一、開心果的功效與作用

開心果(guo)是很多人都比(bi)較喜歡吃的一種堅果(guo)，外殼為白色(se)，里面的種仁為綠(lv)色(se)，取出(chu)以(yi)(yi)后可以(yi)(yi)食用，不(bu)僅味道好，而且營(ying)養豐富，開心果(guo)的功效作用主要有(you)：

1、潤腸通便

開心果是漆樹科黃連木屬(shu)的(de)多(duo)年(nian)生落葉果樹，味(wei)辛澀(se)性溫，其中(zhong)含有大量的(de)維生素(su)(su)、油脂以及纖維素(su)(su)成分，適(shi)量進行食(shi)用(yong)(yong)可(ke)以加速腸(chang)道蠕動，有效的(de)排除體內的(de)毒素(su)(su)，達(da)到潤腸(chang)通便(bian)的(de)作用(yong)(yong)。

2、保護視力

開心果的(de)(de)果仁中含有(you)豐富的(de)(de)花青素(su)，可(ke)以(yi)幫助(zhu)增強(qiang)身體的(de)(de)抗氧化能力(li)(li)，而它含有(you)的(de)(de)葉黃素(su)不(bu)單能抗氧化還能保(bao)護(hu)人(ren)類的(de)(de)視(shi)(shi)網膜(mo)，可(ke)以(yi)提高視(shi)(shi)網膜(mo)功能；適量食用開心果對于保(bao)護(hu)眼睛(jing)，預防視(shi)(shi)力(li)(li)下降有(you)一定的(de)(de)作用。

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3、抗氧化

開心果中含有大量的(de)維生素、礦物質(zhi)以及多種抗氧化物質(zhi)，這些物質(zhi)不僅可以促進(jin)新陳代謝，并且還可以美(mei)白(bai)皮(pi)膚、消除(chu)顏面(mian)部位的(de)色斑(ban)，具(ju)有一定抗氧化的(de)作用。

4、補血補鈣

開心(xin)果(guo)中含有(you)鈣(gai)、鐵、維生素b、不(bu)飽和脂肪酸和蛋白質燈(deng)營養元素，適(shi)量(liang)攝入體內能幫助調節(jie)體內的(de)離子平衡，對(dui)于低鈣(gai)血癥和缺鐵性貧血有(you)調節(jie)作用，可以起到一定補(bu)血補(bu)鈣(gai)的(de)作用。

5、保護心臟

開(kai)心果中含(han)有(you)的精氨酸和類(lei)黃銅都(dou)能(neng)營(ying)養心肌，提(ti)高(gao)心臟功(gong)能(neng)，而且能(neng)防止動(dong)脈(mo)硬化(hua)，對于預防高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)(xue)脂，凈化(hua)血(xue)(xue)液(ye)，清理血(xue)(xue)液(ye)中的膽(dan)固醇有(you)一定的功(gong)效作用。

6、健腦益智

開心果中含(han)有豐富的多(duo)不飽和(he)脂肪酸，而多(duo)不飽和(he)脂肪酸對于神(shen)經系統(tong)代謝的調(diao)節作(zuo)用(yong)非常強(qiang)，有很好(hao)的益智(zhi)健(jian)腦(nao)、提振情緒的作(zuo)用(yong)。

二、開心果食用禁忌有哪些

開(kai)心(xin)(xin)果美味又健(jian)康，適量吃(chi)一(yi)些開(kai)心(xin)(xin)果對身體很有好處(chu)，不過再好的(de)(de)東西(xi)也是有一(yi)些禁忌的(de)(de)，在食用開(kai)心(xin)(xin)果之(zhi)前(qian)，我們應該先了(le)解一(yi)下它的(de)(de)禁忌：

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開(kai)(kai)心果(guo)屬于高油(you)脂堅果(guo)，含有大量(liang)的(de)不飽(bao)和脂肪酸，偏油(you)性，在(zai)食用開(kai)(kai)心果(guo)的(de)同時(shi)如果(guo)再吃生(sheng)冷食物，或者才剛吃完開(kai)(kai)心果(guo)就馬上喝冰水(shui)等生(sheng)冷的(de)東西(xi)，很容易引起消化不良、腹(fu)瀉。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開(kai)心果(guo)性(xing)平，在(zai)制(zhi)作(zuo)時通常會添(tian)加香(xiang)料香(xiang)精或者進(jin)行增香(xiang)炒制(zhi)，會帶有一(yi)些(xie)熱氣，吃多了容(rong)易上(shang)火，和熱性(xing)食物一(yi)起(qi)吃就更容(rong)易引起(qi)上(shang)火現象了。

3、開心果食用過多易肥胖

開心果(guo)里面(mian)含有(you)很(hen)多(duo)氨基酸以及膽固醇，都是熱量(liang)比較高的，食(shi)用過多(duo)會(hui)引起熱量(liang)攝入超標，從而導致肥胖。

4、開心果食用過多容易上火

開心果(guo)過(guo)量食用易(yi)引起(qi)上火、口舌生瘡(chuang)、便(bian)秘等癥狀，因此食用要注意適量，避免一次吃太多(duo)。