一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八角(jiao)的(de)價(jia)格(ge)(ge)(ge)主要受產地(di)的(de)影響(xiang)，不同(tong)(tong)產地(di)的(de)八角(jiao)質量(liang)有(you)所差(cha)異，價(jia)格(ge)(ge)(ge)也會有(you)所不同(tong)(tong)，一(yi)般像云(yun)南、四川等地(di)區的(de)八角(jiao)就要便宜一(yi)些，通常(chang)在10-15元(yuan)左(zuo)(zuo)右一(yi)斤，而廣西等區域產的(de)大八角(jiao)價(jia)格(ge)(ge)(ge)價(jia)格(ge)(ge)(ge)就在20-25元(yuan)左(zuo)(zuo)右一(yi)斤。（以上價(jia)格(ge)(ge)(ge)來源(yuan)網絡，僅供參考。）

二、如何買到優質的八角

八角是常用(yong)的(de)調味料，不過也(ye)有(you)一些假八角，因此要購買到優質的(de)八角，需要注意方法。選購八角的(de)方法主要是：

1、聞味道

好的八(ba)角(jiao)散發出來(lai)的味道(dao)綿(mian)柔而清新，聞起(qi)來(lai)容(rong)易接受，且回味悠(you)長，如(ru)果(guo)八(ba)角(jiao)聞起(qi)來(lai)味道(dao)濃(nong)烈嗆鼻(bi)，刺激(ji)性明顯，那就(jiu)說明八(ba)角(jiao)不新鮮，或者(zhe)經過化(hua)學物質的處理(li)，這(zhe)種(zhong)的不建(jian)議購買。

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2、看顏色

品(pin)質較(jiao)好(hao)的(de)八(ba)角(jiao)的(de)顏(yan)色為(wei)深(shen)紅發褐(he)，也有(you)(you)的(de)為(wei)黃褐(he)色，通常顏(yan)色較(jiao)深(shen)，帶有(you)(you)自然光(guang)澤。如果看到(dao)八(ba)角(jiao)顏(yan)色比(bi)較(jiao)淺且暗淡，呈現(xian)暗啞土黃色，表(biao)面(mian)沒(mei)有(you)(you)光(guang)澤，一般就是比(bi)較(jiao)差的(de)八(ba)角(jiao)，味道也不如好(hao)八(ba)角(jiao)的(de)自然香氣(qi)，會有(you)(you)一股辣口感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形狀大小比(bi)較規則(ze)，而大小不(bu)(bu)一，瓣(ban)型不(bu)(bu)夠飽滿的八角則(ze)品質略差。

選購(gou)八(ba)(ba)角時(shi)除了要注意(yi)看八(ba)(ba)角的(de)質(zhi)量外，還(huan)要注意(yi)一點是，有一種形似八(ba)(ba)角，卻長著多瓣的(de)也(ye)叫(jiao)毒(du)八(ba)(ba)角，不僅不能當(dang)作調味品，而且(qie)含有毒(du)物質(zhi)，如果不小心買錯食用，會對人體(ti)造成一定的(de)損害，購(gou)買的(de)時(shi)候一定要注意(yi)。