一、錫箔紙正反面怎么區分

無論是燒烤還是用烤箱烤制食物，我們都經常用到錫紙，錫箔紙包裹(guo)食物(wu)用來燒烤(kao)、蒸煮(zhu)、烘(hong)焙，可以(yi)制出許多(duo)美食，不過每次用錫(xi)紙包裹(guo)食物(wu)時，都會(hui)面對一個超(chao)級難題，究竟如(ru)何分錫(xi)紙的(de)正反面？

觀察細致的(de)朋友(you)會發現，錫箔紙的(de)兩面(mian)是不一(yi)(yi)樣(yang)的(de)，一(yi)(yi)面(mian)很光(guang)亮(liang)，另一(yi)(yi)面(mian)的(de)顏色(se)(se)要暗一(yi)(yi)些(xie)，深一(yi)(yi)些(xie)，一(yi)(yi)般顏色(se)(se)較(jiao)暗、較(jiao)深的(de)一(yi)(yi)面(mian)被稱為啞光(guang)面(mian)，光(guang)亮(liang)的(de)這面(mian)叫做感光(guang)面(mian)，二者沒有正反的(de)區分(fen)，主要是在使用(yong)時要注意(yi)用(yong)哪面(mian)去包(bao)裹食材。

二、錫紙正反面的使用方法

錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)分(fen)(fen)正(zheng)反，通常稱(cheng)之(zhi)為啞(ya)光面(mian)(mian)和感(gan)(gan)(gan)光面(mian)(mian)，由于啞(ya)光面(mian)(mian)反射的光較(jiao)少(shao)，向(xiang)外(wai)吸熱量較(jiao)多，因(yin)此(ci)錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)的正(zheng)確用法是用啞(ya)光面(mian)(mian)來包裹食(shi)物，感(gan)(gan)(gan)光面(mian)(mian)露在外(wai)面(mian)(mian)，之(zhi)所(suo)以會這樣設計(ji)，是因(yin)為如(ru)果用感(gan)(gan)(gan)光面(mian)(mian)接觸食(shi)物雖然也可以烤，但(dan)很容易導致食(shi)物粘連(lian)在錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)上(shang)，有時(shi)還會出現(xian)沒(mei)有烤熟的情(qing)況，因(yin)此(ci)使用時(shi)要(yao)注(zhu)意區分(fen)(fen)，不要(yao)弄反了。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、錫箔紙使用注意事項

錫箔紙(zhi)在日(ri)常生活中(zhong)主要(yao)用來燒烤，烤箱錫紙(zhi)使(shi)用時要(yao)注意(yi)：

1、錫箔紙分(fen)正反(fan)面(mian)，在包裹食材前要區分(fen)好(hao)正反(fan)面(mian)，用啞光面(mian)包裹食物(wu)。

2、用錫(xi)箔紙包好的食物烤制時應該放在烤箱的中間，不(bu)要放得(de)太靠邊(bian)。

3、使用錫箔紙(zhi)燒烤要盡量避免(mian)接觸酸性和堿性比(bi)較強的(de)調料或食物，如醋(cu)、檸檬、小蘇(su)打等，以免(mian)產(chan)生化學反應(ying)，生成對(dui)人體有害的(de)物質。

4、使用前最(zui)好用清水沖洗一(yi)下錫箔紙(zhi)，避(bi)免(mian)把錫紙(zhi)上沾(zhan)有加工過程中產生的小(xiao)碎屑留在(zai)食(shi)物上。

5、錫箔紙不宜(yi)直(zhi)接接觸明火，也不要放到微波爐(lu)中加熱，如(ru)果微波爐(lu)調成燒烤功(gong)能，需要根(gen)據說明操作(zuo)。

6、使用(yong)錫(xi)(xi)箔紙(zhi)包裹食材(cai)時應小(xiao)心(xin)，不要讓錫(xi)(xi)箔紙(zhi)有(you)裂口(kou)，不然會導致水汽從裂口(kou)滲入到食材(cai)中，影響口(kou)感。