荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)于溫性水果(guo)，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)味甘、酸、性溫、入(ru)心、脾(pi)、肝經。荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)上火還是降火呢？通(tong)常吃荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)上火，可搭(da)配涼茶、綠(lv)豆(dou)湯(tang)等食用。荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)（學(xue)名：Litchi chinensis Sonn.）是無患子(zi)科、荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)常綠(lv)喬(qiao)木，高約10米。荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)被(bei)稱為(wei)“南(nan)(nan)國(guo)四(si)大果(guo)品”之一，果(guo)皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成(cheng)熟時至鮮紅色；種子(zi)全部(bu)(bu)被(bei)肉質假(jia)種皮包裹。花期春季，果(guo)期夏季。果(guo)肉產鮮時半透明凝(ning)脂狀，味香(xiang)美，但不耐儲藏。分布于中(zhong)國(guo)的(de)西南(nan)(nan)部(bu)(bu)、南(nan)(nan)部(bu)(bu)和東(dong)(dong)南(nan)(nan)部(bu)(bu)，廣東(dong)(dong)、廣西和福建南(nan)(nan)部(bu)(bu)栽培最盛(sheng)。

荔(li)枝一(yi)般在5-8月(yue)(yue)(yue)份成熟。成熟的(de)時(shi)間會(hui)(hui)因為品(pin)(pin)種不(bu)同(tong)而(er)有所(suo)差(cha)別，比較早熟的(de)二月(yue)(yue)(yue)紅會(hui)(hui)在3月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)成熟，圓枝的(de)成熟期在5月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)到6月(yue)(yue)(yue)上旬(xun)，黑葉(xie)會(hui)(hui)在6月(yue)(yue)(yue)中旬(xun)成熟。掛綠、淮枝、桂味、蘭竹、陳紫、元紅等品(pin)(pin)種成熟期則在7月(yue)(yue)(yue)份。

荔枝長勢快，生長能力旺盛，生命周期長，因此荔枝寓意健康、長壽，因此很適合送給長輩；荔枝的累累碩果，荔枝樹生機勃勃，因此也有著吉祥如意的寓意，因此也可送給朋友；荔枝樹姿態優美、四季常青，果實外表鮮紅、果肉如玉，且荔與利同音，因此也象征著富裕。詳細>>

1、能夠養血(xue)健脾。因(yin)為(wei)從中醫食(shi)(shi)療的角度上來講荔枝性味(wei)甘、酸(suan)、溫(wen)，入肝經、脾經，吃荔枝的好(hao)處有很多，對于病后體(ti)虛、津(jin)傷口(kou)渴、脾虛泄瀉、呃逆、食(shi)(shi)欲不(bu)振、消(xiao)化不(bu)良的人(ren)，適當(dang)食(shi)(shi)用荔枝有很好(hao)的養血(xue)健脾的作(zuo)用。

2、消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補(bu)作(zuo)用外(wai)，還(huan)可用于(yu)外(wai)科(ke)疾病，如腫瘤、瘰(luo)疬、疔瘡惡(e)腫、外(wai)傷出血等(deng)病。

3、促(cu)進(jin)皮膚(fu)新(xin)陳代謝，延緩衰(shuai)老。荔(li)枝(zhi)是溫性味甘水(shui)果(guo)，能達到和(he)胃(wei)，補益氣血作用，讓(rang)皮膚(fu)更(geng)好，還能讓(rang)肝臟功能得(de)到調節(jie)，把(ba)身體里(li)面的毒素及時排出，細胞(bao)生成速度更(geng)快，能讓(rang)皮膚(fu)更(geng)加(jia)細嫩，美容養顏，排出毒素效(xiao)果(guo)好。

4、滋(zi)補(bu)身(shen)體(ti)，增(zeng)強身(shen)體(ti)免疫力。荔枝除了可(ke)以直接吃，還可(ke)以泡(pao)酒(jiu)，滋(zi)補(bu)身(shen)體(ti)作用更(geng)強。荔枝含有(you)蛋(dan)白質以及維生素c，能(neng)(neng)夠讓免疫功能(neng)(neng)提高，讓抵(di)抗疾病能(neng)(neng)力更(geng)強。

