不同品種荔枝的產地及特點

三月紅

因在農歷(li)3月(yue)下旬(xun)成熟(shu)，故名。屬最(zui)早熟(shu)種(zhong)。主產廣東(dong)的(de)新會、中山、增城、廣西的(de)靈山等縣。果實(shi)流心臟形(xing)，上廣下尖；龜裂片(pian)大(da)小不(bu)等，排列不(bu)規則，縫合(he)線不(bu)太明顯；皮厚，淡紅色；肉黃白，微(wei)韌，組織粗糙，核(he)大(da)，味酸帶甜，食后有余渣(zha)。

圓枝

又名水(shui)東或水(shui)東黑(hei)葉。分布于廣州市郊和珠江三角洲(zhou)各縣。因適宜水(shui)多(duo)栽植和葉片尖(jian)長(chang)，近(jin)似黑(hei)葉而(er)較薄(bo)而(er)得名。果實短卵圓形，或歪心形，果肩邊高邊低；龜裂(lie)片略平寬，應(ying)深紅色，果肉軟滑多(duo)汁，甜中帶酸，微香。5月(yue)下旬或6月(yue)上旬成熟。

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黑葉

果(guo)實短卵(luan)圓(yuan)形，果(guo)頂渾圓(yuan)或鈍，果(guo)屬平；皮深紅色，殼較(jiao)薄，龜裂(lie)片平鈍，大(da)小均勻，排列規(gui)則，裂(lie)紋和縫合線明顯(xian)；肉質堅(jian)實爽脆，香甜多(duo)汁，多(duo)數為大(da)核(he)。6月中旬(xun)成熟(shu)。較(jiao)耐貯存(cun)。

淮枝

又名密葉(xie)、鳳花、古鳳、懷枝(zhi)（傳聞古時(shi)有尚(shang)書路過嶺(ling)南，把鄉(xiang)親送的(de)荔枝(zhi)入(ru)懷中(zhong)，故(gu)名）、槐枝(zhi)。廣東(dong)栽培最廣、產量(liang)最多(duo)品(pin)種。鮮食(shi)、干(gan)制(zhi)皆宜。果(guo)實圓球形或(huo)近圓形，蒂平(ping)；果(guo)殼(ke)厚韌，深(shen)紅(hong)色，龜(gui)裂片大，稍微隆起(qi)或(huo)近于平(ping)坦(tan)，排列不(bu)規則，近蒂部偶有尖刺，密而(er)少；肉乳白，軟清(qing)多(duo)汁(zhi)，味甜(tian)帶(dai)酸，核(he)大而(er)長，偶有小(xiao)核(he)。7月上旬成(cheng)熟。

桂味

又(you)名桂枝，因含有桂花香味而得名。是(shi)最優良的(de)品(pin)種之一(yi)，廣(guang)州市(shi)郊和廣(guang)西靈山縣所產最佳。桂味有全紅(hong)(hong)及(ji)鴨頭綠(lv)兩個品(pin)系。果實圓球形，果殼淺(qian)紅(hong)(hong)色，薄(bo)而脆；龜裂片突起小(xiao)而尖，從蒂(di)膊兩旁繞果頂(ding)有圈較深環溝，此兩者為桂味的(de)特征(zheng)；向黃白柔軟飽滿，核小(xiao)，味很甜，7月上旬成熟(shu)。

糯米糍

又(you)名(ming)米枝，為廣(guang)東價值最高的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。是聞名(ming)中外(wai)的(de)廣(guang)東特(te)產(chan)(chan)果品(pin)。主產(chan)(chan)廣(guang)州市郊(jiao)區蘿崗(gang)區和增(zeng)城市新塘鎮，其(qi)次是從化、東范等縣。果實屬心臟形(xing)，近圓形(xing)，果柄歪(wai)斜為其(qi)品(pin)種(zhong)(zhong)特(te)征(zheng)；初上市黃臘色，一旺期鮮(xian)紅色；龜裂片大而(er)狹長，呈縱向排列，稀(xi)疏，微凸，縫合(he)線(xian)闊而(er)明(ming)顯；果頂豐(feng)滿，蒂部略凹(ao)；肉厚(hou)，核(he)小，陶色黃白半透明(ming)，含可溶性(xing)固形(xing)物達20%，味極甜(tian)，香濃，糯(nuo)而(er)嫩滑(hua)，品(pin)質優(you)良。為消費者最喜愛的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。最適宜鮮(xian)食和制干。7月上旬成熟。

