肇慶是一座具有兩千多年(nian)歷(li)史(shi)的“嶺南名郡”，文(wen)(wen)化(hua)底蘊深(shen)厚。曾(ceng)是西江流域(yu)政(zheng)治中(zhong)心和(he)軍事(shi)重鎮；既是嶺(ling)南土(tu)著文(wen)(wen)化(hua)和(he)廣府文(wen)(wen)化(hua)的發祥(xiang)地，也(ye)是中(zhong)原文(wen)(wen)化(hua)與嶺(ling)南文(wen)(wen)化(hua)、西方文(wen)(wen)化(hua)與中(zhong)國傳統文(wen)(wen)化(hua)最早的交匯處。1994 年(nian)1 月(yue)被(bei)國(guo)(guo)務院公布為(wei)第(di)三批國(guo)(guo)家歷史文化(hua)名城。地處亞熱(re)帶(dai)的肇慶(qing)適宜人(ren)類居住(zhu)，14 萬年(nian)前區域就有人類(lei)生(sheng)息繁(fan)衍(yan)，有文(wen)字(zi)記載的歷(li)史達2230 多年(nian)(nian)。春秋(qiu)戰國時(shi)期(qi)為(wei)百越地(di)；秦始皇(huang)三十三年(nian)(nian)（公元前214）所設四會(hui)縣(xian)是廣東省4 個最早(zao)建制(zhi)縣之一(yi)；西漢元(yuan)鼎六年（公(gong)元(yuan)前111）設高要縣(xian)；隋朝開皇九年（589）置端州；宋政和八年（1118）設肇慶府，意(yi)為“開始(shi)吉(ji)慶”；明嘉靖四十(shi)三年（1564）至清乾隆十一年（1746），肇慶是(shi)兩廣總督府駐地(di)。

肇慶市(shi)主要流行粵方(fang)言和(he)客家方(fang)言。粵方(fang)言分(fen)為兩部分(fen)：第(di)一部分(fen)是廣(guang)府片，分(fen)布端(duan)州區(qu)(qu)、鼎湖(hu)區(qu)(qu)、高要區(qu)(qu)；第(di)二部分(fen)是羅(luo)廣(guang)片（又稱勾漏片），分布四會市(shi)、廣(guang)寧縣(xian)(xian)、德慶(qing)縣(xian)(xian)、封開縣(xian)(xian)、懷集縣(xian)(xian)和肇(zhao)慶(qing)高新區。全市(shi)總(zong)人口90%以上(shang)使用粵方言，但(dan)各(ge)地(di)又有地(di)方(fang)色彩，在(zai)語意、詞匯(hui)等方(fang)面存在(zai)差(cha)異，如懷集縣就(jiu)有“上坊(fang)話”與“下(xia)坊(fang)話”之分。客家方(fang)言(yan)，全市(shi)約(yue)35萬多人使(shi)用，以四會市(shi)最多，約有15萬(wan)多(duo)人。懷集、封開2縣部分人使用少(shao)數民族語(yu)言壯語(yu)及標(biao)語(yu)。隨(sui)著外來(lai)人口的(de)增多，肇慶語言(yan)(yan)也發生變化，學校普(pu)遍使用普(pu)通話教學，普(pu)通話逐(zhu)漸(jian)成為公務活動的(de)主導用語，本地百姓可用普(pu)通話與非粵方(fang)言(yan)(yan)民眾作簡(jian)單交(jiao)流(liu)。

肇慶是國家(jia)的歷史文(wen)化(hua)名城，其飲食(shi)文(wen)化(hua)具有(you)嶺(ling)南濃郁氣(qi)息。肇慶的飲食(shi)，多以粵菜(cai)為(wei)主，兼有(you)糅合南北風味(wei)(wei)，中西風格，集菜(cai)肴、點(dian)心(xin)，小(xiao)食(shi)于(yu)一身的地方(fang)風味(wei)(wei)，肇慶菜以“清而(er)(er)不(bu)淡，鮮(xian)而(er)(er)不(bu)腥，嫩而(er)(er)不(bu)生(sheng)，油而(er)(er)不(bu)膩”為特色，山珍野味(wei)和(he)河(he)鮮(xian)都極為豐富(fu)。主要(yao)的地方特色有：西江(jiang)河(he)鮮(xian)、廣(guang)寧(ning)筍宴、高要(yao)區大灣鎮(zhen)麥溪(xi)鯉(li)、文慶鯉(li)、鼎湖(hu)上素(su)、肇慶裹(guo)蒸(zheng)、 封開杏花雞、四會仙螺、四會茶油雞、德慶竹篙粉等。【了解詳情】

肇慶市的傳(chuan)統節日習俗源(yuan)于傳(chuan)統禮法，各地(di)大同(tong)小異，但(dan)又各具特色，形成別具一(yi)格的傳(chuan)統節日風俗民情。如春節，肇慶人(ren)有“年卅(sa)晚，逛花市”的(de)習(xi)慣。元宵節(jie)(jie)(jie)，下帥鄉(xiang)有(you)對山(shan)歌、表演“采茶(cha)舞”等(deng)傳統；德慶縣有(you)“炮仗攻獅子”活動(dong)。清(qing)明節(jie)(jie)(jie)，主要活動(dong)是掃墓(mu)，俗(su)稱“拜山(shan)”“拜清(qing)”“行(xing)清(qing)”。端午節(jie)(jie)(jie)，俗(su)稱“五月(yue)節(jie)(jie)(jie)”，大都吃粽子，在(zai)門(men)上掛(gua)艾葉(xie)或菖蒲(pu)。中(zhong)秋節(jie)(jie)(jie)，城鄉(xiang)盛行(xing)，從八(ba)月(yue)初開始向(xiang)親友送(song)月(yue)餅及糖果等(deng)禮物，八(ba)月(yue)十(shi)五當晚為家(jia)人團聚，圍(wei)坐賞月(yue)、飲茶(cha)、嘗月(yue)餅；懷(huai)集縣橋頭、下帥等(deng)鄉(xiang)鎮中(zhong)秋之夜(ye)有(you)擺歌堂、唱夜(ye)歌的(de)特色風情。重陽節(jie)(jie)(jie)，民(min)間(jian)有(you)登(deng)高、迎出嫁女歸(gui)寧、掃墓(mu)（秋祭）等(deng)習(xi)俗(su)，其中(zhong)登(deng)高最(zui)為盛行(xing)。冬至，俗(su)稱“過冬”，有(you)“冬至大過年”之說，當天殺雞宰鴨(ya)，備酒水奉神，款待各方親友等(deng)。