5、改(gai)善(shan)(shan)失眠(mian)、健(jian)忘、多夢(meng)等癥(zheng)(zheng)狀。荔枝(zhi)里面的蔗(zhe)糖，葡萄糖含(han)量豐(feng)富，可(ke)以讓身體獲(huo)取更多營養物(wu)質，補充能(neng)(neng)量，還能(neng)(neng)達到補養大(da)腦組織效果，讓身體疲勞、健(jian)忘、失眠(mian)等癥(zheng)(zheng)狀得到有效改(gai)善(shan)(shan)。

荔枝核的功效與作用>>

荔枝(zhi)主(zhu)要(yao)栽培品種(zhong)有三月紅(hong)、圓枝(zhi)、黑葉(xie)、淮枝(zhi)、桂(gui)味(wei)(wei)、糯(nuo)米(mi)糍(ci)、元紅(hong)、蘭竹(zhu)、陳(chen)紫、掛(gua)綠、水晶球(qiu)、妃子笑、白糖罌等十(shi)三種(zhong)。當(dang)中(zhong)桂(gui)味(wei)(wei)、糯(nuo)米(mi)糍(ci)是(shi)(shi)上佳的品種(zhong)，亦是(shi)(shi)鮮(xian)食之選，掛(gua)綠更(geng)是(shi)(shi)珍(zhen)貴難求的品種(zhong)。“蘿崗(gang)桂(gui)味(wei)(wei)”，“畢村糯(nuo)米(mi)糍(ci)”及“增城掛(gua)綠”有“荔枝(zhi)三杰”之稱。惠(hui)陽鎮隆(long)桂(gui)味(wei)(wei)，糯(nuo)米(mi)糍(ci)更(geng)為美(mei)味(wei)(wei)鮮(xian)甜。

1、桂味：桂(gui)(gui)味荔(li)枝有(you)桂(gui)(gui)花味，肉爽而清甜。果(guo)皮(pi)(pi)清紅(hong)色，皮(pi)(pi)上的裂(lie)片峰尖刺手(shou)，皮(pi)(pi)薄而脆。

2、妃子笑：又(you)稱綠荷包(bao)，玉荷包(bao)。妃子笑(xiao)荔枝果皮青紅(hong)，個(ge)大，肉(rou)色像白蠟(la)，脆爽清甜，果核小(xiao)。

3、糯米滋：果型呈(cheng)偏心臟形，肉(rou)厚多汁，濃甜(tian)如蜜。果皮鮮紅，皮薄(bo)，皮上裂片無(wu)峰尖，核(he)小，更(geng)有退化成無(wu)核(he)的(de)。

4、白糖罌：又名蜂糖罌(ying)、中華(hua)紅，果肉爽脆，味(wei)清甜，是(shi)廣東省(sheng)品質最優(you)良的早熟品種。

5、掛綠：因外殼四分(fen)微綠六(liu)分(fen)紅，每個都有一圈路線而得名(ming)。桂綠爽脆如梨，漿液(ye)不(bu)見，去殼懷之(zhi)，三日不(bu)變。

6、黑葉：也(ye)叫(jiao)烏葉荔枝，果(guo)(guo)中(zhong)等大(da)，大(da)小(xiao)均勻。果(guo)(guo)皮紫紅色，果(guo)(guo)頂(ding)鈍(dun)圓而(er)斜(xie)，果(guo)(guo)肩為一邊高(gao)一邊低(di)的(de)歪肩。

7、三月紅：果(guo)(guo)大，心(xin)(xin)形或歪心(xin)(xin)形，果(guo)(guo)皮鮮紅色(se)，較厚而脆，龜裂(lie)片大而平、大小不(bu)等(deng)。

8、圓枝：又名水(shui)(shui)東、水(shui)(shui)東黑葉(xie)、元枝，肉質軟滑(hua)，多汁(zhi)，味(wei)甜(tian)帶微香，產量穩定，五(wu)月下旬至六月上旬果熟。

