一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八角的(de)價(jia)(jia)格主要(yao)受產地的(de)影響(xiang)，不同產地的(de)八角質量有(you)所差異，價(jia)(jia)格也會有(you)所不同，一(yi)(yi)般像(xiang)云南、四(si)川(chuan)等地區(qu)的(de)八角就要(yao)便宜(yi)一(yi)(yi)些(xie)，通常在(zai)10-15元(yuan)左(zuo)右一(yi)(yi)斤，而廣西等區(qu)域產的(de)大八角價(jia)(jia)格價(jia)(jia)格就在(zai)20-25元(yuan)左(zuo)右一(yi)(yi)斤。（以上價(jia)(jia)格來源(yuan)網(wang)絡(luo)，僅供參考。）

二、如何買到優質的八角

八角(jiao)是常用的調味料(liao)，不過也有一些假八角(jiao)，因此要購(gou)買到(dao)優質(zhi)的八角(jiao)，需要注意方法。選購(gou)八角(jiao)的方法主要是：

1、聞味道

好(hao)的八(ba)(ba)角散(san)發(fa)出來(lai)(lai)的味道(dao)(dao)綿(mian)柔而(er)清新，聞(wen)(wen)起來(lai)(lai)容(rong)易接受(shou)，且回味悠長，如果(guo)八(ba)(ba)角聞(wen)(wen)起來(lai)(lai)味道(dao)(dao)濃烈嗆鼻，刺激性(xing)明(ming)(ming)顯，那就說明(ming)(ming)八(ba)(ba)角不新鮮，或者經過(guo)化學物(wu)質的處理，這(zhe)種(zhong)的不建議購買。

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2、看顏色

品質較(jiao)好(hao)的(de)(de)八(ba)(ba)角(jiao)的(de)(de)顏色為(wei)深紅(hong)發褐(he)(he)，也有的(de)(de)為(wei)黃褐(he)(he)色，通常顏色較(jiao)深，帶有自(zi)然(ran)光澤。如果看到八(ba)(ba)角(jiao)顏色比(bi)較(jiao)淺且(qie)暗(an)淡(dan)，呈現暗(an)啞土黃色，表面(mian)沒(mei)有光澤，一般就是比(bi)較(jiao)差(cha)的(de)(de)八(ba)(ba)角(jiao)，味道(dao)也不如好(hao)八(ba)(ba)角(jiao)的(de)(de)自(zi)然(ran)香氣(qi)，會有一股辣口感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形狀(zhuang)大小比較(jiao)規則，而大小不(bu)一，瓣型(xing)不(bu)夠飽滿的八角則品質(zhi)略差。

選購八角時除(chu)了要注意看八角的(de)質(zhi)量外(wai)，還要注意一點是(shi)，有(you)一種形似八角，卻(que)長(chang)著多瓣的(de)也叫毒(du)八角，不僅(jin)不能(neng)當作調味品，而且含有(you)毒(du)物(wu)質(zhi)，如果不小心買(mai)錯食用，會對人體造成一定(ding)的(de)損害，購買(mai)的(de)時候一定(ding)要注意。