一、土蜂蜜的功效和作用

1、保肝護肝

土蜂蜜中的(de)營(ying)養物(wu)質能(neng)幫助推進肝(gan)細胞再生，維護肝(gan)臟(zang)(zang)的(de)正(zheng)常(chang)生理功能(neng)，對于慢性肝(gan)炎等肝(gan)臟(zang)(zang)疾(ji)病有一定(ding)的(de)調理作用。

2、潤腸通便

土(tu)蜂(feng)蜜中的(de)低聚糖可以促進腸道(dao)益生菌生長，維持腸道(dao)微生物平衡，促進腸胃蠕動(dong)，潤澤腸道(dao)，促進排便，對于(yu)老年性便秘(mi)，經常性便秘(mi)人群有(you)一定的(de)緩(huan)解作用。

3、補充體力

糖(tang)(tang)類物(wu)質是人體(ti)中(zhong)藥的機(ji)構物(wu)質，也(ye)是人體(ti)維持(chi)生命活(huo)動的主要來源，土(tu)蜂蜜中(zhong)含有豐富的糖(tang)(tang)類物(wu)質，人體(ti)食用(yong)后(hou)可(ke)以迅速的補(bu)充體(ti)力，緩解疲勞。

4、保護心腦血管

土蜂(feng)蜜中含有(you)豐富的(de)有(you)機酸(suan)、蛋白質、酶、生物(wu)活性(xing)物(wu)質等成分，這(zhe)類成分能(neng)改(gai)進血(xue)液的(de)成分，推(tui)進心(xin)腦和血(xue)管功(gong)用，保(bao)護心(xin)腦血(xue)管，營(ying)養心(xin)肌(ji)，改(gai)善心(xin)肌(ji)功(gong)能(neng)，能(neng)在一定(ding)幫助(zhu)調節人體血(xue)壓(ya)水平。

5、滅菌消炎

土蜂(feng)蜜(mi)具有(you)(you)清熱解(jie)毒，滅菌消炎(yan)的功效，土蜂(feng)蜜(mi)對鏈(lian)球(qiu)菌、葡萄球(qiu)菌、白喉等革蘭陽性菌等致病菌有(you)(you)一定抑(yi)制(zhi)作用(yong)(yong)，外用(yong)(yong)土蜂(feng)蜜(mi)處理傷口可以促進傷口愈合(he)，防止患處感染。

6、養顏美容

土蜂(feng)蜜中含(han)有(you)豐富(fu)的無機(ji)鹽(yan)和維生(sheng)素等(deng)，它可(ke)以(yi)幫助加速血液循(xun)環(huan)，加快人體細胞新(xin)陳代謝，抗皺祛斑(ban)，使皮(pi)膚潤澤(ze)光滑(hua)。

7、提高免疫

土(tu)蜂蜜含有豐富的蛋白質(zhi)、氨(an)基酸、維生素、微量元素和酶類(lei)、核酸、黃酮類(lei)等100多種營養(yang)(yang)物質(zhi)，是濃縮(suo)的天然藥庫，土(tu)蜂蜜能補充人體(ti)營養(yang)(yang)，增強人體(ti)免疫功(gong)能，提高機體(ti)抗病能力。

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二、哪些人不宜吃土蜂蜜

1、肝硬化病人不可以喝蜂蜜

一般來說乙肝(gan)(gan)(gan)患(huan)(huan)者非常(chang)適宜喝蜂(feng)蜜，因為蜂(feng)蜜提供的(de)單糖不需要肝(gan)(gan)(gan)臟分解合成，可(ke)以降低肝(gan)(gan)(gan)臟的(de)負擔，但是肝(gan)(gan)(gan)硬化患(huan)(huan)者卻(que)不能喝蜂(feng)蜜，因為會(hui)加重肝(gan)(gan)(gan)臟的(de)纖(xian)維化。

2、糖尿病患者不可以服食純蜂蜜

每百克(ke)蜂蜜(mi)碳水化合物中葡(pu)萄糖(tang)約(yue)(yue)為35克(ke)，果糖(tang)40克(ke)左右(you)，蔗糖(tang)約(yue)(yue)2克(ke)，糊精約(yue)(yue)1克(ke)。葡(pu)萄糖(tang)和果糖(tang)均為單(dan)糖(tang)，進入腸道后無需消化可直接(jie)被吸(xi)(xi)收入血，使血糖(tang)升(sheng)高，蔗糖(tang)和糊精略經水解后即可被吸(xi)(xi)收，因此，蜂蜜(mi)的升(sheng)血糖(tang)作用特別(bie)明顯。從這(zhe)一點來看，糖(tang)尿病(bing)人是(shi)不(bu)能服用蜂蜜(mi)的。

