一、番石榴為什么要配酸梅粉吃

成熟的番石榴切成(cheng)薄(bo)片即(ji)可(ke)吃(chi)(chi)，但(dan)有一種吃(chi)(chi)法堪稱絕味。那就是(shi)和酸梅粉拌著吃(chi)(chi)，酸甜(tian)中帶著番(fan)石(shi)榴的清香，爽口得很。在番(fan)石(shi)榴上(shang)撒了酸梅粉，吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)很甜(tian)，原因是(shi)什(shen)么呢？

單獨(du)吃番石榴(liu)(liu)還是(shi)不大好吃的(de)(de)，但放(fang)上酸(suan)梅粉能跟番石榴(liu)(liu)里面的(de)(de)堿性成(cheng)分起反應，可以(yi)增加(jia)番石榴(liu)(liu)的(de)(de)酸(suan)甜味(wei)道，清香爽脆。番石榴(liu)(liu)的(de)(de)味(wei)道酸(suan)甜，口(kou)感(gan)細膩滑口(kou)，如(ru)果(guo)和(he)酸(suan)梅粉或者鹽(yan)巴搭配來食用，味(wei)道會更加(jia)獨(du)特(te)。

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二、芭樂酸梅粉怎么吃

將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉，攪(jiao)拌均勻即可食用，味道酸(suan)甜可口，口舌生津。還有些比較獨特(te)的吃(chi)法(fa)，比如將番石(shi)榴沾(zhan)著鹽(yan)巴吃(chi)，或(huo)是(shi)沾(zhan)著辣椒鹽(yan)吃(chi)。

三、如何判斷番石榴是不是熟了

1、手感

想要判(pan)斷番(fan)石(shi)榴是不是成(cheng)熟了(le)，可以把它(ta)放在掌心，然后(hou)用手輕輕的(de)捏(nie)一(yi)(yi)捏(nie)，若是發(fa)現(xian)捏(nie)的(de)地方有凹陷(xian)，手指感覺番(fan)石(shi)榴略有彈性，那說明(ming)已經成(cheng)熟了(le)；若是發(fa)現(xian)還很硬，一(yi)(yi)點都(dou)捏(nie)不下去的(de)話(hua)，說明(ming)番(fan)石(shi)榴還是未成(cheng)熟的(de)。

2、氣味

如果(guo)是(shi)已經成熟(shu)了的(de)(de)(de)番石榴，則(ze)其味(wei)(wei)道不需(xu)要你(ni)靠得鼻(bi)端太(tai)近(jin)也是(shi)可以聞得到的(de)(de)(de)，這(zhe)種(zhong)香(xiang)味(wei)(wei)非常(chang)的(de)(de)(de)甜(tian)美(mei)，如果(guo)你(ni)對麝(she)香(xiang)熟(shu)悉的(de)(de)(de)話，會感覺(jue)番石榴也有(you)(you)一點(dian)點(dian)麝(she)香(xiang)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道喲。若是(shi)未(wei)成熟(shu)的(de)(de)(de)番石榴，幾乎沒有(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)。

3、顏色

番石(shi)(shi)榴若是成熟了的(de)(de)話，其表皮會由鮮亮的(de)(de)綠(lv)色逐步轉變為(wei)非常柔和(he)的(de)(de)黃(huang)綠(lv)色。當然，有(you)些番石(shi)(shi)榴成熟后，其表皮則單(dan)純的(de)(de)呈現為(wei)白色或(huo)者黃(huang)色。若是能夠遇(yu)到呈粉色的(de)(de)番石(shi)(shi)榴的(de)(de)話，那說明你(ni)的(de)(de)運氣(qi)實在是太好了，這(zhe)樣的(de)(de)番石(shi)(shi)榴可(ke)是較為(wei)上(shang)品(pin)的(de)(de)。

4、外表

購買(mai)番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)時可(ke)以看(kan)它外表去判(pan)斷的(de)生熟(shu)(shu)，生的(de)番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)纖維(wei)特別細，表面比(bi)較光滑(hua)，而(er)熟(shu)(shu)的(de)番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)纖維(wei)則(ze)會比(bi)較粗，它們會向外突起，會讓番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)的(de)表面變(bian)得不平(ping)，有種很(hen)粗糙的(de)感(gan)覺(jue)，手感(gan)越粗糙說明番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)熟(shu)(shu)的(de)越好。

5、重量

還可憑重量去判斷番石榴的(de)(de)生熟(shu)，番(fan)石(shi)榴(liu)熟(shu)的(de)(de)越(yue)好，質量越(yue)輕，也(ye)就(jiu)是說同樣的(de)(de)大小的(de)(de)番(fan)石(shi)榴(liu)越(yue)輕，說明它熟(shu)的(de)(de)越(yue)好，越(yue)重則說明它沒(mei)有熟(shu)透。