一、花旗參烏雞湯怎么做

1、花旗參烏雞湯配料

做花旗參烏雞湯需要的材料有(you)：500克(ke)左右的烏雞一只，花旗參50克(ke)，紅棗4-5顆(ke)，桂圓肉(rou)2顆(ke)，姜片2片，枸杞10-20顆(ke)。

2、花旗參烏雞湯的做法

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器(qi)皿要求(qiu)：洗凈(jing)的(de)瓦罐一個。

步驟：

①放入可以淹沒烏雞(ji)的(de)水量(liang)，煮沸；

②放入烏雞1只繼續煮沸，倒掉水，去腥味；

③重新(xin)換上新(xin)鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂(gui)圓肉(rou)、姜片、枸杞，大火煮1小時(shi)，文(wen)火1小時(shi)，一道美(mei)味的花旗參烏雞湯就做成啦(la)。

小貼士：中途不要加(jia)水，按照材(cai)料的多(duo)少，一次(ci)增加(jia)足夠的水為宜。

二、花旗參烏雞湯的功效與作用

1、烏雞是一種(zhong)富含(han)(han)(han)營(ying)養(yang)(yang)的(de)食物。它含(han)(han)(han)有大量的(de)黑色素、B族維生素、蛋白質等(deng)(deng)我們日常所需(xu)的(de)營(ying)養(yang)(yang)，它包含(han)(han)(han)了18種(zhong)微量元(yuan)素和18種(zhong)氨基酸，其中很(hen)多種(zhong)元(yuan)素的(de)含(han)(han)(han)量都大于普(pu)通雞肉，不過(guo)相比普(pu)通雞肉，它的(de)脂(zhi)肪(fang)和膽固醇含(han)(han)(han)量都要低(di)很(hen)多。含(han)(han)(han)鐵元(yuan)素也是非常多，是營(ying)養(yang)(yang)價值非常高的(de)補品。烏雞的(de)這(zhe)些(xie)營(ying)養(yang)(yang)價值，中醫(yi)認為它具有滋(zi)陰清熱、補肝益腎、健脾止(zhi)瀉(xie)等(deng)(deng)作用。多吃烏雞，對(dui)骨(gu)質疏(shu)松(song)、貧(pin)血等(deng)(deng)都有明(ming)顯的(de)效果。

2、花旗(qi)參另外一個名字叫做(zuo)(zuo)西洋參，叫做(zuo)(zuo)西洋參因(yin)為(wei)它是來自(zi)與(yu)北美地區的(de)。人參有很多種(zhong)，但(dan)是屬(shu)性偏寒的(de)只有花旗(qi)參，為(wei)數不多，實(shi)為(wei)珍品。它具有的(de)寒性，對于過(guo)熱的(de)人來說，是不錯的(de)選擇。所以那些熱氣(qi)的(de)人群(qun)，比如吸煙多的(de)人、脾氣(qi)容易暴躁(zao)的(de)人、抽煙多的(de)人等等，都可以通(tong)過(guo)喝花旗(qi)參烏雞湯(tang)來達到降火、解酒清熱、提神(shen)開胃的(de)目(mu)的(de)。

三、花旗參烏雞湯的禁忌

1、平時喝花旗(qi)參(can)烏(wu)雞湯的(de)時候，最好不(bu)要再喝茶。因為茶葉當中(zhong)有些因素，可能會嚴重破壞花旗(qi)參(can)中(zhong)有效(xiao)成分(fen)，就會導致我們飲用花旗(qi)參(can)時，不(bu)能很好吸(xi)收(shou)的(de)營養(yang)物質(zhi)。同時也注意不(bu)要喝咖啡(fei)，還有不(bu)能飲酒，酒精也會破壞花旗(qi)參(can)的(de)營養(yang)。

2、在飲用花旗參烏(wu)湯(tang)的(de)時候(hou)，最好(hao)一天之內不要(yao)吃蘿(luo)卜，蘿(luo)卜會解除掉(diao)藥(yao)性(xing)的(de)。花旗參與(yu)白(bai)蘿(luo)卜兩(liang)種東西是有沖突(tu)的(de)，就會產生很大的(de)負面(mian)反應，一般蘿(luo)卜與(yu)很多藥(yao)物都是會解掉(diao)藥(yao)性(xing)，特別是白(bai)蘿(luo)卜。稍有不注意可能(neng)會中毒。

3、在夏天(tian)是不(bu)是有口干煩躁，以(yi)及臉色發(fa)紅的問題，平時可以(yi)煮一(yi)些花(hua)旗(qi)參烏雞(ji)湯喝(he)，也是不(bu)錯的。如(ru)果(guo)是口水偏多的這種現狀，就不(bu)要飲用花(hua)旗(qi)參烏雞(ji)湯，避免加(jia)重自(zi)身的病(bing)情(qing)。

四、花旗參烏雞湯孕婦能吃嗎

花旗(qi)參烏(wu)雞湯是(shi)(shi)滋補(bu)型湯類，孕(yun)婦(fu)是(shi)(shi)可(ke)以(yi)喝的(de)(de)，但(dan)注意不能喝太多(duo)。花旗(qi)參具有消除疲勞、強身(shen)健腦的(de)(de)作用，同(tong)時還可(ke)以(yi)調節血(xue)壓，孕(yun)婦(fu)食(shi)用后能夠緩(huan)解全身(shen)疲倦的(de)(de)現象，也能預防妊娠高血(xue)壓。但(dan)是(shi)(shi)花旗(qi)參烏(wu)雞湯屬(shu)于大補(bu)食(shi)物(wu)，孕(yun)婦(fu)吃太多(duo)容易(yi)造成胎(tai)動不安另外，花旗(qi)參烏(wu)雞湯有催熟的(de)(de)作用，容易(yi)讓胎(tai)兒早熟，所以(yi)孕(yun)婦(fu)需要謹慎服用。

五、花旗參烏雞湯上火嗎

花(hua)(hua)旗參烏雞(ji)湯喝(he)了不(bu)會上(shang)火。因為從屬性(xing)(xing)(xing)來說，花(hua)(hua)旗參偏寒性(xing)(xing)(xing)，而雞(ji)湯卻是(shi)(shi)(shi)(shi)屬于(yu)溫性(xing)(xing)(xing)的(de)，兩者(zhe)在一(yi)定程(cheng)度上(shang)相(xiang)互中和(he)，整體(ti)是(shi)(shi)(shi)(shi)偏溫性(xing)(xing)(xing)一(yi)點的(de)，所以食用花(hua)(hua)旗參雞(ji)湯是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)會導致上(shang)火的(de)。但是(shi)(shi)(shi)(shi)上(shang)火也是(shi)(shi)(shi)(shi)跟自身的(de)體(ti)質(zhi)有關的(de)，若(ruo)是(shi)(shi)(shi)(shi)本身體(ti)質(zhi)偏熱性(xing)(xing)(xing)或者(zhe)易上(shang)火，則(ze)多(duo)喝(he)花(hua)(hua)旗參雞(ji)湯是(shi)(shi)(shi)(shi)可能(neng)會導致上(shang)火的(de)。