一、什么叫音樂餐廳

音(yin)樂(le)餐廳(ting)也算(suan)主(zhu)題餐廳(ting)的一(yi)種，所(suo)謂主(zhu)題餐廳(ting)，是在美食(shi)之外，往往圍繞一(yi)個特定(ding)的主(zhu)題對餐廳(ting)進行(xing)裝飾，甚至食(shi)品也與主(zhu)題相配合，為顧客(ke)營造出(chu)一(yi)種或溫馨或神秘(mi)，或懷舊或熱烈的氣氛(fen)。

那么所謂(wei)音(yin)樂餐(can)廳呢，除了(le)佐(zuo)餐(can)音(yin)樂比一(yi)般(ban)餐(can)廳更精(jing)心選擇，更有(you)特色之外，裝飾、擺件等(deng)(deng)也往(wang)(wang)往(wang)(wang)與(yu)音(yin)樂相關(guan)，比如懸掛(gua)一(yi)些(xie)(xie)著(zhu)名樂隊的海報，照(zhao)片，甚至(zhi)樂器等(deng)(deng)，有(you)的還會(hui)出(chu)售一(yi)些(xie)(xie)相關(guan)產(chan)品。

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二、音樂餐廳的優勢

相較于(yu)傳統(tong)餐飲模式，音樂餐吧的優勢在于(yu)：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳(chuan)統的(de)餐廳、酒館(guan)、咖啡(fei)廳，各自為店，經營模(mo)式比(bi)較單一(yi)，根據(ju)人(ren)們的(de)消(xiao)費習慣(guan)，在(zai)營業(ye)時(shi)間上有(you)很大限制。餐廳流(liu)量高(gao)峰(feng)一(yi)般在(zai)中(zhong)午和晚間；咖啡(fei)廳是休閑(xian)空(kong)間，人(ren)們大多(duo)會選擇在(zai)空(kong)閑(xian)的(de)下(xia)(xia)午時(shi)段(duan)消(xiao)費；酒館(guan)則完全(quan)在(zai)夜(ye)間營業(ye)。如(ru)此一(yi)來(lai)，一(yi)天中(zhong)就會有(you)大部分時(shi)間被閑(xian)置下(xia)(xia)來(lai)。

音樂餐吧將三(san)者完全(quan)融合，并(bing)且配(pei)上現場演繹，開創了(le)一(yi)種坪效極高的商業模式，把原本有限的時(shi)段性消費結合在一(yi)起，拉長營(ying)業時(shi)間，顯然(ran)是一(yi)種較為優越的盈利模式。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨(sui)著社會生活(huo)日益多(duo)樣化(hua)、多(duo)元化(hua)，餐(can)(can)飲(yin)(yin)形(xing)式也會更加多(duo)種多(duo)樣，休(xiu)閑餐(can)(can)飲(yin)(yin)、浪漫餐(can)(can)飲(yin)(yin)、沙龍(long)餐(can)(can)飲(yin)(yin)、旅游(you)餐(can)(can)飲(yin)(yin)、娛樂餐(can)(can)飲(yin)(yin)、會展餐(can)(can)飲(yin)(yin)、網(wang)絡餐(can)(can)飲(yin)(yin)、等(deng)都會慢(man)慢(man)地進入人們的生活(huo)，傳統餐(can)(can)飲(yin)(yin)的形(xing)式將會受到很(hen)大的挑戰。

與(yu)之對應的(de)(de)，音(yin)樂餐吧的(de)(de)因其性(xing)質的(de)(de)多(duo)樣性(xing)，可(ke)以(yi)利用場景變換(huan)將多(duo)種消(xiao)費需求完全地融(rong)合與(yu)同一(yi)空間(jian)，以(yi)滿足人們不同層次(ci)的(de)(de)消(xiao)費需求。音(yin)樂現場的(de)(de)帶入感也給人們創造了(le)全新的(de)(de)消(xiao)費體驗。

3、就餐環境突破式呈現

與餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)形式多樣化(hua)相(xiang)匹配，人們對(dui)就餐(can)(can)環境(jing)的(de)要求(qiu)會越來越高。一部(bu)分人會追求(qiu)豪華、超豪華、異域環境(jing)，比如某些地(di)方出現的(de)皇(huang)家(jia)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、皇(huang)家(jia)服(fu)務(wu)等概念備受青(qing)睞(lai)，但是大多數人對(dui)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)環境(jing)的(de)要求(qiu)是新穎、別致、典雅、舒適(shi)，花(hua)園(yuan)式餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、園(yuan)林式餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、野外餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、露天餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)也會被(bei)一部(bu)分人所接受、所向(xiang)往。

音樂餐吧的環境塑造，就是要(yao)區別并突破傳(chuan)統餐(can)飲固(gu)有的模(mo)式，將(jiang)“新(xin)、雅(ya)、舒適”展現到(dao)極(ji)致。