一、電砂鍋好還是普通砂鍋好

1、電砂鍋，顧(gu)名思義，肯定(ding)(ding)是要用到電的(de)，它可(ke)(ke)以(yi)預約和設定(ding)(ding)啟動、烹(peng)飪(ren)和保(bao)(bao)溫的(de)時(shi)間(jian)，之后就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)完(wan)全自動工作了。早上出(chu)(chu)門(men)前預約好時(shi)間(jian)，晚上回家(jia)就(jiu)會有佳肴了。電砂鍋耐酸(suan)耐堿，熱容量大，而且保(bao)(bao)溫時(shi)間(jian)長(chang)，非常適(shi)合(he)煲湯燉菜。而且煲出(chu)(chu)來的(de)湯的(de)味道會更(geng)濃(nong)更(geng)鮮美(mei)。

2、普通(tong)(tong)砂(sha)鍋(guo)就比較原生態(tai)一點，是(shi)由不易傳(chuan)熱(re)(re)的(de)(de)石英、長石、粘土(tu)等原料配成，再(zai)由高溫(wen)(wen)制(zhi)成的(de)(de)陶瓷品。普通(tong)(tong)砂(sha)鍋(guo)具(ju)有(you)良好(hao)的(de)(de)通(tong)(tong)氣性和(he)吸附性，而(er)且傳(chuan)熱(re)(re)均勻，散熱(re)(re)慢(man)。但(dan)是(shi)由于制(zhi)造(zao)工藝等問題(ti)，普通(tong)(tong)砂(sha)鍋(guo)容易炸裂，所以(yi)不能干燒(shao)。但(dan)是(shi)經(jing)過十年的(de)(de)研究，制(zhi)造(zao)出(chu)了耐高溫(wen)(wen)砂(sha)鍋(guo)，很大的(de)(de)提高了其實用性。

總(zong)之，電砂鍋(guo)和普通砂鍋(guo)這兩種砂鍋(guo)各(ge)有(you)各(ge)的好處(chu)，大家可以根據(ju)自己的喜好去選擇。

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二、電砂鍋怎么選購

1、品牌

目前市場中(zhong)，在售的全自動電砂鍋品牌，主要(yao)集(ji)中(zhong)在國(guo)產(chan)品牌中(zhong)，其中(zhong)既有國(guo)內大廠的名牌產(chan)品、也有中(zhong)小(xiao)廠家生(sheng)產(chan)的小(xiao)品牌產(chan)品。

若沒有電砂(sha)鍋選購(gou)經驗，建議關(guan)注大廠生產(chan)的(de)名牌(pai)產(chan)品(pin)，價格雖然(ran)會(hui)比(bi)小廠產(chan)品(pin)高出20%左右，但是安(an)全(quan)質量更有保(bao)障。

2、外觀

選購電砂鍋的第(di)二個(ge)步驟，就是(shi)檢查產(chan)品(pin)外觀(guan)，這個(ge)環節很重要，需要注意產(chan)品(pin)包(bao)(bao)裝是(shi)否完好(hao)、產(chan)品(pin)配件是(shi)否全面性、以及產(chan)品(pin)主機（包(bao)(bao)括內(nei)鍋）有(you)無磕(ke)碰、摔裂、劃傷等問題。

另外，還需要重點看一下產品的電(dian)路部分，是否(fou)完好無破損；同時，看一下生產廠家和標(biao)識，以防(fang)是假冒產品。

3、功能

電砂鍋的容(rong)積，可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議盡(jin)量選購容(rong)積較大的產品。

對(dui)于全自動電砂鍋而(er)言，最實用的功能(neng)有兩個，就是燜燉(dun)與(yu)保溫；其中，燜燉(dun)功能(neng)最好具有“慢燉(dun)”與(yu)“快燉(dun)”兩種(zhong)檔位選擇，可以滿足多種(zhong)類型(xing)的食材需要。