荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)屬于溫(wen)性水果(guo)，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)味(wei)甘、酸、性溫(wen)、入心、脾、肝(gan)經(jing)。荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上火(huo)還是(shi)降火(huo)呢？通常吃(chi)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上火(huo)，可搭配涼茶、綠(lv)豆(dou)湯等(deng)食用。荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)（學名(ming)：Litchi chinensis Sonn.）是(shi)無患子(zi)科、荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)屬常綠(lv)喬(qiao)木(mu)，高(gao)約10米。荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)被稱為“南(nan)國四大果(guo)品(pin)”之一(yi)，果(guo)皮(pi)(pi)有鱗斑狀突起，鮮紅(hong)，紫紅(hong)。成熟時(shi)至鮮紅(hong)色；種子(zi)全部(bu)(bu)被肉質假種皮(pi)(pi)包裹(guo)。花期(qi)春(chun)季，果(guo)期(qi)夏季。果(guo)肉產鮮時(shi)半透明(ming)凝脂狀，味(wei)香(xiang)美(mei)，但不(bu)耐儲藏。分布(bu)于中國的(de)西南(nan)部(bu)(bu)、南(nan)部(bu)(bu)和東南(nan)部(bu)(bu)，廣東、廣西和福建南(nan)部(bu)(bu)栽培最(zui)盛。

荔枝一(yi)般(ban)在(zai)5-8月(yue)(yue)(yue)份成熟(shu)(shu)(shu)(shu)。成熟(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)時間(jian)會因為品種不同而有(you)所(suo)差別，比較早熟(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)二(er)月(yue)(yue)(yue)紅會在(zai)3月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)成熟(shu)(shu)(shu)(shu)，圓(yuan)枝的(de)(de)成熟(shu)(shu)(shu)(shu)期在(zai)5月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)到6月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)，黑葉會在(zai)6月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)成熟(shu)(shu)(shu)(shu)。掛(gua)綠、淮枝、桂味、蘭竹(zhu)、陳紫、元紅等品種成熟(shu)(shu)(shu)(shu)期則在(zai)7月(yue)(yue)(yue)份。

荔枝長勢快，生長能力旺盛，生命周期長，因此荔枝寓意健康、長壽，因此很適合送給長輩；荔枝的累累碩果，荔枝樹生機勃勃，因此也有著吉祥如意的寓意，因此也可送給朋友；荔枝樹姿態優美、四季常青，果實外表鮮紅、果肉如玉，且荔與利同音，因此也象征著富裕。詳細>>

1、能夠(gou)養(yang)血健脾(pi)(pi)。因為從中醫食(shi)療(liao)的(de)角度上來講荔枝(zhi)性(xing)味甘、酸、溫，入(ru)肝經(jing)(jing)、脾(pi)(pi)經(jing)(jing)，吃荔枝(zhi)的(de)好(hao)處(chu)有很(hen)多，對于病后體虛(xu)、津傷(shang)口渴、脾(pi)(pi)虛(xu)泄瀉、呃逆、食(shi)欲不振(zhen)、消(xiao)化不良的(de)人，適當食(shi)用荔枝(zhi)有很(hen)好(hao)的(de)養(yang)血健脾(pi)(pi)的(de)作用。

2、消腫(zhong)(zhong)解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋(zi)補(bu)作用外，還(huan)可用于(yu)外科疾病，如腫(zhong)(zhong)瘤、瘰(luo)疬、疔瘡惡腫(zhong)(zhong)、外傷出血等病。

3、促進皮(pi)膚新陳代謝，延(yan)緩衰老。荔枝(zhi)是(shi)溫性味甘(gan)水果，能(neng)達到和胃，補(bu)益氣血作用，讓皮(pi)膚更好，還(huan)能(neng)讓肝臟功能(neng)得到調(diao)節，把身體里面的毒素及時排出，細胞生成速度更快，能(neng)讓皮(pi)膚更加細嫩，美容(rong)養顏，排出毒素效(xiao)果好。

