一、吃葡萄干的好處
1、補血
葡萄(tao)干含鐵豐(feng)富。許(xu)多女性常有臉(lian)色蒼白、手腳冰(bing)涼(liang)的癥狀,這(zhe)(zhe)有可能是輕度貧血的表現(xian),每天一把葡萄(tao)干就(jiu)可以(yi)輔助改善這(zhe)(zhe)一癥狀。研(yan)究發(fa)現(xian),葡萄(tao)干的含鐵量是新鮮(xian)葡萄(tao)的15倍,另外葡萄(tao)干還含有多種礦物質(zhi)、維(wei)生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳(jia)品。
2、幫助消化
葡(pu)萄干有促進(jin)消(xiao)化(hua)(hua)的作用。葡(pu)萄干中(zhong)含有酒石(shi)酸,可幫助胃腸道消(xiao)化(hua)(hua)。
3、防止冠心病
葡(pu)萄干內含大量葡(pu)萄糖,對心(xin)肌有(you)營養作用,有(you)助于冠心(xin)病患者的康復。
4、緩解神經衰弱
葡萄干還(huan)含有多(duo)種(zhong)礦物質(zhi)和維(wei)生素、氨基酸,常食對神經(jing)衰弱和過度疲勞者有較好的(de)(de)補(bu)益作用,還(huan)是婦女病的(de)(de)食療佳品。
5、預防腫瘤
葡萄干中(zhong)含有一種稱為白藜蘆醇(chun)的成分,它能有效地防(fang)止細胞惡變(bian)或抑制惡性腫瘤的增長,而且(qie)能阻止白血(xue)病細胞的分裂。
6、預防心臟病
葡(pu)萄(tao)干(gan)中(zhong)(zhong)的纖維(wei)能防止果糖在血(xue)液中(zhong)(zhong)轉化成三酸甘油酯(zhi)—一種血(xue)液脂(zhi)肪,從(cong)而降低(di)罹患心臟病(bing)的危險。
7、護腸
葡(pu)萄干(gan)能改善直腸(chang)的(de)健(jian)康(kang),因為葡(pu)萄干(gan)含(han)有纖(xian)維(wei)和酒(jiu)石酸(suan),能讓排泄物快速通(tong)過直腸(chang),減少污(wu)物在腸(chang)中(zhong)停(ting)留的(de)時間。
二、哪些人不能吃葡萄干
1、葡(pu)萄干營養豐富(fu),熱(re)量也較高,食用易上火,體質(zhi)陰虛者不宜多(duo)吃。
2、經過晾曬(shai)后,葡萄干(gan)的含糖分(fen)更(geng)高,所以不適合糖尿病人吃。
3、正在(zai)換牙(ya)期的兒童不宜吃(chi)(chi)葡(pu)萄干(gan),因為葡(pu)萄干(gan)比較甜,兒童吃(chi)(chi)多了會導致駐牙(ya)。
4、正在減肥的(de)女性盡量少吃,因為含(han)糖(tang)較(jiao)高,糖(tang)會使人發胖。
5、高(gao)血糖(tang)的(de)患者不宜吃(chi),會使(shi)血糖(tang)升高(gao),不利于病(bing)情的(de)好轉。
6、服用(yong)安(an)體舒(shu)通、氨苯(ben)蝶啶(ding)和補鉀(jia)時,不宜同食葡萄干和其他含鉀(jia)量高的食物,以免會(hui)導致高血(xue)鉀(jia)癥的出現,還會(hui)出現腹脹(zhang)腹瀉的情況。
三、葡萄干怎么吃最好
葡(pu)萄(tao)(tao)干可(ke)(ke)以生(sheng)吃(chi)(chi),也可(ke)(ke)以泡水(shui)吃(chi)(chi),不(bu)過葡(pu)萄(tao)(tao)干泡水(shui)吃(chi)(chi),糖分變(bian)少,更符合人體健康。每天晚上喝一(yi)杯葡(pu)萄(tao)(tao)干水(shui),堅持1周(zhou),有(you)利于不(bu)僅有(you)利于維護(hu)肝臟健康,還能美容養顏。
1、葡萄干冰糖水:緩解咳嗽
把葡萄(tao)干(gan)洗干(gan)凈(jing),然后放到鍋(guo)里面加水煮開;大火燒開之后轉(zhuan)小火,加入冰糖,等到冰糖融化后,關火即(ji)可(ke)。每天早晚一杯(bei),有清熱解毒(du)、潤肺(fei)止咳的功(gong)效(xiao)(xiao),有效(xiao)(xiao)緩解因為感冒(mao)引起的咳嗽(sou)等不適(shi)。
2、醋泡葡萄干:延緩衰老
葡(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)洗干(gan)(gan)凈之(zhi)后,瀝干(gan)(gan)水分,放到(dao)一個密封的(de)容器里(li)面(mian),如果加入沒過葡(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)的(de)白(bai)醋,腌制一夜(ye)后等(deng)到(dao)葡(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)膨脹起來,一天一勺即可。經過醋泡的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan),里(li)面(mian)的(de)花青素會更(geng)加穩(wen)定,發揮的(de)效果也更(geng)好,能起到(dao)延(yan)緩衰老的(de)作用(yong)。
四、如何挑選優質的葡萄干
1、看大小
我們在選(xuan)(xuan)(xuan)葡萄干(gan)時不要只注(zhu)意大(da)小(xiao),大(da)小(xiao)是由其品種決定(ding)的(de),大(da)不一定(ding)就好吃(chi),在選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)時應該選(xuan)(xuan)(xuan)定(ding)品種,再選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)顆粒(li)大(da)小(xiao)較(jiao)均勻的(de)購買(mai),這樣比較(jiao)好。
2、看顏色
葡萄(tao)(tao)干的(de)顏色(se)是由(you)種類決(jue)定的(de),主要顏色(se)有(you)紅(hong)色(se)、黃色(se)、綠色(se)和(he)黑色(se),顏色(se)不(bu)同決(jue)定著葡萄(tao)(tao)干的(de)整體口感不(bu)同,在購買(mai)時要依據自己的(de)喜好來選擇,葡萄(tao)(tao)干的(de)顏色(se)是不(bu)可(ke)能一樣的(de),如果發現(xian)葡萄(tao)(tao)干顏色(se)一樣就(jiu)不(bu)要購買(mai)。
3、干燥性
都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至,含水量非常低,這樣有利于保存,如果我們發現葡萄干比較粘,抓一把不容易散開就是含水量太高,很有可能就是商販搗鬼了,所以這種葡萄干也不要購買,選購時建議認準葡萄干品牌。
4、雜質
在(zai)購(gou)買時(shi)看到雜(za)質比較多(duo)的葡萄(tao)干,也不要購(gou)買,不太衛生,吃了這樣的容易生病,就(jiu)算再便宜也不要買,要選擇那(nei)些雜(za)質少(shao)的葡萄(tao)干。
5、防止染色
在購買時要選擇那些顏色(se)(se)均勻的葡(pu)萄干,防(fang)止染色(se)(se)的,用水(shui)一泡就會發生明顯(xian)的顏色(se)(se)變化,所以變色(se)(se)的葡(pu)萄干也不要購買。