3、感冒吃藥不能與純蜂蜜同吃

感(gan)冒(mao)(mao)了多(duo)(duo)半會咳(ke)嗽，而(er)蜂蜜(mi)有(you)止咳(ke)的作(zuo)用(yong)，于是很多(duo)(duo)人感(gan)冒(mao)(mao)時會喝蜂蜜(mi)緩(huan)解咳(ke)嗽癥狀。權威(wei)專家提示大(da)伙兒，感(gan)冒(mao)(mao)藥最好不要和(he)蜂蜜(mi)一起(qi)喝。

蜂蜜(mi)具有潤肺(fei)(fei)止(zhi)咳(ke)的作(zuo)用，適(shi)用于(yu)肺(fei)(fei)燥咳(ke)嗽。如果咳(ke)嗽少(shao)痰，或痰少(shao)而黏，或者干咳(ke)無痰，可以沖蜂蜜(mi)喝。但如果正在服(fu)用退燒(shao)藥或含退燒(shao)成分的感(gan)冒藥，不宜同時服(fu)用蜂蜜(mi)。很多感(gan)冒藥，如泰諾、快(kuai)克、感(gan)立(li)克、感(gan)冒清等都含有解熱鎮痛藥對(dui)乙酰氨(an)基酚，它遇到蜂蜜(mi)會形成一種(zhong)復合物(wu)，影響機體(ti)對(dui)其的吸收(shou)速率，從而減(jian)弱退燒(shao)作(zuo)用。同理(li)，凡是含蜂蜜(mi)的中成藥，如止(zhi)咳(ke)糖漿、川(chuan)貝枇杷膏等都不宜和上(shang)述感(gan)冒藥同服(fu)。

另(ling)外，蜂(feng)蜜主要通過潤肺來達到止咳(ke)作用，感(gan)冒(mao)引起的咳(ke)嗽多因(yin)外感(gan)所(suo)致，不(bu)宜滋補，最好不(bu)要喝蜂(feng)蜜。

4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

蜂蜜(mi)營養(yang)豐富(fu)，是大(da)眾飲食佳品(pin)。許多新(xin)媽(ma)媽(ma)也會(hui)在嬰幼(you)兒的輔(fu)食中加些(xie)蜂蜜(mi)來調節口味、增(zeng)加營養(yang)價值(zhi)。不過專家指(zhi)出，1歲(sui)以內嬰幼(you)兒不適合食用蜂蜜(mi)。

蜂蜜在釀造、運輸(shu)過程中，容易受到肉毒桿(gan)(gan)(gan)菌的(de)污染(ran)，因為蜜蜂在采取花粉(fen)過程中有可(ke)能把被(bei)肉毒桿(gan)(gan)(gan)菌污染(ran)的(de)花粉(fen)和蜜帶回蜂箱。肉毒桿(gan)(gan)(gan)菌芽(ya)孢(bao)適應能力很(hen)強，在100℃的(de)高溫下(xia)仍然可(ke)以存活。

由于嬰(ying)兒胃腸(chang)功(gong)能(neng)較弱，肝臟(zang)的解(jie)毒(du)(du)功(gong)能(neng)又差，尤其是小(xiao)于6個月的嬰(ying)兒，肉(rou)毒(du)(du)桿(gan)菌容(rong)易(yi)在腸(chang)道中(zhong)繁殖并(bing)產生毒(du)(du)素(su)，從而引起中(zhong)毒(du)(du)。

中毒癥狀常發(fa)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品(pin)后的(de)8～36小(xiao)(xiao)時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰(ying)兒發(fa)生肉毒桿菌感染(ran)的(de)幾(ji)率很小(xiao)(xiao)，但(dan)醫生還是(shi)建議：在孩子(zi)滿1歲以前(qian)，不要給他(ta)吃蜂蜜及其制品(pin)。

此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也(ye)要慎重，食用的量與(yu)大(da)人相比(bi)要適當減少(shao)。