民(min)(min)國時期，肇慶民(min)(min)眾婚嫁憑(ping)“父母之(zhi)命，媒(mei)妁之(zhi)言”，形式為男婚女嫁，結親講究門當戶對，郎才女貌。婚嫁年齡一般(ban)為男18～20歲，女16～18歲(sui)。舊俗禮儀有：問(wen)名、納吉、納采、請期、納征、迎親、三朝回門等。1950年(nian)實施“婚姻(yin)法(fa)”，廢除包辦(ban)買賣的(de)婚姻(yin)制度，保障男(nan)女婚姻(yin)自(zi)由，實行(xing)一(yi)夫一(yi)妻(qi)制，青(qing)年(nian)男(nan)女凡符(fu)合(he)法(fa)定婚齡，雙(shuang)方自(zi)愿在當地(di)政府(fu)登記結婚，領取結婚證的(de)，受國家法(fa)律保護。舊(jiu)的(de)婚嫁習俗逐漸(jian)廢除，提(ti)倡文明(ming)結婚，婚事(shi)新(xin)辦(ban)，如新(xin)婚茶話會、旅行(xing)結婚、集體禮以及男(nan)到女家落戶(hu)的(de)新(xin)風尚(shang)逐漸(jian)增多。80年代以后， 舊俗中(zhong)某(mou)些儀節、形式(shi)有(you)所(suo)復蘇，特別是在農(nong)村，在操辦婚事的時候，舉(ju)行某(mou)些舊儀式(shi)、舊習俗。

肇(zhao)慶市舊時喪(sang)禮，儀式繁瑣，一(yi)(yi)般為：初終、報喪(sang)、浴尸(shi)、做功德(de)、入殮、守靈、出殯、食齋、做七、付祖。新中(zhong)國成(cheng)立后，政府號(hao)召移風(feng)易俗，嚴禁神、道(dao)利用喪(sang)事進行迷信活動，因而(er)民間(jian)治喪(sang)一(yi)(yi)切從簡。1968年5月，肇慶火葬場建成后，政府提倡火葬。

封開(kai)采(cai)茶(cha)(cha)戲(xi)是在(zai)民(min)間采(cai)茶(cha)(cha)歌舞(wu)的基礎上發展(zhan)(zhan)而成的地(di)方(fang)小戲(xi)，用封開(kai)當地(di)方(fang)言演唱(chang)，其(qi)形成過程中廣(guang)泛吸收、借鑒粵劇(ju)與當地(di)民(min)歌等(deng)元(yuan)素。封開(kai)采(cai)茶(cha)(cha)戲(xi)主要分布在(zai)封開(kai)境內各地(di)，以賀江、西(xi)江流域地(di)區(qu)為核心。封開(kai)采(cai)茶(cha)(cha)戲(xi)生長(chang)于粵西(xi)地(di)區(qu)并扎根于民(min)間，是當地(di)群眾傳統娛樂生活的重要內容之一，其(qi)形成與發展(zhan)(zhan)折射著封開(kai)人衣食住行(xing)的方(fang)方(fang)面(mian)面(mian)，具有人類(lei)學、民(min)族學、民(min)俗(su)學和戲(xi)劇(ju)史的研究價值。2015年入選廣東省(sheng)第六批(pi)省(sheng)級非物質文化(hua)遺產名錄。

貴兒戲自清末起源(yuan)于現肇(zhao)慶市(shi)懷集縣(xian)橋頭(tou)鎮，是在當地民(min)間歌舞(wu)和(he)說唱音(yin)樂基礎上形(xing)成的地方小劇種。其曲(qu)調是把(ba)當地的(de)(de)采(cai)茶調和(he)經過變格的(de)(de)舞馬音樂【馬兒曲(qu)】相糅合而形(xing)成的(de)(de)，稱(cheng)為(wei)“貴(gui)兒調(diao)”，是劇種(zhong)唯一(yi)的(de)(de)唱腔曲調，為男角女角所共用。貴兒戲(xi)產生于遠離都市文(wen)明的(de)(de)粵西北山區，具有濃(nong)郁的(de)(de)鄉土(tu)氣息和村野風味，是當地文(wen)化(hua)的(de)(de)突出標(biao)志和民(min)眾精神生活得(de)重(zhong)要載(zai)體，對(dui)研究民(min)間戲(xi)曲的(de)(de)形成發(fa)展有一(yi)定(ding)的(de)(de)參考價值。2007年入選廣東省第(di)二批次非物質文(wen)化遺產名錄。