4、滋補身體，增強身體免疫力。荔(li)(li)枝除了可(ke)以(yi)直接吃，還可(ke)以(yi)泡酒，滋補身體作用更(geng)強。荔(li)(li)枝含(han)有蛋白質以(yi)及維生(sheng)素c，能(neng)夠讓免疫功能(neng)提高(gao)，讓抵抗疾(ji)病(bing)能(neng)力更(geng)強。

5、改(gai)(gai)善失眠(mian)、健忘(wang)(wang)、多夢等癥狀(zhuang)。荔枝里(li)面的(de)蔗(zhe)糖，葡萄糖含量(liang)豐(feng)富(fu)，可以讓身體獲取(qu)更多營養物質，補充(chong)能(neng)量(liang)，還能(neng)達到(dao)(dao)補養大腦組織效(xiao)(xiao)果，讓身體疲勞、健忘(wang)(wang)、失眠(mian)等癥狀(zhuang)得(de)到(dao)(dao)有效(xiao)(xiao)改(gai)(gai)善。

荔枝核的功效與作用>>

荔(li)枝主要栽(zai)培品種(zhong)有(you)(you)三月紅(hong)、圓枝、黑葉、淮枝、桂(gui)味、糯(nuo)米(mi)(mi)糍(ci)(ci)、元(yuan)紅(hong)、蘭竹、陳紫、掛(gua)綠、水晶(jing)球、妃子笑、白糖罌(ying)等十三種(zhong)。當中(zhong)桂(gui)味、糯(nuo)米(mi)(mi)糍(ci)(ci)是(shi)上佳的(de)品種(zhong)，亦是(shi)鮮食之選，掛(gua)綠更是(shi)珍貴(gui)難(nan)求的(de)品種(zhong)。“蘿崗桂(gui)味”，“畢村糯(nuo)米(mi)(mi)糍(ci)(ci)”及“增城掛(gua)綠”有(you)(you)“荔(li)枝三杰”之稱。惠陽(yang)鎮(zhen)隆桂(gui)味，糯(nuo)米(mi)(mi)糍(ci)(ci)更為美味鮮甜。

1、桂味：桂味荔枝有桂花味，肉爽(shuang)而(er)清甜(tian)。果皮清紅色，皮上的裂片峰(feng)尖刺手，皮薄而(er)脆。

2、妃子笑：又稱綠荷包(bao)，玉荷包(bao)。妃子笑荔枝果皮青(qing)紅，個大，肉色(se)像(xiang)白蠟(la)，脆爽清(qing)甜，果核小。

3、糯米滋：果型呈偏心臟(zang)形，肉厚多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上(shang)裂片無峰(feng)尖，核(he)小，更有(you)退化成(cheng)無核(he)的(de)。

4、白糖罌：又名蜂(feng)糖罌、中華紅，果(guo)肉爽脆，味清甜(tian)，是(shi)廣(guang)東省品(pin)質最優良的早熟品(pin)種。

5、掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈路線(xian)而得名。桂綠爽脆(cui)如梨(li)，漿(jiang)液不見，去殼懷之，三日(ri)不變。

6、黑葉：也叫烏葉(xie)荔枝，果(guo)(guo)(guo)中等(deng)大，大小均勻。果(guo)(guo)(guo)皮紫(zi)紅色(se)，果(guo)(guo)(guo)頂鈍圓而斜，果(guo)(guo)(guo)肩為一邊高(gao)一邊低的歪(wai)肩。

7、三月紅：果(guo)大，心(xin)形(xing)或歪心(xin)形(xing)，果(guo)皮鮮紅色(se)，較(jiao)厚而脆(cui)，龜裂(lie)片大而平、大小(xiao)不等。

8、圓枝：又名水東(dong)、水東(dong)黑葉、元枝，肉(rou)質軟滑(hua)，多(duo)汁，味甜帶微香，產量(liang)穩定，五月下旬(xun)至六月上旬(xun)果(guo)熟。

