白(bai)果的食用方法(fa)

我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養顏，治療疾病，還可以殺蟲，無論是食用或者是使用，白果都有著不可替代的價值。白果確實會給我們的身心帶來益處，但是我們對于白果食用不當也的確會致命，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么吃不會中毒？白果(guo)一定要熟(shu)吃，安全一些的(de)食(shi)用方(fang)法是：將(jiang)白果(guo)剝殼(ke)后(hou)泡水一小時左右(you)再加(jia)熱食(shi)用，這樣(yang)可以(yi)降低(di)毒性(xing)。熟(shu)白果(guo)的(de)吃法有很多，可以(yi)用來入菜，可采用多種烹(peng)飪方(fang)法，如炒、蒸、煨、燉(dun)、燜、燴等。下面(mian)為(wei)大家介(jie)紹一些常見(jian)的(de)銀杏果(guo)食(shi)用方(fang)法。

銀杏果烹飪

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銀(yin)杏果(guo)(guo)的(de)(de)食用方(fang)法(fa)很多最常見的(de)(de)方(fang)法(fa)就是(shi)(shi)烹飪，不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)(shi)炒(chao)銀(yin)杏果(guo)(guo)，也是(shi)(shi)可以(yi)和牛(niu)肉(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)之(zhi)類的(de)(de)肉(rou)(rou)燉(dun)湯。不管是(shi)(shi)炒(chao)著(zhu)吃(chi)，還是(shi)(shi)蒸白果(guo)(guo)、煨白果(guo)(guo)，除此之(zhi)外燉(dun)、燜、燴、燒、熘(liu)也都是(shi)(shi)很不錯的(de)(de)選擇(ze)。最常見的(de)(de)有椒鹽白果(guo)(guo)(銀(yin)杏果(guo)(guo))、白果(guo)(guo)粥、銀(yin)杏熘(liu)子雞還有銀(yin)杏蒸雞蛋。

烤銀杏果

很(hen)多人不知道(dao)銀(yin)杏(xing)果(guo)的(de)吃法，其實最(zui)簡單的(de)方法就是烤(kao)銀(yin)杏(xing)果(guo)了。用火烤(kao)出(chu)來的(de)銀(yin)杏(xing)果(guo)帶著一股焦(jiao)香味，中和了銀(yin)杏(xing)稍稍苦(ku)澀的(de)口感，嚼在口中也是別(bie)有(you)一番風味。不過烤(kao)銀(yin)杏(xing)果(guo)的(de)時候，一定要剝掉(diao)(diao)它的(de)外殼，然后將(jiang)銀(yin)杏(xing)的(de)芽(ya)去掉(diao)(diao)再烤(kao)。

白果泡茶

將(jiang)銀杏果種胚剝開之(zhi)后將(jiang)其研磨成碎末，然后用(yong)開水沖(chong)泡成茶。若是吃不(bu)慣的(de)話，還可以添加糖(tang)或是豆漿、牛奶之(zhi)類(lei)的(de)飲品(pin)一起服用(yong)。每日少量飲用(yong)之(zhi)后能(neng)夠(gou)改善膚質，還能(neng)祛除臉上的(de)斑紋和消(xiao)掉臉上的(de)皺紋，十分受(shou)女性的(de)歡(huan)迎(ying)。

銀杏果糕點

其(qi)實(shi)在生(sheng)活中的(de)很多時候我們都吃(chi)過銀杏果了(le)(le)，很多糕(gao)點中都有過銀杏果的(de)出現。銀杏果作為糕(gao)點的(de)拌料，能夠讓糕(gao)點的(de)口感變得很有糯性，甚(shen)至還會有一股(gu)清(qing)香的(de)味道。這對如(ru)今食遍(bian)了(le)(le)各種(zhong)快銷食品的(de)年(nian)輕(qing)人來講也是(shi)一種(zhong)新的(de)嘗試。

