一、電砂鍋好還是普通砂鍋好

1、電砂鍋，顧名(ming)思義，肯(ken)定(ding)是要(yao)用(yong)到電(dian)的，它可(ke)以預約(yue)和設定(ding)啟動(dong)、烹飪和保(bao)溫的時間(jian)(jian)，之(zhi)后就可(ke)以完(wan)全自動(dong)工作了。早上出門前預約(yue)好時間(jian)(jian)，晚上回家(jia)就會有佳肴了。電(dian)砂(sha)鍋耐酸耐堿，熱容量大，而且保(bao)溫時間(jian)(jian)長，非常適合煲湯(tang)燉菜(cai)。而且煲出來(lai)的湯(tang)的味道會更(geng)(geng)濃更(geng)(geng)鮮美。

2、普(pu)通(tong)砂鍋(guo)就比較(jiao)原生態一(yi)點，是(shi)由不易(yi)傳熱的石(shi)英、長石(shi)、粘土等原料(liao)配(pei)成，再由高(gao)溫(wen)制成的陶(tao)瓷品。普(pu)通(tong)砂鍋(guo)具有良好的通(tong)氣性(xing)和吸附性(xing)，而且(qie)傳熱均勻，散熱慢。但(dan)是(shi)由于制造(zao)工藝等問題(ti)，普(pu)通(tong)砂鍋(guo)容易(yi)炸裂，所以不能干燒(shao)。但(dan)是(shi)經過十年的研(yan)究，制造(zao)出了(le)耐(nai)高(gao)溫(wen)砂鍋(guo)，很大的提高(gao)了(le)其(qi)實用性(xing)。

總之(zhi)，電(dian)砂(sha)鍋(guo)和普通砂(sha)鍋(guo)這兩種砂(sha)鍋(guo)各有各的好處，大家(jia)可以根據自己的喜好去選擇。

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二、電砂鍋怎么選購

1、品牌

目前市(shi)場(chang)中(zhong)，在售的全自動電(dian)砂鍋品牌，主要集中(zhong)在國(guo)(guo)產品牌中(zhong)，其中(zhong)既有國(guo)(guo)內大(da)廠(chang)的名(ming)牌產品、也有中(zhong)小廠(chang)家生產的小品牌產品。

若沒有電砂(sha)鍋選購(gou)經驗，建議關(guan)注大廠生(sheng)產的(de)名牌產品，價格雖然會比小廠產品高(gao)出20%左右，但是安全質量更有保障(zhang)。

2、外觀

選購電砂鍋的第二個(ge)(ge)步驟(zou)，就是檢查產(chan)(chan)品(pin)外觀(guan)，這(zhe)個(ge)(ge)環節很(hen)重要(yao)，需(xu)要(yao)注意產(chan)(chan)品(pin)包裝是否完好、產(chan)(chan)品(pin)配件是否全面性(xing)、以及(ji)產(chan)(chan)品(pin)主機（包括(kuo)內鍋）有無磕(ke)碰、摔裂、劃傷等問題(ti)。

另外(wai)，還需要重點(dian)看(kan)一(yi)下(xia)產品(pin)的電路(lu)部分(fen)，是否(fou)完好無破(po)損；同時，看(kan)一(yi)下(xia)生產廠(chang)家和標識，以防是假冒(mao)產品(pin)。

3、功能

電砂鍋的(de)容(rong)積，可以根據自己的(de)飲食習慣來選(xuan)擇，但建議盡量選(xuan)購容(rong)積較(jiao)大的(de)產品。

對于全(quan)自動電砂鍋(guo)而(er)言，最(zui)實用的功(gong)能(neng)(neng)有(you)兩個，就是燜(men)燉(dun)(dun)(dun)與(yu)保溫；其中(zhong)，燜(men)燉(dun)(dun)(dun)功(gong)能(neng)(neng)最(zui)好具有(you)“慢燉(dun)(dun)(dun)”與(yu)“快(kuai)燉(dun)(dun)(dun)”兩種檔(dang)位(wei)選擇，可以滿足多種類(lei)型的食材需要。