一、開心果的營養價值有哪些
開(kai)(kai)心(xin)果(guo)是(shi)高(gao)營養的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品,含(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養成分,而且(qie)味道很(hen)好,因此很(hen)受歡迎,開(kai)(kai)心(xin)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養成分主(zhu)要(yao)有(you)(you):1、油酸(suan):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)含(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)油酸(suan),其(qi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)占(zhan)開(kai)(kai)心(xin)果(guo)所(suo)含(han)(han)(han)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)半(ban)以上,是(shi)有(you)(you)益于(yu)(yu)心(xin)腦(nao)血(xue)管系(xi)統健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)。2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E:維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)氧化(hua)作用有(you)(you)助于(yu)(yu)延(yan)緩(huan)衰(shuai)老、保(bao)養皮(pi)膚(fu)、抗(kang)動脈粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)等,開(kai)(kai)心(xin)果(guo)中含(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E,適量(liang)(liang)食(shi)用很(hen)有(you)(you)好處(chu)。3、槲皮(pi)素(su)(su)(su)(su):槲皮(pi)素(su)(su)(su)(su)是(shi)一(yi)種類黃(huang)酮,具(ju)有(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)氧化(hua)作用,開(kai)(kai)心(xin)果(guo)也(ye)(ye)含(han)(han)(han)有(you)(you)一(yi)定(ding)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)槲皮(pi)素(su)(su)(su)(su)。4、白藜蘆醇(chun):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)中含(han)(han)(han)有(you)(you)一(yi)定(ding)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白藜蘆醇(chun),也(ye)(ye)是(shi)天然(ran)抗(kang)氧化(hua)劑,可(ke)清除(chu)自由基,抑制脂(zhi)(zhi)質過氧化(hua)反應,保(bao)護心(xin)血(xue)管系(xi)統,提高(gao)免(mian)疫(yi)力(li)。5、原(yuan)花(hua)青素(su)(su)(su)(su):原(yuan)花(hua)青素(su)(su)(su)(su)在開(kai)(kai)心(xin)果(guo),尤(you)其(qi)是(shi)開(kai)(kai)心(xin)果(guo)紫紅色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)衣中含(han)(han)(han)量(liang)(liang)頗(po)豐(feng)(feng),有(you)(you)降(jiang)血(xue)脂(zhi)(zhi)、降(jiang)血(xue)壓、抗(kang)動脈粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)、抗(kang)輻射、抗(kang)過敏、防治白內障等作用。6、葉黃(huang)素(su)(su)(su)(su):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)翠綠色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)仁中含(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葉黃(huang)素(su)(su)(su)(su),具(ju)有(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)氧化(hua)作用,能對抗(kang)視(shi)網膜(mo)黃(huang)斑病變,保(bao)護視(shi)網膜(mo)。7、膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao),20-30g開(kai)(kai)心(xin)果(guo)果(guo)仁就含(han)(han)(han)有(you)(you)2-3g的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei),對通便、減肥(fei)、減少膽固醇(chun)吸(xi)收(shou)、防治心(xin)腦(nao)血(xue)管疾病等有(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用。8、植(zhi)物(wu)(wu)甾(zai)醇(chun):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)中含(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)多植(zhi)物(wu)(wu)甾(zai)醇(chun),有(you)(you)助于(yu)(yu)防范血(xue)脂(zhi)(zhi)異常及動脈粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)。
二、開心果的功效與作用
1、潤(run)腸通便:開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)大量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生素(su)(su)(su)(su)、油脂以(yi)及纖維素(su)(su)(su)(su)成分,適(shi)量進(jin)行食用(yong)可以(yi)加速腸道蠕動,有(you)(you)(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)排除體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)毒素(su)(su)(su)(su),達到(dao)潤(run)腸通便的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。2、保(bao)護視力(li):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)仁中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葉黃(huang)素(su)(su)(su)(su)能(neng)(neng)保(bao)護人類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)視網(wang)膜,可以(yi)提(ti)(ti)高(gao)視網(wang)膜功能(neng)(neng);適(shi)量食用(yong)開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)對于保(bao)護眼睛,預防(fang)視力(li)下降(jiang)有(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。3、抗氧(yang)化:開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)大量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生素(su)(su)(su)(su)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)以(yi)及多種抗氧(yang)化物(wu)質(zhi)(zhi),這些物(wu)質(zhi)(zhi)不(bu)僅可以(yi)促(cu)進(jin)新陳代(dai)謝,并且(qie)還可以(yi)美白(bai)皮(pi)膚、消除顏面(mian)部位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)斑(ban),具有(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)定(ding)(ding)抗氧(yang)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。4、補血(xue)(xue)(xue)補鈣(gai):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)鈣(gai)、鐵(tie)、維生素(su)(su)(su)(su)b、不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸和(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)燈營(ying)養元素(su)(su)(su)(su),適(shi)量攝(she)入(ru)體(ti)(ti)內(nei)能(neng)(neng)幫助調(diao)節(jie)體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)離子平(ping)衡,對于低(di)鈣(gai)血(xue)(xue)(xue)癥和(he)缺鐵(tie)性貧血(xue)(xue)(xue)有(you)(you)(you)(you)(you)調(diao)節(jie)作(zuo)(zuo)用(yong),可以(yi)起到(dao)一(yi)定(ding)(ding)補血(xue)(xue)(xue)補鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。5、保(bao)護心(xin)臟:開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精氨酸和(he)類(lei)黃(huang)銅都(dou)能(neng)(neng)營(ying)養心(xin)肌,提(ti)(ti)高(gao)心(xin)臟功能(neng)(neng),而(er)且(qie)能(neng)(neng)防(fang)止動脈硬化,對于預防(fang)高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)(xue)脂,凈化血(xue)(xue)(xue)液(ye),清理血(xue)(xue)(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膽(dan)固(gu)醇有(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效作(zuo)(zuo)用(yong)。6、健腦(nao)益智:開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)多不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸,而(er)多不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸對于神經系(xi)統(tong)代(dai)謝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)調(diao)節(jie)作(zuo)(zuo)用(yong)非常強,有(you)(you)(you)(you)(you)很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)益智健腦(nao)、提(ti)(ti)振(zhen)情緒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。
三、開心果的熱量高不高
開心果的單位熱量為每100g(可食用部分)含631大卡的熱量,器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素,可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重,但外殼是不吃的,主要是吃里面的果肉,除去外殼的重量,實際上一顆開心果的熱量并不算太高,正常食用不會容易發胖,大概每天吃20-30g,即大概7、8顆左右就好了,注意選擇優質開心果品牌的產品食用。