一、開心果受潮了還能吃嗎

開心果放在桌子上，如果室內空氣濕度較大的話，很容易受潮，那么受潮的開心果還能吃嗎？

1、如(ru)果開心(xin)果沒有(you)密封好，再加上空(kong)氣潮濕(shi)，放(fang)置(zhi)一段時(shi)間后，就會(hui)變得濕(shi)潤，如(ru)果剛剛回潮不久(jiu)還(huan)是可以吃(chi)的，只是吃(chi)起來沒那么脆(cui)，口感會(hui)差很多。

2、如果(guo)開(kai)心果(guo)回潮時(shi)間過久，甚(shen)至(zhi)在(zai)上面長了霉點，食用還可(ke)能(neng)有(you)股(gu)哈喇味，感覺又苦又麻、刺鼻難(nan)聞(wen)，這種時(shi)候就不能(neng)再吃了。這種開(kai)心果(guo)對人體有(you)害(hai)，食用后可(ke)能(neng)會引(yin)起胃腸道不適，嚴重(zhong)還可(ke)能(neng)出現腹瀉、嘔(ou)吐、惡心等癥狀，甚(shen)至(zhi)引(yin)起中毒。

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二、開心果受潮怎么變脆

開(kai)心(xin)果受潮(chao)了一般口感會沒那么脆，吃起來(lai)感覺(jue)不好吃，不過(guo)如果回(hui)潮(chao)時間(jian)比較短的話，是可以通過(guo)一些方法來(lai)使它(ta)重(zhong)新(xin)變脆的，那么開(kai)心(xin)果不脆了怎么處(chu)理呢？

1、使用微(wei)波(bo)(bo)爐回熱(re)，將(jiang)放(fang)潮(chao)的開心果放(fang)到微(wei)波(bo)(bo)爐中，選(xuan)用小(xiao)火(huo)，加熱(re)5到10分鐘即可(ke)。

2、回鍋(guo)炒，開心果本(ben)來(lai)就是干(gan)制或干(gan)炒的，放(fang)潮之(zhi)后的開心果也(ye)可以(yi)回鍋(guo)炒制，開小火(huo)，慢慢翻炒幾分鐘(zhong)即(ji)可。

3、暴曬(shai)，干(gan)制品都(dou)可(ke)以通(tong)過太陽暴曬(shai)來(lai)除(chu)去(qu)水分，開心果也一樣，受潮了(le)的話可(ke)以放在太陽下暴曬(shai)來(lai)恢復(fu)其(qi)干(gan)脆(cui)性。

4、放在暖(nuan)氣(qi)(qi)旁，在冬天(tian)，太陽(yang)不熱(re)，起不到暴曬的作用(yong)，可以用(yong)暖(nuan)氣(qi)(qi)來恢復，將(jiang)開心果挨著(zhu)暖(nuan)氣(qi)(qi)片放，大(da)概一(yi)天(tian)后就差不多了。

三、如何防止開心果受潮

開(kai)(kai)心果受潮了不僅影響口(kou)感，而(er)且可能(neng)滋生細菌，因此平時(shi)要(yao)注意保存(cun)好，要(yao)防止開(kai)(kai)心果受潮，關鍵是一次(ci)性不要(yao)買太(tai)多的開(kai)(kai)心果，每次(ci)吃完后，即使放進(jin)密封(feng)罐里密封(feng)保存(cun)，防止水分侵入。