一、什么叫音樂餐廳

音(yin)樂餐(can)廳(ting)(ting)也(ye)算主題(ti)(ti)餐(can)廳(ting)(ting)的一種，所謂主題(ti)(ti)餐(can)廳(ting)(ting)，是(shi)在美食之外，往往圍(wei)繞一個特定的主題(ti)(ti)對餐(can)廳(ting)(ting)進行(xing)裝飾(shi)，甚(shen)至食品也(ye)與主題(ti)(ti)相配合，為顧客(ke)營造出一種或溫馨或神秘，或懷(huai)舊或熱烈的氣氛。

那么所(suo)謂音樂(le)(le)餐廳呢，除了(le)佐餐音樂(le)(le)比一般餐廳更精心選(xuan)擇，更有特色之(zhi)外(wai)，裝飾、擺(bai)件等(deng)(deng)也往往與音樂(le)(le)相(xiang)關，比如(ru)懸(xuan)掛一些著名(ming)樂(le)(le)隊的海報，照片，甚(shen)至樂(le)(le)器(qi)等(deng)(deng)，有的還會出售一些相(xiang)關產品。

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二、音樂餐廳的優勢

相較于傳(chuan)統餐飲模式(shi)，音(yin)樂餐吧的優勢在于：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳(chuan)統的餐(can)廳(ting)、酒館(guan)、咖啡(fei)廳(ting)，各自為店，經營(ying)模式比(bi)較單一(yi)，根據人們的消費(fei)習慣(guan)，在(zai)(zai)(zai)營(ying)業(ye)(ye)時間(jian)上有很大限制(zhi)。餐(can)廳(ting)流量高峰一(yi)般在(zai)(zai)(zai)中(zhong)午和(he)晚間(jian)；咖啡(fei)廳(ting)是休閑空間(jian)，人們大多會(hui)選擇在(zai)(zai)(zai)空閑的下午時段(duan)消費(fei)；酒館(guan)則完全(quan)在(zai)(zai)(zai)夜間(jian)營(ying)業(ye)(ye)。如此一(yi)來(lai)，一(yi)天中(zhong)就(jiu)會(hui)有大部分時間(jian)被閑置下來(lai)。

音樂餐吧將三者(zhe)完全(quan)融(rong)合(he)，并且(qie)配(pei)上現場演繹，開創了一種坪效(xiao)極高的商業模(mo)式，把原本有限的時(shi)段性(xing)消費結(jie)合(he)在一起，拉長營業時(shi)間，顯然(ran)是一種較為(wei)優(you)越的盈利模(mo)式。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨著社會(hui)(hui)(hui)生活(huo)(huo)日益多樣化、多元化，餐(can)飲(yin)(yin)形(xing)式也會(hui)(hui)(hui)更(geng)加多種多樣，休閑餐(can)飲(yin)(yin)、浪漫餐(can)飲(yin)(yin)、沙龍餐(can)飲(yin)(yin)、旅游餐(can)飲(yin)(yin)、娛(yu)樂餐(can)飲(yin)(yin)、會(hui)(hui)(hui)展餐(can)飲(yin)(yin)、網絡餐(can)飲(yin)(yin)、等(deng)都會(hui)(hui)(hui)慢慢地(di)進入人們的生活(huo)(huo)，傳(chuan)統餐(can)飲(yin)(yin)的形(xing)式將會(hui)(hui)(hui)受到很大的挑戰(zhan)。

與之(zhi)對應(ying)的(de)(de)(de)，音樂餐吧的(de)(de)(de)因其性質(zhi)的(de)(de)(de)多樣性，可(ke)以(yi)利用場景變換將(jiang)多種消費需求(qiu)完全(quan)地融合與同一(yi)空間(jian)，以(yi)滿足人(ren)們(men)(men)不同層次(ci)的(de)(de)(de)消費需求(qiu)。音樂現場的(de)(de)(de)帶入感也給人(ren)們(men)(men)創(chuang)造了全(quan)新的(de)(de)(de)消費體驗。

3、就餐環境突破式呈現

與餐(can)飲(yin)(yin)形式(shi)(shi)多樣化(hua)相(xiang)匹(pi)配，人們對(dui)就(jiu)餐(can)環境的(de)要求會(hui)越來越高(gao)。一部(bu)分人會(hui)追求豪華、超豪華、異域環境，比(bi)如某些地(di)方出現的(de)皇家餐(can)飲(yin)(yin)、皇家服(fu)務等(deng)概念備受青睞(lai)，但是大多數人對(dui)餐(can)飲(yin)(yin)環境的(de)要求是新穎、別致、典雅、舒適，花(hua)園(yuan)式(shi)(shi)餐(can)飲(yin)(yin)、園(yuan)林(lin)式(shi)(shi)餐(can)飲(yin)(yin)、野(ye)外餐(can)飲(yin)(yin)、露天餐(can)飲(yin)(yin)也(ye)會(hui)被一部(bu)分人所接(jie)受、所向往。

音樂餐吧的環境塑造，就是要(yao)區別并突破傳統餐(can)飲固有的模式，將“新、雅、舒(shu)適”展現到極致。