元紅

又名皺核，主產福(fu)(fu)建福(fu)(fu)州市閩(min)侯縣。果實心(xin)臟形，科頂豐滿；果梗長；果皮紫紅色(se)，龜裂片小，中(zhong)(zhong)央有小刺，縫(feng)合線不明顯；肉(rou)較薄，乳白色(se)，核大小不一，味甜帶酸。7月中(zhong)(zhong)旬(xun)成熟。

蘭竹

主產(chan)福建龍(long)海、南靖、漳州等縣市。有紅色(se)和(he)青色(se)兩個品系(xi)。果實心臟形，果項豐(feng)滿；果梗細；龜(gui)裂片中大無刺；應(ying)較薄，核(he)大小不一，大核(he)居多(duo)；陶乳(ru)白色(se)，味甜(tian)而酸，品質中等。7月中旬成熟(shu)。除鮮食外(wai)，適(shi)宜制(zhi)罐頭和(he)制(zhi)干。

陳紫

陳(chen)(chen)紫(zi)(zi)(zi)荔枝(zhi)(zhi)，簡稱陳(chen)(chen)紫(zi)(zi)(zi)，為(wei)荔枝(zhi)(zhi)的(de)(de)一個品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，又名狀(zhuang)元香。該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)主(zhu)產自福(fu)建莆田(tian)、仙(xian)游等地，系(xi)福(fu)建的(de)(de)主(zhu)栽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。陳(chen)(chen)紫(zi)(zi)(zi)荔枝(zhi)(zhi)原產于(yu)莆田(tian)，母樹在(zai)城郊東埔村。最(zui)初(chu)記載于(yu)蔡(cai)襄所(suo)著(zhu)的(de)(de)《荔枝(zhi)(zhi)譜》中(zhong)。陳(chen)(chen)紫(zi)(zi)(zi)荔枝(zhi)(zhi)果(guo)實色香味俱佳，為(wei)鮮(xian)食優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，有“果(guo)中(zhong)皇(huang)后”之稱。

掛綠

為廣東增城的荔枝(zhi)(zhi)(zhi)中珍品(pin)，也是廣東荔枝(zhi)(zhi)(zhi)的名種之(zhi)一(yi)。封建時(shi)代列為貢品(pin)。《嶺南荔枝(zhi)(zhi)(zhi)譜》記述：其果“蒂旁一(yi)邊(bian)(bian)突起稍高，謂之(zhi)龍頭；一(yi)邊(bian)(bian)突起較低，謂之(zhi)鳳尾(wei)。熟時(shi)紅(hong)裝(zhuang)相間，一(yi)綠線(xian)在貫到(dao)底，改名。”果實大(da)如(ru)雞印，核小如(ru)豌豆(dou)；果皮暗紅(hong)帶(dai)綠色；龜(gui)裂(lie)片平(ping)，縫(feng)合線(xian)明顯；肉(rou)厚爽脆，濃甜多汁，人(ren)口清(qing)香，風味(wei)獨(du)好。6月下旬至7月上旬成(cheng)熟。

水晶球

產地廣(guang)東，果肉爽脆清甜，果核細(xi)小，肉色晶(jing)瑩潔白，酷似水(shui)晶(jing)球(qiu)著名(ming)。是一(yi)個有數百年(nian)栽培(pei)歷史(shi)的(de)優質品種。陳鼎的(de)《荔(li)枝話》記述：水(shui)晶(jing)球(qiu)“白花、白殼、白白、由(you)核，而漿如血，味甘(gan)，香沁肺(fei)腑。”

妃子笑

四(si)(si)川(chuan)叫鉈提，臺灣稱綠荷包(bao)或玉(yu)荷包(bao)。妃子(zi)(zi)笑盛(sheng)產(chan)于廈(sha)門、廣東、四(si)(si)川(chuan)、臺灣等地區。妃子(zi)(zi)笑的特點(dian)是果(guo)皮青紅，個大，肉色有如(ru)白蠟，脆(cui)爽而(er)清甜(tian)，果(guo)核小。“一騎紅塵妃子(zi)(zi)笑，無人(ren)知(zhi)是荔(li)枝來”傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔(li)枝就是妃子(zi)(zi)笑。

白糖罌

又名蜂糖罌、電白。為早熟荔枝品種(zhong)，主要產區在茂(mao)名市的高(gao)州根子(zi)鎮，電白羊角鎮等地亦(yi)有零星栽培。約有二三百年的栽培歷史。