一、開雞排店怎么選址
1、客流量
雞排(pai)(pai)店(dian)作(zuo)為(wei)一個小吃的(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪,客(ke)流(liu)量是(shi)(shi)需要創業者重點(dian)關注的(de)(de)(de)(de)一個問題。因(yin)為(wei)如果(guo)雞排(pai)(pai)店(dian)在選(xuan)址(zhi)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou),沒(mei)有考(kao)慮客(ke)流(liu)量這(zhe)個因(yin)素,選(xuan)擇(ze)比較偏(pian)僻(pi)的(de)(de)(de)(de)位置,那么(me)在后期(qi)的(de)(de)(de)(de)經營過程(cheng)當中是(shi)(shi)會出(chu)現很大的(de)(de)(de)(de)問題的(de)(de)(de)(de)。因(yin)為(wei)雞排(pai)(pai)作(zuo)為(wei)一種(zhong)小吃,顧客(ke)在選(xuan)擇(ze)雞排(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou),考(kao)慮的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)方(fang)便,一般顧客(ke)是(shi)(shi)不(bu)會選(xuan)擇(ze)到一個很偏(pian)僻(pi)的(de)(de)(de)(de)地方(fang)去吃雞排(pai)(pai)這(zhe)種(zhong)小吃的(de)(de)(de)(de)。
2、成本
因為雞(ji)排(pai)店(dian)(dian)是一(yi)個投資比(bi)(bi)較小(xiao)的(de)小(xiao)吃店(dian)(dian),所(suo)以在(zai)后期的(de)經(jing)營過程(cheng)當中,雞(ji)排(pai)店(dian)(dian)是需(xu)要考慮好成本問題(ti)的(de)。而雞(ji)排(pai)店(dian)(dian)在(zai)店(dian)(dian)鋪的(de)選(xuan)址問題(ti)上,是可以影響到雞(ji)排(pai)店(dian)(dian)的(de)成本的(de)。所(suo)以說(shuo),創業者在(zai)開雞(ji)排(pai)店(dian)(dian)之前(qian),是需(xu)要先對(dui)市場進行考察,選(xuan)擇(ze)好一(yi)個更優的(de)位置,這(zhe)樣以來,雞(ji)排(pai)店(dian)(dian)所(suo)消耗的(de)成本是比(bi)(bi)較低的(de),對(dui)于創業者的(de)后期經(jing)營的(de)壓(ya)力也是比(bi)(bi)較小(xiao)的(de)。
3、交通
雞(ji)排店(dian)(dian)在(zai)選址(zhi)的(de)(de)時候,也是(shi)(shi)需要考慮交(jiao)通這個(ge)影響因(yin)素的(de)(de)。因(yin)為作為一(yi)個(ge)小吃店(dian)(dian),雞(ji)排店(dian)(dian)內的(de)(de)不少的(de)(de)食(shi)材都是(shi)(shi)需要外出采(cai)購(gou)的(de)(de)。如(ru)果雞(ji)排店(dian)(dian)的(de)(de)附(fu)近交(jiao)通比(bi)較便利的(de)(de)話,那(nei)么對于(yu)雞(ji)排店(dian)(dian)來(lai)(lai)說,在(zai)采(cai)購(gou)上是(shi)(shi)會節省(sheng)不少的(de)(de)時間的(de)(de)。除此之外,雞(ji)排店(dian)(dian)附(fu)近如(ru)果交(jiao)通比(bi)較方便,也會對顧客(ke)數量的(de)(de)增加提供一(yi)個(ge)比(bi)較好的(de)(de)幫助,會對客(ke)流量帶(dai)來(lai)(lai)一(yi)個(ge)積極的(de)(de)影響。
二、雞排店選址禁忌有哪些
1、不宜在人少的地方開店
炸(zha)雞是為(wei)(wei)了人(ren)們(men)服務,有(you)人(ren)來才(cai)有(you)消(xiao)費,這樣才(cai)能帶(dai)動店(dian)(dian)內的(de)營業,為(wei)(wei)經營商(shang)們(men)帶(dai)來經濟效益。如果炸(zha)雞加(jia)盟連(lian)鎖(suo)(suo)店(dian)(dian)開(kai)在人(ren)口稀少的(de)地方(fang),那么(me),沒有(you)人(ren)前來消(xiao)費,又(you)怎么(me)談有(you)錢呢?炸(zha)雞加(jia)盟連(lian)鎖(suo)(suo)店(dian)(dian)開(kai)在哪里好?炸(zha)雞加(jia)盟連(lian)鎖(suo)(suo)店(dian)(dian)應該開(kai)在常(chang)住(zhu)人(ren)口多、人(ren)口流動量大的(de)地方(fang)。
2、不宜開在死胡同的地方
人不走死胡同,車不行無路道。在“斷頭路”里開雞排店,哪怕是繁華地段,依舊不會有很多人流量!沒有人流量自(zi)(zi)然就(jiu)沒有新客(ke),不利于(yu)打(da)響自(zi)(zi)己的(de)招牌,而回頭客(ke)自(zi)(zi)然也(ye)就(jiu)更少,所以即使是(shi)商業街的(de)“死(si)胡同”,也(ye)是(shi)不可選(xuan)的(de)。
3、不宜開在“半邊街”的地方
這種路段就是一邊是商鋪,一邊是則不是商鋪,這種路段大多數是沿河路段。這樣的路段(duan)不僅人(ren)流量少(shao),而且消(xiao)費(fei)人(ren)群不精準,一般來(lai)河邊(bian)的人(ren)群大部分(fen)是(shi)匆(cong)匆(cong)路過,或者是(shi)完飯(fan)過后在河邊(bian)散步的人(ren),這些(xie)人(ren)很難能夠去購買小吃。
4、不宜在高速公路旁開店
不(bu)(bu)少(shao)(shao)人都(dou)認為公(gong)路附(fu)(fu)近開一(yi)(yi)家炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)加(jia)盟連鎖(suo)店(dian)很不(bu)(bu)錯,炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)滿(man)足(zu)著(zhu)開車(che)一(yi)(yi)族們(men)的(de)需求(qiu),而且車(che)多(duo),消費(fei)者肯定多(duo)。但是(shi)事實(shi)上這(zhe)是(shi)不(bu)(bu)對的(de)。高速(su)公(gong)路旁雖然(ran)有不(bu)(bu)少(shao)(shao)的(de)車(che)流量(liang),但是(shi)行駛的(de)車(che)很少(shao)(shao)會停下(xia)來,而且,附(fu)(fu)近的(de)環(huan)境也很不(bu)(bu)適合開炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)加(jia)盟連鎖(suo)店(dian)。如果你(ni)的(de)炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)加(jia)盟連鎖(suo)店(dian)開在了這(zhe)里,生意很難(nan)好(hao)起來。
5、店門口不宜有障礙物
如(ru)果你(ni)的炸(zha)雞加(jia)盟連鎖(suo)(suo)店(dian)被建(jian)筑物擋住的話(hua),那么能見度變(bian)低,客源自然會減少,因(yin)此(ci),炸(zha)雞加(jia)盟連鎖(suo)(suo)店(dian)選址的時候(hou),店(dian)門(men)口(kou)不要(yao)有(you)障(zhang)礙物。除(chu)了(le)建(jian)筑物之外,還有(you)枝(zhi)葉(xie)茂盛的大樹也不應該有(you)。炸(zha)雞加(jia)盟連鎖(suo)(suo)店(dian)如(ru)何選址?炸(zha)雞加(jia)盟連鎖(suo)(suo)店(dian)門(men)前不應該有(you)障(zhang)礙物的阻擋。
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