9、淮枝：又稱懷枝、密葉、禾(he)荔、風荔、綠荔。果(guo)中等大，果(guo)肉軟滑多汁，味甜(tian)，品質中上(shang)。

10、元紅：又名皺(zhou)核，果皮紫紅色，肉較(jiao)薄，乳(ru)白色，核大小(xiao)不一，味甜(tian)帶酸(suan)。7月中旬成(cheng)熟。

11、蘭竹：有紅色和青(qing)色兩(liang)個品(pin)系。果實心臟(zang)形，味(wei)甜而酸，品(pin)質中等。7月中旬(xun)成熟。

12、陳紫：又名狀元香(xiang)，福(fu)建的(de)主栽品(pin)種。陳紫(zi)荔枝果(guo)實色香(xiang)味俱(ju)佳，為鮮食優良品(pin)種，有“果(guo)中皇后”之稱(cheng)。

13、水晶球：水晶球果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小。詳細>>

龍眼是荔枝的一種嗎>> 紅毛丹是荔枝嗎>>

1、看顏色

新鮮的荔枝的表皮(pi)很可能(neng)紅中(zhong)(zhong)(zhong)帶(dai)白、也可能(neng)紅中(zhong)(zhong)(zhong)帶(dai)綠、也可能(neng)紅中(zhong)(zhong)(zhong)帶(dai)帶(dai)點淺紅色，這(zhe)些(xie)都(dou)是很正(zheng)常的。荔枝的果(guo)皮(pi)顏色上出現黑色或者(zhe)褐色的部分，那就說明(ming)這(zhe)個荔枝已經變(bian)質了。

2、摸手感

maigoo編輯建議選(xuan)購荔(li)枝時盡(jin)量(liang)選(xuan)稍硬一些，有(you)彈(dan)性的成熟(shu)新鮮荔(li)枝。用手輕輕地(di)按捏一下，看看是(shi)不是(shi)有(you)彈(dan)性，稍軟又不失彈(dan)性是(shi)比較成熟(shu)的荔(li)枝；又軟又沒有(you)彈(dan)性，說明該荔(li)枝已經熟(shu)透(tou)或爛掉了。

3、聞味道

新(xin)鮮荔(li)枝有一股清香(xiang)的味道；未成(cheng)熟的荔(li)枝聞不出味道；變質的荔(li)枝有酒味或是酸味等異常的味道。

4、看果皮

通過看(kan)看(kan)荔枝(zhi)果皮上面(mian)的(de)(de)龜裂片(pian)，龜裂片(pian)如(ru)果細小而緊密，那么(me)這(zhe)種荔枝(zhi)還沒有(you)達(da)到成熟(shu)期，如(ru)果龜裂片(pian)相(xiang)對較大并且規則(ze)，那么(me)這(zhe)種荔枝(zhi)的(de)(de)口感會相(xiang)對較好。

5、嘗果肉

直接嘗果肉是最常見也是最直接的方法，一般商家都可以嘗一下口感如何。還能看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃，或者不是那么透亮，這樣的荔枝就有可能已經變質了。詳細>>

1、荔枝直接吃：荔(li)枝是一種(zhong)熱帶水果，剝皮(pi)之后(hou)可以(yi)直接吃(chi)，也可以(yi)泡(pao)在(zai)鹽水里，然后(hou)食用。

2、荔枝泡酒：做荔枝(zhi)酒(jiu)要挑(tiao)選上好(hao)的荔枝(zhi)，將其剝皮之后按照一(yi)層(ceng)荔枝(zhi)一(yi)層(ceng)白糖(tang)放(fang)到玻璃瓶(ping)里(li)(li)；再(zai)往瓶(ping)子里(li)(li)倒入度數(shu)比較(jiao)高(gao)的高(gao)粱酒(jiu)，封緊瓶(ping)口，放(fang)陰涼處浸泡三個月，即可飲用。

3、荔枝飲料：將荔枝洗凈去(qu)皮后，放入杯子里(li)，加(jia)入喜歡口味(wei)的氣泡(pao)水或蘇打水，加(jia)入冰塊等，就成了一杯高顏值又好(hao)喝的荔枝飲(yin)品。

