一、刺梨子泡酒的功效

1、降血糖

刺梨子酒所使用的刺梨子是一種有(you)降血(xue)糖功(gong)效的(de)(de)野生(sheng)(sheng)果實，它含有(you)豐富的(de)(de)花(hua)青素(su)(su)，可以(yi)有(you)效降低血(xue)管(guan)粘稠度，起(qi)到降血(xue)糖的(de)(de)作用，每天(tian)攝入適量的(de)(de)花(hua)青素(su)(su)可以(yi)幫助維持內分泌的(de)(de)正常代謝(xie)，修復(fu)胰(yi)島(dao)功(gong)能，激活胰(yi)島(dao)細胞(bao)的(de)(de)再生(sheng)(sheng)，很適合糖尿(niao)病人飲用哦！

2、治療關節炎

刺(ci)(ci)梨子中(zhong)含有活(huo)性物質，能夠治療(liao)風濕(shi)關節炎(yan)和皮肌炎(yan)等，對于有風濕(shi)的中(zhong)老年人，喝些刺(ci)(ci)梨子泡酒也是(shi)很不錯的呢。

3、抗衰老

刺梨酒中有一(yi)種活(huo)性物質是可(ke)以消除體內自由基(ji)的，減少有害物質的產生(sheng)，不僅可(ke)以減少老(lao)年癡呆、癌癥等疾病的發生(sheng)，還能幫助女性抗衰老(lao)。

刺梨子原本就是一(yi)種營養價(jia)值較高的(de)食物，通過泡酒可以讓它的(de)功(gong)效(xiao)更加顯(xian)著，不過需要(yao)注意的(de)是，刺梨子泡酒畢竟是一(yi)種酒品，喝的(de)時候(hou)一(yi)定要(yao)控(kong)制好(hao)量(liang)，因為大量(liang)飲酒對(dui)身(shen)體(ti)是有(you)害的(de)。

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二、刺梨子泡酒方法

1、準備刺梨

一定要選取金黃色的刺梨，那(nei)樣的(de)刺(ci)梨(li)才是(shi)(shi)成熟(shu)的(de)，如果外皮是(shi)(shi)青色的(de)，那(nei)就是(shi)(shi)沒有(you)成熟(shu)的(de)刺(ci)梨(li)，沒有(you)成熟(shu)的(de)刺(ci)梨(li)有(you)澀味(wei)，不適宜用來(lai)泡(pao)酒(jiu)。選(xuan)好刺(ci)梨(li)之后(hou)，將刺(ci)梨(li)從中間切(qie)開，沖洗(xi)干凈之后(hou)，放到陰涼的(de)地方將水(shui)分陰干。

2、蒸刺梨

新鮮的(de)(de)刺(ci)(ci)梨要蒸(zheng)熟之后(hou)再泡(pao)酒，這樣才能夠讓酒的(de)(de)味道更加(jia)香醇，酒業的(de)(de)顏色(se)更加(jia)澄(cheng)亮。做刺(ci)(ci)梨泡(pao)酒，這一(yi)步一(yi)定不可(ke)以忽略，新鮮的(de)(de)刺(ci)(ci)梨一(yi)定要蒸(zheng)熟才行(xing)。將陰干的(de)(de)刺(ci)(ci)梨放入(ru)蒸(zheng)鍋，加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)(de)水分，蒸(zheng)熟即可(ke)，這一(yi)步很簡(jian)單，就(jiu)和(he)家常蒸(zheng)菜(cai)一(yi)樣。

3、曬刺梨

將(jiang)(jiang)蒸熟的(de)(de)刺(ci)梨(li)(li)拿出來之后(hou)，放到(dao)太陽(yang)下(xia)面(mian)暴曬(shai)，曬(shai)干(gan)之后(hou)，就放到(dao)干(gan)凈的(de)(de)布(bu)袋子里(li)面(mian)，用棒(bang)子搓打(da)，這樣可(ke)以將(jiang)(jiang)刺(ci)梨(li)(li)外(wai)賣的(de)(de)刺(ci)和里(li)面(mian)的(de)(de)子剝開。之后(hou)，再將(jiang)(jiang)布(bu)袋打(da)開，將(jiang)(jiang)刺(ci)梨(li)(li)肉挑出來。曬(shai)干(gan)的(de)(de)刺(ci)梨(li)(li)不會(hui)因為棍棒(bang)的(de)(de)抽打(da)而碎(sui)掉(diao)，這點可(ke)以放心。

4、制作刺梨泡酒

準備好干凈(jing)的(de)(de)(de)泡酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)容(rong)器，一定要事先消毒，這樣才不(bu)會導致酒(jiu)(jiu)霉變(bian)。將刺(ci)(ci)梨干和白酒(jiu)(jiu)按照0.5:10的(de)(de)(de)比(bi)例倒(dao)進容(rong)器里面，再加入3-5兩的(de)(de)(de)蜂蜜，這樣可(ke)以讓制(zhi)作出來的(de)(de)(de)刺(ci)(ci)梨酒(jiu)(jiu)帶有(you)蜂蜜的(de)(de)(de)香甜味道。之(zhi)后，再密封保存，切不(bu)可(ke)放(fang)到陽光直(zhi)射的(de)(de)(de)地方，一般一個(ge)月左右(you)就(jiu)可(ke)以喝。