁邊等(deng)等(deng)。

2、商品全面

考慮完選址之后(hou)，我(wo)們(men)就要考慮一些更加(jia)細(xi)致一點的(de)(de)東西，也就是新(xin)鮮超(chao)(chao)市中的(de)(de)商品，經(jing)營的(de)(de)商品一定(ding)要齊全。社(she)區生鮮超(chao)(chao)市和(he)我(wo)們(men)平(ping)時生活中的(de)(de)一日三餐以及飯后(hou)美食都要具有相關性，因為只有完全符合我(wo)們(men)的(de)(de)購買需求之后(hou)，才會吸引更多的(de)(de)新(xin)老顧客。

3、價格公道

因為生(sheng)鮮超市是和(he)我(wo)們(men)生(sheng)活息(xi)息(xi)相關的行業(ye)，所以說幾乎是一(yi)個我(wo)們(men)每天都會(hui)去逛的店鋪(pu)，這(zhe)樣一(yi)個貼近(jin)生(sheng)活，與柴米(mi)油鹽相關的地方(fang)，我(wo)們(men)自(zi)然不希(xi)望價(jia)格太貴，所以說價(jia)格合理公道也是一(yi)個店鋪(pu)聚焦人氣(qi)的好方(fang)法。