不同品種荔枝的產地及特點

三月紅

因在農歷3月下旬成熟，故名。屬最早熟種。主產廣(guang)東的新會、中山(shan)、增城(cheng)、廣(guang)西的靈(ling)山(shan)等(deng)縣。果實流心臟(zang)形，上(shang)廣(guang)下尖；龜裂片(pian)大小不等(deng)，排列不規則(ze)，縫合(he)線不太明顯；皮厚，淡紅色；肉黃白，微韌，組織粗糙，核大，味酸帶甜，食后有(you)余渣。

圓枝

又名水(shui)東或水(shui)東黑葉(xie)。分布于(yu)廣州市郊和珠(zhu)江三角洲各縣(xian)。因適(shi)宜水(shui)多栽植(zhi)和葉(xie)片(pian)尖長，近似(si)黑葉(xie)而較薄而得名。果實短卵圓形，或歪心(xin)形，果肩邊高(gao)邊低；龜裂片(pian)略平寬，應(ying)深紅(hong)色，果肉軟滑多汁，甜中帶酸，微香。5月(yue)下旬或6月(yue)上旬成熟(shu)。

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黑葉

果(guo)實短(duan)卵圓形，果(guo)頂渾圓或鈍，果(guo)屬平(ping)；皮深紅色，殼較薄，龜裂片平(ping)鈍，大(da)(da)小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯；肉質堅(jian)實爽(shuang)脆，香甜多汁(zhi)，多數為大(da)(da)核。6月中旬成熟。較耐貯存(cun)。

淮枝

又名(ming)(ming)密(mi)葉、鳳花、古(gu)鳳、懷枝(zhi)（傳聞古(gu)時有尚書(shu)路過(guo)嶺南，把(ba)鄉親送的荔枝(zhi)入懷中，故名(ming)(ming)）、槐(huai)枝(zhi)。廣(guang)東栽培最廣(guang)、產量最多(duo)品(pin)種。鮮食(shi)、干制皆宜。果實(shi)圓球形或近(jin)圓形，蒂(di)平；果殼厚(hou)韌，深紅色(se)，龜裂(lie)片大，稍(shao)微隆(long)起或近(jin)于平坦，排列不規則，近(jin)蒂(di)部(bu)偶有尖刺，密(mi)而少；肉乳白，軟清多(duo)汁，味甜帶酸(suan)，核大而長(chang)，偶有小核。7月上旬成熟。

桂味

又名(ming)(ming)桂(gui)(gui)(gui)(gui)枝，因(yin)含有(you)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花香味(wei)而得名(ming)(ming)。是(shi)最優良的品種之一，廣州市(shi)郊和廣西(xi)靈山縣(xian)所產最佳。桂(gui)(gui)(gui)(gui)味(wei)有(you)全紅(hong)及鴨頭綠兩(liang)(liang)個品系。果實圓球形，果殼淺紅(hong)色(se)，薄而脆；龜裂片突起(qi)小而尖，從蒂膊(bo)兩(liang)(liang)旁(pang)繞果頂有(you)圈較深環溝，此(ci)兩(liang)(liang)者(zhe)為桂(gui)(gui)(gui)(gui)味(wei)的特(te)征；向黃白柔軟(ruan)飽滿，核(he)小，味(wei)很(hen)甜(tian)，7月(yue)上旬成熟。

糯米糍

又名米枝，為(wei)廣東價值最(zui)高(gao)的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。是聞(wen)名中外的廣東特產果(guo)品(pin)(pin)。主(zhu)產廣州市(shi)郊區(qu)(qu)蘿崗(gang)區(qu)(qu)和(he)增城市(shi)新(xin)塘鎮，其次是從化、東范(fan)等縣。果(guo)實屬(shu)心臟形，近圓形，果(guo)柄(bing)歪斜為(wei)其品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)特征(zheng)；初上市(shi)黃(huang)臘色(se)，一旺期鮮紅色(se)；龜裂片大而(er)(er)狹長，呈縱向排列，稀疏，微凸，縫合線闊而(er)(er)明顯；果(guo)頂(ding)豐滿(man)，蒂部(bu)略凹；肉(rou)厚，核小，陶色(se)黃(huang)白半透(tou)明，含(han)可溶性固形物達(da)20%，味極甜，香濃，糯而(er)(er)嫩滑，品(pin)(pin)質優良(liang)。為(wei)消費者最(zui)喜(xi)愛(ai)的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。最(zui)適宜鮮食和(he)制干。7月上旬成熟。

