一、食品錫紙變色能用嗎

家用(yong)(yong)的(de)(de)(de)食品錫(xi)(xi)紙(zhi)放置的(de)(de)(de)時(shi)間長了(le)(le)或者保存不當，就會發生(sheng)(sheng)變色的(de)(de)(de)現象，有(you)(you)的(de)(de)(de)錫(xi)(xi)紙(zhi)會變成灰(hui)色，而有(you)(you)的(de)(de)(de)錫(xi)(xi)紙(zhi)變成了(le)(le)黑(hei)色，一旦變成黑(hei)色就不能繼續(xu)使用(yong)(yong)，這(zhe)是由于(yu)錫(xi)(xi)紙(zhi)發生(sheng)(sheng)了(le)(le)氧化。

現在的錫紙大部分是鋁箔紙，鋁(lv)箔與空氣中的(de)氧(yang)氣反應生成氧(yang)化鋁(lv)，就是(shi)(shi)食(shi)品錫(xi)紙變色的(de)原因，氧(yang)化鋁(lv)正常情況下對人體的(de)危害不(bu)算(suan)太大，不(bu)過還(huan)是(shi)(shi)建議將(jiang)變色的(de)食(shi)品錫(xi)紙直接丟棄，畢竟錫(xi)紙很容易(yi)購(gou)買到(dao)，價格也不(bu)是(shi)(shi)很貴(gui)。

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二、食品錫紙安全性高嗎

用于菜肴制作的(de)(de)錫(xi)紙(zhi)一般是(shi)食(shi)(shi)品級(ji)錫(xi)紙(zhi)，實質(zhi)上是(shi)鋁(lv)(lv)(lv)箔紙(zhi)，不(bu)含(han)鉛和(he)錫(xi)，而是(shi)用壓(ya)平(ping)壓(ya)薄(bo)的(de)(de)金屬(shu)純(chun)鋁(lv)(lv)(lv)制造的(de)(de)，通過了質(zhi)量審查的(de)(de)食(shi)(shi)品錫(xi)紙(zhi)的(de)(de)安(an)全(quan)性還是(shi)相當高的(de)(de)，并且用鋁(lv)(lv)(lv)箔紙(zhi)來燒烤(kao)食(shi)(shi)物，比直(zhi)接(jie)燒烤(kao)要更健康(kang)更安(an)全(quan)。

不過要(yao)注(zhu)意的(de)是，市面上存在(zai)一些不法商販，生(sheng)(sheng)產(chan)出(chu)售含鉛量(liang)超標的(de)錫(xi)紙(zhi)(zhi)，這種錫(xi)紙(zhi)(zhi)高(gao)溫加熱后會釋(shi)放重金屬元素，對大腦(nao)和(he)腎臟(zang)會產(chan)生(sheng)(sheng)損傷(shang)，因(yin)此在(zai)選購食品錫(xi)紙(zhi)(zhi)時一定要(yao)注(zhu)意挑選正(zheng)規廠家生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)優質食品，含鉛量(liang)較高(gao)的(de)錫(xi)紙(zhi)(zhi)一般比較硬，延展性(xing)也(ye)不夠(gou)好，可以自行觀察(cha)看是否含鉛量(liang)超標。

三、錫箔紙過期了還能用嗎

現(xian)在的(de)錫(xi)箔紙大多為(wei)鋁(lv)(lv)箔紙，有一定的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)，如果錫(xi)箔紙過期(qi)了(le)，通常會因(yin)為(wei)鋁(lv)(lv)氧化(hua)生成(cheng)氧化(hua)鋁(lv)(lv)而變色(se)，過期(qi)了(le)的(de)錫(xi)箔紙就不建議使用了(le)，雖然(ran)氧化(hua)鋁(lv)(lv)的(de)危(wei)害(hai)并(bing)不大，但作為(wei)包裹食物的(de)工(gong)具，還是要注重安全性，如果在烤制過程(cheng)中又(you)析出了(le)鋁(lv)(lv)，可能會對(dui)人體(ti)造成(cheng)傷害(hai)，因(yin)此建議將過期(qi)的(de)錫(xi)箔紙直(zhi)接(jie)丟棄。