北宋名(ming)臣包拯做官以斷(duan)獄英明、剛直不(bu)阿而著稱，后人敬稱其為(wei)“包公(gong)”，慶歷元年至三(san)年（1041-1043）包公(gong)任職端州(zhou)，在當地留下了許(xu)多(duo)膾炙人口(kou)的傳說，至今仍廣泛流傳于肇(zhao)慶(qing)市端州(zhou)區以(yi)及周邊(bian)的高要區、鼎湖區。 端(duan)州時期的(de)包公在當地(di)(di)民眾(zhong)的(de)口頭傳(chuan)承中，不(bu)斷神化(hua)，被賦予了各(ge)種神奇的(de)事(shi)跡。包公端(duan)州傳(chuan)說既是包公文(wen)化(hua)中不(bu)可或缺的(de)部(bu)分(fen)，也是端(duan)州地(di)(di)方文(wen)化(hua)的(de)重要構(gou)成因素(su)，具有(you)突(tu)出(chu)的(de)民間(jian)文(wen)學和歷史文(wen)化(hua)價值。2015年入(ru)選廣東省第(di)六批省級非物質文化遺產(chan)名錄。

四會民(min)歌是當地民(min)間藝(yi)術的(de)典型(xing)代表(biao)。四會民(min)歌題材廣(guang)泛，內容豐富，歌詞淳樸(pu)生(sheng)動，通俗(su)易懂，善于運(yun)用多種(zhong)修辭手(shou)法。曲調(diao)以羽調(diao)、徵調(diao)為主(zhu)，較多出(chu)現(xian)滑音、倚音，演唱者(zhe)多為“觸景生情，歌由心(xin)出，問字拿腔”。四會民歌在日常生產、生活中廣泛傳唱，主要以“口傳心授，上輩傳下輩”的方式傳承，是人們抒發情感、交流情誼、鼓舞志氣、教育后輩的重要載體，具有濃郁的地方特色，頗具民間文學研究價值，是嶺南文化寶庫不可忽視的重要組成部分。2015年入(ru)選廣東省第六批省級非物質文化遺產名錄(lu)。

“麒麟白馬舞(wu)”是廣(guang)東封開縣獨具特(te)色(se)的優秀民間舞(wu)蹈，源自唐代嶺南第一狀元(yuan)莫宣卿的故事，其起源可追溯到唐宋時期，流傳至今(jin)已有500多年(nian)的(de)歷史。“麒(qi)麟白馬舞”多集中(zhong)在節日特(te)別是春(chun)節期間(jian)表演。“麒(qi)麟白馬舞(wu)”富有封開(kai)地方特色，是勞動人民(min)智慧的結(jie)晶。它(ta)表達(da)了(le)封開(kai)人民(min)對(dui)嶺南(nan)第一狀元莫宣卿的無比(bi)愛(ai)戴和贊(zan)美，還深刻反映(ying)了(le)封開(kai)人民(min)對(dui)忠(zhong)貞愛(ai)情(qing)和美好前途的追求(qiu)和熱愛(ai)。2009年(nian)，被列入廣東省(sheng)第三批次非物質文化(hua)遺產名錄(lu)。

春牛舞(wu)是懷(huai)集縣壯(zhuang)族瑤族鄉(xiang)(xiang)以及周邊群眾(zhong)喜聞樂(le)見的(de)(de)傳統活動，春牛舞(wu)以打擊樂(le)為伴(ban)奏樂(le)的(de)(de)民間舞(wu)蹈(dao)，鄉(xiang)(xiang)土氣息十分濃郁。主(zhu)要(yao)樂(le)器(qi)有小(xiao)(xiao)京(jing)(jing)鼓、小(xiao)(xiao)京(jing)(jing)鈸和小(xiao)(xiao)京(jing)(jing)鑼等。鑼鼓按(an)用處可(ke)分為鬧棚鑼鼓、演(yan)員(yuan)出場鑼鼓、念白(bai)鑼鼓、表演(yan)鑼鼓、結束入場鑼鼓等五段鼓點伴(ban)奏音(yin)樂(le)。春牛舞(wu)體現了當(dang)地(di)老百(bai)姓(xing)對(dui)耕(geng)牛的(de)(de)崇拜，帶有古(gu)代(dai)嶺南農耕(geng)文(wen)明的(de)(de)明顯特(te)征，在文(wen)化人類學(xue)、民俗(su)學(xue)等方面具有較為獨特(te)的(de)(de)研究價(jia)值(zhi)。2009年，被列入廣(guang)東省第三批(pi)次非物質文化遺產名(ming)錄。

德慶(qing)雄(xiong)(xiong)雞舞主要(yao)分布在德慶(qing)縣(xian)武壟(long)鎮(zhen)播蔭村及周邊地區。德慶(qing)雄(xiong)(xiong)雞舞為道具舞蹈。以竹篾(mie)、彩布等為主要(yao)材料，制作成長約1米，高(gao)約(yue)0.6米，寬約0.7米的大雄(xiong)雞(ji)道具(ju)，雞(ji)頭(tou)、雞(ji)翼皆能(neng)活動(dong)，表(biao)(biao)演時用(yong)八音鑼鼓伴(ban)奏，舞者模擬雞的形態習性，身(shen)手敏捷地(di)把雄(xiong)雞啼鳴(ming)、覓食、亮(liang)翅、理身(shen)、護雛、歡躍等神態動(dong)作，表(biao)(biao)演得(de)生動(dong)逼(bi)真，富有情趣，展現出(chu)一種勃勃雄(xiong)姿，成為民間祈福(fu)迎祥(xiang)的精神寄托，深(shen)受(shou)群眾歡迎。2007年(nian)入選廣東(dong)省(sheng)第二批次非物質文化遺產名錄。

