一、粥店早餐店的經營模式有哪幾種

經(jing)營一家粥(zhou)(zhou)店(dian)(dian)(dian)(dian)早餐店(dian)(dian)(dian)(dian)首(shou)先要考慮粥(zhou)(zhou)店(dian)(dian)(dian)(dian)經(jing)營模式的問題，一般(ban)來說(shuo)，粥(zhou)(zhou)店(dian)(dian)(dian)(dian)早餐店(dian)(dian)(dian)(dian)經(jing)營模式有以下幾(ji)種：

1、套餐式經營

套餐(can)(can)不僅(jin)營(ying)養美味(wei)，而且(qie)可(ke)以(yi)幫助經營(ying)者節(jie)約成本促進消費者消費。經營(ying)一(yi)家早餐(can)(can)粥(zhou)店，如(ru)果將養生粥(zhou)與包子、饅頭、小菜等(deng)搭(da)配，既可(ke)以(yi)增(zeng)加消費者的食(shi)欲，還可(ke)以(yi)起到促進消費的作用。其實(shi)很多人在購買(mai)早餐(can)(can)時都覺得(de)選(xuan)擇(ze)困難(nan)，因為(wei)每天吃的早餐(can)(can)都差不多，如(ru)果早餐(can)(can)店推出不同(tong)的早餐(can)(can)套餐(can)(can)，相信一(yi)定會調動(dong)消費者的購買(mai)欲望(wang)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

2、活動營銷

開早(zao)餐(can)店也存在著一定(ding)的市場競(jing)爭壓力，因為現在早(zao)餐(can)店眾多，要想引起(qi)消費者注意，可以從活(huo)動(dong)營銷(xiao)方(fang)面入手(shou)。比如說在某(mou)幾(ji)個特定(ding)的節日，早(zao)餐(can)店可以搞(gao)買(mai)養生粥送包子的活(huo)動(dong)等，雖然(ran)成本增加(jia)了，但(dan)只要營業額提高，利潤還(huan)是增加(jia)的，并且經營者可以依靠這(zhe)個活(huo)動(dong)，宣傳自己的粥店。

3、產品多樣化

經營(ying)一家(jia)粥(zhou)店(dian)門(men)店(dian)租金也(ye)不低(di)，如果(guo)單(dan)單(dan)只是經營(ying)早(zao)餐的話(hua)明顯浪(lang)費資源。其實(shi)，很多養生(sheng)(sheng)人群都偏愛晚(wan)上喝粥(zhou)來代替主食(shi)，因此早(zao)餐粥(zhou)店(dian)也(ye)可(ke)以在晚(wan)餐時間(jian)營(ying)業，推出各類養生(sheng)(sheng)粥(zhou)吸引消費者。

總(zong)的來說，早餐店粥(zhou)店的經營(ying)模式多種多樣，不(bu)一定要執著于唯一一種，可以根據經營(ying)情況變動(dong)著來，哪種模式好選哪種。

二、早餐店經營技巧有哪些

每天出(chu)(chu)門都發現外(wai)面(mian)的早(zao)餐店(dian)非常多，要(yao)(yao)想(xiang)在眾多的早(zao)餐店(dian)中脫(tuo)穎而出(chu)(chu)，除了味道要(yao)(yao)好以(yi)外(wai)，還(huan)要(yao)(yao)注(zhu)意經營技巧(qiao)：

1、選好位置

好的位(wei)置人口(kou)稠(chou)密(mi)，人流量大，吃早餐(can)的人也(ye)比(bi)較多，好的位(wei)置能使(shi)早餐(can)店生(sheng)意更火爆，可以選(xuan)擇火車站、醫(yi)院(yuan)、學校、商業區、寫字樓等附近。

2、早餐特色

早餐店口味要獨(du)特(te)，有(you)自己的(de)(de)特(te)色才能(neng)吸(xi)引消費(fei)者，要盡量滿足多的(de)(de)消費(fei)者需求，讓消費(fei)者有(you)更多的(de)(de)選(xuan)擇。

3、物美價廉

大部分消費(fei)者(zhe)對(dui)于性價比(bi)方(fang)面的(de)追求還是(shi)比(bi)較高的(de)，好的(de)口味(wei)，價格(ge)不貴是(shi)消費(fei)者(zhe)的(de)最愛。

4、服務態度

做生(sheng)意講究一(yi)個和氣生(sheng)財，對每一(yi)個吃早餐的(de)客戶要笑臉相迎，保持良好的(de)服務態度(du)，這樣在(zai)客戶心目中(zhong)的(de)口碑才(cai)會(hui)好，交口相傳之下，會(hui)有更多的(de)人前來消費。