4、豆沙凍荔枝：荔枝洗凈(jing)去皮去核，向(xiang)荔枝的空心注入(ru)一(yi)些紅豆沙(sha)；再放(fang)入(ru)冰(bing)箱速凍，凍扎(zha)實就(jiu)可(ke)以拿(na)出(chu)來吃。

5、荔枝酸奶撈：冰荔枝(zhi)去皮去核加入冰凍的酸奶，攪拌均勻；也可以(yi)加入薏米桃(tao)膠或者你喜歡的雜糧，口感更好哦。

6、荔枝蝦球：將(jiang)(jiang)荔枝去核，放淡鹽(yan)水中浸(jin)泡，蝦去頭留尾去蝦腸，加調料腌(a)制10分(fen)鐘(zhong)；將(jiang)(jiang)蝦身(shen)放入(ru)荔枝內做成荔枝蝦球，鍋下油燒溫，放入(ru)姜粒爆香；把荔枝蝦蝦身(shen)朝下放入(ru)鍋里，倒入(ru)上(shang)湯燜一會(hui)兒，煮至(zhi)蝦身(shen)變色，撒入(ru)鹽(yan)淋入(ru)水淀粉(fen)即可(ke)。

7、荔枝咕嚕肉：將荔枝去核，放淡鹽水中浸泡備用；鍋中放油，放入五花肉油炸；紅浙醋，糖，鹽，番茄醬煮成醬，再放生粉水調稠；再放炸好的五花肉，荔枝肉，收汁即可。詳細>>

1、準備適量荔枝，用冷(leng)水沖洗干凈表面附著的(de)灰塵雜質

2、在荔枝(zhi)的表面(mian)仔(zi)細(xi)尋(xun)找(zhao)，可以(yi)看到荔枝(zhi)中間有一條明(ming)顯的線(xian)，這條連貫的細(xi)線(xian)呈(cheng)圓周狀貫穿在荔枝(zhi)的斑狀凸起表面(mian)，這是(shi)荔枝(zhi)最薄(bo)弱的部分。

3、用食指(zhi)和拇指(zhi)捏住(zhu)兩端輕輕擠壓，中線部位裂開，荔枝(zhi)皮就這樣經過一(yi)夾一(yi)捏被爆(bao)開。

4、把殼兩邊剝(bo)(bo)開(kai)，就可(ke)輕松(song)剝(bo)(bo)下爆開(kai)的(de)荔(li)枝(zhi)皮，這樣(yang)就能完整的(de)剝(bo)(bo)出(chu)荔(li)枝(zhi)了(le)，而且這樣(yang)剝(bo)(bo)出(chu)的(de)荔(li)枝(zhi)是不(bu)會(hui)流(liu)水的(de)。

1、先剝皮，用(yong)小刀在根部(bu)下一(yi)刀，不要割到果(guo)(guo)肉(rou)(rou)，割穿果(guo)(guo)皮就行，然后順帶掀起一(yi)塊果(guo)(guo)皮，再順勢剝開整個果(guo)(guo)肉(rou)(rou)。

2、去核的時候，小刀在(zai)根(gen)部戳一(yi)刀，圍著(zhu)根(gen)割(ge)一(yi)圈，讓核和果肉脫離，一(yi)圈下來核還沒有分離，就拿(na)住核反向扭一(yi)下。

3、處理好的(de)果(guo)肉放在密封袋里(li)，放進冷(leng)凍室保存(cun)。

荔枝吃多(duo)(duo)了首先就是容易(yi)引起(qi)上火，會(hui)(hui)(hui)引起(qi)眼(yan)睛紅腫、口腔潰瘍、咽喉(hou)腫痛、五心煩熱這些上火癥狀。荔枝吃多(duo)(duo)了會(hui)(hui)(hui)導致過(guo)多(duo)(duo)糖分(fen)的(de)攝入，而過(guo)多(duo)(duo)糖分(fen)進(jin)入到(dao)體內會(hui)(hui)(hui)引起(qi)血糖的(de)波動，進(jin)而會(hui)(hui)(hui)增加罹患糖尿病的(de)風險。同時也(ye)容易(yi)引起(qi)超重和肥胖(pang)的(de)高發。

