大蒜粉的功效與作用

1、抑菌殺菌

大蒜中含有(you)獨(du)有(you)的(de)大蒜素具(ju)(ju)有(you)極強(qiang)(qiang)的(de)殺菌(jun)(jun)(jun)消毒作用，對(dui)于身體中感(gan)(gan)染到(dao)的(de)大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、痢疾桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、傷寒桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、結核桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、葡(pu)萄球菌(jun)(jun)(jun)、其他霉菌(jun)(jun)(jun)和陰道滴蟲、蛯蟲等等具(ju)(ju)有(you)極強(qiang)(qiang)的(de)殺菌(jun)(jun)(jun)、抑菌(jun)(jun)(jun)作用，吃(chi)大蒜粉還能幫助(zhu)消除口(kou)腔內(nei)的(de)病(bing)菌(jun)(jun)(jun)，有(you)效預防腸(chang)道病(bing)菌(jun)(jun)(jun)疾病(bing)、預防感(gan)(gan)冒等等。

2、增香去腥

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大(da)(da)蒜(suan)粉沒有大(da)(da)蒜(suan)有那(nei)么大(da)(da)的氣(qi)味(wei)，這種調料(liao)是由大(da)(da)蒜(suan)脫水制成的粉末物質(zhi)，雖然被制成了粉末物質(zhi)，但同樣和(he)大(da)(da)蒜(suan)有許(xu)多作(zuo)用和(he)功效，還可(ke)以增加(jia)肉(rou)蛋中的香味(wei)成分，使肉(rou)蛋鮮味(wei)更美，制作(zuo)魚(yu)、肉(rou)類食物的時候，放(fang)點大(da)(da)蒜(suan)粉還能(neng)去腥，是一(yi)款非常(chang)方(fang)便(bian)好用的調味(wei)料(liao)粉。

3、增強身體(ti)免疫力

吃大(da)蒜粉能(neng)夠幫助(zhu)增強(qiang)身體(ti)(ti)(ti)的(de)免疫力(li)，因為大(da)蒜能(neng)夠幫助(zhu)有效提(ti)高身體(ti)(ti)(ti)中(zhong)的(de)巨噬(shi)細(xi)胞(bao)的(de)吞(tun)噬(shi)機(ji)能(neng)。一方面對于侵入人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)的(de)病(bing)菌進行吞(tun)噬(shi)，一方面又(you)能(neng)幫助(zhu)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)增強(qiang)抵御能(neng)力(li)，從(cong)而(er)提(ti)高人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)免疫力(li)。

4、預防心腦血管疾病

大(da)蒜粉中(zhong)除了(le)含(han)有大(da)蒜素之外還(huan)含(han)有多種(zhong)維生(sheng)素、蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、蒜氨酸等等物(wu)質(zhi)(zhi)，經常吃大(da)蒜能(neng)夠幫助(zhu)降低(di)血液黏(nian)稠度(du)、抑制血小板聚(ju)集、降低(di)血液中(zhong)膽固醇濃(nong)度(du)，防止動脈(mo)硬化等等心腦血管疾病的(de)形成。

5、延緩衰老

經常(chang)吃大蒜(suan)粉能夠幫助(zhu)人體延(yan)緩衰老，因為大蒜(suan)具(ju)有極(ji)強的抗氧化(hua)作(zuo)用，能有效幫助(zhu)清除體內的活性氧自由基，延(yan)緩細(xi)胞被氧化(hua)衰老的速度(du)。

6、降低血糖

大(da)蒜粉可(ke)促進胰島素的分(fen)泌，增加(jia)組織細(xi)胞對(dui)葡萄(tao)糖(tang)的吸收，提高人體葡萄(tao)糖(tang)耐量，迅速降(jiang)低體內血糖(tang)水平，并可(ke)殺死因(yin)感染誘發糖(tang)尿病(bing)的各種病(bing)菌(jun)，從而有(you)效預防和治療糖(tang)尿病(bing)。

大蒜粉的副作用有哪些

大蒜粉雖好，但不要貪吃。大蒜粉對防病治病雖有如此功能，但絕不是吃得越多越好。過多食用大蒜粉，易(yi)動火(huo)，耗血(xue)，影響視力，對(dui)胃(wei)(wei)腸(chang)道也(ye)(ye)有刺激作用(yong)。所以，陰虛火(huo)旺，患有胃(wei)(wei)炎(yan)、胃(wei)(wei)潰(kui)瘍(yang)、十二(er)指腸(chang)潰(kui)瘍(yang)、腎炎(yan)、心臟病和便秘者不宜多吃。由于大(da)蒜(suan)有較強的(de)殺傷力，在殺死腸(chang)內(nei)(nei)致病菌的(de)同(tong)時，也(ye)(ye)會把腸(chang)內(nei)(nei)的(de)有益菌殺死，引起維生素B2缺(que)乏癥，易(yi)患口角炎(yan)、舌炎(yan)、口唇炎(yan)等皮膚(fu)病。因此(ci)，專家建(jian)議，每日食(shi)用(yong)3-4瓣蒜(suan)較科學，但不能空腹(fu)食(shi)用(yong)，也(ye)(ye)不可與蜂蜜(mi)同(tong)時服用(yong)。