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一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡(pu)萄(tao)(tao)干含(han)鐵豐富。許多女(nv)性常有(you)臉色(se)蒼白(bai)、手腳冰涼的癥(zheng)狀(zhuang)，這(zhe)有(you)可能是輕(qing)度貧血的表現，每天一(yi)把葡(pu)萄(tao)(tao)干就可以輔助(zhu)改善(shan)這(zhe)一(yi)癥(zheng)狀(zhuang)。研究發現，葡(pu)萄(tao)(tao)干的含(han)鐵量(liang)是新鮮葡(pu)萄(tao)(tao)的15倍，另(ling)外(wai)葡(pu)萄(tao)(tao)干還含(han)有(you)多種礦物質(zhi)、維生素和(he)氨基酸(suan)，是體(ti)虛貧血者的佳(jia)品。

2、幫助消化

葡萄干有促(cu)進消(xiao)化(hua)的作(zuo)用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消(xiao)化(hua)。

3、防止冠心病

葡(pu)萄(tao)干(gan)內(nei)含大量(liang)葡(pu)萄(tao)糖，對心(xin)肌有營養作(zuo)用，有助于冠心(xin)病患(huan)者的康復。

4、緩解神經衰弱

葡萄干還含有(you)(you)多種礦物質和維(wei)生素、氨基酸，常(chang)食對神經衰弱和過度(du)疲勞者有(you)(you)較好的補益作(zuo)用，還是婦女病的食療佳品。

5、預防腫瘤

葡萄干中含有(you)一種稱為白(bai)藜蘆醇的(de)成分，它能有(you)效地防(fang)止(zhi)細(xi)胞(bao)惡變或抑制惡性腫瘤的(de)增長，而(er)且能阻止(zhi)白(bai)血病細(xi)胞(bao)的(de)分裂(lie)。

6、預防心臟病

葡萄干(gan)中的纖維能防止(zhi)果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而(er)降低罹(li)患心臟(zang)病的危(wei)險。

7、護腸

葡萄(tao)干(gan)能改(gai)善直(zhi)腸的健康(kang)，因為葡萄(tao)干(gan)含有纖(xian)維和酒石酸，能讓排泄(xie)物快(kuai)速通過直(zhi)腸，減少污物在腸中停留的時間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄干營(ying)養(yang)豐富(fu)，熱量也較高，食(shi)用(yong)易上(shang)火，體質陰(yin)虛者不宜多吃。

2、經過晾曬后，葡萄干(gan)的含糖分(fen)更(geng)高，所以(yi)不適(shi)合糖尿病人吃。

3、正(zheng)在(zai)換牙期(qi)的兒童不宜吃葡萄(tao)(tao)干，因為(wei)葡萄(tao)(tao)干比較甜，兒童吃多了(le)會導致(zhi)駐牙。

4、正在減肥的女性盡量少吃(chi)，因(yin)為(wei)含糖(tang)較高，糖(tang)會使人(ren)發胖。

5、高血糖的患者不(bu)宜(yi)吃，會使血糖升高，不(bu)利于(yu)病情的好轉。

6、服用安體舒通(tong)、氨苯蝶啶(ding)和補鉀(jia)時，不宜同食(shi)葡萄干和其他含鉀(jia)量高的食(shi)物，以免會(hui)(hui)導致高血鉀(jia)癥的出現，還會(hui)(hui)出現腹脹腹瀉的情況(kuang)。

三、葡萄干怎么吃最好

葡(pu)萄干(gan)可(ke)(ke)以(yi)生吃(chi)(chi)，也可(ke)(ke)以(yi)泡(pao)水(shui)吃(chi)(chi)，不過葡(pu)萄干(gan)泡(pao)水(shui)吃(chi)(chi)，糖分變少，更符合人體健康。每天晚上(shang)喝一杯葡(pu)萄干(gan)水(shui)，堅持1周，有利(li)(li)于不僅有利(li)(li)于維(wei)護肝臟健康，還能(neng)美容養顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把葡萄干洗(xi)干凈，然(ran)后(hou)(hou)放到(dao)鍋里面加(jia)水煮開(kai)；大火燒開(kai)之后(hou)(hou)轉小火，加(jia)入冰糖(tang)，等(deng)到(dao)冰糖(tang)融化后(hou)(hou)，關火即可(ke)。每(mei)天早晚(wan)一杯，有(you)清熱解(jie)毒、潤肺(fei)止咳(ke)的(de)功效，有(you)效緩解(jie)因為感冒引(yin)起(qi)的(de)咳(ke)嗽等(deng)不適。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡萄干(gan)洗干(gan)凈之后(hou)，瀝(li)干(gan)水分，放到(dao)(dao)一個(ge)密封的容器里面(mian)，如果(guo)加入沒過葡萄干(gan)的白醋(cu)，腌制一夜后(hou)等到(dao)(dao)葡萄干(gan)膨脹起來，一天一勺即可。經(jing)過醋(cu)泡的葡萄干(gan)，里面(mian)的花青(qing)素會(hui)更加穩定，發(fa)揮的效果(guo)也更好，能起到(dao)(dao)延緩衰老的作用。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們在選(xuan)(xuan)(xuan)葡萄干時不要只(zhi)注意大小，大小是(shi)由其(qi)品(pin)種(zhong)決定的，大不一定就(jiu)好吃，在選(xuan)(xuan)(xuan)擇時應該選(xuan)(xuan)(xuan)定品(pin)種(zhong)，再選(xuan)(xuan)(xuan)擇顆粒大小較(jiao)均(jun)勻的購買，這樣(yang)比(bi)較(jiao)好。

2、看顏色

葡(pu)萄干(gan)(gan)的(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)是(shi)(shi)由種類決定的(de)(de)(de)，主要(yao)顏(yan)色(se)(se)(se)有紅色(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)、綠色(se)(se)(se)和(he)黑色(se)(se)(se)，顏(yan)色(se)(se)(se)不(bu)(bu)同決定著(zhu)葡(pu)萄干(gan)(gan)的(de)(de)(de)整(zheng)體口感(gan)不(bu)(bu)同，在(zai)購買時要(yao)依據自己的(de)(de)(de)喜好來(lai)選擇(ze)，葡(pu)萄干(gan)(gan)的(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)是(shi)(shi)不(bu)(bu)可能一樣的(de)(de)(de)，如果(guo)發(fa)現葡(pu)萄干(gan)(gan)顏(yan)色(se)(se)(se)一樣就不(bu)(bu)要(yao)購買。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在購買時看到(dao)雜質比較(jiao)多的(de)葡萄(tao)干(gan)，也(ye)不(bu)要(yao)購買，不(bu)太(tai)衛生，吃了這樣的(de)容易生病(bing)，就算(suan)再便宜也(ye)不(bu)要(yao)買，要(yao)選擇那些雜質少的(de)葡萄(tao)干(gan)。

5、防止染色

在購買時要選擇那些顏(yan)色均(jun)勻的(de)葡萄干，防止(zhi)染色的(de)，用水一泡就會發生明顯的(de)顏(yan)色變化，所以(yi)變色的(de)葡萄干也不(bu)要購買。