引起白果中毒的原因

過量食用導致中毒

白(bai)(bai)果中(zhong)毒是因為使用(yong)了過(guo)量(liang)的白(bai)(bai)果，白(bai)(bai)果中(zhong)含有銀杏酸(suan)和(he)銀杏酚。過(guo)量(liang)食用(yong)主要會損害(hai)中(zhong)樞神經(jing)系統。

白果中毒癥狀

那么從哪些癥(zheng)狀可(ke)以(yi)判斷為白(bai)果(guo)中毒呢？我們要關注(zhu)，如(ru)果(guo)在食(shi)用(yong)白(bai)果(guo)之后出現惡心、嘔(ou)吐、腹痛、腹瀉、食(shi)欲不振的情況我們就要考慮是否為不科學(xue)食(shi)用(yong)白(bai)果(guo)而(er)導致的食(shi)物中毒；另外有可(ke)能出現煩躁(zao)不安。

癥狀嚴重及時送醫

恐懼(ju)、驚厥、肢體(ti)強直、抽搐、四肢無(wu)力、癱瘓(huan)、呼吸(xi)困(kun)難等癥狀，這就有些嚴重了，如果(guo)發(fa)生這些情況(kuang)應(ying)該及(ji)時就醫，查(cha)明原因并(bing)進行合(he)理的治療(liao)。

嚴重中毒會導致死亡

最嚴重(zhong)的(de)情況就(jiu)是(shi)發生嚴重(zhong)中(zhong)毒的(de)情況，這就(jiu)會(hui)直接導致死亡。因此，尤其是(shi)有長期食(shi)用白果習慣的(de)人群一定要謹(jin)慎食(shi)用。

銀杏果食用禁忌

常(chang)言道：“是(shi)(shi)藥(yao)(yao)三(san)分毒”白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)確(que)實(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)藥(yao)(yao)又是(shi)(shi)毒，確(que)實(shi)(shi)(shi)可以救人但(dan)是(shi)(shi)又會害(hai)人，這取決(jue)于我(wo)(wo)們(men)(men)是(shi)(shi)否合理的(de)(de)(de)食用(yong)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)。如果(guo)(guo)我(wo)(wo)們(men)(men)合理的(de)(de)(de)食用(yong)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)，白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)確(que)實(shi)(shi)(shi)會給我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)身心帶來益處，但(dan)是(shi)(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)對于白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)食用(yong)不當也的(de)(de)(de)確(que)會致命，從而造成無法挽救的(de)(de)(de)傷害(hai)。那么白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)一(yi)天最多吃幾顆？白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)哪些(xie)人不能(neng)吃？白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)不能(neng)和什么一(yi)起吃？下面為大家詳(xiang)細(xi)介紹白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)食用(yong)禁忌。

白果不可生食

一定(ding)要(yao)熟食并且熟食也(ye)要(yao)適量。在(zai)吃白果之(zhi)前(qian)，需要(yao)去(qu)掉皮(pi)和胚，白果的毒(du)(du)素主(zhu)要(yao)集中在(zai)胚和種(zhong)皮(pi)內，吃前(qian)一定(ding)要(yao)去(qu)除，而那些發芽的白果是不可以食用的。白果有(you)小毒(du)(du)，除了含有(you)淀粉、蛋白質、脂肪(fang)外，還有(you)氫氰酸，一般以綠色的胚部(bu)毒(du)(du)性最強。

忌食用過量

銀杏果(guo)有(you)著(zhu)微(wei)毒，尤其是(shi)含(han)有(you)氫氰(qing)酸的綠色胚(pei)芽，是(shi)一定不(bu)能吃的。不(bu)僅如(ru)此，銀杏果(guo)的表皮(pi)和它的核芯,都是(shi)要在食用前將(jiang)其剝掉(diao)，去除干凈。但是(shi)就算是(shi)已經剝掉(diao)了之后，我(wo)們也不(bu)能食用過(guo)多。每天(tian)上(shang)最多食用7～10顆。

