柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料：香附子、麥(mai)芽、柴胡(hu)、甘(gan)草、白(bai)芍(shao)、川芎和枳殼以及適(shi)量的(de)粳(jing)米和白(bai)糖。

做法(fa)：將中藥放在一起熬汁兒以后(hou)去掉渣子，接著將粳米清洗(xi)干凈(jing)跟(gen)藥汁一起來(lai)煮成粥，加上白糖即可，每(mei)天吃兩次。

功效：能夠改善肝郁氣滯導致的肋痛和(he)低熱(re)問題。

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2、柴胡蓮藕片

材(cai)料：蓮藕(ou)、柴(chai)胡(hu)、綠豆芽(ya)、山楂、番茄、鹽(yan)、白糖(tang)和(he)醋等等。

做(zuo)法：先(xian)把(ba)柴(chai)胡和山楂煎水(shui)去渣(zha)，再(zai)把(ba)鹽(yan)、白糖和醋(cu)放(fang)在一(yi)起攪(jiao)拌均(jun)勻，接(jie)著把(ba)蓮藕切成片放(fang)入汁(zhi)(zhi)兒(er)里(li)浸泡是來分(fen)鐘，用(yong)大火(huo)將其炒(chao)熟以后(hou)加上一(yi)定量的汁(zhi)(zhi)兒(er)在里(li)面出鍋裝盤，綠豆芽炒(chao)好(hao)以后(hou)放(fang)在周圍，最(zui)后(hou)放(fang)入生番茄片做(zuo)點(dian)綴即可。

功效：能夠疏肝(gan)清(qing)熱。

3、柴胡青葉粥

材(cai)料：大青(qing)葉、柴胡、粳(jing)米和(he)適(shi)量(liang)的糖。

做(zuo)法(fa)：先把大青葉(xie)和柴胡放(fang)在一(yi)起加水熬(ao)煮，接著放(fang)入(ru)粳(jing)米(mi)在里(li)面(mian)，等到粳(jing)米(mi)熬(ao)成粥以后加入(ru)白糖即(ji)可，它(ta)的吃法(fa)是(shi)每天吃一(yi)次，需要(yao)連續吃一(yi)個星期左右。

功效：針(zhen)對的問題是帶(dai)狀(zhuang)皰疹。

4、柴胡粥

材(cai)料：柴胡(hu)、大米和糖(tang)。

做(zuo)法：先把柴胡打(da)理干凈以后放在鍋里面(mian)加上一(yi)(yi)定(ding)量的(de)清水(shui)，接著煎(jian)水(shui)取(qu)汁，加入大米在里面(mian)煮熟以后放入糖再(zai)稍微煮一(yi)(yi)會兒即可服用(yong)，每天(tian)吃一(yi)(yi)次到(dao)(dao)兩次，連續吃三天(tian)到(dao)(dao)五天(tian)即可。

功效：能(neng)夠疏肝解(jie)郁。

5、柴胡厚樸湯

材(cai)料：柴(chai)胡、厚樸(炙)各3克、茯苓、橘(ju)皮、紫(zi)蘇各2.4克、生(sheng)姜3.6克、檳(bin)榔1.5克(末)

做法：上七味(wei)，切。以水700毫(hao)升，煮取300毫(hao)升，絞去滓(zi)，分三次(ci)溫服(fu)，相(xiang)隔一小時許服(fu)一次(ci)。服(fu)后微利(li)。

功效：理(li)氣化(hua)濕(shi)。 主治(zhi)氣滯濕(shi)阻(zu)，心腹脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材料(liao)：柴胡(去苗)、鱉(bie)甲(去裙瀾，醋炙令熱)各30克(ke)、地骨皮45克(ke)、知母(焙)30克(ke)

做法：上四味，粗(cu)搗篩。每(mei)服9克，用水150毫升(sheng)，烏梅(mei)半(ban)個(ge)，青蒿少許，同煎至90毫升(sheng)，去滓，食(shi)后，臨臥溫服。

功效(xiao)：主治虛勞(lao)夜多盜汗(han)，面(mian)色萎黃，四肢無力，不(bu)思飲食，咳嗽不(bu)止。

7、柴胡補中湯

材料：柴胡、青皮各10克(ke)，黃芪(qi)24克(ke)，黨參15克(ke)，白術、白芍、茯苓、枳實、炒葛根各12克(ke)，淮(huai)山藥(yao)30克(ke)，炙(zhi)甘草6克(ke)。

做法(fa)：上藥(yao)加(jia)水適量(liang)煎煮，連煎2次，取(qu)藥(yao)汁300毫(hao)升(sheng)。每日1劑，早(zao)、晚溫(wen)服。

功效(xiao)：疏肝行氣，補中益氣。適用于胃下垂。