一、稻米油是什么油

稻米(mi)油又(you)稱米(mi)胚(pei)油、玄米(mi)油，是(shi)以稻米(mi)為原料，將其中的脂肪經萃取等工(gong)藝(yi)提(ti)取分離(li)所(suo)得的油脂，是(shi)一種(zhong)高品(pin)質的天然的健康用(yong)(yong)油。稻米(mi)油色澤(ze)淡黃，味(wei)道清香，平時可(ke)以做涼拌菜，也能和其他(ta)食(shi)用(yong)(yong)油一樣烹(peng)調各種(zhong)食(shi)品(pin)。

稻(dao)(dao)米(mi)油分為(wei)(wei)米(mi)糠(kang)油和米(mi)珍(zhen)油兩種，米(mi)糠(kang)油是以(yi)稻(dao)(dao)谷(gu)的保護皮(pi)層如果皮(pi)、種皮(pi)、外胚乳等為(wei)(wei)原料提取的稻(dao)(dao)米(mi)油；米(mi)珍(zhen)油是以(yi)稻(dao)(dao)米(mi)胚與糊粉層在(zai)潔凈的生(sheng)產(chan)車間里精準碾米(mi)提純物為(wei)(wei)原料提取的稻(dao)(dao)米(mi)油。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、稻米油的營養成分有哪些

在大米(mi)精(jing)加工過(guo)程中，米(mi)糠(kang)的(de)脫落會使得稻谷中大部分(fen)微量營養成分(fen)流失(shi)，而稻米(mi)油則是以米(mi)糠(kang)為原(yuan)料(liao)經特殊工藝提取加工，富含多種營養成分(fen)，稻米(mi)油的(de)營養成分(fen)包括：

1、谷維素：谷維素是(shi)稻米(mi)油(you)最(zui)重要的營(ying)養(yang)元素，也是(shi)稻米(mi)油(you)獨有的營(ying)養(yang)成分，是(shi)一種強(qiang)抗氧化(hua)劑，能調(diao)節植物神經(jing)、改善睡(shui)眠(mian)、緩(huan)解(jie)疲勞。

2、植物甾(zai)醇：能幫助減少對膽(dan)固(gu)醇的吸收。

3、天(tian)然維生(sheng)素E：具(ju)有(you)強抗氧化作用，有(you)助于抗衰老。

4、谷甾醇：有降(jiang)膽(dan)固醇、止咳、祛痰及抑(yi)制(zhi)腫瘤和修復組織作用。

三、稻米油的功效和作用

稻米油(you)的(de)(de)營養成分(fen)豐(feng)富，且煙點較高，烹(peng)飪時產生的(de)(de)油(you)煙較少，其(qi)含有的(de)(de)飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸、單(dan)不(bu)飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸和多(duo)不(bu)飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸三種(zhong)脂(zhi)(zhi)肪酸比(bi)例接(jie)近1：1：1，是一種(zhong)健康的(de)(de)食用油(you)，它(ta)具有多(duo)種(zhong)功效作用：

1、預防高血脂

稻(dao)米油(you)中含有(you)多種人體(ti)必需的(de)營養成分，尤其(qi)是(shi)谷維素和維生素e的(de)含量(liang)較高，能抑制人體(ti)對(dui)膽固醇的(de)吸(xi)收，還能加快人體(ti)內膽固醇的(de)分解與代(dai)謝，對(dui)于(yu)防止血脂(zhi)升高、防止人體(ti)出現動脈硬化有(you)著重要作用。

2、減肥瘦身

稻米油(you)(you)是(shi)一種低熱量的食(shi)用(yong)油(you)(you)，平(ping)時人(ren)(ren)(ren)們食(shi)用(yong)以后不(bu)會吸收過(guo)多的脂肪(fang)和膽固醇(chun)，而且(qie)它含有大(da)量不(bu)飽和脂肪(fang)酸，這(zhe)種物(wu)質能加快人(ren)(ren)(ren)體(ti)內(nei)脂肪(fang)燃燒，抑制人(ren)(ren)(ren)體(ti)對脂肪(fang)的吸收。

3、清腸排毒

稻米(mi)油作為一種(zhong)天然油脂，不僅味道(dao)清香(xiang)，還(huan)能潤滑腸道(dao)，清理腸道(dao)壁上積(ji)存的(de)(de)垃圾與(yu)毒素，加(jia)快身體代謝，在(zai)清腸排毒的(de)(de)同(tong)時預防便秘(mi)發(fa)生(sheng)，這(zhe)種(zhong)特性(xing)對減(jian)肥(fei)也有很大的(de)(de)幫(bang)助。

4、延緩衰老

稻(dao)米油中(zhong)含有(you)的(de)(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸能加快人(ren)體(ti)內(nei)過氧(yang)化脂(zhi)質的(de)(de)代謝，而(er)它含有(you)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素e又是一種天(tian)然(ran)抗氧(yang)化成分，它們能提高人(ren)體(ti)各組織細胞活(huo)性，減(jian)少人(ren)體(ti)內(nei)氧(yang)化反應發生(sheng)，而(er)且能清除人(ren)體(ti)內(nei)的(de)(de)自(zi)由基(ji)，提高身(shen)體(ti)各器官活(huo)性，有(you)利于(yu)延緩(huan)多種衰(shuai)老癥狀(zhuang)。?