忌幼兒食用

大(da)人(ren)(ren)的(de)抵抗力(li)要(yao)強一(yi)些(xie)，每天最(zui)多也才(cai)能吃7～10粒，那么抵抗力(li)較差(cha)的(de)小孩子(zi)就(jiu)更(geng)加少(shao)吃了(le)，尤其是(shi)5歲以下(xia)的(de)小孩子(zi)，是(shi)一(yi)定要(yao)忌(ji)食的(de)。就(jiu)算(suan)是(shi)炒熟了(le)的(de)白果，大(da)人(ren)(ren)也頂多一(yi)天30粒，也是(shi)不(bu)要(yao)喂給小孩吃的(de)。

孕婦不宜食用白果

由于(yu)白果(guo)的(de)毒性(xing)會損(sun)害(hai)中樞(shu)神經(jing)系(xi)統，因(yin)此孕婦食用后特別容(rong)易使胎(tai)(tai)兒神經(jing)受(shou)(shou)到毒害(hai)。胎(tai)(tai)兒在母體內的(de)分(fen)化取決于(yu)其神經(jing)的(de)正常發(fa)育，所以很可能使得正在發(fa)育的(de)胚胎(tai)(tai)四肢(zhi)部分(fen)受(shou)(shou)到傷害(hai)而出(chu)現畸形。

食用鰻魚的時禁食白果

鰻(man)(man)魚(yu)又名白(bai)鱔是一種(zhong)比(bi)較常見的水產食(shi)(shi)品，但是，在吃(chi)白(bai)果(guo)(guo)的過程(cheng)中，最好不要一起吃(chi)鰻(man)(man)魚(yu)，因為(wei)鰻(man)(man)魚(yu)和白(bai)果(guo)(guo)都含有非常復雜的成分，如(ru)果(guo)(guo)將這(zhe)兩種(zhong)食(shi)(shi)物一起食(shi)(shi)用的話，就可能會引起軟風這(zhe)一種(zhong)疾病。

阿司匹林和白果不能一起吃

需要提醒大家的(de)(de)就是，在(zai)食用阿(a)(a)司匹林的(de)(de)時候也不(bu)可(ke)以吃(chi)白果。阿(a)(a)司匹林是每個家庭中都會常備的(de)(de)藥，那(nei)么在(zai)吃(chi)阿(a)(a)司匹林的(de)(de)時候同時食用白果會將患者(zhe)凝血(xue)的(de)(de)時間延(yan)長(chang)，從而可(ke)能會出現流(liu)血(xue)不(bu)止的(de)(de)狀況。

更多銀杏果食譜

白果在生活中受到(dao)很多(duo)人的喜愛，正因為其是優質(zhi)干(gan)果中的佼(jiao)佼(jiao)者，味(wei)道鮮美、柔韌滑(hua)膩、清香可(ke)口，常(chang)常(chang)被(bei)加工制(zhi)作(zuo)成(cheng)美味(wei)的佳肴，烹(peng)飪方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜(men)、燴、燒(shao)、鎦等10余種。既能烹(peng)飪成(cheng)風味(wei)獨特(te)的菜(cai)肴，也(ye)能制(zhi)作(zuo)成(cheng)美味(wei)的甜品。

白果甜湯

材料主要(yao)有(you)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)、橙(cheng)(cheng)子皮、白(bai)(bai)(bai)(bai)糖和水(shui)(shui)。首先(xian)，在(zai)鍋里(li)放水(shui)(shui)，把(ba)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)倒進去(qu)(qu)煮，水(shui)(shui)煮開后把(ba)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)撈起(qi)來，將白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)去(qu)(qu)皮后切半，把(ba)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)里(li)的(de)芯(xin)去(qu)(qu)掉(diao)，不然煮起(qi)來是(shi)苦的(de);接著，把(ba)橙(cheng)(cheng)子皮切絲，把(ba)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)、橙(cheng)(cheng)子皮絲、白(bai)(bai)(bai)(bai)糖都攪拌在(zai)一(yi)(yi)起(qi)，然后放冰箱(xiang)放置一(yi)(yi)個晚上；最后，把(ba)適量的(de)腌制(zhi)好的(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)舀在(zai)鍋里(li)，倒點已(yi)經融化了的(de)糖水(shui)(shui)，再(zai)加水(shui)(shui)一(yi)(yi)起(qi)煮，甜度自己(ji)適當調好。注(zhu)意白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)一(yi)(yi)定要(yao)煮熟(shu)，否則會有(you)毒哦。

