一、錫箔紙正反面怎么區分

無論是燒烤還是用烤箱烤制食物，我們都經常用到錫紙，錫箔紙包裹食(shi)物用來燒烤、蒸(zheng)煮、烘焙，可以制(zhi)出(chu)許(xu)多美食(shi)，不過每次用錫(xi)紙包裹食(shi)物時(shi)，都(dou)會(hui)面(mian)對一個超(chao)級難(nan)題，究竟如何分錫(xi)紙的(de)正反(fan)面(mian)？

觀察細致的(de)(de)朋友(you)會(hui)發(fa)現，錫箔(bo)紙的(de)(de)兩面(mian)是不一(yi)(yi)樣的(de)(de)，一(yi)(yi)面(mian)很光(guang)亮，另一(yi)(yi)面(mian)的(de)(de)顏(yan)色要暗一(yi)(yi)些，深(shen)(shen)一(yi)(yi)些，一(yi)(yi)般顏(yan)色較暗、較深(shen)(shen)的(de)(de)一(yi)(yi)面(mian)被稱為啞光(guang)面(mian)，光(guang)亮的(de)(de)這面(mian)叫做(zuo)感光(guang)面(mian)，二者(zhe)沒(mei)有正反的(de)(de)區分，主(zhu)要是在(zai)使用(yong)時要注意用(yong)哪(na)面(mian)去包(bao)裹食材。

二、錫紙正反面的使用方法

錫(xi)紙分正(zheng)反(fan)，通常稱之為啞(ya)(ya)光(guang)面(mian)和感光(guang)面(mian)，由于啞(ya)(ya)光(guang)面(mian)反(fan)射的光(guang)較少，向外吸(xi)熱量較多，因此錫(xi)紙的正(zheng)確用(yong)法是(shi)(shi)用(yong)啞(ya)(ya)光(guang)面(mian)來包裹食(shi)物，感光(guang)面(mian)露在外面(mian)，之所(suo)以會這樣設計，是(shi)(shi)因為如果用(yong)感光(guang)面(mian)接觸(chu)食(shi)物雖然也可以烤，但很容易導致食(shi)物粘連在錫(xi)紙上(shang)，有(you)(you)時還會出現沒(mei)有(you)(you)烤熟的情況(kuang)，因此使用(yong)時要注意區分，不要弄反(fan)了。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、錫箔紙使用注意事項

錫(xi)箔紙在日常生活中(zhong)主要用(yong)(yong)來燒烤(kao)，烤(kao)箱錫(xi)紙使(shi)用(yong)(yong)時(shi)要注意(yi)：

1、錫(xi)箔紙分(fen)(fen)正(zheng)反面，在包(bao)裹食材(cai)前要區分(fen)(fen)好正(zheng)反面，用啞光面包(bao)裹食物(wu)。

2、用錫箔紙(zhi)包好的(de)食物烤制時應該放在烤箱的(de)中間，不要放得太靠邊。

3、使用錫箔紙燒烤要盡(jin)量避免(mian)接(jie)觸酸性(xing)和堿性(xing)比較強的調料或食物，如醋、檸檬、小(xiao)蘇打等，以(yi)免(mian)產生(sheng)化學反應，生(sheng)成對人(ren)體有害的物質。

4、使用前最好(hao)用清(qing)水沖洗一(yi)下錫(xi)(xi)箔紙，避免把錫(xi)(xi)紙上沾有加工過(guo)程中(zhong)產生的小(xiao)碎屑留在食物上。

5、錫箔紙不(bu)宜直接接觸明火，也不(bu)要放到微(wei)波(bo)爐中加熱，如果微(wei)波(bo)爐調成燒烤功能，需要根據說明操作(zuo)。

6、使用錫箔(bo)紙包(bao)裹食材(cai)時應小(xiao)心，不(bu)要(yao)讓錫箔(bo)紙有裂(lie)口，不(bu)然(ran)會導致水汽從(cong)裂(lie)口滲入到(dao)食材(cai)中，影響(xiang)口感(gan)。