元紅

又名皺核，主產福建福州市(shi)閩(min)侯縣(xian)。果實心臟形，科頂豐滿(man)；果梗長(chang)；果皮紫紅色(se)，龜裂(lie)片小，中(zhong)央(yang)有(you)小刺，縫合線不(bu)明顯；肉較薄，乳白色(se)，核大小不(bu)一，味(wei)甜(tian)帶酸。7月(yue)中(zhong)旬成熟。

蘭竹

主(zhu)產福建(jian)龍(long)海(hai)、南靖、漳州等(deng)縣市(shi)。有(you)紅色和(he)青(qing)色兩個品系。果實(shi)心臟形，果項(xiang)豐滿；果梗細；龜(gui)裂片中(zhong)(zhong)大(da)無刺；應(ying)較薄(bo)，核大(da)小(xiao)不一(yi)，大(da)核居多(duo)；陶乳白色，味(wei)甜(tian)而酸，品質中(zhong)(zhong)等(deng)。7月中(zhong)(zhong)旬成熟。除鮮食外，適宜制(zhi)罐頭(tou)和(he)制(zhi)干。

陳紫

陳(chen)紫(zi)(zi)荔(li)枝(zhi)，簡稱陳(chen)紫(zi)(zi)，為(wei)荔(li)枝(zhi)的(de)一個品種(zhong)，又(you)名狀元香(xiang)。該品種(zhong)主(zhu)產自福建(jian)莆田、仙游等地(di)，系(xi)福建(jian)的(de)主(zhu)栽品種(zhong)。陳(chen)紫(zi)(zi)荔(li)枝(zhi)原產于(yu)莆田，母(mu)樹在城郊東埔村。最(zui)初記載于(yu)蔡襄所著的(de)《荔(li)枝(zhi)譜》中。陳(chen)紫(zi)(zi)荔(li)枝(zhi)果實(shi)色香(xiang)味俱佳(jia)，為(wei)鮮(xian)食(shi)優良品種(zhong)，有“果中皇(huang)后”之稱。

掛綠

為廣(guang)東(dong)增(zeng)城(cheng)的(de)荔枝中珍品，也是廣(guang)東(dong)荔枝的(de)名種之一。封建時代列為貢(gong)品。《嶺南荔枝譜》記述：其果“蒂旁一邊突起稍(shao)高，謂(wei)之龍頭；一邊突起較低，謂(wei)之鳳尾(wei)。熟(shu)時紅裝相(xiang)間，一綠(lv)線在貫(guan)到底，改名。”果實大如(ru)雞印，核小如(ru)豌豆；果皮暗(an)紅帶(dai)綠(lv)色；龜裂片平，縫合線明顯(xian)；肉厚爽脆，濃(nong)甜多汁，人(ren)口清香，風味獨(du)好。6月(yue)下(xia)旬至(zhi)7月(yue)上(shang)旬成熟(shu)。

水晶球

產(chan)地廣東，果肉爽脆(cui)清甜，果核(he)細小，肉色晶瑩潔白(bai)，酷似水晶球著名。是一個有(you)數百年栽培歷史(shi)的優質品種。陳(chen)鼎的《荔(li)枝話》記述：水晶球“白(bai)花、白(bai)殼、白(bai)白(bai)、由(you)核(he)，而漿如(ru)血，味甘，香沁肺腑(fu)。”

妃子笑

四(si)川叫鉈(she)提，臺灣稱綠荷包(bao)或(huo)玉荷包(bao)。妃(fei)子笑(xiao)(xiao)盛產(chan)于廈門、廣東、四(si)川、臺灣等地區。妃(fei)子笑(xiao)(xiao)的特點是果皮青紅，個(ge)大，肉(rou)色(se)有如白蠟，脆爽而清甜，果核小。“一(yi)騎紅塵妃(fei)子笑(xiao)(xiao)，無(wu)人知(zhi)是荔枝(zhi)來(lai)”傳說當(dang)年唐(tang)明皇為搏楊(yang)貴妃(fei)一(yi)笑(xiao)(xiao)，千里送的荔枝(zhi)就是妃(fei)子笑(xiao)(xiao)。

白糖罌

又名蜂糖罌、電白。為早熟荔枝品種，主(zhu)要產區(qu)在茂名市的高州根子鎮，電白羊角鎮等(deng)地亦有(you)零(ling)星栽培。約有(you)二三百年的栽培歷史。