一、魚火鍋的配菜有哪些

1、肉類

魚(yu)(yu)(yu)(yu)火鍋主料就是魚(yu)(yu)(yu)(yu)，除了鍋底用(yong)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，還可(ke)以(yi)選(xuan)擇用(yong)一些小(xiao)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類和魚(yu)(yu)(yu)(yu)內臟(zang)作(zuo)為(wei)配(pei)菜，比如小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)仔和魚(yu)(yu)(yu)(yu)腸；當然也可(ke)以(yi)不選(xuan)用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)作(zuo)為(wei)配(pei)菜，喜(xi)歡其他肉(rou)類的(de)(de)(de)人可(ke)以(yi)用(yong)傳統的(de)(de)(de)火鍋放的(de)(de)(de)牛肉(rou)、羊肉(rou)、豬肉(rou)、雞肉(rou)、以(yi)及豬內臟(zang)等肉(rou)類，還有各種雞翅、香腸、臘肉(rou)之類的(de)(de)(de)，當魚(yu)(yu)(yu)(yu)火鍋的(de)(de)(de)配(pei)菜都很(hen)合(he)適。

2、海鮮類

魚本身(shen)就是一種美味的海(hai)鮮，當然大家若是不滿足于此的話，還可(ke)以(yi)隨(sui)心情加入蝦，扇貝等食材(cai)，畢竟快樂才是人生最大的追(zhui)求。

3、蔬菜類

不(bu)管是(shi)什么(me)火鍋(guo)，蔬菜(cai)類(lei)的(de)食材才是(shi)最(zui)百搭的(de)，蔬菜(cai)種類(lei)很多，比(bi)如空(kong)心(xin)菜(cai)、香菜(cai)、白菜(cai)、菠菜(cai)、土(tu)豆、藕(ou)片、木耳、香菇、金(jin)針菇、蘑菇、杏鮑菇等等。有時候是(shi)不(bu)是(shi)有些犯難不(bu)知(zhi)道(dao)該選哪一(yi)種，不(bu)妨直(zhi)接(jie)來一(yi)份蔬菜(cai)拼(pin)盤(pan)，種類(lei)多菜(cai)品好!

4、豆制品類

豆(dou)制(zhi)品和(he)魚(yu)(yu)火鍋天生(sheng)一對，尤其(qi)是嫩豆(dou)腐(fu)，與魚(yu)(yu)火鍋一起煮，既營養又美味。喜歡吃(chi)豆(dou)制(zhi)品的(de)(de)朋友可以選擇油豆(dou)腐(fu)、豆(dou)皮、腐(fu)竹、千(qian)張之類的(de)(de)做配菜，它們會(hui)吸收(shou)魚(yu)(yu)火鍋的(de)(de)湯汁，吃(chi)了(le)令人欲罷不能。

5、菌菇類

不論(lun)什么(me)火(huo)鍋，菌(jun)菇(gu)類(lei)(lei)的食材是必不可(ke)少的，各種菌(jun)菇(gu)類(lei)(lei)，例(li)如金(jin)針菇(gu)、平菇(gu)、香菇(gu)都能令魚火(huo)鍋更(geng)加鮮(xian)甜。

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二、火鍋魚用什么魚好吃

在魚火鍋深受歡迎的同時，很多食客去吃魚火鍋的時候，都會糾結選什么魚吃？下面，讓小編為大家介紹幾款吃(chi)魚火鍋(guo)常吃(chi)且好吃(chi)的魚品種。

1、草魚

草魚生(sheng)長快，個體大，肉質(zhi)肥嫩，味鮮美，很(hen)多食(shi)客吃魚都會優選(xuan)此類魚，不僅味道好，價(jia)格還很(hen)劃算。

2、花鰱

花鰱學名鳙魚(yu)(yu)，淡水魚(yu)(yu)的一(yi)種(zhong)。肉多刺少，營養價值高，不論是(shi)魚(yu)(yu)身還是(shi)魚(yu)(yu)頭，烹制出來都別有一(yi)番(fan)風味，也(ye)是(shi)你吃魚(yu)(yu)火鍋的好選擇之一(yi)。

3、梭邊魚

梭邊(bian)魚(yu)(yu)(yu)又叫鉗(qian)(qian)魚(yu)(yu)(yu)，是北美鯰魚(yu)(yu)(yu)的品(pin)種(zhong)之一，具有肉(rou)厚無刺(ci)，皮滑肉(rou)嫩，肥美味濃的特點。且鉗(qian)(qian)魚(yu)(yu)(yu)的營(ying)養價(jia)值極(ji)高，具有大鮮、大補的特點，很適合拿(na)來做魚(yu)(yu)(yu)火鍋(guo)的主料。

4、黑魚

黑(hei)魚(yu)(yu)在中國是一種常見的食用魚(yu)(yu)，個(ge)體(ti)大、生長快、經濟(ji)價值(zhi)高(gao)。黑(hei)魚(yu)(yu)骨刺少(shao)，含肉(rou)率高(gao)，而且營養豐富，比雞肉(rou)、牛(niu)肉(rou)所含的蛋白(bai)質高(gao)。魚(yu)(yu)火(huo)鍋的清湯里面加進它，味道之鮮美，吃了身體(ti)棒(bang)棒(bang)。