懷集(ji)龍魚舞是懷集(ji)縣鳳(feng)崗(gang)鎮龍鳳(feng)村“石(shi)積善堂”石氏(shi)的先輩從東南沿海(hai)地區傳(chuan)入(ru)的，現主要分布于鳳(feng)崗鎮(zhen)龍(long)鳳(feng)村及懷城(cheng)、連麥(mai)等鎮(zhen)鄉。懷集(ji)龍(long)魚舞屬動物道具(ju)舞蹈。道具(ju)均為笏扎紙糊加彩繪而成(cheng)，龍(long)具(ju)造型只有(you)龍(long)頭(tou)而沒有(you)龍(long)身(shen)。懷集(ji)龍(long)魚舞取“龍”寓意龍馬精神(shen)，取(qu)“魚”寓(yu)意生活寬裕，多在春節(jie)演出，深受當地民間喜愛，且世代相傳，歷演不衰，顯示了其(qi)人文內涵所特具的精神價值(zhi)。2007年(nian)入選廣東省(sheng)第(di)二批(pi)次非物質文化遺產名錄(lu)。

五(wu)馬巡城舞(wu)分(fen)布(bu)于粵西北封開縣大洲鎮的(de)(de)鄉村。五(wu)馬巡城舞(wu)是一種規(gui)模較大的(de)(de)陣式舞(wu)蹈，以(yi)馬形道具套在人身上(shang)扮成五(wu)名古代戰將，作為(wei)主要角色進行表演。整個(ge)舞(wu)蹈由(you)“開城”、“點卯”、“巡城”三個陣式組成(cheng)。舞蹈(dao)動(dong)作以跑為(wei)主，且(qie)類似戲曲(qu)中的跑圓場，同時(shi)用(yong)激(ji)昂的鑼鼓伴奏。表演時(shi)間一般為(wei)半小時(shi)至(zhi)一小時(shi)，人(ren)數最(zui)少(shao)也35人(ren)以上(shang)，多(duo)時可達(da)50人(ren)，陣容壯(zhuang)觀，氣勢豪邁，體現了一(yi)股戍邊守土、保家衛國(guo)的(de)激情壯(zhuang)懷，具有較高(gao)的(de)人(ren)文(wen)價值和觀賞價值。2007年(nian)入(ru)選廣東省(sheng)第二批次(ci)非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)名錄(lu)。

廣(guang)(guang)寧(ning)玉雕(diao)主(zhu)要分布于廣(guang)(guang)寧(ning)縣的木格鎮(zhen)、南街鎮(zhen)及(ji)縣城(cheng)周(zhou)邊地帶。廣(guang)(guang)寧(ning)玉雕(diao)得天獨厚之處，就是以(yi)本地的廣(guang)(guang)綠玉為材(cai)料，加以獨特的造型雕刻著稱。廣(guang)綠玉(yu)以(yi)顏色(se)的(de)(de)豐(feng)富(fu)多(duo)彩聞名中外，灰白(bai)、淡綠、墨綠、黃中帶(dai)紅、綠中帶(dai)金(jin)等各(ge)顯(xian)麗質，其中的(de)(de)牛角色(se)呈微透(tou)明，形象(xiang)似(si)“凍(dong)”被稱為廣(guang)寧(ning)凍，而翠綠、黃(huang)色金(jin)點、白(bai)中(zhong)帶(dai)綠、黃(huang)中(zhong)帶(dai)綠更為罕見。廣(guang)寧(ning)玉雕(diao)除以傳統(tong)的刻(ke)印著稱外(wai)，還有(you)龍、鳳、獅、馬、猴、鷹等造型雕(diao)刻(ke)，代表(biao)性雕(diao)件有(you)“葡萄花瓶(ping)”、“雙龍戲珠”、“奔騰駿馬”、“飛(fei)魚(yu)”、“仿(fang)古編(bian)鐘”等，工藝上達到了把造型美和(he)玉(yu)石(shi)色彩天然(ran)美，融于一體。2007年(nian)入選(xuan)廣東省第二批次非物質(zhi)文化遺(yi)產名錄。

四(si)(si)會(hui)玉(yu)雕主(zhu)要盛行于四(si)(si)會(hui)市東城(cheng)及大沙、逕口(kou)、地豆、下茆鎮。四(si)(si)會(hui)玉(yu)雕多以緬(mian)甸(dian)玉(yu)石(shi)為材料，有(you)擺件(jian)（座件(jian)）、掛件(jian)（花件(jian)）、飾件(jian)、玩(wan)件(jian)等多個(ge)種類(lei)，以十二生肖、花鳥蟲魚、山(shan)水人物為主(zhu)要題材。四(si)(si)會(hui)玉(yu)雕非常(chang)注重(zhong)造型設計，特別(bie)追(zhui)求(qiu)生動(dong)逼真，所雕琢的(de)金魚生魚栩栩如生，達到了(le)置水欲游的(de)佳境。2007年入選(xuan)廣東省第二批次非物質(zhi)文化遺產名錄。

端(duan)(duan)硯(yan)(yan)(yan)的(de)(de)發源地在廣東省肇慶市黃崗鎮白(bai)石(shi)(shi)村(cun)、賓日(ri)村(cun)一帶。白(bai)石(shi)(shi)、賓日(ri)兩(liang)村(cun)相鄰(lin)，八成村(cun)民無田可(ke)耕，世代靠采石(shi)(shi)制(zhi)(zhi)硯(yan)(yan)(yan)謀生，如今這一帶依然是端(duan)(duan)硯(yan)(yan)(yan)制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)(de)核心區域。端(duan)(duan)硯(yan)(yan)(yan)的(de)(de)原料端(duan)(duan)溪石(shi)(shi)產于肇慶市東郊羚羊峽(xia)斧(fu)柯山(shan)和北嶺山(shan)一帶。端(duan)(duan)硯(yan)(yan)(yan)的(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)過程十(shi)分復雜，主要(yao)有(you)采石(shi)(shi)、選料制(zhi)(zhi)璞(pu)、設計、雕(diao)刻、配盒(he)、打磨、上(shang)蠟等工(gong)序(xu)。端(duan)(duan)溪石(shi)(shi)大(da)多不抗震，所以(yi)一直以(yi)來(lai)端(duan)(duan)硯(yan)(yan)(yan)生產的(de)(de)各個環節(jie)均為手(shou)工(gong)制(zhi)(zhi)作(zuo)。2006年入選(xuan)第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

