一、烤肉紙是什么紙

喜歡吃(chi)自(zi)助烤(kao)(kao)肉(rou)或韓式烤(kao)(kao)肉(rou)的(de)朋友會發現，這種烤(kao)(kao)肉(rou)不是(shi)直(zhi)接放在烤(kao)(kao)盤(pan)上(shang)烤(kao)(kao)的(de)，而(er)是(shi)先在燒烤(kao)(kao)盤(pan)上(shang)提前鋪(pu)一張紙，然后再將食材放上(shang)去烤(kao)(kao)，中途(tu)服務員還會提醒換紙，那么這種紙是(shi)什么呢(ni)？

烤(kao)肉紙不(bu)是普通的紙，而是由木漿雙(shuang)面涂以硅(gui)樹(shu)脂制成的，具有不(bu)粘、防水、防油(you)、耐(nai)熱等特點，可承受(shou)230℃的高溫，適合烘(hong)烤(kao)、燒烤(kao)、蒸、冷凍食物。烤(kao)肉紙的作用是避免食材(cai)與明火直(zhi)接(jie)接(jie)觸(chu)導(dao)致(zhi)烤(kao)焦，并且衛生美觀，鋪(pu)一層烤(kao)肉紙，在烤(kao)肉結束后清理烤(kao)盤也比(bi)較方便。

那么烤肉紙哪里有賣呢？烤肉(rou)紙一般在大型(xing)商場超市會有購(gou)買(mai)，直接(jie)(jie)詢問(wen)導購(gou)員即可(ke)，如果不想(xiang)出門也可(ke)以在網上購(gou)買(mai)，直接(jie)(jie)在電(dian)商平臺搜(sou)索烤肉(rou)紙或燒烤紙即可(ke)，注(zhu)意通過正規(gui)渠道(dao)購(gou)買(mai)，避免買(mai)到劣質產(chan)品(pin)危害身體健康。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、烤肉紙怎么用

烤肉紙(zhi)(zhi)的(de)用(yong)法很簡單，在上(shang)(shang)(shang)下兩層的(de)電烤爐上(shang)(shang)(shang)面鋪上(shang)(shang)(shang)烤肉紙(zhi)(zhi)，在紙(zhi)(zhi)上(shang)(shang)(shang)澆上(shang)(shang)(shang)油后涂(tu)抹均(jun)勻，將(jiang)肉片(pian)或其他食材放在紙(zhi)(zhi)上(shang)(shang)(shang)，經過電加(jia)溫后，紙(zhi)(zhi)上(shang)(shang)(shang)的(de)食品就會被(bei)烤熟，然后蘸上(shang)(shang)(shang)相應(ying)的(de)調料即可(ke)食用(yong)。

使用烤肉紙要注意的(de)是，烤肉紙不(bu)(bu)能反復利用，一(yi)次使用時間(jian)也不(bu)(bu)宜(yi)過長，當烤肉紙上(shang)出現黑點時就需(xu)要更換了，不(bu)(bu)然烤出來的(de)食物會(hui)不(bu)(bu)好吃，也會(hui)產生對人體有害的(de)物質。

三、烤肉紙和錫紙的區別

吃燒(shao)(shao)烤(kao)時常用(yong)(yong)燒(shao)(shao)烤(kao)紙和錫(xi)箔紙，燒(shao)(shao)烤(kao)紙也就是(shi)我們(men)常說的(de)(de)烤(kao)肉(rou)紙，一般是(shi)白色(se)半透(tou)明的(de)(de)，錫(xi)箔紙是(shi)用(yong)(yong)金屬(shu)鋁或鋁合金壓延制成的(de)(de)產品，外觀呈銀(yin)白色(se)，那么烤(kao)肉(rou)紙和錫(xi)紙一樣(yang)嗎？

烤(kao)肉紙(zhi)和錫(xi)紙(zhi)是有(you)區(qu)別的，錫(xi)紙(zhi)具(ju)有(you)良好的傳熱功(gong)能(neng)，密封性(xing)較好，用錫(xi)紙(zhi)烤(kao)可以讓食物保(bao)持它原有(you)的味道，還能(neng)鎖住(zhu)食材(cai)的水(shui)分，用于包裹(guo)食材(cai)能(neng)防(fang)止(zhi)肉與烤(kao)爐烤(kao)架粘連(lian)。

而烤肉紙一般是墊(dian)在下面防止食物烤焦，起(qi)到防粘的作用，不(bu)過它不(bu)像錫箔紙那樣抗高溫，很容易烤糊(hu)，需要及(ji)時更換，它的作用也主要是防止烤焦，看起(qi)來衛生美觀。