9、淮枝：又(you)稱懷(huai)枝、密葉、禾荔、風荔、綠荔。果中等大(da)，果肉軟(ruan)滑多汁，味甜，品質中上(shang)。

10、元紅：又名皺核(he)，果皮紫紅色，肉較薄，乳白色，核(he)大小不一，味甜(tian)帶酸。7月(yue)中旬成(cheng)熟。

11、蘭竹：有(you)紅色和青(qing)色兩個品系。果實心臟形，味甜而酸(suan)，品質中(zhong)等。7月(yue)中(zhong)旬成熟(shu)。

12、陳紫：又名狀(zhuang)元香，福建的主栽(zai)品(pin)種。陳紫荔枝果實色(se)香味俱佳，為鮮食優良(liang)品(pin)種，有(you)“果中皇(huang)后(hou)”之稱。

13、水晶球：水晶球果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小。詳細>>

龍眼是荔枝的一種嗎>> 紅毛丹是荔枝嗎>>

1、看顏色

新(xin)鮮的(de)(de)荔枝的(de)(de)表(biao)皮很可能(neng)紅中(zhong)帶(dai)白、也(ye)可能(neng)紅中(zhong)帶(dai)綠(lv)、也(ye)可能(neng)紅中(zhong)帶(dai)帶(dai)點(dian)淺紅色(se)，這些都是(shi)很正常的(de)(de)。荔枝的(de)(de)果皮顏色(se)上(shang)出(chu)現黑色(se)或者褐色(se)的(de)(de)部分，那就(jiu)說明(ming)這個(ge)荔枝已(yi)經變質了。

2、摸手感

maigoo編輯建(jian)議(yi)選購荔(li)枝時盡量選稍硬一些，有彈性(xing)的成熟(shu)(shu)新鮮荔(li)枝。用手輕輕地按(an)捏(nie)一下，看(kan)看(kan)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)有彈性(xing)，稍軟又(you)不失彈性(xing)是(shi)(shi)比較(jiao)成熟(shu)(shu)的荔(li)枝；又(you)軟又(you)沒有彈性(xing)，說明該荔(li)枝已(yi)經(jing)熟(shu)(shu)透(tou)或爛掉了。

3、聞味道

新鮮荔枝有一(yi)股(gu)清香(xiang)的味(wei)(wei)道(dao)；未(wei)成熟的荔枝聞不出味(wei)(wei)道(dao)；變質的荔枝有酒味(wei)(wei)或是酸味(wei)(wei)等異(yi)常的味(wei)(wei)道(dao)。

4、看果皮

通過看(kan)看(kan)荔枝果(guo)皮上(shang)面的(de)龜(gui)裂(lie)片，龜(gui)裂(lie)片如果(guo)細(xi)小而緊密，那(nei)么(me)這種荔枝還(huan)沒有達(da)到(dao)成(cheng)熟(shu)期，如果(guo)龜(gui)裂(lie)片相對(dui)(dui)較(jiao)大并且(qie)規則(ze)，那(nei)么(me)這種荔枝的(de)口感(gan)會相對(dui)(dui)較(jiao)好。

5、嘗果肉

直接嘗果肉是最常見也是最直接的方法，一般商家都可以嘗一下口感如何。還能看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃，或者不是那么透亮，這樣的荔枝就有可能已經變質了。詳細>>

1、荔枝直接吃：荔枝是一種熱帶(dai)水果，剝皮之(zhi)后可(ke)以直接吃，也可(ke)以泡(pao)在鹽水里，然(ran)后食(shi)用。

2、荔枝泡酒：做荔(li)枝酒要挑選上好的荔(li)枝，將(jiang)其剝皮之后按照一層(ceng)(ceng)荔(li)枝一層(ceng)(ceng)白糖放到玻璃瓶(ping)里；再往瓶(ping)子里倒入(ru)度數比較高的高粱酒，封緊瓶(ping)口(kou)，放陰(yin)涼處浸泡三個月，即可飲用。