地(di)處(chu)(chu)西(xi)江、北江交匯地(di)帶的四(si)會市古法(fa)造(zao)紙(zhi)技藝，主(zhu)要集(ji)中于(yu)(yu)鄧(deng)村鎮。鄧(deng)村四(si)面環山，溪水長流(liu)，竹(zhu)林處(chu)(chu)處(chu)(chu)，有豐富的造(zao)紙(zhi)資(zi)源，古法(fa)造(zao)紙(zhi)技藝于(yu)(yu)是(shi)傳(chuan)承延續(xu)下(xia)來，至今已有800余(yu)年歷史。會紙(zhi)纖維(wei)粗(cu)糙，色澤淺黃或土(tu)黃，吸濕性(xing)強(qiang)，還有暗燃(ran)特性(xing)，且(qie)燃(ran)燒完全，多用(yong)于(yu)紙(zhi)盒(he)、紙(zhi)板、炮仗、獅頭乃至冥品制(zhi)作，也(ye)用(yong)于(yu)做紙(zhi)樸、紙(zhi)媒(mei)，加之價格低廉，為民間日(ri)常生(sheng)活中(zhong)所(suo)廣(guang)泛使用(yong)。2007年入選廣東省第二批次非物質文化(hua)遺產名錄。

裹蒸是肇(zhao)慶地區著(zhu)名(ming)的(de)傳統特產，系歷史久遠的(de)春節食物，當地無人稱其(qi)為粽。肇(zhao)慶裹蒸的(de)制作、食用主要在春節期間，其傳統工藝包括(kuo)浸洗冬(dong)葉(xie)、淘洗糯米、去(qu)綠豆衣(yi)、腌制(zhi)肉餡、包扎裹(guo)(guo)蒸(zheng)、燒煮裹(guo)(guo)蒸(zheng)等步驟。裹(guo)(guo)蒸(zheng)發展至今，除民間制(zhi)作(zuo)外，已進入到專業(ye)化生產階(jie)段(duan)。目(mu)前市面上的裹(guo)(guo)蒸(zheng)品牌有“肥仔偉”、“裹香王”、“皇中皇”“巧心裹蒸”等。現在的裹蒸，除了沿用傳統的糯米、綠豆、豬肉等材料外，還發展出黑糯米等新品種。2009年，被列入廣東省第三批次非物(wu)質文化遺產名(ming)錄。

金渡花席歷史悠久，遠近聞(wen)名，其(qi)編織采用(yong)傳統的手工(gong)技藝，主要分布于高要區金(jin)渡鎮(zhen)，后流傳(chuan)到白土、蓮塘鎮(zhen)及宋隆河流域一(yi)帶。金(jin)渡花(hua)席兼具實(shi)用(yong)性和(he)藝術性，系(xi)高(gao)要大(da)宗(zong)外銷經(jing)濟特產(chan)之一(yi)。金(jin)渡花(hua)席是(shi)高(gao)要的(de)傳(chuan)統特產(chan)，不(bu)僅(jin)是(shi)實(shi)用(yong)的(de)日常(chang)用(yong)品(pin)，還具有較(jiao)高(gao)的(de)美術觀賞功能，花(hua)席編織很長時間(jian)以來作(zuo)為家(jia)庭手工(gong)業在當地的(de)經(jing)濟和(he)文化發展(zhan)中起到了重要作(zuo)用(yong)。2009年，被列(lie)入廣東(dong)省第三批次非物質文(wen)化遺(yi)產名錄(lu)。

疍(dan)家(jia)(jia)(jia)糕又稱千層糕，是(shi)肇慶西江水上(shang)人家(jia)(jia)(jia)傳統(tong)的(de)(de)節(jie)慶食品(pin)，也是(shi)疍(dan)民互相饋(kui)贈的(de)(de)常用禮品(pin)。疍(dan)家(jia)(jia)(jia)人春節(jie)、端午、中秋等節(jie)日期間制(zhi)作千層糕祭祀神(shen)明、祖(zu)先(xian)，其制(zhi)作技藝反映了(le)水上(shang)人家(jia)(jia)(jia)特有(you)的(de)(de)生活習俗和族(zu)群文化。疍(dan)民將蒸好(hao)的(de)(de)千層糕切成菱形(xing)小(xiao)塊(kuai)，每四塊(kuai)疊成一盤（三(san)塊(kuai)在下，一塊(kuai)在上(shang)），先(xian)敬神(shen)祇，后(hou)敬祖(zu)先(xian)，隨后(hou)全家(jia)(jia)(jia)分(fen)食，取“步步高”的(de)吉祥之意。一(yi)直以來，制(zhi)作疍家糕的(de)技藝都是以母傳女、婆婆傳媳婦的(de)方式世代傳承。2012年，被列入(ru)廣東(dong)省第四批次(ci)非物質文化遺(yi)產(chan)名錄。

