一、蟶子哪里不能吃

1、蟶子內臟中的泥沙不能吃

蟶子中的(de)內(nei)臟其實是可以食用(yong)的(de)，但是內(nei)部(bu)含有的(de)泥沙會影響口感，一般(ban)不吃，因此很(hen)多人會直(zhi)接將內(nei)臟丟棄不吃。

2、蟶子的黑邊不能吃

蟶子的(de)黑邊會(hui)直接和(he)外界(jie)接觸(chu)，細菌寄生和(he)污染(ran)的(de)可能性(xing)，并且口感不(bu)好(hao)，有腥味(wei)，因此(ci)蟶子的(de)黑邊不(bu)吃。

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3、蟶子殼不能吃

蟶(cheng)子(zi)殼十分(fen)堅(jian)硬(ying)，不(bu)是(shi)人體可以直接消化的成分(fen)，因此蟶(cheng)子(zi)的外殼是(shi)不(bu)食用。

4、蟶子里面有一根透明的能吃嗎

蟶(cheng)子(zi)(zi)里面那(nei)根透(tou)明的(de)(de)(de)(de)能吃(chi)。蟶(cheng)子(zi)(zi)內部透(tou)明的(de)(de)(de)(de)部分是(shi)蟶(cheng)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)晶(jing)桿，主要成分是(shi)水分和蛋白(bai)質，主要作用(yong)是(shi)蟶(cheng)子(zi)(zi)進食之后在(zai)胃中攪(jiao)拌食物(wu)，幫(bang)助消(xiao)化，在(zai)食物(wu)稀(xi)缺(que)的(de)(de)(de)(de)時期，蟶(cheng)子(zi)(zi)會將晶(jing)桿消(xiao)化，以(yi)維持生命，因此是(shi)可以(yi)食用(yong)的(de)(de)(de)(de)。

5、蟶子肚子里黑的是屎嗎

蟶(cheng)子肉是白(bai)色(se)的(de)(de)(de)，其(qi)身體內部(bu)有一塊黑色(se)的(de)(de)(de)部(bu)位是蟶(cheng)子的(de)(de)(de)腸(chang)腺(xian)，主要是腸(chang)道和(he)一些臟器，里(li)面(mian)有蟶(cheng)子進食之后未消化(hua)的(de)(de)(de)食物(wu)、進食時帶有的(de)(de)(de)泥沙和(he)消化(hua)后的(de)(de)(de)代(dai)謝(xie)物(wu)，因此不完全是蟶(cheng)子的(de)(de)(de)排泄物(wu)。

二、蟶子怎么快速去內臟

1、焯熟法去內臟

將(jiang)蟶(cheng)子洗(xi)凈之后(hou)過熱水，焯至蟶(cheng)子的外殼打開(kai)，快速撈出(chu)過涼水，將(jiang)蟶(cheng)子肉(rou)取出(chu)，從身體中間的部(bu)位(wei)將(jiang)內臟的部(bu)分全部(bu)擠出(chu)來，然后(hou)用清水漂(piao)洗(xi)干(gan)凈即可。

2、吃的時候挑出

蟶子做熟之后黑色的(de)部位十分(fen)明顯(xian)，因此(ci)可(ke)以(yi)食(shi)用的(de)時候直接不吃黑色的(de)部位，可(ke)以(yi)挑出或者是分(fen)開不吃。

三、蟶子怎么洗干凈

1、準備(bei)一(yi)盆清水，水的(de)量要能(neng)夠漫過(guo)蟶子，在水里放(fang)入適(shi)量鹽。

2、把(ba)放入(ru)(ru)(ru)鹽的水(shui)中放入(ru)(ru)(ru)少(shao)量油(you)，攪勻(yun)，把(ba)活的蟶子放入(ru)(ru)(ru)水(shui)中，然后用(yong)筷子攪拌一下，讓它(ta)們完全浸在水(shui)里。

3、把盆放在陰(yin)涼處，等待二十分鐘左右。

4、二(er)十分鐘過后(hou)，盆底有沙(sha)子(zi)等(deng)污物，這(zhe)時(shi)候(hou)，過濾出蟶子(zi)，然后(hou)再(zai)用清水再(zai)洗兩到(dao)三遍，把蟶子(zi)的(de)黑色內(nei)臟(zang)部分拿(na)掉就(jiu)可(ke)以了。