大蒜粉的功效與作用

1、抑菌殺菌

大蒜中含有(you)(you)獨有(you)(you)的(de)(de)大蒜(suan)素具(ju)有(you)(you)極強的(de)(de)殺菌消(xiao)毒作用，對于身(shen)體中感(gan)染到的(de)(de)大腸桿菌、痢疾(ji)桿菌、傷寒(han)桿菌、結(jie)核(he)桿菌、葡(pu)萄球菌、其(qi)他霉(mei)菌和陰(yin)道滴蟲、蛯蟲等等具(ju)有(you)(you)極強的(de)(de)殺菌、抑菌作用，吃大蒜(suan)粉還能幫(bang)助(zhu)消(xiao)除口腔內的(de)(de)病(bing)菌，有(you)(you)效預(yu)防腸道病(bing)菌疾(ji)病(bing)、預(yu)防感(gan)冒等等。

2、增香去腥

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大蒜(suan)(suan)粉(fen)沒有(you)大蒜(suan)(suan)有(you)那么大的(de)氣味(wei)，這種調(diao)料(liao)是由(you)大蒜(suan)(suan)脫水制成(cheng)的(de)粉(fen)末(mo)物(wu)(wu)質(zhi)，雖然(ran)被制成(cheng)了粉(fen)末(mo)物(wu)(wu)質(zhi)，但同樣和(he)(he)大蒜(suan)(suan)有(you)許多作用和(he)(he)功效，還可以增加肉(rou)蛋(dan)中的(de)香味(wei)成(cheng)分(fen)，使肉(rou)蛋(dan)鮮味(wei)更(geng)美，制作魚、肉(rou)類食(shi)物(wu)(wu)的(de)時候，放點大蒜(suan)(suan)粉(fen)還能去腥(xing)，是一款非常方便好用的(de)調(diao)味(wei)料(liao)粉(fen)。

3、增強身體免疫力

吃大蒜粉(fen)能(neng)(neng)夠幫(bang)助增強身體(ti)的(de)免(mian)疫(yi)力，因為大蒜能(neng)(neng)夠幫(bang)助有(you)效提高身體(ti)中的(de)巨噬細胞的(de)吞(tun)噬機能(neng)(neng)。一方面對(dui)于(yu)侵入人體(ti)的(de)病菌進行吞(tun)噬，一方面又能(neng)(neng)幫(bang)助人體(ti)增強抵御能(neng)(neng)力，從而提高人體(ti)免(mian)疫(yi)力。

4、預防心(xin)腦血管疾病(bing)

大蒜(suan)粉中除了(le)含(han)有(you)大蒜(suan)素之外還(huan)含(han)有(you)多種(zhong)維生素、蛋(dan)白質、蒜(suan)氨(an)酸等(deng)等(deng)物質，經(jing)常吃大蒜(suan)能(neng)夠(gou)幫助降低(di)血(xue)液黏(nian)稠度、抑制(zhi)血(xue)小板聚集、降低(di)血(xue)液中膽固醇濃度，防止動脈(mo)硬化等(deng)等(deng)心腦血(xue)管疾病的(de)形成。

5、延緩衰老

經(jing)常吃(chi)大(da)蒜粉能(neng)夠幫助人體延緩衰老，因(yin)為大(da)蒜具有極強的(de)抗(kang)氧化作用，能(neng)有效幫助清除體內的(de)活性氧自由基，延緩細胞被氧化衰老的(de)速度。

6、降低血糖

大(da)蒜粉(fen)可促進胰島(dao)素的分泌，增加組(zu)織(zhi)細胞對葡(pu)萄(tao)糖的吸收，提高人(ren)體(ti)(ti)葡(pu)萄(tao)糖耐(nai)量(liang)，迅速降低體(ti)(ti)內血糖水平，并可殺死(si)因(yin)感染誘發糖尿(niao)病的各種病菌，從而有效(xiao)預防和治(zhi)療糖尿(niao)病。

大蒜粉的副作用有哪些

大蒜粉雖好，但不要貪吃。大蒜粉對防病治病雖有如此功能，但絕不是吃得越多越好。過多食用大蒜粉，易(yi)動火，耗血(xue)，影響(xiang)視力(li)，對胃腸(chang)道也(ye)有刺(ci)激作用(yong)(yong)。所(suo)以，陰虛火旺，患(huan)(huan)有胃炎(yan)(yan)(yan)、胃潰(kui)瘍(yang)、十(shi)二指腸(chang)潰(kui)瘍(yang)、腎(shen)炎(yan)(yan)(yan)、心臟(zang)病和(he)便秘者(zhe)不宜(yi)多(duo)吃。由于大蒜有較強(qiang)的殺(sha)傷力(li)，在殺(sha)死腸(chang)內致病菌的同時，也(ye)會把腸(chang)內的有益(yi)菌殺(sha)死，引起維(wei)生素B2缺乏癥，易(yi)患(huan)(huan)口角炎(yan)(yan)(yan)、舌(she)炎(yan)(yan)(yan)、口唇炎(yan)(yan)(yan)等皮膚病。因此，專家建議，每日(ri)食用(yong)(yong)3-4瓣蒜較科學，但(dan)不能空腹食用(yong)(yong)，也(ye)不可與(yu)蜂(feng)蜜同時服(fu)用(yong)(yong)。