悅城龍母誕(dan)廟會活動于廣東(dong)省(sheng)德慶(qing)縣，源(yuan)自德慶(qing)先民對(dui)遠古西(xi)江水神龍母的原始崇(chong)拜，距今已(yi)有兩千多年歷史。主要活(huo)動(dong)時間(jian)集中(zhong)(zhong)在每年的龍(long)(long)(long)母生辰誕（農(nong)歷五月(yue)初(chu)一至(zhi)初(chu)八(ba)）和得道誕（農(nong)歷八(ba)月(yue)初(chu)一至(zhi)初(chu)八(ba)）。在長期(qi)的歷史發展中(zhong)(zhong)，龍(long)(long)(long)母誕廟(miao)會(hui)活(huo)動(dong)還形(xing)成了舞(wu)龍(long)(long)(long)、獅助(zhu)興和演戲娛神、搶花炮等民俗活(huo)動(dong)，以(yi)及摸龍(long)(long)(long)床、飲(yin)圣水、服香灰、吃金豬、蓋(gai)龍(long)(long)(long)母金印、請“龍(long)母運程香”、戴龍(long)母符、捐香油款(kuan)等(deng)圣(sheng)跡信仰(yang)，吃粽子和龍(long)船糕等(deng)飲食習(xi)俗和不食鯉(li)、愛青(qing)龍(long)等(deng)禁忌習(xi)慣。2011年入選第三批國家級非(fei)物質文化遺產名錄。

社(she)稷崇(chong)拜(bai)是古代(dai)中國的(de)傳統禮制(zhi)，高要圍繞社(she)稷崇(chong)拜(bai)的(de)“春(chun)社”民間習俗(su)遍布全(quan)境(jing)，高要的社稷壇可(ke)謂深得(de)殷周時代“植木為社”、“立石為(wei)壇”的旨趣。“高要春社”周期較長，從(cong)農(nong)歷(li)二月(yue)初延(yan)續(xu)到(dao)二月(yue)下旬。春社(she)日(ri)一般由村(cun)中父(fu)老(lao)擇定全村(cun)拜大(da)社(she)的吉時，全村(cun)社(she)眾齊(qi)集大(da)社(she)拜祭，然后各坊分別祭自(zi)己(ji)的小(xiao)社(she)。“高要春社”在保留傳統慶典活(huo)動的同(tong)時，也融(rong)入了嶺南文化(hua)的許(xu)多要(yao)素，呈現出更(geng)加濃厚的愉悅氛圍(wei)，各種節日行事和(he)高超技藝異彩紛呈。2013年，被列入廣(guang)東省第五批次非物(wu)質文化遺產名錄。

德慶學宮始建于北宋大中祥符四(si)年(nian)（1011年），其祭祀(si)“萬世(shi)師表”的(de)儒家先(xian)賢孔子的(de)活動，肇軔(ren)于(yu)宋，歷(li)代(dai)相沿成(cheng)習(xi)并被(bei)納入中原王朝官方祭典的(de)范疇(chou)，至清(qing)代(dai)時臻至極(ji)盛，至今已(yi)有(you)千余年的(de)歷(li)史(shi)。傳統上德慶(qing)學宮祭(ji)孔活動(dong)分春、秋(qiu)兩祭(ji)，春祭(ji)為農歷正月十五日，秋(qiu)祭(ji)于農歷八(ba)月上丁日進行，其儀式過程主要包(bao)括(kuo)迎(ying)神、初獻(xian)(xian)、亞獻(xian)(xian)、終獻(xian)(xian)、撤(che)饌(zhuan)、送神六部分組成，嚴(yan)格(ge)遵(zun)照(zhao)傳統儀典，用豬、牛、羊三牲(sheng)供品，行三重祭(ji)禮，以表達人們追懷(huai)先圣的情(qing)感。2009年，被列入(ru)廣(guang)東省(sheng)第三批(pi)次非物質文化遺產(chan)名錄。

貞仙是中國婦女“貞風亮節、勤(qin)勞(lao)儉樸、孝敬翁姑”的典范，亦是嶺南三大(da)女(nv)(nv)神(shen)之一。嶺南三大(da)女(nv)(nv)神(shen)即秦代(dai)德慶龍(long)(long)母(mu)、宋代(dai)泉(quan)州(zhou)湄洲(zhou)島天后(hou)和唐代(dai)四(si)會(hui)文氏貞仙(xian)(xian)。其中龍(long)(long)母(mu)為江河神(shen)，天后(hou)為海神(shen)，貞仙(xian)(xian)為地方神(shen)祇，庇佑大(da)地、潤澤民生，深得民意。自唐以來，每年農歷(li)九月初九貞女(nv)(nv)升仙(xian)(xian)之期，四(si)會(hui)官(guan)府和民間均舉辦貞仙(xian)(xian)誕活動，以弘(hong)揚貞仙(xian)(xian)美德，傳承貞仙(xian)(xian)文化，除(chu)本(ben)地鄉民參加外(wai)(wai)，珠江三角洲(zhou)一帶以及海外(wai)(wai)華(hua)人、港澳同胞信眾(zhong)均參加，人數(shu)多(duo)達數(shu)萬。2007年入(ru)選廣東(dong)省第(di)二批次(ci)非物(wu)質文化遺(yi)產名錄(lu)。

廣東“肇(zhao)(zhao)慶”與宋徽宗趙佶有(you)關。肇(zhao)(zhao)慶古稱端(duan)州(zhou)，是(shi)趙佶的(de)發跡地，“肇(zhao)(zhao)”乃發端(duan)，“慶”乃可喜可賀(he)，合二為一，即“喜事(shi)是(shi)從這里開始”。作(zuo)為國家級的(de)歷史文(wen)化(hua)(hua)名城，在(zai)(zai)肇(zhao)(zhao)慶市豐富(fu)的(de)文(wen)化(hua)(hua)內涵中(zhong)，目前僅宋代(dai)(dai)文(wen)化(hua)(hua)遺址就(jiu)有(you)二十(shi)多處(chu)，涉及(ji)宋代(dai)(dai)的(de)政治(zhi)、軍事(shi)、經濟、社會、宗教等諸多方面，在(zai)(zai)嶺南(nan)頗為罕見。在(zai)(zai)肇(zhao)(zhao)慶的(de)歷史文(wen)化(hua)(hua)中(zhong)最集中(zhong)、最有(you)價值的(de)是(shi)宋文(wen)化(hua)(hua)。