3、荔枝飲料：將荔枝洗凈去(qu)皮后，放入(ru)杯子里，加入(ru)喜(xi)歡(huan)口味的(de)氣泡水或蘇(su)打(da)水，加入(ru)冰(bing)塊等，就成了一杯高(gao)顏值又好喝的(de)荔枝飲品。

4、豆沙凍荔枝：荔枝洗(xi)凈去(qu)皮去(qu)核，向(xiang)荔枝的空(kong)心注入(ru)(ru)一(yi)些紅豆沙；再(zai)放入(ru)(ru)冰箱(xiang)速凍，凍扎實就可以拿(na)出來(lai)吃(chi)。

5、荔枝酸奶撈：冰(bing)荔(li)枝去(qu)皮(pi)去(qu)核加入冰(bing)凍的酸奶(nai)，攪拌均勻(yun)；也可以加入薏米桃膠或(huo)者你喜(xi)歡的雜糧，口感更好(hao)哦(e)。

6、荔枝蝦球：將荔(li)枝(zhi)去核，放淡鹽水(shui)中浸(jin)泡，蝦(xia)(xia)去頭留尾去蝦(xia)(xia)腸，加調料腌制(zhi)10分鐘；將蝦(xia)(xia)身(shen)放入(ru)荔(li)枝(zhi)內(nei)做(zuo)成荔(li)枝(zhi)蝦(xia)(xia)球，鍋(guo)下(xia)油燒溫，放入(ru)姜粒爆香；把荔(li)枝(zhi)蝦(xia)(xia)蝦(xia)(xia)身(shen)朝(chao)下(xia)放入(ru)鍋(guo)里，倒入(ru)上湯燜一會兒，煮至蝦(xia)(xia)身(shen)變(bian)色(se)，撒入(ru)鹽淋入(ru)水(shui)淀(dian)粉即可。

7、荔枝咕嚕肉：將荔枝去核，放淡鹽水中浸泡備用；鍋中放油，放入五花肉油炸；紅浙醋，糖，鹽，番茄醬煮成醬，再放生粉水調稠；再放炸好的五花肉，荔枝肉，收汁即可。詳細>>

1、準備適(shi)量荔(li)枝，用冷水沖洗(xi)干凈表面附(fu)著的灰塵雜(za)質(zhi)

2、在荔枝的(de)(de)表(biao)面仔(zi)細(xi)尋找，可以看到荔枝中間有一(yi)條(tiao)明顯的(de)(de)線(xian)，這條(tiao)連貫(guan)的(de)(de)細(xi)線(xian)呈圓周狀(zhuang)貫(guan)穿在荔枝的(de)(de)斑(ban)狀(zhuang)凸起表(biao)面，這是荔枝最薄(bo)弱的(de)(de)部分。

3、用食(shi)指和拇指捏(nie)住兩端(duan)輕(qing)輕(qing)擠壓，中(zhong)線(xian)部位裂開(kai)，荔枝皮就這樣經過一夾一捏(nie)被(bei)爆開(kai)。

4、把殼兩(liang)邊剝(bo)開，就可輕松剝(bo)下爆開的荔枝(zhi)皮，這樣就能完整的剝(bo)出荔枝(zhi)了(le)，而且這樣剝(bo)出的荔枝(zhi)是不(bu)會流水的。

1、先剝(bo)皮，用(yong)小(xiao)刀在根部下一刀，不要(yao)割到果肉，割穿果皮就行，然后順帶掀起一塊果皮，再(zai)順勢剝(bo)開整個果肉。

2、去核(he)的時(shi)候，小刀在(zai)根部戳一刀，圍(wei)著根割一圈，讓核(he)和果肉脫(tuo)離，一圈下來核(he)還沒有分離，就拿住(zhu)核(he)反向(xiang)扭一下。

