一、魚火鍋的配菜有哪些

1、肉類

魚(yu)火鍋(guo)主料就是(shi)魚(yu)，除(chu)了鍋(guo)底用的魚(yu)，還可(ke)以(yi)選擇用一些小的魚(yu)類(lei)和魚(yu)內臟(zang)作為(wei)配(pei)菜，比如(ru)小魚(yu)仔和魚(yu)腸；當然(ran)也可(ke)以(yi)不選用魚(yu)作為(wei)配(pei)菜，喜歡(huan)其他(ta)肉(rou)類(lei)的人可(ke)以(yi)用傳統的火鍋(guo)放的牛肉(rou)、羊肉(rou)、豬肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、以(yi)及(ji)豬內臟(zang)等肉(rou)類(lei)，還有(you)各種雞(ji)翅、香腸、臘肉(rou)之類(lei)的，當魚(yu)火鍋(guo)的配(pei)菜都很合適。

2、海鮮類

魚本身就是(shi)(shi)一種(zhong)美(mei)味的(de)(de)海(hai)鮮，當然大家若(ruo)是(shi)(shi)不滿足于此的(de)(de)話(hua)，還可以隨心(xin)情(qing)加(jia)入蝦，扇貝等食材，畢竟快樂才是(shi)(shi)人生最大的(de)(de)追求。

3、蔬菜類

不(bu)管是(shi)什么火(huo)鍋，蔬(shu)菜(cai)(cai)類的食材(cai)才是(shi)最百搭的，蔬(shu)菜(cai)(cai)種類很多，比如(ru)空心(xin)菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、土豆、藕(ou)片、木(mu)耳、香菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)、蘑(mo)菇(gu)、杏鮑菇(gu)等(deng)等(deng)。有(you)時候是(shi)不(bu)是(shi)有(you)些犯(fan)難不(bu)知道該選哪一(yi)種，不(bu)妨(fang)直接來一(yi)份(fen)蔬(shu)菜(cai)(cai)拼盤，種類多菜(cai)(cai)品好!

4、豆制品類

豆(dou)(dou)(dou)(dou)制品(pin)和魚(yu)火(huo)鍋(guo)天生(sheng)一(yi)對，尤其是嫩(nen)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐，與(yu)魚(yu)火(huo)鍋(guo)一(yi)起煮，既營養(yang)又(you)美味(wei)。喜歡(huan)吃豆(dou)(dou)(dou)(dou)制品(pin)的(de)朋友可以(yi)選(xuan)擇油豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)(dou)(dou)皮、腐竹、千(qian)張之類(lei)的(de)做配菜，它們會吸收(shou)魚(yu)火(huo)鍋(guo)的(de)湯汁，吃了(le)令人欲(yu)罷(ba)不能(neng)。

5、菌菇類

不(bu)(bu)論(lun)什(shen)么火(huo)鍋(guo)，菌菇(gu)(gu)類(lei)的食材是必不(bu)(bu)可少的，各種(zhong)菌菇(gu)(gu)類(lei)，例如金針(zhen)菇(gu)(gu)、平菇(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)都能令(ling)魚火(huo)鍋(guo)更加鮮(xian)甜。

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二、火鍋魚用什么魚好吃

在魚火鍋深受歡迎的同時，很多食客去吃魚火鍋的時候，都會糾結選什么魚吃？下面，讓小編為大家(jia)介(jie)紹幾款吃魚(yu)火鍋常(chang)吃且好吃的魚(yu)品(pin)種。

1、草魚

草魚生長快(kuai)，個體(ti)大，肉質肥嫩，味鮮美，很多食客吃魚都會優選此類(lei)魚，不僅味道好，價格還很劃算。

2、花鰱

花鰱學名鳙魚，淡水魚的(de)一(yi)種。肉多刺少，營(ying)養(yang)價值高，不(bu)論是魚身還是魚頭(tou)，烹(peng)制(zhi)出來(lai)都別(bie)有一(yi)番風味，也是你吃魚火(huo)鍋(guo)的(de)好(hao)選擇之一(yi)。

3、梭邊魚

梭邊魚又叫鉗魚，是(shi)北美鯰魚的品種(zhong)之一，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味(wei)濃的特點(dian)。且鉗魚的營養(yang)價值極高(gao)，具有大(da)鮮、大(da)補的特點(dian)，很(hen)適合拿(na)來(lai)做魚火(huo)鍋的主料(liao)。

4、黑魚

黑魚(yu)在中國是一種常見(jian)的食用魚(yu)，個(ge)體大、生長快、經濟(ji)價值高(gao)。黑魚(yu)骨刺少，含肉(rou)率高(gao)，而且營(ying)養(yang)豐富，比雞(ji)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)所含的蛋(dan)白質高(gao)。魚(yu)火(huo)鍋的清湯(tang)里面加進它，味道之鮮美，吃了身體棒(bang)棒(bang)。