一、錫紙可以放微波爐嗎
錫(xi)(xi)箔(bo)(bo)紙(zhi)通常是(shi)用錫(xi)(xi)鋁合金或金屬(shu)鋁制成的(de)(de)，日常生(sheng)活中常用來(lai)包裹食(shi)物，可以(yi)吸(xi)收食(shi)物的(de)(de)油脂(zhi)，并(bing)起到隔熱(re)保溫的(de)(de)作用，不過要注意(yi)的(de)(de)是(shi)，錫(xi)(xi)箔(bo)(bo)紙(zhi)是(shi)不能放進(jin)微波爐的(de)(de)，因為錫(xi)(xi)箔(bo)(bo)紙(zhi)使用的(de)(de)錫(xi)(xi)、鋁都(dou)屬(shu)于金屬(shu)成分，具有反(fan)微波的(de)(de)作用，用來(lai)裝(zhuang)食(shi)物放進(jin)微波爐內加熱(re)，加熱(re)效率低，并(bing)且(qie)錫(xi)(xi)箔(bo)(bo)紙(zhi)的(de)(de)數量較多的(de)(de)情況下還可能產生(sheng)火花(hua)甚(shen)至爆炸(zha)。
二、錫箔紙可以放烤箱嗎
錫箔紙不能(neng)放進(jin)微(wei)波爐加熱(re)，但(dan)卻可(ke)以放進(jin)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)加熱(re)，并且(qie)一般用(yong)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)食(shi)品，為了防止食(shi)物的(de)油脂沾染(ran)到(dao)(dao)烤(kao)(kao)(kao)盤或烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)，通常(chang)都會用(yong)錫箔紙包(bao)裹(guo)好烤(kao)(kao)(kao)盤和食(shi)材后(hou)再進(jin)行烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)，烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)錫箔紙不僅能(neng)防油膩，還(huan)能(neng)包(bao)裹(guo)食(shi)材增風味(wei)，即使不用(yong)于(yu)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)，也可(ke)以包(bao)裹(guo)剛買回來的(de)肉類等食(shi)材，能(neng)起到(dao)(dao)快速冷凍，保持鮮味(wei)的(de)作用(yong)。
三、錫箔紙和鋁箔紙有什么區別
錫箔紙和鋁箔紙是兩種常用來包裹食材的金屬材料，二者的區別體現在三個方面：鋁箔紙是用金屬鋁或鋁合金經延壓設備加工而成的，錫箔紙是用金屬錫或錫鋁合金經延壓設備加工而成；鋁箔紙熔點和沸點都比錫箔紙要高；鋁箔紙外觀為銀白色輕金屬，錫箔紙外觀為銀白色微帶藍色的金屬，通常錫箔紙比鋁箔紙顯得光亮很多。不過由于鋁箔紙性能更好，價格更便宜，現在已基本上代替了錫箔紙，我們現在購買到的正規錫箔紙品牌產品基(ji)本都是(shi)用金屬鋁制(zhi)成的鋁箔紙。
四、錫箔紙哪一面接觸食物
錫(xi)箔紙的兩面(mian)(mian)是(shi)不一樣的，一面(mian)(mian)很光亮，另一面(mian)(mian)的顏色要暗一些(xie)，深一些(xie)，一般顏色較暗、較深的一面(mian)(mian)被(bei)稱為(wei)啞光面(mian)(mian)，光亮的這面(mian)(mian)叫做(zuo)感光面(mian)(mian)，一般用啞光面(mian)(mian)去接觸(chu)食物(wu)，因為(wei)啞光面(mian)(mian)反(fan)射的光較少，向(xiang)外吸熱量較多；如果用感光面(mian)(mian)接觸(chu)食物(wu)，很容(rong)易(yi)導致(zhi)食物(wu)粘(zhan)連在錫(xi)紙上，還可能出現食物(wu)烤(kao)制不熟的情況(kuang)。
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