3、處理(li)好的果肉放(fang)在密封袋(dai)里(li)，放(fang)進(jin)冷凍室保存。

荔枝吃多(duo)(duo)(duo)了首先就是容易(yi)引起(qi)上火(huo)，會引起(qi)眼睛紅(hong)腫、口腔潰瘍(yang)、咽喉腫痛、五心煩熱這些(xie)上火(huo)癥狀。荔枝吃多(duo)(duo)(duo)了會導致過多(duo)(duo)(duo)糖分的(de)攝入(ru)，而(er)過多(duo)(duo)(duo)糖分進(jin)(jin)入(ru)到(dao)體(ti)內(nei)會引起(qi)血糖的(de)波動，進(jin)(jin)而(er)會增加罹(li)患糖尿病的(de)風險(xian)。同時也(ye)容易(yi)引起(qi)超重和肥胖的(de)高發。

荔枝不能和黃瓜、動物肝臟、牛奶、胡蘿卜等一起吃，否則可能影響食物營養價值，引起不適癥狀。詳細>>

空(kong)腹(fu)大(da)量食(shi)用荔(li)枝(zhi)會導致低血糖(tang)，荔(li)枝(zhi)是一種(zhong)含糖(tang)量高的水果，切(qie)忌空(kong)腹(fu)吃。空(kong)腹(fu)大(da)量吃荔(li)枝(zhi)可(ke)能(neng)(neng)會危及生命(ming)，特別(bie)是老人和小(xiao)孩，空(kong)腹(fu)吃荔(li)枝(zhi)容易得荔(li)枝(zhi)病(bing)。荔(li)枝(zhi)病(bing)多(duo)發(fa)(fa)生在(zai)空(kong)腹(fu)大(da)量食(shi)用荔(li)枝(zhi)后(hou)的數小(xiao)時(shi)，發(fa)(fa)病(bing)時(shi)間(jian)多(duo)在(zai)清晨或者(zhe)后(hou)半夜(ye)。主要(yao)表現有頭暈、乏(fa)力、出(chu)汗(han)、心悸、面色蒼白，惡心。部分患(huan)者(zhe)還(huan)會出(chu)現口(kou)干、饑餓感、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥狀(zhuang)。嚴重者(zhe)會出(chu)現昏迷(mi)(mi)、抽搐、面肌或四肢癱瘓(huan)等癥狀(zhuang)。若延誤(wu)治療，低血糖(tang)昏迷(mi)(mi)時(shi)間(jian)超過５小(xiao)時(shi)以上，就可(ke)繼(ji)發(fa)(fa)地引起全(quan)身性機能(neng)(neng)和物質代謝紊亂，出(chu)現能(neng)(neng)量代謝障礙、腦水腫(zhong)、缺氧(yang)、昏迷(mi)(mi)、頻繁抽搐、休克(ke)、酸中毒(du)、甚至會因為多(duo)臟器功能(neng)(neng)衰竭而死(si)亡。

孕婦是可以少量吃(chi)(chi)一些荔枝的(de)，但注意不要(yao)吃(chi)(chi)的(de)太多，如果吃(chi)(chi)的(de)太多容(rong)易導致出(chu)現(xian)有上火的(de)情(qing)況。盡量吃(chi)(chi)新鮮荔枝，不要(yao)吃(chi)(chi)冰箱冷藏的(de)荔枝。

荔枝是一種熱性水果，對于口瘡患者，包括口舌潰瘍、口腔糜爛都不宜食用荔枝，否則及易助熱上火。在傷風感冒期間、急性炎癥、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病則不宜吃荔枝，否則會加重病情。容易過敏的人群最好不要吃荔枝，有時會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。詳細>>

1、常溫保存：常溫(wen)保存是(shi)荔枝最簡單的一種保存方法，可以把(ba)荔枝噴(pen)上點水(shui)(shui)裝在塑料里，每(mei)天早中晚灑些(xie)涼水(shui)(shui)或是(shi)冰水(shui)(shui)，放在陰涼處。

2、捆扎冷藏：荔(li)枝太多吃不完，可以把買回(hui)的荔(li)枝用剪刀剪下，像(xiang)剪葡萄(tao)一樣，剪成一顆顆的，要留下短短的枝，用報(bao)紙捆(kun)扎嚴實，然后(hou)放(fang)進電冰箱冷藏室里，放(fang)一個星期是沒問(wen)題(ti)的。

