一、粥店早餐店的經營模式有哪幾種

經(jing)營一家粥(zhou)店(dian)早餐店(dian)首(shou)先要考慮粥(zhou)店(dian)經(jing)營模式的問題，一般來(lai)說，粥(zhou)店(dian)早餐店(dian)經(jing)營模式有以(yi)下(xia)幾(ji)種：

1、套餐式經營

套餐(can)(can)(can)不(bu)僅營養(yang)美味，而且可(ke)以幫助經營者節(jie)約成本促(cu)進消(xiao)費(fei)者消(xiao)費(fei)。經營一(yi)(yi)家早(zao)(zao)餐(can)(can)(can)粥(zhou)店(dian)，如果(guo)將養(yang)生粥(zhou)與包子、饅(man)頭、小菜等搭(da)配(pei)，既可(ke)以增加(jia)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)食(shi)欲(yu)，還可(ke)以起到(dao)促(cu)進消(xiao)費(fei)的(de)(de)作用。其(qi)實很(hen)多人在購(gou)買(mai)早(zao)(zao)餐(can)(can)(can)時都覺得(de)選擇(ze)困難，因為(wei)每(mei)天吃的(de)(de)早(zao)(zao)餐(can)(can)(can)都差(cha)不(bu)多，如果(guo)早(zao)(zao)餐(can)(can)(can)店(dian)推出不(bu)同(tong)的(de)(de)早(zao)(zao)餐(can)(can)(can)套餐(can)(can)(can)，相信(xin)一(yi)(yi)定(ding)會(hui)調動消(xiao)費(fei)者的(de)(de)購(gou)買(mai)欲(yu)望。

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2、活動營銷

開早(zao)餐(can)店(dian)也存在著(zhu)一定的(de)(de)市(shi)場競爭壓(ya)力，因為現在早(zao)餐(can)店(dian)眾多，要(yao)(yao)想引起消費者注意，可(ke)(ke)以(yi)從活動營(ying)銷方面入(ru)手。比(bi)如(ru)說在某(mou)幾個特定的(de)(de)節日(ri)，早(zao)餐(can)店(dian)可(ke)(ke)以(yi)搞(gao)買養生粥送(song)包(bao)子的(de)(de)活動等，雖然成本增(zeng)加(jia)(jia)了(le)，但只要(yao)(yao)營(ying)業額提高，利潤還(huan)是增(zeng)加(jia)(jia)的(de)(de)，并且經營(ying)者可(ke)(ke)以(yi)依靠(kao)這個活動，宣傳自己的(de)(de)粥店(dian)。

3、產品多樣化

經營(ying)一家粥店門店租(zu)金也不(bu)低，如果單(dan)(dan)單(dan)(dan)只是經營(ying)早餐(can)的話明(ming)顯(xian)浪費資源。其實，很多養生(sheng)人群(qun)都偏愛晚(wan)上喝粥來代(dai)替主食，因此早餐(can)粥店也可(ke)以在晚(wan)餐(can)時間營(ying)業，推(tui)出各類養生(sheng)粥吸引消費者(zhe)。

總(zong)的來(lai)說，早餐店粥(zhou)店的經營(ying)模式(shi)多種多樣(yang)，不一定要(yao)執著(zhu)于唯一一種，可以(yi)根(gen)據經營(ying)情況變動著(zhu)來(lai)，哪(na)種模式(shi)好(hao)選哪(na)種。

二、早餐店經營技巧有哪些

每天出門(men)都發現外面的早(zao)餐店非常多(duo)，要(yao)想在眾多(duo)的早(zao)餐店中脫(tuo)穎而出，除了(le)味道要(yao)好以外，還(huan)要(yao)注(zhu)意經營技巧：

1、選好位置

好(hao)的位置人口稠(chou)密，人流量大，吃早(zao)餐(can)的人也比較多(duo)，好(hao)的位置能使早(zao)餐(can)店生意更火(huo)爆，可以選擇火(huo)車(che)站、醫(yi)院、學校(xiao)、商(shang)業區、寫字樓(lou)等附近。

2、早餐特色

早餐店口味要(yao)獨特，有自己的(de)特色才能(neng)吸引消費者，要(yao)盡量滿(man)足多的(de)消費者需求，讓消費者有更(geng)多的(de)選擇。

3、物美價廉

大部分消費者對于性價比(bi)方面的(de)追求還是(shi)比(bi)較高的(de)，好的(de)口(kou)味，價格不貴是(shi)消費者的(de)最愛(ai)。

4、服務態度

做(zuo)生(sheng)(sheng)意講究一(yi)個和氣生(sheng)(sheng)財，對每一(yi)個吃早(zao)餐的客(ke)戶要笑臉相迎，保(bao)持良好的服務態度，這(zhe)樣在(zai)客(ke)戶心目中的口(kou)碑才會(hui)好，交口(kou)相傳之下，會(hui)有更多(duo)的人(ren)前來消費。