一、米糠油的副作用大嗎

米糠(kang)油是一種營養豐富(fu)，性質(zhi)溫和(he)的(de)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)油，適合大部(bu)分人群食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，且營養價值較(jiao)高，幾(ji)乎(hu)沒有什(shen)么副(fu)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，還能讓(rang)人體吸(xi)收多種礦物(wu)質(zhi)和(he)維生素，增強(qiang)新(xin)陳代謝。除了(le)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)以外，米糠(kang)油還能用(yong)(yong)(yong)來(lai)涂抹肌(ji)膚(fu)，能滋養細(xi)嫩(nen)肌(ji)膚(fu)，提高皮膚(fu)彈(dan)性，減(jian)少皺紋(wen)生成(cheng)，這種使用(yong)(yong)(yong)方法也沒有什(shen)么副(fu)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

不(bu)過要(yao)注意的(de)是(shi)，食(shi)用米(mi)糠油(you)(you)(you)(you)要(yao)適(shi)量，如果(guo)長期過量吃米(mi)糠油(you)(you)(you)(you)會加重人(ren)體心血(xue)管(guan)負(fu)擔，導致高(gao)血(xue)脂(zhi)、動(dong)脈(mo)硬化等疾病高(gao)發，不(bu)利于身體健康(kang)。除(chu)此之外，還要(yao)注意不(bu)要(yao)食(shi)用過期的(de)米(mi)糠油(you)(you)(you)(you)，米(mi)糠油(you)(you)(you)(you)如果(guo)存放不(bu)當是(shi)很容(rong)易(yi)氧化變質的(de)，變質后的(de)米(mi)糠油(you)(you)(you)(you)通常有一股(gu)哈(ha)喇(la)味，這種油(you)(you)(you)(you)既(ji)不(bu)能食(shi)用也(ye)不(bu)宜用來涂抹皮膚，因此建議一次不(bu)要(yao)購買太多米(mi)糠油(you)(you)(you)(you)，要(yao)將米(mi)糠油(you)(you)(you)(you)放置(zhi)在避光(guang)、溫度適(shi)宜的(de)地(di)方，在保質期內食(shi)用完(wan)畢。

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二、稻米胚芽油的鑒別方法

稻米胚(pei)芽油是稻米油的(de)一(yi)種，在挑選(xuan)時(shi)要注意看它的(de)質量好壞，稻米油的(de)鑒別方法有以下幾種：

1、看產地

作(zuo)為(wei)稻米油(you)的(de)(de)基本原(yuan)材料(liao)，米糠毛油(you)在大宗商品交(jiao)易市場(chang)上有“一(yi)遼二贛(gan)三皖四(si)湖”的(de)(de)說法，因為(wei)這(zhe)些地區的(de)(de)米糠毛油(you)不論是原(yuan)料(liao)質(zhi)(zhi)量還是加工(gong)質(zhi)(zhi)量都(dou)屬于(yu)比(bi)較好的(de)(de)，因此在購買(mai)時可以先看看它的(de)(de)原(yuan)產(chan)地。

2、看加工能力

我(wo)國是(shi)(shi)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)大(da)國，生(sheng)產稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)產生(sheng)的(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)糠(kang)也大(da)多數(shu)沒有(you)用(yong)到，這是(shi)(shi)因為稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)油(you)(you)的(de)生(sheng)產存(cun)在(zai)一定的(de)難(nan)點：稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)油(you)(you)的(de)原(yuan)料米(mi)(mi)(mi)(mi)糠(kang)難(nan)以長期保(bao)存(cun)，容易酸(suan)敗(bai)影響(xiang)品(pin)(pin)質，理想狀態(tai)是(shi)(shi)在(zai)分離后6小時(shi)之內(nei)就要(yao)進行保(bao)鮮加工，但如果不是(shi)(shi)大(da)企業的(de)話(hua)，很(hen)難(nan)在(zai)短時(shi)間內(nei)組(zu)織起有(you)效的(de)生(sheng)產，因此(ci)一些較小的(de)食用(yong)油(you)(you)品(pin)(pin)牌或者是(shi)(shi)缺(que)少稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)原(yuan)產地(di)控制能力的(de)品(pin)(pin)牌就很(hen)難(nan)控制稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)油(you)(you)的(de)質量。

3、看外觀

這一點是比(bi)較(jiao)實(shi)質(zhi)的，優質(zhi)稻米油(you)加工工藝完善，成品油(you)油(you)體(ti)澄(cheng)清透亮，顏色(se)比(bi)較(jiao)淺，呈(cheng)淡黃色(se)，對于稻米油(you)來說，顏色(se)越深，越渾濁，酸值(zhi)越高，質(zhi)量越差(cha)。