一、荔枝怎么挑選才好吃

1、看顏色

荔(li)枝很(hen)少有完(wan)全鮮艷的紅(hong)(hong)色(se)(se)，都多多少少帶一些雜色(se)(se)，新(xin)鮮的荔(li)枝的表皮很(hen)可能(neng)(neng)紅(hong)(hong)中帶白、也(ye)可能(neng)(neng)紅(hong)(hong)中帶綠(lv)、也(ye)可能(neng)(neng)紅(hong)(hong)中帶帶點淺紅(hong)(hong)色(se)(se)，這些都是(shi)很(hen)正(zheng)常(chang)的，像這樣(yang)的荔(li)枝都是(shi)比較(jiao)新(xin)鮮的。

不過需要(yao)注意的就是，看到荔枝(zhi)的果(guo)皮(pi)顏(yan)色上(shang)出現黑色或者褐色的部分(fen)，那就說明這個荔枝(zhi)已經變質(zhi)了(le)，所以這樣的荔枝(zhi)就不要(yao)購買了(le)。

2、摸手感

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我們也(ye)可(ke)以(yi)在選購荔(li)枝(zhi)的(de)(de)時(shi)候(hou)，用手輕輕地按捏一下(xia)，看(kan)看(kan)是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)。一般而言，如果稍微有(you)(you)些軟，但(dan)又不失彈(dan)(dan)性(xing)(xing)的(de)(de)，應該(gai)是(shi)(shi)(shi)比(bi)較成熟(shu)的(de)(de)荔(li)枝(zhi)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)，如果摸起來又軟又沒有(you)(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)，那么說明該(gai)荔(li)枝(zhi)已(yi)經(jing)熟(shu)透了，或者是(shi)(shi)(shi)爛了。所以(yi)挑選荔(li)枝(zhi)的(de)(de)時(shi)候(hou)，盡(jin)量(liang)要選擇那些稍硬一些，有(you)(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)的(de)(de)。

3、聞味道

如(ru)果挑選的荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)聞(wen)起(qi)來有一(yi)股清香的味道，那這(zhe)樣的荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)就是(shi)(shi)比(bi)較新鮮的。如(ru)果荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)聞(wen)不出(chu)來味道的，那可(ke)能是(shi)(shi)還(huan)未成(cheng)熟的荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)。如(ru)果荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)聞(wen)起(qi)來有酒味或是(shi)(shi)酸味等異常的味道，說明荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)可(ke)能已經變質了，這(zhe)種就不建議購買。

4、看果皮

我們也(ye)可(ke)以看下荔枝(zhi)果皮上面(mian)的龜裂(lie)片(pian)，也(ye)就是我們所說的鱗(lin)片(pian)，龜裂(lie)片(pian)如果細小而緊密，那么這種(zhong)荔枝(zhi)還(huan)沒(mei)有達(da)到成熟期，如果龜裂(lie)片(pian)相對較大并且(qie)規(gui)則(ze)，那么這種(zhong)荔枝(zhi)的口感會相對較好。

5、嘗果肉

一(yi)般在挑選(xuan)荔枝的(de)時候，有些商家會讓(rang)我們(men)嘗一(yi)下，那(nei)我們(men)就(jiu)可(ke)以剝開荔枝，看看果(guo)肉是(shi)否晶(jing)(jing)瑩(ying)剔透，如果(guo)是(shi)晶(jing)(jing)瑩(ying)剔透，那(nei)就(jiu)是(shi)比較(jiao)新鮮的(de)荔枝。如果(guo)果(guo)肉偏黃，或者不是(shi)那(nei)么透亮，這樣(yang)的(de)荔枝就(jiu)有可(ke)能已經變質(zhi)了。

二、買荔枝軟的好還是硬的好

在選購荔(li)枝的(de)時候(hou)，可以用手輕輕地按捏一下(xia)，看(kan)看(kan)是不(bu)是有(you)彈性(xing)(xing)。一般(ban)而(er)言，如(ru)果稍微有(you)些(xie)軟，但(dan)又不(bu)失彈性(xing)(xing)的(de)，應該(gai)是比較成熟(shu)的(de)荔(li)枝。但(dan)是，如(ru)果摸起來(lai)又軟又沒有(you)彈性(xing)(xing)，那么說明該(gai)荔(li)枝已經熟(shu)透(tou)了，或者是爛了。所以挑選荔(li)枝的(de)時候(hou)，盡量要選擇那些(xie)稍硬一些(xie)，有(you)彈性(xing)(xing)的(de)。

挑(tiao)(tiao)選(xuan)新鮮的(de)(de)優(you)質的(de)(de)荔枝(zhi)，大多數都(dou)會輕輕地按捏一下，看看是(shi)不(bu)是(shi)有(you)彈(dan)性(xing)(xing)。一般而(er)言，新鮮的(de)(de)荔枝(zhi)手感(gan)都(dou)具有(you)彈(dan)性(xing)(xing)，稍(shao)微有(you)些(xie)(xie)軟但又不(bu)失彈(dan)性(xing)(xing)的(de)(de)，是(shi)相對而(er)言比較成(cheng)熟一些(xie)(xie)的(de)(de)，如果又軟又沒(mei)有(you)彈(dan)性(xing)(xing)，那(nei)么(me)說明該荔枝(zhi)已經熟透了，或者(zhe)是(shi)爛了。所(suo)以(yi)記得要挑(tiao)(tiao)選(xuan)那(nei)些(xie)(xie)稍(shao)硬一些(xie)(xie)有(you)彈(dan)性(xing)(xing)的(de)(de)荔枝(zhi)。

三、荔枝軟了還能吃嗎

荔(li)枝變(bian)軟了很可(ke)能(neng)是不(bu)新(xin)鮮了，只要沒變(bian)質，還是可(ke)以吃的，如(ru)果(guo)變(bian)質了，就最好不(bu)要吃了。

一般而(er)言(yan)，新鮮(xian)荔枝(zhi)的(de)(de)手感應該(gai)是緊硬而(er)且有(you)彈性；稍微(wei)有(you)些(xie)軟但又不失彈性的(de)(de)，是相對而(er)言(yan)比較成熟一些(xie)的(de)(de)；如果又軟又沒有(you)彈性，那么說明該(gai)荔枝(zhi)已經熟透了(le)，或者(zhe)是爛了(le)。

挑(tiao)選(xuan)時可以(yi)先在手(shou)(shou)里輕捏，好荔(li)枝的手(shou)(shou)感應該發(fa)緊而且有(you)(you)彈性，如果手(shou)(shou)感發(fa)軟或感覺(jue)荔(li)枝皮下有(you)(you)空洞，不為錢(qian)包考慮也要為身(shen)體考慮，還是不要冒(mao)險為好。