蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將(jiang)蒲公英鮮嫩莖(jing)葉洗凈，瀝干(gan)蘸醬(jiang)，略有苦味(wei)(wei)，味(wei)(wei)鮮美清(qing)香且爽口。

2、涼拌：洗凈的蒲(pu)公英用沸水焯(zhuo)1分鐘，瀝出，用冷(leng)水沖一下。佐以辣椒油(you)、味精(jing)、鹽、香油(you)、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲公(gong)英洗凈，燙煮(zhu)后切成小(xiao)段放入碗中(zhong)，加雞蛋，攪拌均(jun)勻(yun)，炒(chao)鍋熱油，倒入雞蛋、蒲公(gong)英，翻(fan)炒(chao)，加適量調味品，翻(fan)炒(chao)，即可出(chu)鍋。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將(jiang)蒲(pu)公英清(qing)洗(xi)干凈，備用，鍋中(zhong)加(jia)冷水，大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸(fei)，加(jia)蒲(pu)公英，蓋(gai)上鍋蓋(gai)中(zhong)火(huo)煮(zhu)(zhu)熟，將(jiang)蒲(pu)公英撈(lao)出，取汁液即可。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲公英和(he)忍(ren)冬藤都具有很好(hao)的藥(yao)用(yong)價值，但是兩(liang)者的成分相沖突，如果一(yi)起食用(yong)會使(shi)人(ren)感(gan)覺疲乏無(wu)力、昏(hun)昏(hun)欲睡，所以蒲公英和(he)忍(ren)冬藤不能一(yi)起吃。

2、辛熱食材

蒲公英是大寒的(de)食(shi)材(cai)，具有清熱解毒的(de)功(gong)效，它不能和其他辛熱的(de)食(shi)材(cai)一起食(shi)用，如果(guo)同時兩者屬性相克，不但降低了蒲公英的(de)功(gong)效還會產生腹(fu)痛、腹(fu)瀉的(de)副作(zuo)用。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲公英是一(yi)種(zhong)性寒的東西，如果服用者本身陽虛外寒，服用后也(ye)是有害(hai)無益。對(dui)于一(yi)些(xie)脾胃比較虛弱的人而言(yan)，也(ye)不建議服用，否則會影(ying)響消化吸收。

2、低血壓患者

蒲公英本身含有多糖，這(zhe)是(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)可以降低(di)血壓的(de)(de)物質，因此(ci)不適(shi)合低(di)血壓患者服用(yong)，進一(yi)(yi)(yi)步的(de)(de)降低(di)血壓還可能出(chu)現(xian)嚴(yan)重的(de)(de)副作用(yong)，因此(ci)一(yi)(yi)(yi)定要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者是不能服用(yong)它的，本身(shen)就有腹瀉的癥狀，飲(yin)用(yong)蒲公英泡(pao)的水后，這種情(qing)況(kuang)不但不能遏制，還會加劇，很影響對于(yu)(yu)營養(yang)的吸收(shou)能力。長期(qi)如此，不利(li)于(yu)(yu)身(shen)體的恢復。

4、過敏者

過(guo)(guo)敏(min)性體質人(ren)群(qun)慎食(shi)，如果食(shi)用蒲公英出現過(guo)(guo)敏(min)癥狀(zhuang)應(ying)立即停止食(shi)用。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好東西，用過(guo)了(le)量(liang)都會(hui)有副(fu)作用，蒲(pu)公英(ying)也(ye)不例(li)外。由于本身性(xing)寒，用量(liang)過(guo)大(da)就會(hui)引(yin)起惡(e)心、嘔吐(tu)、腹(fu)部不適的情(qing)況，嚴重的還會(hui)腹(fu)瀉不止。如(ru)果(guo)長(chang)期大(da)劑量(liang)服用，還會(hui)導致(zhi)腎小(xiao)管變窄(zhai)，上皮細(xi)胞混(hun)濁(zhuo)腫脹等現(xian)象。

2、藥不對癥

所謂藥不對癥(zheng)就是(shi)自身體質(zhi)、病癥(zheng)和服(fu)(fu)用(yong)藥物性質(zhi)相克。蒲公(gong)英具有很(hen)好的(de)(de)清熱(re)解毒的(de)(de)作用(yong)，所以通常被(bei)用(yong)作抗菌消(xiao)炎。然(ran)而如果病人屬于陰寒的(de)(de)體質(zhi)，服(fu)(fu)用(yong)后不但(dan)沒(mei)有藥效還會使患者出現疲乏(fa)、面色(se)蒼白等(deng)不良反應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有害的，如果(guo)小(xiao)劑量服用后(hou)有不適感，一定要立刻停止。通常的過敏(min)(min)反應(ying)是渾身瘙癢，同時還會出現蕁(qian)麻(ma)疹，有類似情況的話就不能(neng)再(zai)用它泡水喝了，否(fou)則會有更嚴重的后(hou)果(guo)，比如過敏(min)(min)性的休克(ke)和昏厥。