柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料：香附子、麥芽、柴胡(hu)、甘草、白(bai)芍(shao)、川芎(xiong)和枳殼(ke)以及適量(liang)的粳(jing)米和白(bai)糖。

做(zuo)法：將中藥(yao)放在一起(qi)熬汁兒以(yi)后(hou)去掉渣子(zi)，接著(zhu)將粳米清洗干凈跟藥(yao)汁一起(qi)來煮成粥，加(jia)上白糖(tang)即可，每天吃兩(liang)次。

功效：能夠改(gai)善(shan)肝(gan)郁氣滯導致的肋痛和低熱問(wen)題(ti)。

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2、柴胡蓮藕片

材(cai)料：蓮(lian)藕、柴胡、綠豆芽、山楂、番茄、鹽(yan)、白(bai)糖(tang)和醋等(deng)等(deng)。

做法：先把柴胡和山楂煎(jian)水去(qu)渣，再(zai)把鹽(yan)、白糖(tang)和醋(cu)放(fang)在一(yi)(yi)起攪拌(ban)均(jun)勻，接著把蓮(lian)藕(ou)切(qie)成片放(fang)入(ru)汁兒里(li)浸泡(pao)是來分(fen)鐘(zhong)，用大火將其炒熟(shu)以(yi)后(hou)加上一(yi)(yi)定(ding)量的汁兒在里(li)面(mian)出鍋裝盤，綠(lv)豆芽炒好(hao)以(yi)后(hou)放(fang)在周(zhou)圍，最后(hou)放(fang)入(ru)生番(fan)茄片做點綴即可。

功效：能(neng)夠(gou)疏肝清熱。

3、柴胡青葉粥

材料：大青(qing)葉、柴(chai)胡(hu)、粳米和適量(liang)的糖。

做法：先把大(da)青葉(xie)和(he)柴胡放(fang)在(zai)一(yi)起加水熬(ao)煮，接著放(fang)入粳米在(zai)里面，等到(dao)粳米熬(ao)成粥(zhou)以后加入白糖即可，它的吃法是(shi)每天吃一(yi)次，需要連續吃一(yi)個(ge)星(xing)期左右。

功效(xiao)：針(zhen)對的問題(ti)是帶狀皰疹(zhen)。

4、柴胡粥

材料：柴胡(hu)、大(da)米和糖(tang)。

做法：先把柴胡打理干凈以后放在鍋里面加(jia)(jia)上(shang)一定量的清水(shui)，接著煎水(shui)取汁，加(jia)(jia)入大米在里面煮(zhu)熟以后放入糖再稍微(wei)煮(zhu)一會兒(er)即可服用，每天吃(chi)一次(ci)(ci)到兩(liang)次(ci)(ci)，連續吃(chi)三天到五(wu)天即可。

功(gong)效(xiao)：能(neng)夠疏肝解郁(yu)。

5、柴胡厚樸湯

材料：柴胡、厚樸(炙)各(ge)3克(ke)(ke)、茯苓、橘皮、紫蘇(su)各(ge)2.4克(ke)(ke)、生姜3.6克(ke)(ke)、檳榔1.5克(ke)(ke)(末)

做法(fa)：上(shang)七味，切。以(yi)水700毫(hao)升，煮取300毫(hao)升，絞(jiao)去滓，分三次溫(wen)服(fu)，相隔(ge)一(yi)小時許(xu)服(fu)一(yi)次。服(fu)后微利。

功效：理(li)氣化(hua)濕。 主治氣滯濕阻，心腹(fu)脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材料：柴胡(去苗)、鱉甲(去裙瀾，醋炙(zhi)令熱)各30克(ke)、地骨皮45克(ke)、知(zhi)母(焙)30克(ke)

做法：上四味(wei)，粗搗(dao)篩。每(mei)服9克(ke)，用水150毫升，烏梅半個，青蒿少許，同煎至90毫升，去滓，食后，臨臥溫(wen)服。

功(gong)效：主治虛勞夜多盜汗，面色萎黃(huang)，四肢無(wu)力，不思(si)飲食，咳嗽不止。

7、柴胡補中湯

材料：柴胡、青皮各10克(ke)(ke)，黃(huang)芪24克(ke)(ke)，黨(dang)參(can)15克(ke)(ke)，白術、白芍、茯苓(ling)、枳實、炒(chao)葛根各12克(ke)(ke)，淮(huai)山(shan)藥(yao)30克(ke)(ke)，炙甘(gan)草6克(ke)(ke)。

做法：上藥加水適量煎煮(zhu)，連煎2次(ci)，取藥汁300毫升。每日1劑，早、晚溫服。

功效：疏肝(gan)行氣(qi)，補中益氣(qi)。適用于胃下垂。