奶片糖怎么做好吃

做法一：

材料：蛋(dan)白1個、奶粉30克、白砂糖(tang)少許(xu)。

步驟：

1、不要蛋(dan)黃，分(fen)離出蛋(dan)白。

2、加入少(shao)許白糖。

3、蛋(dan)白打發，提起打蛋(dan)器，有(you)小(xiao)尖(jian)角即可。

4、奶粉(fen)過(guo)篩(shai)二遍，倒入打發的(de)蛋白中(zhong)。

5、翻拌均勻，倒(dao)入保鮮袋(dai)。

6、烤(kao)盤(pan)鋪油布，把蛋(dan)糊均勻擠在烤(kao)盤(pan)上，放入(ru)預熱好(hao)的(de)烤(kao)箱。

7、上下火(huo)110，烤(kao)45分(fen)鐘左右，晾涼即(ji)可(ke)。

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做法二：

材料：全脂奶(nai)粉3勺、水適量。

步驟：

1、把3勺奶粉倒(dao)入一個碗中。

2、再把一點(dian)點(dian)水(shui)進行攪拌，攪拌到有一點(dian)粘(zhan)粘(zhan)的(de)感覺(jue)。

3、放(fang)入冰箱(xiang)冷藏3個小時即(ji)可。

做法三：

材料：菠(bo)菜(cai)汁15g、煉奶30g、全脂奶粉55g。

步驟：

1、取一(yi)把菠菜(cai)洗(xi)凈，放入開水中(zhong)焯至變軟即(ji)可。

2、焯好的菠菜(cai)加少許(xu)清水，放入料理機中(zhong)打(da)碎，過濾渣渣備用。水加的越多菠菜(cai)濃度就降低(di)了做出來菠菜(cai)汁(zhi)的顏(yan)色，就沒那么綠。

3、取15g菠菜汁加入30g煉乳攪拌均勻。

4、再(zai)加入55全脂奶粉(fen)，用刮刀(dao)攪(jiao)拌至幾乎沒有干(gan)粉(fen)狀態。

5、接著(zhu)帶上(shang)手(shou)套(tao)，不停揉壓(ya)，揉成細膩(ni)光滑(hua)的(de)菠菜(cai)汁奶團(tuan)。

6、用手(shou)掌(zhang)稍微稍壓平，再在表面(mian)蓋上一張油紙，用搟面(mian)杖搟成(cheng)約0.3cm的厚度的薄片。

7、借助模具，印出自己想(xiang)要的(de)形狀。

8、印好的奶片整齊地鋪在墊有油紙(zhi)的烤盤(pan)中(zhong)。

9、送入(ru)提前預熱好的烤箱中層，上下火80℃，烘烤120分鐘(zhong)，烤至奶片完(wan)全干透即可。

Tips：

1、因為每個(ge)人烤箱不同(tong)，配方(fang)中(zhong)的溫度時(shi)間(jian)僅供參考。奶片(pian)需要(yao)低溫長時(shi)間(jian)將里面的水分烘(hong)干。如果溫度偏高，容易導致做出來的奶片(pian)外表上色(se)深，但里面還(huan)是濕濕的。

2、每款奶粉(fen)的(de)吸水量是(shi)不同的(de)，可以根據奶團的(de)干濕程度增減奶粉(fen)的(de)用量。

3、如果做出來的奶片表面(mian)干(gan)裂，證明奶(nai)(nai)團偏(pian)干(gan)，可以適量地(di)減少少許(xu)(xu)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)。如果(guo)做制作(zuo)中(zhong)，無(wu)法(fa)順利地(di)印(yin)出奶(nai)(nai)片，形狀軟塌塌的(de)，證明奶(nai)(nai)團偏(pian)濕，可以適量地(di)增加少許(xu)(xu)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)。

4、可以(yi)根據個人(ren)喜好，將菠菜(cai)汁(zhi)替換成紅色(se)火龍果(guo)汁(zhi)、芒(mang)果(guo)汁(zhi)、酸奶、藍莓汁(zhi)等。