包拯是(shi)中國(guo)北宋時期(qi)的一代(dai)名(ming)臣(chen)，中國(guo)歷史上最有名(ming)的一位(wei)清官。包公于公元1040年到端州任知(zhi)州，包(bao)公(gong)主政(zheng)端州3年，留下(xia)了文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)遺跡。如：包公(gong)(gong)(gong)(gong)祠(ci)，硯洲島，包公(gong)(gong)(gong)(gong)樓，包公(gong)(gong)(gong)(gong)井(jing)，包公(gong)(gong)(gong)(gong)府衙，等等。其(qi)中七星(xing)巖(yan)的(de)題字是現在僅存的(de)包拯手跡，彌足珍貴。所有這(zhe)一(yi)切形成了獨特的(de)“包公(gong)(gong)(gong)(gong)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)”。“包公(gong)(gong)(gong)(gong)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)”在嶺(ling)南歷史(shi)發(fa)展中占(zhan)有重要地位，成為(wei)廣東(dong)歷史(shi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產(chan)中的(de)瑰寶之一(yi)。包公(gong)(gong)(gong)(gong)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)是肇慶宋文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)中最(zui)(zui)有代(dai)表性、最(zui)(zui)有基礎(chu)、最(zui)(zui)值(zhi)得(de)經(jing)營的(de)。

封開一隅，史稱廣信。廣信文化，底蘊深厚(hou)和(he)輯百越源遠流長。封(feng)開曾作為廣府文(wen)化的發祥地(di)和嶺南古都長達400年(nian)之久，是廣府文(wen)(wen)化(hua)的搖(yao)籃，形成了獨具特(te)色的地方文(wen)(wen)化(hua)。封開縣(xian)曾(ceng)在嶺(ling)南歷(li)(li)史上有(you)著特(te)別重要(yao)的(de)地(di)位(wei)，被譽為(wei)嶺(ling)南文化(hua)發源地(di)。其鮮明(ming)的(de)地(di)域色彩、濃郁的(de)地(di)方(fang)風情、多(duo)元性(xing)與兼容性(xing)相(xiang)結(jie)合的(de)特(te)點，凸現嶺(ling)南文化(hua)蓬勃生(sheng)機和(he)活(huo)力，為(wei)中華(hua)文明(ming)的(de)歷(li)(li)史文化(hua)長卷增添絢麗多(duo)姿、凝重深厚的(de)華(hua)章。

德慶龍(long)母文化的(de)核心是以“仁慈”、“母儀龍德”養育五龍子成才和“孝親”“仁德”信仰，被譽為“西江神源”，至今影響西江流域、珠三角、港澳地區和海外華人，已成為民間習俗。悅城“龍母誕”自秦以降，已有兩千多(duo)年的(de)歷史，形成了嶺南獨具特(te)色(se)的(de)龍母信仰。人們在誕期通(tong)過舉辦酬神(shen)祀祖、競藝(yi)競技(ji)、歌舞戲曲、物資交(jiao)流等(deng)內容豐(feng)富(fu)多(duo)彩，形式多(duo)樣的(de)活動，進而演繹(yi)成為嶺南地區四海(hai)朝宗的(de)最富(fu)有影響和特(te)色(se)的(de)民間(jian)“龍母誕”廟(miao)會，并且還(huan)形成了歷(li)史傳承(cheng)、民(min)風民(min)俗(su)、文化(hua)觀(guan)念和(he)價值認同(tong)等獨(du)特(te)的文化(hua)體系，具(ju)有歷(li)史學、民(min)族(zu)學、民(min)俗(su)學和(he)社會文化(hua)學等價值。

六祖惠能大師（638年至713年(nian)）曾(ceng)經在四會市這片神(shen)圣的(de)土(tu)地上隱居15年，形成了(le)完(wan)整的(de)南禪(chan)宗(zong)弘法體系。六祖與四會結緣深厚，可以說，四會是(shi)六祖惠能大師頓悟成佛的寶地，是禪宗文化乃至中國傳統文化的重要思想發源地之一。在四會的六祖寺是各地眾(zhong)多六祖寺(si)院中規(gui)模最(zui)大、最(zui)為堂皇壯麗肅穆、唯一被命(ming)名為“六祖(zu)寺”的(de)古剎寺院群體，是六祖(zu)文化傳承的(de)重(zhong)要元點和樞紐(niu)。

肇慶山水風光鐘靈毓秀，歷史文化源遠流長。北靠(kao)七星巖、鼎(ding)湖山，南臨西江，青山綠水，山水相映，江、城、湖、山等(deng)要素相互襯托，構成了以江為起點、城為基(ji)礎，湖為依托、山為背景(jing)的(de)“山—湖—城(cheng)—江”的典(dian)型的山水(shui)城(cheng)市空間，具有建設山水(shui)城(cheng)市的良好格局。

