一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)和普(pu)(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)度(du)數由釀造時(shi)間決定，度(du)數有高有低(di)。普(pu)(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)以大麥芽(ya)，酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)，水為(wei)主(zhu)要原(yuan)料(liao)，經酵(jiao)母發酵(jiao)作(zuo)用(yong)釀制而成的(de)飽含二(er)氧化碳的(de)低(di)酒(jiu)(jiu)精度(du)酒(jiu)(jiu)。黑啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，又(you)叫濃色(se)(se)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)液一般為(wei)咖啡色(se)(se)或黑褐色(se)(se)，原(yuan)麥芽(ya)汁濃度(du)12至20度(du)，酒(jiu)(jiu)精含量在(zai)4％以上，其(qi)酒(jiu)(jiu)液突出麥芽(ya)香味和麥芽(ya)焦(jiao)香味，口(kou)味比較(jiao)醇厚，略帶甜(tian)味，酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)的(de)苦味不明顯。該酒(jiu)(jiu)主(zhu)要選用(yong)焦(jiao)麥芽(ya)，黑麥芽(ya)為(wei)原(yuan)料(liao)，酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)的(de)用(yong)量較(jiao)少，采用(yong)長時(shi)間的(de)濃糖化工藝而釀成。

二、黑啤和普通啤酒的區別

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區別一：原材料不同

首先在兩者的(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)料(liao)上，黑(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)和普(pu)通啤(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)生產原(yuan)(yuan)料(liao)是不相同的(de)(de)(de)(de)，黑(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)使用(yong)的(de)(de)(de)(de)是成(cheng)(cheng)為(wei)烤黑(hei)狀態的(de)(de)(de)(de)麥芽，這樣的(de)(de)(de)(de)麥芽經(jing)過125——200度的(de)(de)(de)(de)高溫處理，整體(ti)呈現(xian)黑(hei)色(se)，而且(qie)味道(dao)也呈焦糖的(de)(de)(de)(de)味道(dao)，苦味也比較重，釀(niang)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)顏色(se)發黑(hei)，而且(qie)口(kou)味也會更(geng)加的(de)(de)(de)(de)濃(nong)郁(yu)，就被(bei)稱為(wei)“黑(hei)啤(pi)”。而普(pu)通的(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)則是采用(yong)的(de)(de)(de)(de)用(yong)80度左右的(de)(de)(de)(de)熱風進行(xing)烘干的(de)(de)(de)(de)淡(dan)色(se)的(de)(de)(de)(de)麥芽為(wei)原(yuan)(yuan)料(liao)，整體(ti)的(de)(de)(de)(de)液體(ti)的(de)(de)(de)(de)顏色(se)就會更(geng)淡(dan)一(yi)些，一(yi)般呈現(xian)出淡(dan)黃色(se)。

區別二：口感不同

普通(tong)啤酒(jiu)的口感比(bi)較(jiao)淡(dan)，但是(shi)酒(jiu)精含量(liang)比(bi)較(jiao)低(di)；而黑啤的口感比(bi)較(jiao)濃郁，其入口的時候比(bi)較(jiao)苦澀(se)，但是(shi)喝進去之后就會(hui)感受到酒(jiu)里的甜味(wei)。黑啤的酒(jiu)精含量(liang)比(bi)普通(tong)啤酒(jiu)高一些(xie)。

區別三：價格不同

黑(hei)(hei)啤(pi)比(bi)普通啤(pi)酒(jiu)貴一些，尤其是進(jin)口(kou)的(de)德(de)國(guo)黑(hei)(hei)啤(pi)。雖然現在(zai)的(de)黑(hei)(hei)啤(pi)酒(jiu)中(zhong)國(guo)有很多(duo)的(de)品牌在(zai)生產，但(dan)是絕(jue)大部分(fen)還是德(de)國(guo)進(jin)口(kou)，一般產品在(zai)德(de)國(guo)本地進(jin)行灌裝(zhuang)后運送到中(zhong)國(guo)，一般一箱(xiang)500ml*24瓶的(de)黑(hei)(hei)啤(pi)價格(ge)在(zai)120元—260元之間，相對于普通啤(pi)酒(jiu)而言(yan)，黑(hei)(hei)啤(pi)價格(ge)是比(bi)較高的(de)。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對于其(qi)(qi)他的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)，在營養價值上更高，黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)富含(han)維(wei)生素、氨基酸(suan)、低(di)分子(zi)糖等(deng)營養成(cheng)分，常(chang)喝黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)可以起到開胃(wei)健脾、軟化血管(guan)、消化利尿、補血強力等(deng)作用(yong)。而且黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)中含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)氨基酸(suan)的(de)(de)(de)量(liang)比其(qi)(qi)他的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)中含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)量(liang)要(yao)高好(hao)幾(ji)倍(bei)。相應的(de)(de)(de)，黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)要(yao)比普(pu)通的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)要(yao)高一些。因此，德國黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)有(you)(you)“黑(hei)(hei)牛奶(nai)”的(de)(de)(de)美(mei)稱，而普(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)沒有(you)(you)。