冬瓜白果老鴨湯

材料有鴨子500克，冬(dong)瓜(gua)350克，白(bai)果(guo)150克，水，蜜(mi)棗兩顆(ke)，姜片6片。首先，鴨子斬(zhan)件后(hou)飛水撈起瀝(li)干(鍋里(li)水倒掉)，再連同鴨油重新放(fang)回鍋里(li)，一次性添足水，放(fang)幾片姜，兩顆(ke)蜜(mi)棗，中火(huo)燒(shao)開后(hou)轉小(xiao)火(huo)燉(dun)一個(ge)小(xiao)時;接著，冬(dong)瓜(gua)去瓢切小(xiao)塊，白(bai)果(guo)仁用清(qing)水過一下，鴨肉燉(dun)了(le)一小(xiao)時后(hou)放(fang)入白(bai)果(guo)，繼續燉(dun)一個(ge)半小(xiao)時；最后(hou)，再放(fang)冬(dong)瓜(gua)燉(dun)半小(xiao)時，加鹽調味即可。

西芹炒白果

材料有西芹2根，白果20-30顆。首先(xian)，西芹去筋，切小(xiao)塊。白果敲裂(lie)，放(fang)入(ru)純紙質信封(feng)，入(ru)微波爐高火(750-800W)30-40秒(miao)，趁熱(re)去殼;接(jie)著，熱(re)鍋(guo)加底油，大(da)火快炒西芹，加入(ru)白果，噴少(shao)許料酒，加入(ru)少(shao)許水蓋蓋15-30秒(miao)，加鹽和雞精翻炒后出鍋(guo)。

白果銀耳蓮子羹

材料有銀耳(er)(er)、冰(bing)糖(tang)、蓮(lian)子(zi)、白果(guo)、枸(gou)杞。先(xian)把銀耳(er)(er)泡(pao)軟(ruan)。因為買的是干蓮(lian)子(zi)，也事先(xian)泡(pao)軟(ruan)了(le)；待銀耳(er)(er)泡(pao)軟(ruan)后(hou)，撕(si)小朵;燉鍋加(jia)清水，銀耳(er)(er)，蓮(lian)子(zi)，白果(guo)，加(jia)到(dao)高檔燉到(dao)大(da)概(gai)一(yi)小時后(hou)，改低檔燉到(dao)銀耳(er)(er)軟(ruan)加(jia)適(shi)量枸(gou)杞和冰(bing)糖(tang)就可以(yi)了(le)。炎炎夏日(ri)，喝上(shang)一(yi)碗白果(guo)銀耳(er)(er)蓮(lian)子(zi)羹，尤其(qi)對于女生來說，特別養顏(yan)哦(e)。

白果粥

銀杏仁(殼用(yong)沸水(shui)燙內種皮(pi))6-10粒，冰(bing)糖少量(liang)，粳米2兩，水(shui)適(shi)量(liang)，同(tong)時放入(ru)鍋中，文火煮熟即(ji)粳米糊糜(mi)狀即(ji)可。宜家庭食用(yong)，益元氣(qi)、補五臟、抗衰老，老年、體弱病者優(you)佳。

糖臘銀杏

材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋(cu)翻炒(chao)，再用濕淀粉勾(gou)芡，加味精，淋磨麻(ma)油(you)推(tui)勻即(ji)裝盤。