一、烏雞蛋的適用人群

一般人(ren)都可以吃，老幼皆宜。可以促進(jin)兒(er)童生長發育，增強記憶(yi)力，增強人(ren)體免疫力，延緩衰(shuai)老。

二、烏雞蛋不適合什么人吃

1、感冒發熱者

在感(gan)冒(mao)發(fa)熱期(qi)間，飲食(shi)宜(yi)清(qing)淡，而烏雞(ji)蛋(dan)中含有(you)豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhi)、氨基(ji)酸、多(duo)種微(wei)量元(yuan)素等營養成(cheng)分，補益作用較強，感(gan)冒(mao)發(fa)熱時食(shi)用烏雞(ji)蛋(dan)反(fan)而會導(dao)致邪氣停滯體(ti)內(nei)，難以外出，從而可能加重(zhong)感(gan)冒(mao)癥狀(zhuang)。

2、蛋白質過敏者

烏雞(ji)蛋中含有豐富(fu)的(de)蛋白質成(cheng)分(fen)，對蛋白質過敏者應(ying)慎吃烏雞(ji)蛋，以(yi)免引起(qi)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、哮喘等過敏反應(ying)。

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三、烏雞蛋不能和什么一起吃

1、不宜與白糖同煮

會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

2、不宜與兔肉同吃

二者都(dou)含有一(yi)些生物活(huo)性(xing)物質，共食會發生反(fan)應(ying)，刺激腸胃道，引起(qi)腹(fu)瀉(xie)。

3、不宜與和豆漿同食

不管是正常的雞蛋還是烏雞蛋，和豆漿一起食用，對于身體(ti)都會產生毫無價值的營養，反而(er)會產生一些消(xiao)極的作(zuo)用，因此在(zai)吃雞蛋的時候盡量選(xuan)擇搭配粥(zhou)和稀(xi)飯(fan)。

四、烏雞蛋一天吃幾個為好

1-2個即可。

烏(wu)雞蛋(dan)雖然(ran)營(ying)養十分豐(feng)富，對人體有(you)(you)較多的(de)好處，但是(shi)也(ye)不建議(yi)過(guo)(guo)多食用，因為其中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質(zhi)成分，若是(shi)食用過(guo)(guo)多，人體無法完全消化吸收，反而(er)會堆積在腸胃內，引起消化不良等癥，所以一般建議(yi)烏(wu)雞蛋(dan)一天吃1-2個(ge)即可。