荔枝不能和黃瓜、動物肝臟、牛奶、胡蘿卜等一起吃，否則可能影響食物營養價值，引起不適癥狀。詳細>>

空(kong)腹大量(liang)(liang)食用(yong)(yong)荔(li)(li)枝會導致低血(xue)糖(tang)，荔(li)(li)枝是一種含糖(tang)量(liang)(liang)高的(de)水果，切(qie)忌(ji)空(kong)腹吃。空(kong)腹大量(liang)(liang)吃荔(li)(li)枝可(ke)(ke)能(neng)(neng)會危及生(sheng)命，特別是老(lao)人(ren)和小(xiao)孩，空(kong)腹吃荔(li)(li)枝容易得荔(li)(li)枝病。荔(li)(li)枝病多(duo)發(fa)生(sheng)在(zai)空(kong)腹大量(liang)(liang)食用(yong)(yong)荔(li)(li)枝后的(de)數小(xiao)時(shi)，發(fa)病時(shi)間多(duo)在(zai)清晨或(huo)者后半夜。主要表現有頭暈、乏力、出汗、心(xin)悸、面色(se)蒼白(bai)，惡心(xin)。部分(fen)患者還會出現口干、饑餓感、腹痛、腹瀉等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。嚴重者會出現昏(hun)迷、抽(chou)搐、面肌或(huo)四肢(zhi)癱瘓等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。若延(yan)誤治(zhi)療(liao)，低血(xue)糖(tang)昏(hun)迷時(shi)間超過(guo)５小(xiao)時(shi)以上，就可(ke)(ke)繼發(fa)地引起全身性機能(neng)(neng)和物質代謝紊亂，出現能(neng)(neng)量(liang)(liang)代謝障礙、腦(nao)水腫(zhong)、缺氧、昏(hun)迷、頻繁(fan)抽(chou)搐、休克(ke)、酸中毒(du)、甚至會因為多(duo)臟器功能(neng)(neng)衰竭而死亡。

孕婦是可以少量吃(chi)(chi)一些荔(li)枝(zhi)的，但注意不要(yao)吃(chi)(chi)的太多(duo)，如果(guo)吃(chi)(chi)的太多(duo)容易導致出現有上火的情況。盡量吃(chi)(chi)新鮮荔(li)枝(zhi)，不要(yao)吃(chi)(chi)冰(bing)箱冷藏的荔(li)枝(zhi)。

荔枝是一種熱性水果，對于口瘡患者，包括口舌潰瘍、口腔糜爛都不宜食用荔枝，否則及易助熱上火。在傷風感冒期間、急性炎癥、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病則不宜吃荔枝，否則會加重病情。容易過敏的人群最好不要吃荔枝，有時會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。詳細>>

1、常溫保存：常溫保存(cun)是(shi)荔(li)枝最簡單的一種保存(cun)方法，可以把荔(li)枝噴(pen)上點水(shui)(shui)裝在塑料里，每天早中(zhong)晚灑些涼水(shui)(shui)或是(shi)冰水(shui)(shui)，放在陰(yin)涼處(chu)。

2、捆扎冷藏：荔(li)枝(zhi)太(tai)多(duo)吃不(bu)完，可以把(ba)買回的荔(li)枝(zhi)用(yong)剪(jian)刀剪(jian)下(xia)，像(xiang)剪(jian)葡萄一(yi)樣，剪(jian)成(cheng)一(yi)顆顆的，要(yao)留下(xia)短(duan)短(duan)的枝(zhi)，用(yong)報紙捆扎(zha)嚴(yan)實，然后放進電(dian)冰箱(xiang)冷藏室里，放一(yi)個(ge)星期是沒問題的。

3、浸入水中：當然，如(ru)果沒有冰箱的話(hua)，可以(yi)把過長的荔枝(zhi)枝(zhi)梗剪掉，然后將荔枝(zhi)裝進塑料(liao)袋內，并扎緊袋口，放置在陰涼(liang)處。若(ruo)有條件，可將裝荔枝(zhi)的塑料(liao)袋浸入水中(zhong)，至少也可以(yi)維持三五天(tian)。

