一、錫紙可以放微波爐嗎
錫(xi)(xi)箔紙(zhi)(zhi)通常是(shi)(shi)用(yong)錫(xi)(xi)鋁(lv)合(he)金或(huo)金屬(shu)鋁(lv)制成的,日(ri)常生活中常用(yong)來包裹食(shi)(shi)物(wu)(wu),可以吸收食(shi)(shi)物(wu)(wu)的油脂(zhi),并(bing)起(qi)到(dao)隔熱保溫的作用(yong),不(bu)過要注意的是(shi)(shi),錫(xi)(xi)箔紙(zhi)(zhi)是(shi)(shi)不(bu)能放(fang)進微波(bo)爐的,因為錫(xi)(xi)箔紙(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)的錫(xi)(xi)、鋁(lv)都屬(shu)于金屬(shu)成分,具有(you)反微波(bo)的作用(yong),用(yong)來裝食(shi)(shi)物(wu)(wu)放(fang)進微波(bo)爐內加熱,加熱效率(lv)低,并(bing)且錫(xi)(xi)箔紙(zhi)(zhi)的數(shu)量較多的情況下(xia)還(huan)可能產生火花甚至爆炸。
二、錫箔紙可以放烤箱嗎
錫箔紙不(bu)能(neng)放進微波爐(lu)加(jia)熱,但卻可以(yi)放進烤(kao)箱(xiang)(xiang)加(jia)熱,并(bing)且(qie)一般用烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)制食(shi)品,為(wei)了防止食(shi)物的油脂沾(zhan)染(ran)到(dao)烤(kao)盤或(huo)烤(kao)箱(xiang)(xiang),通(tong)常都會(hui)用錫箔紙包裹好烤(kao)盤和食(shi)材(cai)后再(zai)進行烤(kao)制,烤(kao)箱(xiang)(xiang)錫箔紙不(bu)僅(jin)能(neng)防油膩,還(huan)能(neng)包裹食(shi)材(cai)增風味,即使不(bu)用于(yu)烤(kao)制,也(ye)可以(yi)包裹剛買回來的肉類等食(shi)材(cai),能(neng)起到(dao)快速(su)冷凍,保(bao)持鮮味的作用。
三、錫箔紙和鋁箔紙有什么區別
錫箔紙和鋁箔紙是兩種常用來包裹食材的金屬材料,二者的區別體現在三個方面:鋁箔紙是用金屬鋁或鋁合金經延壓設備加工而成的,錫箔紙是用金屬錫或錫鋁合金經延壓設備加工而成;鋁箔紙熔點和沸點都比錫箔紙要高;鋁箔紙外觀為銀白色輕金屬,錫箔紙外觀為銀白色微帶藍色的金屬,通常錫箔紙比鋁箔紙顯得光亮很多。不過由于鋁箔紙性能更好,價格更便宜,現在已基本上代替了錫箔紙,我們現在購買到的正規錫箔紙品牌產(chan)品基本都(dou)是用金屬鋁制成的鋁箔紙(zhi)。
四、錫箔紙哪一面接觸食物
錫箔紙的(de)兩面(mian)(mian)是不(bu)一(yi)樣的(de),一(yi)面(mian)(mian)很(hen)光(guang)亮,另一(yi)面(mian)(mian)的(de)顏色要暗(an)一(yi)些,深一(yi)些,一(yi)般(ban)顏色較(jiao)暗(an)、較(jiao)深的(de)一(yi)面(mian)(mian)被稱(cheng)為啞(ya)光(guang)面(mian)(mian),光(guang)亮的(de)這面(mian)(mian)叫做(zuo)感光(guang)面(mian)(mian),一(yi)般(ban)用啞(ya)光(guang)面(mian)(mian)去接觸(chu)食物(wu)(wu),因為啞(ya)光(guang)面(mian)(mian)反射的(de)光(guang)較(jiao)少,向外吸熱(re)量較(jiao)多(duo);如(ru)果用感光(guang)面(mian)(mian)接觸(chu)食物(wu)(wu),很(hen)容易(yi)導致食物(wu)(wu)粘連在(zai)錫紙上,還可能出現食物(wu)(wu)烤制(zhi)不(bu)熟的(de)情(qing)況。