一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑(hei)啤(pi)酒和普通(tong)啤(pi)酒的(de)度(du)(du)數由(you)釀(niang)造時(shi)間決(jue)定(ding)，度(du)(du)數有(you)高有(you)低(di)。普通(tong)啤(pi)酒以大(da)麥(mai)芽(ya)(ya)，酒花，水(shui)為(wei)主(zhu)要(yao)原料，經酵母發酵作用釀(niang)制而成的(de)飽(bao)含二氧化(hua)碳的(de)低(di)酒精(jing)度(du)(du)酒。黑(hei)啤(pi)酒，又叫濃色(se)啤(pi)酒，酒液(ye)一般為(wei)咖啡(fei)色(se)或黑(hei)褐色(se)，原麥(mai)芽(ya)(ya)汁濃度(du)(du)12至20度(du)(du)，酒精(jing)含量(liang)在(zai)4％以上，其酒液(ye)突出麥(mai)芽(ya)(ya)香(xiang)味(wei)和麥(mai)芽(ya)(ya)焦香(xiang)味(wei)，口味(wei)比較(jiao)醇厚(hou)，略(lve)帶(dai)甜味(wei)，酒花的(de)苦味(wei)不明顯。該酒主(zhu)要(yao)選用焦麥(mai)芽(ya)(ya)，黑(hei)麥(mai)芽(ya)(ya)為(wei)原料，酒花的(de)用量(liang)較(jiao)少，采用長(chang)時(shi)間的(de)濃糖(tang)化(hua)工藝而釀(niang)成。

二、黑啤和普通啤酒的區別

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區別一：原材料不同

首先在兩者的(de)(de)(de)原(yuan)料上，黑啤(pi)酒(jiu)(jiu)和(he)普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)生產原(yuan)料是不相同的(de)(de)(de)，黑啤(pi)酒(jiu)(jiu)使用(yong)的(de)(de)(de)是成(cheng)為烤黑狀態的(de)(de)(de)麥(mai)(mai)芽，這樣(yang)的(de)(de)(de)麥(mai)(mai)芽經過125——200度的(de)(de)(de)高溫處理(li)，整體呈(cheng)現(xian)(xian)黑色(se)(se)，而且味(wei)(wei)(wei)道也(ye)呈(cheng)焦糖的(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道，苦味(wei)(wei)(wei)也(ye)比較重，釀成(cheng)的(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)顏(yan)(yan)色(se)(se)發黑，而且口味(wei)(wei)(wei)也(ye)會更(geng)加的(de)(de)(de)濃(nong)郁，就(jiu)被稱為“黑啤(pi)”。而普通的(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)則是采(cai)用(yong)的(de)(de)(de)用(yong)80度左右的(de)(de)(de)熱風進行烘干的(de)(de)(de)淡色(se)(se)的(de)(de)(de)麥(mai)(mai)芽為原(yuan)料，整體的(de)(de)(de)液體的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)就(jiu)會更(geng)淡一些，一般呈(cheng)現(xian)(xian)出淡黃(huang)色(se)(se)。

區別二：口感不同

普(pu)(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)口(kou)感(gan)比(bi)(bi)較(jiao)淡，但(dan)是(shi)酒(jiu)精(jing)含(han)量比(bi)(bi)較(jiao)低；而黑啤(pi)(pi)的(de)口(kou)感(gan)比(bi)(bi)較(jiao)濃郁，其入口(kou)的(de)時候比(bi)(bi)較(jiao)苦澀，但(dan)是(shi)喝進(jin)去(qu)之后就(jiu)會感(gan)受到酒(jiu)里的(de)甜味。黑啤(pi)(pi)的(de)酒(jiu)精(jing)含(han)量比(bi)(bi)普(pu)(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)高一些。

區別三：價格不同

黑(hei)啤(pi)(pi)比普通啤(pi)(pi)酒(jiu)貴一些，尤其是進(jin)口的(de)(de)德(de)(de)國(guo)(guo)黑(hei)啤(pi)(pi)。雖(sui)然現在(zai)的(de)(de)黑(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)中國(guo)(guo)有很多的(de)(de)品牌在(zai)生產(chan)，但是絕大部分還是德(de)(de)國(guo)(guo)進(jin)口，一般(ban)產(chan)品在(zai)德(de)(de)國(guo)(guo)本地進(jin)行灌裝后運送到(dao)中國(guo)(guo)，一般(ban)一箱500ml*24瓶的(de)(de)黑(hei)啤(pi)(pi)價格在(zai)120元(yuan)—260元(yuan)之間，相對于普通啤(pi)(pi)酒(jiu)而言，黑(hei)啤(pi)(pi)價格是比較(jiao)高的(de)(de)。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對于其他(ta)(ta)的(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，在(zai)營養(yang)價(jia)值上更高，黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)(pi)富含維生素、氨基酸(suan)、低分子糖等(deng)營養(yang)成分，常(chang)喝黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)(pi)可以起(qi)到開胃健脾、軟化血(xue)管、消化利尿(niao)、補血(xue)強力(li)等(deng)作用。而且黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)含有(you)的(de)氨基酸(suan)的(de)量比(bi)其他(ta)(ta)的(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)含有(you)的(de)量要高好幾(ji)倍。相應的(de)，黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)熱量要比(bi)普通的(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)熱量要高一(yi)些。因此，德國黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)(pi)有(you)“黑(hei)(hei)牛奶”的(de)美稱，而普通啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)沒有(you)。