蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將蒲公英鮮(xian)嫩(nen)莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮(xian)美清香且爽(shuang)口。

2、涼拌：洗凈的蒲公英(ying)用沸水焯1分鐘，瀝(li)出，用冷水沖一下。佐以辣(la)椒(jiao)油、味精、鹽(yan)、香油、醋(cu)、蒜泥等，也可(ke)根據(ju)自己口味拌成風味各異的小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲公(gong)英洗(xi)凈，燙煮后切成小段放入(ru)碗中，加雞蛋(dan)，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，炒(chao)鍋(guo)熱油(you)，倒入(ru)雞蛋(dan)、蒲公(gong)英，翻(fan)炒(chao)，加適量調味品，翻(fan)炒(chao)，即(ji)可出(chu)鍋(guo)。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將(jiang)蒲(pu)公(gong)英清洗(xi)干(gan)凈，備(bei)用，鍋中加冷水，大(da)火(huo)煮沸(fei)，加蒲(pu)公(gong)英，蓋上鍋蓋中火(huo)煮熟，將(jiang)蒲(pu)公(gong)英撈(lao)出，取汁(zhi)液即可(ke)。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲公英和(he)忍冬藤(teng)都(dou)具有很好的(de)藥用價值，但是(shi)兩者的(de)成(cheng)分相(xiang)沖突，如果一(yi)起食用會使人感覺疲(pi)乏(fa)無力(li)、昏昏欲睡，所(suo)以蒲公英和(he)忍冬藤(teng)不能一(yi)起吃(chi)。

2、辛熱食材

蒲公英是大寒(han)的(de)食(shi)材(cai)，具有(you)清熱(re)解(jie)毒的(de)功(gong)效，它(ta)不(bu)能和其他辛熱(re)的(de)食(shi)材(cai)一起食(shi)用，如(ru)果同時兩(liang)者屬(shu)性相克，不(bu)但降低了蒲公英的(de)功(gong)效還會(hui)產生腹痛(tong)、腹瀉(xie)的(de)副作用。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲(pu)公英是一(yi)種性寒的(de)東西，如果(guo)服用(yong)者本(ben)身陽虛(xu)外(wai)寒，服用(yong)后也是有害無(wu)益。對(dui)于一(yi)些脾胃(wei)比較虛(xu)弱(ruo)的(de)人而(er)言，也不(bu)建議服用(yong)，否則會影響消(xiao)化吸收。

2、低血壓患者

蒲(pu)公(gong)英本身(shen)含有(you)多(duo)糖，這(zhe)是一(yi)(yi)種可(ke)以降低血壓(ya)的(de)物質(zhi)，因此(ci)不(bu)適(shi)合低血壓(ya)患者服(fu)用，進一(yi)(yi)步的(de)降低血壓(ya)還(huan)可(ke)能出現嚴重的(de)副(fu)作用，因此(ci)一(yi)(yi)定要謹慎(shen)對待(dai)。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者是不(bu)能服用它的(de)，本身就有腹瀉的(de)癥狀(zhuang)，飲用蒲(pu)公英泡(pao)的(de)水后，這種情況不(bu)但不(bu)能遏制，還會(hui)加劇，很影(ying)響對于(yu)營養的(de)吸收能力。長期(qi)如此，不(bu)利于(yu)身體的(de)恢復。

4、過敏者

過敏性(xing)體質人群慎(shen)食(shi)，如(ru)果食(shi)用蒲公英(ying)出現過敏癥狀應立即停止食(shi)用。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何(he)好東西(xi)，用過了(le)量(liang)(liang)都會有副作用，蒲公英也(ye)不(bu)(bu)例外。由(you)于本身(shen)性寒，用量(liang)(liang)過大就會引起惡心、嘔吐、腹(fu)部(bu)不(bu)(bu)適(shi)的情況，嚴重的還會腹(fu)瀉不(bu)(bu)止(zhi)。如(ru)果長期大劑量(liang)(liang)服用，還會導致(zhi)腎小管變窄，上皮細(xi)胞混濁(zhuo)腫脹等現象。

2、藥不對癥

所(suo)(suo)謂藥不對(dui)癥就是自身(shen)體(ti)質、病癥和服用(yong)藥物性質相克。蒲(pu)公英具(ju)有很好的(de)清(qing)熱解毒的(de)作用(yong)，所(suo)(suo)以通常被用(yong)作抗菌消炎。然而如果病人屬于(yu)陰寒的(de)體(ti)質，服用(yong)后不但(dan)沒有藥效(xiao)還會使患(huan)者出現疲乏、面色蒼(cang)白等不良反(fan)應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也(ye)是(shi)有害的，如果小劑量服用后(hou)有不(bu)適感，一定要立(li)刻停止(zhi)。通常的過敏(min)(min)反應是(shi)渾身瘙癢，同時(shi)還(huan)會(hui)出現蕁麻(ma)疹，有類似情況的話就不(bu)能再用它泡(pao)水喝了(le)，否則(ze)會(hui)有更嚴重的后(hou)果，比如過敏(min)(min)性(xing)的休(xiu)克和昏厥。