柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料(liao)：香附子、麥芽、柴(chai)胡、甘草、白(bai)芍(shao)、川芎和(he)枳殼以及(ji)適量的粳(jing)米和(he)白(bai)糖。

做法(fa)：將中藥(yao)放在一(yi)起熬(ao)汁兒(er)以后去掉渣(zha)子(zi)，接著將粳米清洗(xi)干凈跟藥(yao)汁一(yi)起來煮成粥，加上白糖即可(ke)，每天吃(chi)兩次。

功(gong)效：能夠改善肝郁(yu)氣滯(zhi)導致(zhi)的肋痛和低(di)熱問題。

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2、柴胡蓮藕片

材(cai)料：蓮藕(ou)、柴胡、綠豆芽、山楂、番茄、鹽、白(bai)糖(tang)和醋等(deng)等(deng)。

做法：先把柴胡(hu)和(he)山楂煎水去渣，再(zai)把鹽、白(bai)糖和(he)醋放(fang)在一(yi)起(qi)攪拌均勻，接著把蓮藕切成(cheng)片放(fang)入汁(zhi)兒里浸泡是來分鐘(zhong)，用大火將其(qi)炒(chao)熟以(yi)后(hou)(hou)加上一(yi)定量的(de)汁(zhi)兒在里面出(chu)鍋裝(zhuang)盤，綠豆(dou)芽炒(chao)好以(yi)后(hou)(hou)放(fang)在周圍，最后(hou)(hou)放(fang)入生(sheng)番茄片做點綴即可。

功效：能夠疏肝清(qing)熱。

3、柴胡青葉粥

材料：大青葉、柴胡、粳米和適(shi)量的糖。

做法(fa)：先把大青葉和柴胡放在一起加(jia)水(shui)熬(ao)煮，接著(zhu)放入(ru)(ru)粳(jing)米(mi)在里面，等到粳(jing)米(mi)熬(ao)成粥以后加(jia)入(ru)(ru)白糖即可，它的吃法(fa)是(shi)每(mei)天吃一次，需要連續吃一個星(xing)期(qi)左(zuo)右(you)。

功效：針(zhen)對的問題是(shi)帶(dai)狀皰疹(zhen)。

4、柴胡粥

材料：柴胡、大(da)米和糖(tang)。

做法：先(xian)把柴胡打理干凈以后放在鍋里面加上(shang)一(yi)定量的清水(shui)，接著煎水(shui)取汁，加入大(da)米在里面煮熟以后放入糖(tang)再稍微煮一(yi)會兒即可服(fu)用，每天(tian)(tian)吃一(yi)次到兩次，連續吃三天(tian)(tian)到五天(tian)(tian)即可。

功效：能夠(gou)疏肝解郁。

5、柴胡厚樸湯

材(cai)料：柴胡、厚樸(炙)各3克(ke)、茯苓(ling)、橘皮、紫蘇各2.4克(ke)、生姜3.6克(ke)、檳榔1.5克(ke)(末)

做法：上七味，切。以水(shui)700毫(hao)升(sheng)，煮取300毫(hao)升(sheng)，絞去滓，分三次溫服，相隔一小時(shi)許服一次。服后微利。

功(gong)效：理(li)氣化(hua)濕。 主(zhu)治(zhi)氣滯濕阻，心腹脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材料：柴胡(去苗)、鱉甲(jia)(去裙瀾，醋炙令(ling)熱)各30克、地(di)骨皮45克、知(zhi)母(mu)(焙(bei))30克

做法(fa)：上四味，粗(cu)搗篩(shai)。每服(fu)9克，用水150毫升，烏梅半個，青蒿少許(xu)，同煎至(zhi)90毫升，去滓，食后(hou)，臨臥溫服(fu)。

功效：主治虛勞夜多盜汗，面色(se)萎黃(huang)，四肢(zhi)無力，不思飲食，咳嗽不止。

7、柴胡補中湯

材料：柴(chai)胡、青皮各(ge)10克(ke)(ke)(ke)(ke)，黃芪(qi)24克(ke)(ke)(ke)(ke)，黨參15克(ke)(ke)(ke)(ke)，白術、白芍、茯苓、枳實、炒(chao)葛根各(ge)12克(ke)(ke)(ke)(ke)，淮(huai)山(shan)藥30克(ke)(ke)(ke)(ke)，炙甘草6克(ke)(ke)(ke)(ke)。

做(zuo)法：上藥加水適(shi)量煎煮(zhu)，連(lian)煎2次，取藥汁300毫(hao)升。每日1劑，早、晚溫服。

功效：疏肝行氣(qi)，補中益(yi)氣(qi)。適用(yong)于胃(wei)下(xia)垂。