一、西瓜軟糖怎么做

做西瓜軟糖所需食材：

主(zhu)料：西瓜(gua)汁100克，白(bai)糖60克，吉利丁(ding)粉20克

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西瓜軟糖(tang)的(de)做(zuo)法步驟：

1、用原汁(zhi)機榨100克西瓜汁(zhi)。

2、將吉利丁粉、糖倒入西瓜汁內。攪勻(yun)

3、混(hun)合(he)好后的(de)西(xi)瓜汁(zhi)倒入干(gan)凈(jing)無油的(de)小鍋，隔水加熱(re)至糖和(he)吉利丁粉融化。

4、將混合好的原(yuan)料倒入(ru)模具，冰箱(xiang)冷藏三小時即可。

5、如果沒有模(mo)具的(de)也可以倒(dao)入方形的(de)容器，放涼，入冰(bing)箱冷藏三小時。取出(chu)切成(cheng)小塊(kuai)即可。

二、西瓜皮怎么做成軟糖

我們(men)平時在(zai)食(shi)用西瓜(gua)的(de)時候往往都是(shi)只吃西瓜(gua)中間紅色的(de)果肉，那些剩余(yu)的(de)綠色表皮(pi)都會被(bei)丟掉，但其實西瓜(gua)皮(pi)上白綠色的(de)質地(di)比較軟(ruan)的(de)部分是(shi)可以做成軟(ruan)糖食(shi)用的(de)。

西瓜皮軟糖的(de)做法非常(chang)簡單，我們只需要先將西瓜內部的(de)紅色(se)果(guo)肉挖干凈(jing)，再(zai)將西瓜表面(mian)的(de)硬(ying)皮削掉，把留下來(lai)的(de)白綠(lv)色(se)的(de)皮切成小塊放(fang)入鍋中水熬煮(zhu)，再(zai)撈(lao)出來(lai)瀝(li)干水分放(fang)入鹽水中腌制。

等(deng)西瓜(gua)皮(pi)腌制(zhi)好(hao)之后(hou)將它們撈出(chu)來用清(qing)水(shui)反復的沖洗，再將它倒入(ru)(ru)清(qing)水(shui)中(zhong)(zhong)熬煮一(yi)次撈出(chu)來備(bei)用。最(zui)后(hou)往(wang)清(qing)水(shui)里加入(ru)(ru)白糖(tang)熬成糖(tang)漿(jiang)，把西瓜(gua)皮(pi)放入(ru)(ru)糖(tang)漿(jiang)中(zhong)(zhong)熬煮直(zhi)到粘稠再在西瓜(gua)皮(pi)表面裹(guo)上糖(tang)粉即可。