3、浸入水中：當然，如果(guo)沒(mei)有冰箱(xiang)的話，可(ke)(ke)以把過(guo)長的荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)枝(zhi)(zhi)梗剪掉，然后將荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)裝(zhuang)進塑料(liao)(liao)袋內，并(bing)扎緊袋口，放(fang)置在陰涼處。若有條件，可(ke)(ke)將裝(zhuang)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)的塑料(liao)(liao)袋浸入水中，至少也可(ke)(ke)以維持三五天。

4、浸泡晾干：關于荔枝正確的(de)保鮮方法，還有(you)一(yi)種就是把鮮荔枝放進2%的(de)次(ci)氯酸鈉溶液(ye)中浸(jin)泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯(zhu)存，一(yi)般可保鮮7～10天。

5、與艾葉放一起：艾(ai)葉對延長(chang)荔枝保(bao)存時間(jian)也有效果，因為(wei)艾(ai)葉有殺菌(jun)防(fang)腐的作用，所(suo)以(yi)把荔枝放盛放的容器底部(bu)鋪一(yi)層鮮艾(ai)草，然后(hou)再在荔枝表面(mian)鋪一(yi)層鮮艾(ai)草等，可(ke)以(yi)讓(rang)荔枝長(chang)期保(bao)鮮。

6、制作罐頭：如果家中荔枝太多吃不完的話，還有一種方法就是制作罐頭，這樣就可以長期保存，想什么時候吃都可以，制作方法一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。詳細>>

1、種植位置

栽(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)荔(li)枝樹之前，要先(xian)確定好(hao)栽(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)的位置，適合種(zhong)(zhong)(zhong)植在(zai)向陽、排水便(bian)利的斜坡上，土壤(rang)(rang)要求是深厚肥沃、排水性好(hao)、富含有機質微酸性土壤(rang)(rang)。將種(zhong)(zhong)(zhong)植地區(qu)的土壤(rang)(rang)進行整(zheng)理，將土壤(rang)(rang)上的雜草去掉，將土塊揀出去，整(zheng)理耙細，施入腐熟(shu)的有機肥。

2、挑選樹苗

荔枝樹可以購(gou)買樹苗來栽(zai)種，這樣成活率(lv)較高，也能減少(shao)培育時間。挑選長勢好，新根多，沒有(you)病蟲害(hai)的荔枝樹苗，栽(zai)種后(hou)能促(cu)進(jin)樹苗成活，利于后(hou)期(qi)生長發育。對樹苗適當修(xiu)剪，將底(di)下的老根剪掉，枝葉剪掉一部分(fen)(fen)，減少(shao)水(shui)分(fen)(fen)和養分(fen)(fen)的消耗。

3、種植時間

荔枝樹適合在(zai)溫(wen)暖的(de)環境(jing)中生長，氣候溫(wen)和(he)能利(li)于(yu)種植成活，可以選擇在(zai)春季的(de)三月(yue)初到(dao)四月(yue)中旬(xun)或者秋季的(de)九月(yue)中旬(xun)到(dao)十月(yue)下(xia)旬(xun)。

4、進行種植

在種植時(shi)，應該保持好間距，確(que)定(ding)好種植位(wei)置，將荔枝樹苗栽種到土(tu)壤中，覆(fu)土(tu)壓緊根(gen)系(xi)，澆足(zu)水(shui)促進(jin)定(ding)根(gen)。

5、養護管理

種植之(zhi)后，要(yao)做好水肥管理以(yi)及病蟲害(hai)的防治工(gong)作(zuo)，入(ru)冬之(zhi)前注(zhu)意(yi)防寒保暖。荔枝樹栽種以(yi)后，三年內要(yao)進行一(yi)次修(xiu)剪，將主(zhu)干大(da)約40厘(li)米的地方留三四個生長粗壯的枝條，可以(yi)讓枝條更(geng)好的生長。