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玉(yu)米（Zea mays L.）是禾本科的(de)(de)一年生草(cao)本植物(wu)，又名苞谷、苞米棒子(zi)、玉(yu)蜀黍、珍珠米等。其原產(chan)于(yu)中(zhong)美洲和(he)南(nan)美洲，它是世(shi)界(jie)重要(yao)的(de)(de)糧食(shi)作(zuo)物(wu)，廣泛(fan)分布(bu)于(yu)美國、中(zhong)國、巴(ba)西(xi)和(he)其他國家。玉(yu)米具有很強的(de)(de)耐旱性(xing)、耐寒性(xing)、耐貧瘠性(xing)以(yi)及極(ji)好(hao)的(de)(de)環境適應性(xing)。玉(yu)米的(de)(de)營養價值較高，是優良的(de)(de)糧食(shi)作(zuo)物(wu)。