一、烏雞蛋的適用人群

一(yi)般人都可(ke)(ke)以吃，老(lao)(lao)幼皆宜。可(ke)(ke)以促進兒童生長發育，增強記憶(yi)力(li)，增強人體免疫力(li)，延緩衰老(lao)(lao)。

二、烏雞蛋不適合什么人吃

1、感冒發熱者

在感冒發熱(re)期間，飲食(shi)宜清淡(dan)，而(er)烏雞蛋中含有豐(feng)富的蛋白質、氨基酸、多(duo)種(zhong)微(wei)量元素等(deng)營養成(cheng)分，補益(yi)作用(yong)較強(qiang)，感冒發熱(re)時食(shi)用(yong)烏雞蛋反而(er)會導致邪(xie)氣停滯(zhi)體內，難以外出(chu)，從而(er)可(ke)能加重感冒癥狀。

2、蛋白質過敏者

烏雞蛋(dan)(dan)中含有豐富的蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)成分(fen)，對(dui)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)過敏(min)者應慎(shen)吃烏雞蛋(dan)(dan)，以免引起皮膚紅腫、腹(fu)瀉、消化不良、哮喘等過敏(min)反應。

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三、烏雞蛋不能和什么一起吃

1、不宜與白糖同煮

會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

2、不宜與兔肉同吃

二者都含有一些生(sheng)物(wu)活性物(wu)質，共食會發生(sheng)反應，刺激(ji)腸胃(wei)道，引起腹瀉。

3、不宜與和豆漿同食

不管是正常的雞蛋還是烏雞蛋，和豆漿一起食用，對(dui)于身體都會(hui)產(chan)生(sheng)毫(hao)無價值的營(ying)養，反而會(hui)產(chan)生(sheng)一些消極的作用，因此在吃雞(ji)蛋的時候盡量(liang)選(xuan)擇(ze)搭配粥和稀飯。

四、烏雞蛋一天吃幾個為好

1-2個即可。

烏雞蛋雖然(ran)營養十分豐富(fu)，對人(ren)體有較(jiao)多的好處，但(dan)是也不建議過多食(shi)用，因為其中含(han)有豐富(fu)的蛋白(bai)質成分，若是食(shi)用過多，人(ren)體無法(fa)完全消化(hua)吸收，反而會堆積在腸胃內，引起消化(hua)不良(liang)等(deng)癥，所以一(yi)般建議烏雞蛋一(yi)天(tian)吃1-2個即可。