4、浸泡晾干：關于(yu)荔枝(zhi)正確的(de)保鮮方法，還有一(yi)種(zhong)就是(shi)把鮮荔枝(zhi)放進2%的(de)次氯酸鈉(na)溶液中浸泡約2分鐘后(hou)，撈起瀝干(gan)水(shui)分晾干(gan)，放進紙箱中置于(yu)通(tong)風干(gan)燥處貯存(cun)，一(yi)般可保鮮7～10天。

5、與艾葉放一起：艾(ai)葉對(dui)延長荔(li)枝(zhi)保存時(shi)間也有(you)效果(guo)，因(yin)為艾(ai)葉有(you)殺(sha)菌防腐(fu)的作用(yong)，所以把荔(li)枝(zhi)放盛(sheng)放的容器底部鋪一(yi)層鮮艾(ai)草(cao)，然(ran)后(hou)再(zai)在(zai)荔(li)枝(zhi)表(biao)面(mian)鋪一(yi)層鮮艾(ai)草(cao)等，可以讓荔(li)枝(zhi)長期保鮮。

6、制作罐頭：如果家中荔枝太多吃不完的話，還有一種方法就是制作罐頭，這樣就可以長期保存，想什么時候吃都可以，制作方法一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。詳細>>

1、種植位置

栽種(zhong)(zhong)荔枝(zhi)樹之前，要(yao)先確定好(hao)栽種(zhong)(zhong)的(de)位(wei)置(zhi)，適合種(zhong)(zhong)植在向陽、排(pai)水(shui)(shui)便(bian)利(li)的(de)斜坡(po)上，土壤要(yao)求(qiu)是深厚肥(fei)沃、排(pai)水(shui)(shui)性(xing)好(hao)、富含有機(ji)質(zhi)微酸性(xing)土壤。將種(zhong)(zhong)植地區的(de)土壤進行整理，將土壤上的(de)雜草去(qu)掉，將土塊揀出去(qu)，整理耙細，施(shi)入腐熟的(de)有機(ji)肥(fei)。

2、挑選樹苗

荔枝(zhi)樹(shu)(shu)可以購買樹(shu)(shu)苗來栽(zai)種(zhong)，這樣成(cheng)活率較高，也能減少(shao)培育時間(jian)。挑(tiao)選長勢好，新(xin)根(gen)多，沒有病(bing)蟲害的荔枝(zhi)樹(shu)(shu)苗，栽(zai)種(zhong)后能促進樹(shu)(shu)苗成(cheng)活，利于后期生(sheng)長發育。對樹(shu)(shu)苗適當修(xiu)剪，將底下的老根(gen)剪掉(diao)，枝(zhi)葉剪掉(diao)一部(bu)分，減少(shao)水(shui)分和養分的消耗。

3、種植時間

荔(li)枝樹適合(he)在溫暖的(de)環境(jing)中生長，氣候溫和能利于種植成活，可以選(xuan)擇在春季的(de)三(san)月初(chu)到四月中旬或者秋季的(de)九月中旬到十月下旬。

4、進行種植

在種(zhong)植時，應該保持好間(jian)距，確(que)定(ding)好種(zhong)植位置，將(jiang)荔(li)枝樹苗栽種(zhong)到土壤中，覆土壓緊(jin)根系，澆足水促(cu)進定(ding)根。

5、養護管理

種植之后，要(yao)做好水肥管理以(yi)及病蟲害的(de)(de)防(fang)治工(gong)作，入冬之前(qian)注意(yi)防(fang)寒保(bao)暖。荔枝樹栽種以(yi)后，三(san)年內要(yao)進行(xing)一(yi)次(ci)修剪(jian)，將主干大約40厘米的(de)(de)地方(fang)留(liu)三(san)四個生長粗壯(zhuang)的(de)(de)枝條，可以(yi)讓枝條更好的(de)(de)生長。