七(qi)星巖摩崖(ya)石刻(ke)(ke)，位于肇慶市(shi)北(bei)郊七(qi)星巖風(feng)景區，為全國少有的龐大摩崖(ya)石刻(ke)(ke)群(qun)之一(yi)，是(shi)(shi)中(zhong)國千年(nian)歷(li)史(shi)文化的(de)瑰寶，同時也是(shi)(shi)國家文物(wu)保護單位，凝(ning)聚著七星巖景區(qu)文化的(de)精髓，銘(ming)刻了(le)肇慶一千三百多(duo)年(nian)的(de)歷(li)史(shi)文化發展。七星巖摩崖石(shi)刻以數量(liang)眾多(duo)、文體書體齊全、面貌保護完整(zheng)而備受關注，更(geng)是(shi)(shi)中(zhong)國歷(li)史(shi)最(zui)久遠、朝代延(yan)續最(zui)完整(zheng)的(de)石(shi)刻群，記述(shu)了(le)肇慶的(de)地理環境、山河變(bian)遷、歷(li)史(shi)大事、宗教信(xin)仰(yang)、廟(miao)宇建筑、巖石(shi)水土及朝代更(geng)迭。

肇慶(qing)是(shi)一座歷史(shi)文化(hua)底蘊深厚的(de)(de)名城，有著眾多獨具嶺南特色的(de)(de)古(gu)(gu)村落。在西江、綏江兩岸(an)，散落著無數的(de)(de)古(gu)(gu)村落，硬(ying)山式、歇(xie)山式的(de)(de)屋(wu)頂房(fang)屋(wu)，合院(yuan)式的(de)(de)磚(zhuan)木結構和以縱橫三條(tiao)軸線“三進三橫式”的(de)(de)大型住宅，有精致動物花草浮雕的(de)(de)桃檐和屋脊，形成(cheng)了肇慶(qing)獨(du)特的(de)(de)古民居建筑(zhu)藝(yi)術(shu)。在肇慶(qing)古村落中具有代表(biao)性的(de)(de)村落有：高(gao)要回(hui)龍鎮(zhen)(zhen)槎塘村、黎槎村，德(de)慶(qing)金(jin)林(lin)古村，德(de)慶(qing)古蓬村，懷集縣梁村鎮(zhen)(zhen)何屋村等(deng)。

肇慶古城(cheng)墻位于中國廣東省(sheng)肇慶市端州區，古城(cheng)墻始建于宋(song)皇祐(you)年間，是肇慶最具標志性的建筑，有肇慶小萬(wan)里長城(cheng)之(zhi)稱。城(cheng)墻現大部(bu)分保存完(wan)整，大致(zhi)呈(cheng)長方形(xing)，東西寬，南北(bei)窄，周長2801米，共有28個敵臺，有東(dong)西(xi)南北四城(cheng)門，西(xi)北城(cheng)墻(qiang)上建有披云樓。古城(cheng)墻(qiang)上有宋(song)、元、明(ming)、清(qing)、民國(guo)歷代的青(qing)磚(zhuan)，堪稱“磚(zhuan)的博物(wu)館”。城(cheng)墻(qiang)因保留(liu)了廣東(dong)唯一的、全(quan)國(guo)極少見的主體及城(cheng)周基本完整的宋(song)代磚(zhuan)城(cheng)墻(qiang)，于2002年被列(lie)為第五批全國重(zhong)點(dian)文(wen)物保護單位。

梅庵位(wei)于肇慶市(shi)端州區城西的梅庵崗上。梅庵因佛教禪宗六祖(zu)惠能在此地插梅而得名，歷來突出“梅”的主題。但梅庵的建筑，在我國古建筑的結構上，建筑藝術上和建筑技術史上，都有著重要的科學研究價值，有“千年古庵，國之瑰寶”的美譽。梅庵現存山門、大雄寶殿和六祖殿等建筑。山門為磚木結構的清代建筑，位于山門之后的大雄寶殿，是梅庵最為重要的建筑。大雄寶殿的硬(ying)山頂(ding)，梁架和(he)斗(dou)栱保留了宋代的(de)結構風格，是(shi)嶺南地區現存?處(chu)十分珍(zhen)貴的(de)千年(nian)木(mu)構建筑的(de)珍(zhen)貴實(shi)例。肇(zhao)慶梅庵作為長江(jiang)以南最古(gu)老的(de)木(mu)構古(gu)建筑之(zhi)一，其架構具有許多區別北方的(de)營造手法，是(shi)研究南方古(gu)建筑早期遠流與后期傳承(cheng)的(de)重要(yao)實(shi)例。

肇(zhao)(zhao)(zhao)慶(qing)(qing)省(sheng)全(quan)省(sheng)有佛(fo)教、道教、伊斯蘭教、天(tian)主(zhu)教、基督教五種宗(zong)教，目前在肇(zhao)(zhao)(zhao)慶(qing)(qing)市(shi)重點的宗(zong)教場(chang)所有慶(qing)(qing)云寺(si)(si)、憩庵、護龍(long)祖廟(miao)、白沙龍(long)母廟(miao)、勒(le)竹(zhu)圍天(tian)主(zhu)教堂、端州(zhou)(zhou)區基督教堂、肇(zhao)(zhao)(zhao)慶(qing)(qing)市(shi)城(cheng)東清(qing)(qing)真寺(si)(si)、肇(zhao)(zhao)(zhao)慶(qing)(qing)市(shi)城(cheng)西清(qing)(qing)真寺(si)(si)、慈云寺(si)(si)、彼岸寺(si)(si)、善慶(qing)(qing)寺(si)(si)、龍(long)聚寺(si)(si)、寶(bao)蓮寺(si)(si)、金(jin)山禪寺(si)(si)、上清(qing)(qing)灣天(tian)主(zhu)教堂、六祖寺(si)(si)、寶(bao)林寺(si)(si)、天(tian)心(xin)禪寺(si)(si)、蓮花寺(si)(si)、白霧(wu)臺寺(si)(si)、北帝觀、廣寧紫竹(zhu)觀、德慶(qing)(qing)悅(yue)城(cheng)龍(long)母廟(miao)、端州(zhou)(zhou)河旁天(tian)后宮(gong)等。