一、魚火鍋的配菜有哪些
1、肉類
魚(yu)(yu)(yu)(yu)火鍋主料就是魚(yu)(yu)(yu)(yu),除了鍋底用(yong)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu),還可(ke)以(yi)選(xuan)擇用(yong)一些小(xiao)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類和魚(yu)(yu)(yu)(yu)內臟(zang)作(zuo)為(wei)配(pei)菜,比如小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)仔和魚(yu)(yu)(yu)(yu)腸;當然也可(ke)以(yi)不選(xuan)用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)作(zuo)為(wei)配(pei)菜,喜(xi)歡其他肉(rou)類的(de)(de)(de)人可(ke)以(yi)用(yong)傳統的(de)(de)(de)火鍋放的(de)(de)(de)牛肉(rou)、羊肉(rou)、豬肉(rou)、雞肉(rou)、以(yi)及豬內臟(zang)等肉(rou)類,還有各種雞翅、香腸、臘肉(rou)之類的(de)(de)(de),當魚(yu)(yu)(yu)(yu)火鍋的(de)(de)(de)配(pei)菜都很(hen)合(he)適。
2、海鮮類
魚本身(shen)就是一種美味的海(hai)鮮,當然大家若是不滿足于此的話,還可(ke)以(yi)隨(sui)心情加入蝦,扇貝等食材(cai),畢竟快樂才是人生最大的追(zhui)求。
3、蔬菜類
不(bu)管是(shi)什么(me)火鍋(guo),蔬菜(cai)類(lei)的(de)食材才是(shi)最(zui)百搭的(de),蔬菜(cai)種類(lei)很多,比(bi)如空(kong)心(xin)菜(cai)、香菜(cai)、白菜(cai)、菠菜(cai)、土(tu)豆、藕(ou)片、木耳、香菇、金(jin)針菇、蘑菇、杏鮑菇等等。有時候是(shi)不(bu)是(shi)有些犯難不(bu)知(zhi)道(dao)該選哪一(yi)種,不(bu)妨直(zhi)接(jie)來一(yi)份蔬菜(cai)拼(pin)盤(pan),種類(lei)多菜(cai)品好!
4、豆制品類
豆(dou)制(zhi)品和(he)魚(yu)(yu)火鍋天生(sheng)一對,尤其(qi)是嫩豆(dou)腐(fu),與魚(yu)(yu)火鍋一起煮,既營養又美味。喜歡吃(chi)豆(dou)制(zhi)品的(de)(de)朋友可以選擇油豆(dou)腐(fu)、豆(dou)皮、腐(fu)竹、千(qian)張之類的(de)(de)做配菜,它們會(hui)吸收(shou)魚(yu)(yu)火鍋的(de)(de)湯汁,吃(chi)了(le)令人欲罷不能。
5、菌菇類
不論(lun)什么(me)火(huo)鍋,菌(jun)菇(gu)類(lei)(lei)的食材是必不可(ke)少的,各種菌(jun)菇(gu)類(lei)(lei),例(li)如金(jin)針菇(gu)、平菇(gu)、香菇(gu)都能令魚火(huo)鍋更(geng)加鮮(xian)甜。
二、火鍋魚用什么魚好吃
在魚火鍋深受歡迎的同時,很多食客去吃魚火鍋的時候,都會糾結選什么魚吃?下面,讓小編為大家介紹幾款吃(chi)魚火鍋(guo)常吃(chi)且好吃(chi)的魚品種。
1、草魚
草魚生(sheng)長快,個體大,肉質(zhi)肥嫩,味鮮美,很(hen)多食(shi)客吃魚都會優選(xuan)此類魚,不僅味道好,價(jia)格還很(hen)劃算。
2、花鰱
花鰱學名鳙魚(yu)(yu),淡水魚(yu)(yu)的一(yi)種(zhong)。肉多刺少,營養價值高,不論是(shi)魚(yu)(yu)身還是(shi)魚(yu)(yu)頭,烹制出來都別有一(yi)番(fan)風味,也(ye)是(shi)你吃魚(yu)(yu)火鍋的好選擇之一(yi)。
3、梭邊魚
梭邊(bian)魚(yu)(yu)(yu)又叫鉗(qian)(qian)魚(yu)(yu)(yu),是北美鯰魚(yu)(yu)(yu)的品(pin)種(zhong)之一,具有肉(rou)厚無刺(ci),皮滑肉(rou)嫩,肥美味濃的特點。且鉗(qian)(qian)魚(yu)(yu)(yu)的營(ying)養價(jia)值極(ji)高,具有大鮮、大補的特點,很適合拿(na)來做魚(yu)(yu)(yu)火鍋(guo)的主料。
4、黑魚
黑(hei)魚(yu)(yu)在中國是一種常見的食用魚(yu)(yu),個(ge)體(ti)大、生長快、經濟(ji)價值(zhi)高(gao)。黑(hei)魚(yu)(yu)骨刺少(shao),含肉(rou)率高(gao),而且營養豐富,比雞肉(rou)、牛(niu)肉(rou)所含的蛋白(bai)質高(gao)。魚(yu)(yu)火(huo)鍋的清湯里面加進它,味道之鮮美,吃了身體(ti)棒(bang)棒(bang)。