一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一(yi)般市面上有卵(luan)(luan)磷(lin)脂(zhi)(zhi)藥物(wu)，劑型(xing)有卵(luan)(luan)磷(lin)脂(zhi)(zhi)顆粒、卵(luan)(luan)磷(lin)脂(zhi)(zhi)軟膠囊(nang)、卵(luan)(luan)磷(lin)脂(zhi)(zhi)片、卵(luan)(luan)磷(lin)脂(zhi)(zhi)粉等。適用(yong)于(yu)血脂(zhi)(zhi)異(yi)常(chang)、脂(zhi)(zhi)肪肝或肥胖(pang)者(zhe)，去除了卵(luan)(luan)磷(lin)脂(zhi)(zhi)中的(de)(de)油脂(zhi)(zhi)和(he)(he)糖類等成分，且純度越(yue)高越(yue)容易被吸收；對于(yu)身體較為虛弱的(de)(de)人(ren)群，如兒(er)童、未過(guo)胖(pang)的(de)(de)孕婦或老年人(ren)等，可以(yi)與(yu)牛奶(nai)、豆漿和(he)(he)果汁同時服用(yong)，以(yi)補(bu)充營養。

2、食物

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除了(le)(le)顆粒、膠囊卵磷(lin)脂外，還可(ke)以多吃富(fu)含(han)磷(lin)脂的食物。如雞蛋、海鮮、大豆及其制品、核(he)桃、芝麻、葵花籽、動物肝(gan)臟和腦髓等，都含(han)有豐富(fu)的卵磷(lin)脂。最經(jing)濟實惠的莫過于魚頭湯了(le)(le)。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞蛋的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)是優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)，雞蛋黃(huang)含有豐富的(de)(de)(de)卵磷脂、甘油三酯、膽(dan)固醇和卵黃(huang)素，對神經的(de)(de)(de)發育有重要作用，有增強記憶力(li)、健(jian)腦益智的(de)(de)(de)功效。

2、海帶

在我們的印象(xiang)中海(hai)帶(dai)含(han)碘豐富(fu)，有助(zhu)于血管的排污和(he)維持(chi)身體(ti)的酸(suan)堿平衡，抵抗疲勞。不過海(hai)帶(dai)中還含(han)有大量的亞油酸(suan)和(he)卵磷脂，能夠健腦提神(shen)，海(hai)帶(dai)和(he)其他海(hai)藻類一樣，都含(han)有人(ren)體(ti)大腦不可或缺的磺類物質。

3、豆漿

中醫認為，豆漿有(you)利水(shui)、潤(run)燥、清肺化痰(tan)效果(guo)。豆漿中含有(you)類似(si)人體的女性荷爾蒙，有(you)助(zhu)皮(pi)膚(fu)光滑白(bai)皙，也(ye)可(ke)維持體態。豆漿的不(bu)飽和脂肪酸高、纖維多(duo)，且卵磷脂可(ke)以(yi)健(jian)腦(nao)，并可(ke)調節(jie)血脂、增加鈣和骨質密(mi)度，改善停(ting)經后(hou)的更(geng)年(nian)期(qi)癥狀。

4、大豆

大(da)豆含豐富的(de)優(you)質蛋(dan)白(bai)和不飽和脂肪酸，它(ta)們是腦細胞生長和修補(bu)的(de)基(ji)本成(cheng)分。大(da)豆還含有(you)1.64%的(de)卵磷脂、鐵(tie)及維(wei)生素等，適當攝取(qu)可增強(qiang)和改善兒童(tong)的(de)記(ji)憶力(li)。

5、牛奶

牛奶中含(han)有豐富的優質蛋白(bai)，其中卵磷脂的含(han)量也是非常多的，牛乳中(zhong)礦物質(zhi)含(han)量(liang)約為0.7%~0.75%，富含(han)鈣、磷(lin)、鉀、硫、鎂(mei)等常量(liang)元素及銅、鋅(xin)、錳等微量(liang)元素。100mL牛乳中(zhong)含(han)鈣110mg，為人乳的(de)3倍，且吸(xi)收(shou)率高，是鈣的(de)良好來源。經常喝牛奶，能夠有效地補(bu)充大腦的(de)營養物質(zhi)，并且也可以補(bu)充身體中(zhong)的(de)很(hen)多微量(liang)元素，所(suo)以對(dui)于很(hen)多從事腦力勞動的(de)人群來說(shuo)是一(yi)個(ge)非常不錯的(de)方法。