一、荔枝怎么挑選才好吃

1、看顏色

荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)很(hen)少有完(wan)全鮮艷的紅(hong)色(se)，都(dou)多(duo)多(duo)少少帶一些雜(za)色(se)，新(xin)鮮的荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)的表皮很(hen)可能紅(hong)中帶白、也(ye)可能紅(hong)中帶綠、也(ye)可能紅(hong)中帶帶點淺紅(hong)色(se)，這(zhe)些都(dou)是很(hen)正(zheng)常(chang)的，像(xiang)這(zhe)樣的荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)都(dou)是比較(jiao)新(xin)鮮的。

不過需要注意的(de)就是，看到荔(li)枝的(de)果皮顏色(se)上出現黑(hei)色(se)或(huo)者(zhe)褐色(se)的(de)部(bu)分，那就說明這個荔(li)枝已經變(bian)質(zhi)了，所以這樣(yang)的(de)荔(li)枝就不要購(gou)買了。

2、摸手感

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我們也(ye)可以在選購荔(li)枝(zhi)(zhi)的(de)時候，用手輕輕地(di)按捏一下，看(kan)看(kan)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)有彈(dan)性。一般而(er)言，如果(guo)稍微有些軟，但(dan)又(you)不失(shi)彈(dan)性的(de)，應該是(shi)(shi)比較成熟(shu)的(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)。但(dan)是(shi)(shi)，如果(guo)摸起(qi)來又(you)軟又(you)沒有彈(dan)性，那么說(shuo)明該荔(li)枝(zhi)(zhi)已(yi)經熟(shu)透了(le)(le)，或者是(shi)(shi)爛(lan)了(le)(le)。所以挑選荔(li)枝(zhi)(zhi)的(de)時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈(dan)性的(de)。

3、聞味道

如果(guo)挑選的(de)荔(li)枝(zhi)聞起(qi)來有(you)一(yi)股(gu)清香的(de)味道，那這樣的(de)荔(li)枝(zhi)就是(shi)比較新鮮的(de)。如果(guo)荔(li)枝(zhi)聞不出來味道的(de)，那可能是(shi)還未成熟的(de)荔(li)枝(zhi)。如果(guo)荔(li)枝(zhi)聞起(qi)來有(you)酒味或是(shi)酸味等異常的(de)味道，說明荔(li)枝(zhi)可能已經變質(zhi)了，這種(zhong)就不建議購買。

4、看果皮

我(wo)們也(ye)可以(yi)看下荔(li)枝(zhi)果皮上面的(de)(de)龜(gui)裂片(pian)，也(ye)就是我(wo)們所(suo)說的(de)(de)鱗片(pian)，龜(gui)裂片(pian)如果細小而緊密，那么這(zhe)種荔(li)枝(zhi)還沒(mei)有達到成熟期，如果龜(gui)裂片(pian)相對(dui)較(jiao)大并(bing)且規則，那么這(zhe)種荔(li)枝(zhi)的(de)(de)口感會(hui)相對(dui)較(jiao)好。

5、嘗果肉

一(yi)般在(zai)挑選荔枝(zhi)的時候，有(you)些商家會讓我(wo)們嘗一(yi)下，那(nei)我(wo)們就(jiu)可以剝開(kai)荔枝(zhi)，看看果肉是(shi)否晶瑩(ying)剔(ti)透(tou)，如果是(shi)晶瑩(ying)剔(ti)透(tou)，那(nei)就(jiu)是(shi)比較新(xin)鮮的荔枝(zhi)。如果果肉偏黃，或者不是(shi)那(nei)么透(tou)亮，這樣的荔枝(zhi)就(jiu)有(you)可能已經變質(zhi)了。

二、買荔枝軟的好還是硬的好

在(zai)選購荔(li)枝的(de)時(shi)候，可以(yi)用(yong)手輕輕地按(an)捏一下，看(kan)看(kan)是(shi)不是(shi)有(you)(you)彈(dan)性。一般而言，如果(guo)稍(shao)微有(you)(you)些(xie)軟，但又不失(shi)彈(dan)性的(de)，應該是(shi)比較成熟(shu)的(de)荔(li)枝。但是(shi)，如果(guo)摸起來又軟又沒有(you)(you)彈(dan)性，那么說明該荔(li)枝已經(jing)熟(shu)透了，或者(zhe)是(shi)爛了。所(suo)以(yi)挑(tiao)選荔(li)枝的(de)時(shi)候，盡量(liang)要選擇那些(xie)稍(shao)硬(ying)一些(xie)，有(you)(you)彈(dan)性的(de)。

挑選(xuan)新鮮的(de)(de)(de)優質的(de)(de)(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)，大多(duo)數都(dou)會輕(qing)輕(qing)地按捏一(yi)(yi)下(xia)，看(kan)看(kan)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)有(you)(you)(you)彈(dan)(dan)性(xing)。一(yi)(yi)般而言(yan)，新鮮的(de)(de)(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)手感(gan)都(dou)具有(you)(you)(you)彈(dan)(dan)性(xing)，稍微(wei)有(you)(you)(you)些(xie)(xie)軟(ruan)但(dan)又不失彈(dan)(dan)性(xing)的(de)(de)(de)，是(shi)(shi)相(xiang)對而言(yan)比較成熟(shu)一(yi)(yi)些(xie)(xie)的(de)(de)(de)，如果(guo)又軟(ruan)又沒(mei)有(you)(you)(you)彈(dan)(dan)性(xing)，那(nei)么(me)說明(ming)該荔(li)枝(zhi)(zhi)已經熟(shu)透了，或者是(shi)(shi)爛了。所以記得要(yao)挑選(xuan)那(nei)些(xie)(xie)稍硬一(yi)(yi)些(xie)(xie)有(you)(you)(you)彈(dan)(dan)性(xing)的(de)(de)(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)。

三、荔枝軟了還能吃嗎

荔(li)枝變軟了(le)很(hen)可(ke)能是不(bu)新鮮了(le)，只要(yao)沒(mei)變質(zhi)，還(huan)是可(ke)以吃的，如果變質(zhi)了(le)，就最好不(bu)要(yao)吃了(le)。

一般而(er)言，新鮮荔(li)枝的手感應(ying)該(gai)是(shi)緊硬而(er)且有彈(dan)性；稍微(wei)有些(xie)軟但又(you)(you)不失彈(dan)性的，是(shi)相對而(er)言比(bi)較(jiao)成熟一些(xie)的；如果又(you)(you)軟又(you)(you)沒(mei)有彈(dan)性，那么說明該(gai)荔(li)枝已經熟透了(le)，或者是(shi)爛了(le)。

挑選時可(ke)以先在(zai)手里輕捏，好荔枝的手感(gan)應該發緊而且有彈(dan)性，如果(guo)手感(gan)發軟或感(gan)覺荔枝皮下(xia)有空洞，不為(wei)錢包考慮也(ye)要為(wei)身體考慮，還(huan)是不要冒險(xian)為(wei)好。