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一、鍋巴的做法

鍋(guo)(guo)巴(ba)是一種(zhong)休閑小食品，做(zuo)法(fa)眾多(duo)，一般(ban)選用(yong)大米、糯米、玉米等為原料(liao)，將(jiang)米飯(fan)(fan)與(yu)面粉用(yong)搟(xian)面杖搟(xian)成面團，然后(hou)切(qie)成薄片，放進油鍋(guo)(guo)里中小火(huo)慢炸(zha)至金(jin)黃(huang)酥(su)脆時撈出(chu)，撒上(shang)調料(liao)即可(ke)食用(yong)。還有一種(zhong)鍋(guo)(guo)巴(ba)的(de)(de)做(zuo)法(fa)是指鍋(guo)(guo)巴(ba)飯(fan)(fan)，將(jiang)大米煮熟后(hou)放在砂(sha)鍋(guo)(guo)里，砂(sha)鍋(guo)(guo)底部涂一層食用(yong)油，然后(hou)用(yong)小火(huo)煮出(chu)鍋(guo)(guo)巴(ba)的(de)(de)香味就可(ke)以了(le)。

二、鍋巴的熱量高嗎

鍋巴零食的熱量是相對較高的，鍋巴的熱量每100克有554大卡，約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%，并且屬于油炸食品和膨化食品，含油量高，熱量也相當高，食用過多會導致熱量容易轉變成脂肪儲存起來，因此鍋巴吃多了是會發胖的，不過少量食用不會產生什么影響，還要開胃促進食欲的功效，不過要注意選購優質鍋巴品牌的產品。

三、鍋巴機器怎么做鍋巴

鍋巴(ba)(ba)機(ji)器是用(yong)(yong)來快速量產鍋巴(ba)(ba)的機(ji)械(xie)生產設備，它的原理是利用(yong)(yong)電(dian)熱絲(si)發熱，直接將大米蒸(zheng)煮成焦黃色的香脆鍋巴(ba)(ba)，選擇合適(shi)的大米，淘洗后(hou)放入機(ji)器的小(xiao)方格內，打開按(an)鈕(niu)加溫10分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)，然后(hou)調小(xiao)電(dian)壓，再(zai)加熱5分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)就可以(yi)煮出(chu)鍋巴(ba)(ba)了。

四、鍋巴土豆怎么做

鍋(guo)(guo)巴(ba)(ba)土(tu)豆(dou)(dou)是一道流(liu)行于川渝地(di)區的(de)(de)名(ming)小吃(chi)，以外表酥脆，吃(chi)起來的(de)(de)口感(gan)和鍋(guo)(guo)巴(ba)(ba)一樣，但內部又充滿了土(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)香(xiang)味(wei)和綿軟流(liu)沙的(de)(de)口感(gan)而著稱。做鍋(guo)(guo)巴(ba)(ba)土(tu)豆(dou)(dou)時先(xian)處理好土(tu)豆(dou)(dou)，然后(hou)蒸(zheng)熟(shu)，將蒸(zheng)熟(shu)的(de)(de)土(tu)豆(dou)(dou)放入油鍋(guo)(guo)中煸炒至外皮焦黃(huang)香(xiang)脆時，倒(dao)入鹽、胡椒粉、孜(zi)然粉、辣椒粉等調料(liao)炒勻，出鍋(guo)(guo)后(hou)撒上(shang)蔥花和小米(mi)辣即(ji)可食用。鍋(guo)(guo)巴(ba)(ba)土(tu)豆(dou)(dou)要做好需要把握土(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)選材、炸制的(de)(de)技巧和調料(liao)的(de)(de)配比。