一、開心果的營養價值有哪些
開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)高營養(yang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin),含(han)(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分,而(er)且味道很(hen)好,因此很(hen)受(shou)歡迎,開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分主(zhu)要(yao)有(you)(you)(you):1、油(you)(you)酸(suan):開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)含(han)(han)有(you)(you)(you)較多(duo)的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)酸(suan),其(qi)含(han)(han)量(liang)占開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)所含(han)(han)脂(zhi)肪的(de)(de)(de)(de)一(yi)半以上,是(shi)有(you)(you)(you)益于心(xin)(xin)(xin)腦血(xue)(xue)管(guan)系統(tong)健康的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪酸(suan)。2、維生(sheng)素(su)(su)E:維生(sheng)素(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)作用(yong)(yong)有(you)(you)(you)助于延緩衰老、保養(yang)皮(pi)(pi)膚(fu)、抗(kang)動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)化(hua)(hua)(hua)等(deng)(deng),開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)E,適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)(yong)很(hen)有(you)(you)(you)好處。3、槲(hu)皮(pi)(pi)素(su)(su):槲(hu)皮(pi)(pi)素(su)(su)是(shi)一(yi)種類黃(huang)(huang)酮(tong),具有(you)(you)(you)較強的(de)(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)作用(yong)(yong),開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)也含(han)(han)有(you)(you)(you)一(yi)定量(liang)的(de)(de)(de)(de)槲(hu)皮(pi)(pi)素(su)(su)。4、白藜(li)蘆(lu)醇(chun):開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)有(you)(you)(you)一(yi)定量(liang)的(de)(de)(de)(de)白藜(li)蘆(lu)醇(chun),也是(shi)天(tian)然抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)劑,可清除自(zi)由(you)基,抑制脂(zhi)質過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)反應,保護心(xin)(xin)(xin)血(xue)(xue)管(guan)系統(tong),提高免疫力。5、原花(hua)青素(su)(su):原花(hua)青素(su)(su)在開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo),尤其(qi)是(shi)開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)紫紅色的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)衣中含(han)(han)量(liang)頗豐,有(you)(you)(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂(zhi)、降(jiang)血(xue)(xue)壓、抗(kang)動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)化(hua)(hua)(hua)、抗(kang)輻射、抗(kang)過(guo)敏(min)、防治(zhi)白內(nei)障等(deng)(deng)作用(yong)(yong)。6、葉(xie)黃(huang)(huang)素(su)(su):開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)翠(cui)綠色的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)中含(han)(han)有(you)(you)(you)較豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)黃(huang)(huang)素(su)(su),具有(you)(you)(you)較強的(de)(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)作用(yong)(yong),能(neng)對(dui)(dui)抗(kang)視網膜黃(huang)(huang)斑病變,保護視網膜。7、膳食(shi)纖(xian)維:開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維含(han)(han)量(liang)較高,20-30g開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)就含(han)(han)有(you)(you)(you)2-3g的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維,對(dui)(dui)通便、減(jian)肥(fei)、減(jian)少(shao)膽(dan)固醇(chun)吸收、防治(zhi)心(xin)(xin)(xin)腦血(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病等(deng)(deng)有(you)(you)(you)較好的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。8、植(zhi)物(wu)甾(zai)醇(chun):開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)有(you)(you)(you)較多(duo)植(zhi)物(wu)甾(zai)醇(chun),有(you)(you)(you)助于防范血(xue)(xue)脂(zhi)異常及(ji)動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)化(hua)(hua)(hua)。
二、開心果的功效與作用
1、潤(run)腸(chang)通便(bian):開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)含有(you)(you)(you)(you)(you)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)、油脂(zhi)以(yi)(yi)及纖維(wei)素(su)(su)(su)成分,適量(liang)進行(xing)食(shi)用可以(yi)(yi)加速腸(chang)道蠕動,有(you)(you)(you)(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)排除體內的(de)(de)(de)毒素(su)(su)(su),達(da)到(dao)潤(run)腸(chang)通便(bian)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。2、保護(hu)視(shi)(shi)力:開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)仁(ren)中含有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)葉黃素(su)(su)(su)能保護(hu)人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)視(shi)(shi)網膜(mo),可以(yi)(yi)提(ti)(ti)高視(shi)(shi)網膜(mo)功(gong)能;適量(liang)食(shi)用開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)對于(yu)保護(hu)眼睛,預(yu)防視(shi)(shi)力下降有(you)(you)(you)(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。3、抗氧化(hua)(hua)(hua):開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含有(you)(you)(you)(you)(you)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)、礦物質(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)及多種抗氧化(hua)(hua)(hua)物質(zhi)(zhi)(zhi),這些物質(zhi)(zhi)(zhi)不僅可以(yi)(yi)促進新(xin)陳代謝,并且還可以(yi)(yi)美白皮膚、消除顏面部(bu)位的(de)(de)(de)色斑,具有(you)(you)(you)(you)(you)一定(ding)抗氧化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。4、補(bu)(bu)血補(bu)(bu)鈣:開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含有(you)(you)(you)(you)(you)鈣、鐵(tie)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)b、不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)和(he)(he)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)燈營(ying)養(yang)元素(su)(su)(su),適量(liang)攝(she)入體內能幫助調節(jie)體內的(de)(de)(de)離(li)子平衡,對于(yu)低鈣血癥和(he)(he)缺鐵(tie)性貧血有(you)(you)(you)(you)(you)調節(jie)作(zuo)(zuo)用,可以(yi)(yi)起到(dao)一定(ding)補(bu)(bu)血補(bu)(bu)鈣的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。5、保護(hu)心(xin)(xin)臟:開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)精氨(an)酸(suan)和(he)(he)類(lei)黃銅都能營(ying)養(yang)心(xin)(xin)肌,提(ti)(ti)高心(xin)(xin)臟功(gong)能,而且能防止動脈硬化(hua)(hua)(hua),對于(yu)預(yu)防高血壓、高血脂(zhi),凈(jing)化(hua)(hua)(hua)血液(ye),清理血液(ye)中的(de)(de)(de)膽(dan)固醇有(you)(you)(you)(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)作(zuo)(zuo)用。6、健腦(nao)益智:開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含有(you)(you)(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)多不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan),而多不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)對于(yu)神經系統代謝的(de)(de)(de)調節(jie)作(zuo)(zuo)用非(fei)常強,有(you)(you)(you)(you)(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)益智健腦(nao)、提(ti)(ti)振(zhen)情(qing)緒的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。
三、開心果的熱量高不高
開心果的單位熱量為每100g(可食用部分)含631大卡的熱量,器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素,可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重,但外殼是不吃的,主要是吃里面的果肉,除去外殼的重量,實際上一顆開心果的熱量并不算太高,正常食用不會容易發胖,大概每天吃20-30g,即大概7、8顆左右就好了,注意選擇優質開心果品牌的產品食用。