一、花旗參烏雞湯怎么做

1、花旗參烏雞湯配料

做花旗(qi)(qi)參(can)烏(wu)雞湯需要的(de)材料有：500克左右的(de)烏(wu)雞一只，花旗(qi)(qi)參(can)50克，紅(hong)棗4-5顆(ke)，桂圓肉2顆(ke)，姜片(pian)2片(pian)，枸杞10-20顆(ke)。

2、花旗參烏雞湯的做法

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器皿(min)要求(qiu)：洗凈(jing)的瓦罐(guan)一個。

步驟：

①放入(ru)可以淹沒烏雞的水量(liang)，煮沸；

②放入烏雞1只(zhi)繼(ji)續煮沸(fei)，倒掉水，去(qu)腥味；

③重新換上(shang)新鮮的(de)水，放(fang)入烏雞、花旗(qi)(qi)參(can)、紅棗、桂圓肉(rou)、姜片、枸杞，大(da)火煮1小時，文火1小時，一道美味的(de)花旗(qi)(qi)參(can)烏雞湯就做成啦。

小(xiao)貼士：中途不要(yao)加水(shui)，按(an)照材料(liao)的(de)多(duo)少，一次增加足(zu)夠的(de)水(shui)為宜。

二、花旗參烏雞湯的功效與作用

1、烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)是一種富含(han)(han)營(ying)養的(de)食物。它(ta)含(han)(han)有大量(liang)的(de)黑(hei)色(se)素、B族維生(sheng)素、蛋(dan)白(bai)質(zhi)等(deng)我們日常所(suo)需的(de)營(ying)養，它(ta)包含(han)(han)了18種微(wei)量(liang)元素和18種氨基酸，其(qi)中很多(duo)種元素的(de)含(han)(han)量(liang)都(dou)大于普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)肉，不過相(xiang)比(bi)普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)肉，它(ta)的(de)脂肪和膽固醇含(han)(han)量(liang)都(dou)要低很多(duo)。含(han)(han)鐵元素也是非常多(duo)，是營(ying)養價(jia)值非常高的(de)補品。烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)的(de)這些(xie)營(ying)養價(jia)值，中醫認為(wei)它(ta)具有滋(zi)陰清(qing)熱、補肝益腎(shen)、健(jian)脾止瀉(xie)等(deng)作用。多(duo)吃烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)，對骨質(zhi)疏松、貧血等(deng)都(dou)有明顯的(de)效果。

2、花(hua)(hua)旗(qi)參另外一個(ge)名(ming)字叫(jiao)做(zuo)西洋(yang)參，叫(jiao)做(zuo)西洋(yang)參因為(wei)(wei)它是(shi)來自與北(bei)美地區的(de)(de)。人(ren)參有很(hen)多(duo)種(zhong)，但(dan)是(shi)屬(shu)性偏寒的(de)(de)只(zhi)有花(hua)(hua)旗(qi)參，為(wei)(wei)數不多(duo)，實(shi)為(wei)(wei)珍品。它具有的(de)(de)寒性，對于過熱的(de)(de)人(ren)來說，是(shi)不錯(cuo)的(de)(de)選擇(ze)。所以那些熱氣的(de)(de)人(ren)群，比如吸(xi)煙多(duo)的(de)(de)人(ren)、脾氣容易暴躁的(de)(de)人(ren)、抽煙多(duo)的(de)(de)人(ren)等等，都可以通過喝花(hua)(hua)旗(qi)參烏雞湯來達到降(jiang)火(huo)、解酒清熱、提神開胃的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

三、花旗參烏雞湯的禁忌

1、平時(shi)(shi)喝花(hua)旗參(can)烏(wu)雞湯的(de)時(shi)(shi)候，最好不要再喝茶。因(yin)為茶葉(xie)當中有些因(yin)素，可能(neng)會(hui)嚴重破壞花(hua)旗參(can)中有效成分，就會(hui)導(dao)致我(wo)們飲用花(hua)旗參(can)時(shi)(shi)，不能(neng)很好吸收的(de)營養物質。同時(shi)(shi)也注意不要喝咖啡，還有不能(neng)飲酒(jiu)，酒(jiu)精也會(hui)破壞花(hua)旗參(can)的(de)營養。

2、在飲(yin)用花旗(qi)參烏湯的(de)時候，最(zui)好一天之內不要吃蘿卜，蘿卜會(hui)解除掉藥(yao)性的(de)。花旗(qi)參與(yu)白蘿卜兩種東西是有沖突的(de)，就會(hui)產生很大的(de)負面反應(ying)，一般蘿卜與(yu)很多藥(yao)物(wu)都是會(hui)解掉藥(yao)性，特別(bie)是白蘿卜。稍有不注意(yi)可能會(hui)中毒。

3、在夏天是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)有(you)口干煩躁，以(yi)及(ji)臉色(se)發(fa)紅的問題，平時可(ke)以(yi)煮一些花旗參烏雞湯喝(he)，也是(shi)(shi)不(bu)錯的。如果(guo)是(shi)(shi)口水偏多的這(zhe)種現(xian)狀，就不(bu)要飲(yin)用花旗參烏雞湯，避免加重(zhong)自身(shen)的病情。

四、花旗參烏雞湯孕婦能吃嗎

花(hua)旗(qi)參烏雞(ji)湯(tang)是(shi)滋補型湯(tang)類，孕(yun)婦(fu)是(shi)可以(yi)(yi)喝(he)的(de)(de)，但注意(yi)不能喝(he)太多(duo)。花(hua)旗(qi)參具有消除疲勞、強(qiang)身健腦的(de)(de)作(zuo)用(yong)，同時還可以(yi)(yi)調節(jie)血壓，孕(yun)婦(fu)食(shi)用(yong)后(hou)能夠(gou)緩解(jie)全身疲倦的(de)(de)現象，也能預防妊娠(shen)高血壓。但是(shi)花(hua)旗(qi)參烏雞(ji)湯(tang)屬于大(da)補食(shi)物，孕(yun)婦(fu)吃太多(duo)容(rong)(rong)易造成胎動不安另外(wai)，花(hua)旗(qi)參烏雞(ji)湯(tang)有催(cui)熟(shu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，容(rong)(rong)易讓胎兒早熟(shu)，所以(yi)(yi)孕(yun)婦(fu)需要謹慎服用(yong)。

五、花旗參烏雞湯上火嗎

花(hua)旗(qi)參烏雞(ji)湯喝(he)了不會上火(huo)。因(yin)為從屬(shu)性(xing)來說，花(hua)旗(qi)參偏寒性(xing)，而雞(ji)湯卻(que)是屬(shu)于溫性(xing)的(de)(de)，兩者在一定程度上相(xiang)互中和(he)，整(zheng)體(ti)是偏溫性(xing)一點的(de)(de)，所以食用(yong)花(hua)旗(qi)參雞(ji)湯是不會導致(zhi)上火(huo)的(de)(de)。但是上火(huo)也是跟自身的(de)(de)體(ti)質有關的(de)(de)，若(ruo)是本身體(ti)質偏熱性(xing)或者易上火(huo)，則多(duo)喝(he)花(hua)旗(qi)參雞(ji)湯是可能會導致(zhi)上火(huo)的(de)(de)。