一、用建盞喝茶有什么好處
建盞具有珍貴的藝術價值,讓很多茶友都非常喜愛,除了藝術價值以外,建盞本身也是具有實用價值的,用建盞喝茶的好處眾多,包括:
1、茶(cha)水注入建盞(zhan)后(hou),在光(guang)線的折射下,建盞(zhan)的斑紋和茶(cha)水交相輝映,煥發(fa)出各種神奇的顏色,或藍或金或銀,非常美觀(guan)。
2、建盞(zhan)的制作(zuo)材料含有較高(gao)的鐵,高(gao)含鐵量(liang)能起到活(huo)水(shui)軟水(shui)的功效,用建盞(zhan)喝茶(cha)水(shui)質柔軟許多,甘甜無比。
3、《茶(cha)錄》中(zhong)記載“(建盞)其胚微厚,熁之(zhi)久熱難冷”,意思(si)是(shi)用建盞喝(he)茶(cha),可以長(chang)時間保(bao)證茶(cha)水的(de)溫度,保(bao)證茶(cha)水的(de)口感。
4、建(jian)盞能提升(sheng)茶(cha)香,用其喝茶(cha)可以保(bao)溫蓄熱(re)提高茶(cha)湯(tang)的(de)堿性,保(bao)證了茶(cha)水的(de)口感更(geng)佳,并(bing)更(geng)可激發(fa)和提升(sheng)茶(cha)香,充分達到品茗效果和極致(zhi)的(de)軟(ruan)滑甘甜順口感。
5、建盞(zhan)在胎釉(you)中(zhong)含有二(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)硅(gui)、三氧(yang)(yang)化(hua)(hua)二(er)鋁、三氧(yang)(yang)化(hua)(hua)二(er)鐵、氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鈣等化(hua)(hua)學成(cheng)分,用它來喝茶能不斷的釋放二(er)價鐵離子,吸附水(shui)中(zhong)的氯離子,對預(yu)防貧血、高血壓,調節人體中(zhong)樞神經(jing),平衡內分泌系統有一定的作用。
6、建盞(zhan)(zhan)本(ben)身就是一件藝(yi)術(shu)品(pin),用來飲茶符(fu)合喝茶的意境,品(pin)好茶的同(tong)時欣(xin)賞雅(ya)致(zhi)的盞(zhan)(zhan)。
二、建盞適合喝什么茶
建(jian)盞(zhan)喝(he)茶有諸(zhu)多好處,因(yin)此不少茶友都會買一只建(jian)盞(zhan)回(hui)來泡茶喝(he),那么建(jian)盞(zhan)適合什(shen)么茶呢?
一般(ban)來說,建(jian)(jian)(jian)盞喝什么(me)茶(cha)是沒有特殊(shu)要求(qiu)的(de),只要是自己喜(xi)歡的(de)茶(cha),都(dou)可(ke)以用建(jian)(jian)(jian)盞喝,不管是哪一種茶(cha),茶(cha)湯在(zai)建(jian)(jian)(jian)盞里都(dou)有其(qi)玄妙之美(mei),比如白茶(cha)較(jiao)淡,能(neng)將建(jian)(jian)(jian)盞的(de)斑紋映襯地(di)微微泛光;武夷巖茶(cha)顏(yan)色(se)較(jiao)深,裝(zhuang)入建(jian)(jian)(jian)盞中顯得金光閃(shan)閃(shan)。
不過(guo)在選擇的時候,建議茶湯顏色較(jiao)深的茶葉可(ke)使(shi)用(yong)顏色較(jiao)淺的建盞進行搭配,這樣通(tong)過(guo)不同角度的光照,能給與飲茶者新(xin)的視覺(jue)體驗(yan)。
三、建盞杯喝茶的禮儀講究
1、介紹茶與盞
作(zuo)為主人需(xu)要(yao)提前曉得客人或朋友喜歡喝(he)哪些茶(cha),最好再簡單介紹一下茶(cha)的來(lai)歷和品質。然后介紹建盞的制作(zuo)人、斑紋的特征等,這樣就可以一邊(bian)(bian)喝(he)茶(cha)一邊(bian)(bian)欣賞建盞。
2、泡茶之前溫杯燙盞
眾(zhong)所周(zhou)知,其坯(pi)微厚、久熱難(nan)冷,這是建盞的(de)特(te)點(dian)。因(yin)此(ci)泡茶(cha)之前,用開水燙一(yi)下建盞,不僅讓(rang)人(ren)感覺(jue)到干凈衛生,還可以防止茶(cha)湯遇到涼的(de)建盞影響口感。
3、不要直接觸碰茶葉
取茶(cha)(cha)時(shi)應(ying)使用茶(cha)(cha)匙(chi),如果(guo)沒有(you)茶(cha)(cha)匙(chi)的(de)(de)話(hua),可以(yi)茶(cha)(cha)筒(tong)傾斜對準茶(cha)(cha)壺輕(qing)輕(qing)倒(dao)出,使適量的(de)(de)茶(cha)(cha)葉直接落入壺或蓋碗中,不能(neng)用手直接觸碰茶(cha)(cha)葉,這樣既讓人可以(yi)感覺(jue)衛生,又避免影響茶(cha)(cha)葉的(de)(de)味道(dao)。
4、茶不宜倒滿
酒(jiu)滿敬人,茶滿欺人,倒茶的時候只(zhi)斟七分(fen),這既是(shi)禮儀,也是(shi)為了防止茶燙手引發(fa)的尷尬。
5、不要響盞擦盤
客人喝茶時不能把盞腳放在茶盤邊上擦拭,喝完茶時,應該輕輕地放手,不能讓建盞發出聲音。